中职2024-2025学年下学期高二《营养与饲料》期中试题（含答案）

PAGEPAGE3专业班级专业班级姓名学籍号考场座号高二《营养与饲料》试题一、单选题（每个2分，共40分）1.下列属于微量元素的是()A.铁B.钙C.氮D.钾2.()是饲料中脂溶性物质的总称。A.粗灰分B.粗蛋白质C.粗脂肪D.粗纤维3.动、植物体内一切含氮物质总称（）A.粗脂肪 B.粗蛋白质 C.粗灰分 D.粗纤维 4.用秸秆喂羊时,应将秸秆切短为（）A.3~4cm B.2~3cm C.1.5~2.5cm D.0.5~1cm 5.常量元素是生物体内含量不低于（）的元素。A.百万分之一 B.千分之一 C.万分之一 D.百分之一 6.国际饲料编码由（）位数码组成。A.5 B.6 C.7 D.8 7.干草的营养价值取决于()A.植物的种类B.收割期C.干制方法D.以上均正确8.粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的()A.维生素AB.维生素DC.维生素BD.维生素C9.粗饲料粉碎过细，会引起（）A.采食量减少 B.消化率降低 C.消化率提高 D.营养价值 10.测定粗灰分时,高温电炉的温度是（）℃。A.350 B.650 C.450 D.550 11.不属于粗饲料营养特性或饲用价值的是()A.维生素D含量缺乏B.粗蛋白质含量较低，且品质差C.具有促进动物肠道蠕动的作用D.粗纤维含量高，消化率低12.氨化秸秆的用量一般不超过总日粮的（）A.10%B.20%C.30%D.40%13.对于牛,秸秆粉碎的适宜细度为（）A.0.3cm B.0.7cm C.1.5~2cm D.4~8cm 14.根据国际饲料分类法,不属于能量饲料的是（）A.小麦麸 B.玉米 C.高粱 D.鱼粉 15.粗饲料中的粗纤维含量一般在()之间。A.6%～10%B.10%～18%C.20%～50%D.60%～70%16.下列不属于微生物饲料的是（）A.酵母B.藻类C.维生素D.抗生素17.国际饲料分类的依据是（）A.来源B.饲喂对象C.营养特性D.习惯18.CF表示的是（）A.粗灰分B.粗蛋白质C.粗脂肪D.粗纤维19.饲料中最难消化的营养物质是（）A.粗灰分B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物20.秸秆氨化时液氨的用量应占粗饲料干物质的（）A.1.5-2.5%B.3%C.4-5%D.8-12%二、判断题（每个2分，共20分）1.饲料是外形，营养素是内质，是畜禽真正需要的物质。（)2.植物脂肪多由饱和脂肪酸组成,动物脂肪多由不饱和脂肪酸组成。3.槐叶粉属于粗饲料,因此在家禽的日粮中不能使用。（） 4.只要饲料干物质中粗纤维含量小于18%就属于能量饲料。（)5.按饲料来源分类的方法简单、易掌握，便于在配合饲料中使用。（）6.植物体包括粗纤维和无氮浸出物,而动物体不含粗纤维。（）7.初水是将饲料置于100~105℃烘箱中烘至恒重,失去的重量。（）8.人工干燥的粗饲料不含维生素D。()9.粗饲料对单胃动物有特殊作用。（）10.幼年反刍动物的瘤胃还未发育成熟，不能采食氨化秸秆。（）123456789101112131415161718192012345678910三、名词解释（每个3分，共15分）1.养分2.粗纤维3.粗饲料4.蛋白质饲料5.干草四、简答题（共25分）1.动植物养分在数量上有什么差异？4分2.国际饲料分类法将饲料分哪几类？按来源将饲料分哪几类？13分3.简述粗饲料的物理调制方法。8分参考答案:一.选择题1-5.ACBCC6-10.BDBBD11-15.ADBDC16-20.CCDCB判断题1-5.√××××6-10√×√√√名词解释：1．饲料中凡能被动物用以维持生命、繁殖的物质，都被称为营养素或营养物质，简称养分。2．是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分，也是饲料中最难消化的营养物质。3.是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。4.是指干物质中粗蛋白质含量大于等于20%，同时粗纤维含量小于18%，自然含水量小于45%的饲料。5.是指青草、青绿饲料在未结籽实前收割后干制而成的饲料，是青饲料的一种保存形式。四.简答题1.（1）水分：在植物体内含量变动大，通常为5%~95%，而在动物体内含量较稳定，一般为45%~60%。（2）糖类：在植物体内含量较高，占干物质总量的70%左右，在动物体内含量极少，通常在1%以下。（3）蛋白质、脂肪：在动物体内含量较恒定，在不同植物体中含量存在较大差别。（4）矿物质：植物含K高、含钠低，动物含钠高、含K低。动物含钙、磷高于植物。2.粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂；植物性饲料、动物性饲料、微生物饲料