学习2025年公共营养师考试的关键逻辑思维试题及答案

学习2025年公共营养师考试的关键逻辑思维试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.下列哪项不属于膳食指南的基本原则？

A.食物多样，谷类为主

B.荤素搭配，粗细搭配

C.适量饮酒，限制盐摄入

D.坚持适量运动，保持健康体重

2.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制白面包

B.红薯

C.红糖

D.牛奶

3.下列哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素D

D.水分

4.以下哪种食物富含维生素A？

A.橙子

B.西红柿

C.红薯

D.胡萝卜

5.下列哪项不属于健康生活方式？

A.每天进行30分钟以上中等强度运动

B.每天吸烟10支

C.每天保持充足睡眠

D.每天保持适量饮酒

6.以下哪种食物富含钙？

A.蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.鸡蛋

7.下列哪项不属于合理膳食的原则？

A.食物多样，谷类为主

B.荤素搭配，粗细搭配

C.适量饮酒，限制盐摄入

D.每天摄入足够的脂肪

8.以下哪种食物富含铁？

A.猪肝

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛奶

9.下列哪项不属于健康饮食的建议？

A.每天吃5份水果和蔬菜

B.限制高糖、高盐、高脂肪食物的摄入

C.每天喝8杯水

D.每天摄入足够的蛋白质

10.以下哪种食物富含维生素E？

A.红薯

B.西红柿

C.花生

D.牛奶

11.下列哪项不属于合理膳食的建议？

A.每天吃5份水果和蔬菜

B.限制高糖、高盐、高脂肪食物的摄入

C.每天喝8杯水

D.每天摄入足够的碳水化合物

12.以下哪种食物富含锌？

A.猪肉

B.猪肝

C.鸡肉

D.牛奶

13.下列哪项不属于膳食指南的基本原则？

A.食物多样，谷类为主

B.荤素搭配，粗细搭配

C.适量饮酒，限制盐摄入

D.每天摄入足够的膳食纤维

14.以下哪种食物富含硒？

A.猪肝

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛奶

15.下列哪项不属于营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素D

D.水分

16.以下哪种食物富含维生素A？

A.橙子

B.西红柿

C.红薯

D.胡萝卜

17.下列哪项不属于健康生活方式？

A.每天进行30分钟以上中等强度运动

B.每天吸烟10支

C.每天保持充足睡眠

D.每天保持适量饮酒

18.以下哪种食物富含钙？

A.蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.鸡蛋

19.下列哪项不属于合理膳食的原则？

A.食物多样，谷类为主

B.荤素搭配，粗细搭配

C.适量饮酒，限制盐摄入

D.每天摄入足够的脂肪

20.以下哪种食物富含铁？

A.猪肝

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛奶

二、判断题（每题2分，共10题）

1.膳食指南建议成年人每天至少摄入2500毫升的水。（）

2.每天摄入足够的蛋白质有助于增强免疫力。（）

3.碳水化合物是人体能量来源的主要物质，但过量摄入会导致肥胖。（）

4.膳食中摄入的脂肪全部来自于动物性食物。（）

5.植物油比动物油更健康，因为植物油含有更多的维生素E。（）

6.食盐摄入量应控制在每天6克以下，以降低高血压风险。（）

7.饮食中摄入过多的膳食纤维会导致营养不良。（）

8.酒精对肝脏有害，因此过量饮酒会损害肝脏功能。（）

9.坚果和种子类食物富含健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。（）

10.饮食中摄入足够的维生素D可以预防佝偻病和骨质疏松症。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述合理膳食对预防慢性病的重要性。

2.如何根据个体差异制定个性化的膳食计划？

3.举例说明几种常见的食物搭配原则，并解释其营养学意义。

4.请简述膳食指南中推荐的“食物多样，谷类为主”原则的具体内容。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述营养素在人体健康中的作用及其摄入不足或过量可能带来的健康问题。

2.结合实际案例，分析营养干预在预防和治疗慢性病中的具体应用和效果。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.C

2.B

3.D

4.D

5.B

6.B

7.D

8.A

9.D

10.C

11.D

12.B

13.D

14.A

15.D

16.D

17.B

18.B

19.D

20.A

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.×

8.√

9.√

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.合理膳食对预防慢性病的重要性包括：提供充足的营养素，维持身体正常功能；控制体重，降低慢性病风险；改善代谢，预防慢性病发生。

2.制定个性化膳食计划需考虑个体的年龄、性别、身高、体重、活动水平、健康状况等因素，结合营养需求和食物喜好，制定合适的食物摄入量和种类。

3.食物搭配原则包括：谷类与蔬菜搭配，提供丰富的碳水化合物和膳食纤维；肉类与豆制品搭配，增加蛋白质摄入；粗细粮搭配，丰富膳食纤维来源；深色蔬菜与水果搭配，增加维生素和矿物质摄入。

4.“食物多样，谷类为主”原则要求食物摄入种类丰富，以谷类食物为基础，适量摄入肉类、蛋类、奶类、豆制品、蔬菜和水果，保证营养均衡。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.营养素在人体健康中的作用包括：提供能量，维持生命活动；构成细胞和器官，支持生长发育；调节生理功能，预防疾病。摄入不足可能导致营养不良、免疫力下降、生长发育迟缓等问题；摄入过量可能引起肥胖