第9课《饮食有讲究》教学设计-2023-2024学年生命生态安全一年级 (川教版)

第9课《饮食有讲究》教学设计-2023-2024学年生命生态安全一年级(川教版)学校授课教师课时授课班级授课地点教具教材分析嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起探索《饮食有讲究》这一课，这是我们一年级生命生态安全教材中的精彩内容哦！🎉通过这节课，我们将一起了解饮食的重要性，学习如何健康饮食，让我们的身体棒棒的！🌟让我们一起走进这个充满营养和乐趣的世界吧！💪核心素养目标1.培养学生形成健康饮食的观念，关注自身营养需求。

2.提升学生观察和思考能力，理解食物与身体健康的关联。

3.增强学生实践能力，学会选择营养均衡的饮食。

4.培养学生良好的饮食习惯，促进身心健康发展。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级的学生对食物和饮食有一定的认识，他们可能已经知道一些常见食物的名称，以及一些基本的饮食习惯。然而，对于食物的营养成分、健康饮食的原则等知识，他们的了解还比较有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级的学生通常对新鲜事物充满好奇，对饮食健康这类与生活紧密相关的内容有较高的兴趣。他们的学习能力较强，喜欢通过观察、实践和互动来学习。在学习风格上，他们可能更倾向于通过游戏、故事和直观演示来吸收新知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解食物营养价值和健康饮食原则时可能会遇到困难，因为他们可能缺乏相关的背景知识和抽象思维能力。此外，对于一些特殊食物成分的识别和选择，可能需要更详细的指导和示范。同时，培养良好的饮食习惯可能需要家长和老师的持续监督和鼓励。教学资源-教材：《生命生态安全一年级（川教版）》

-图片资源：食物图片、健康饮食示意图

-视频资源：健康饮食科普视频

-实物教具：各类食物模型、营养标签卡片

-信息化资源：健康饮食知识网页链接

-教学手段：互动游戏、角色扮演、小组讨论

-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备教学流程1.导入新课

-详细内容：同学们，早上好！今天我们要学习一节非常有趣和实用的课——《饮食有讲究》。首先，我想请大家分享一下，你们家里都有哪些健康的饮食习惯呢？(让学生自由发言，激发兴趣)

-用时：5分钟

2.新课讲授

-详细内容1：首先，我会通过图片和视频展示不同种类的食物，让学生了解食物的种类和营养价值。(展示图片和视频，引导学生观察)

-用时：10分钟

-详细内容2：接下来，我会介绍一些基本的健康饮食原则，比如多吃蔬菜水果、少吃油腻食物等。(讲解健康饮食原则，结合实际案例)

-用时：10分钟

-详细内容3：然后，我会让学生们一起讨论，看看他们是否能够将这些原则应用到自己的日常饮食中。(小组讨论，引导学生思考)

-用时：10分钟

3.实践活动

-详细内容1：我会让学生们分组，每组选择一种食物，然后通过查找资料或询问家长，了解这种食物的营养成分和健康益处。(小组合作，查找资料)

-用时：15分钟

-详细内容2：每组需要设计一份健康食谱，包含早餐、午餐和晚餐，确保食谱中的食物种类丰富，营养均衡。(小组合作，设计食谱)

-用时：15分钟

-详细内容3：最后，每组将他们的食谱展示给全班同学，并解释他们的设计思路。(小组展示，全班分享)

-用时：10分钟

4.学生小组讨论

-方面内容1：讨论食物的种类和营养价值，举例回答：“为什么说蔬菜水果对我们的身体很重要？”

-方面内容2：讨论健康饮食原则，举例回答：“我们应该如何做到饮食均衡？”

-方面内容3：讨论食谱设计，举例回答：“在设计食谱时，我们如何确保营养的全面摄入？”

5.总结回顾

-内容：同学们，今天我们学习了《饮食有讲究》这一课，我们一起了解了食物的种类、营养价值以及健康饮食的原则。通过实践活动，大家也设计出了自己的健康食谱。希望大家能够将这些知识应用到日常生活中，养成健康的饮食习惯。最后，我想问大家，你们觉得健康饮食对我们来说有多重要呢？

-用时：5分钟

总用时：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：

-学生能够识别和描述不同种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。

-学生理解了食物中的基本营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用。

-学生能够解释健康饮食原则，如饮食多样化、控制食量、避免过多糖分和盐分摄入等。

2.**技能提升**：

-学生通过实践活动，学会了如何查找食物的营养信息，并能够根据营养需求选择食物。

-学生能够设计简单的健康食谱，确保食谱中的食物种类丰富，营养均衡。

-学生在小组讨论中提升了沟通和合作能力，学会了如何分享和倾听他人的观点。

3.**态度转变**：

-学生对健康饮食有了更积极的态度，愿意尝试新的健康食物和饮食方式。

-学生开始关注自己的饮食习惯，愿意改变不健康的饮食行为，如减少零食摄入、增加蔬菜水果的摄入量。

-学生对健康饮食的重要性有了更深刻的认识，愿意将健康饮食的理念传播给家人和朋友。

4.**行为改变**：

-学生在日常生活中能够更好地应用所学的健康饮食知识，如在家中选择营养均衡的餐点。

-学生在学校的午餐和加餐中，能够主动选择健康的食物，减少垃圾食品的摄入。

-学生在家庭和学校中能够积极参与健康饮食的推广活动，如组织健康饮食知识讲座、设计健康食谱等。

5.**情感体验**：

-学生在参与实践活动和小组讨论中，体验到了合作学习的乐趣，增强了自信心。

-学生在了解食物的营养价值后，对食物有了新的认识和情感连接，更加珍惜每一餐。

-学生在看到自己设计的健康食谱被家人接受和喜爱时，体验到了成就感和满足感。反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.**互动式教学**：我计划在接下来的课程中更多地采用互动式教学方法，比如通过角色扮演来模拟不同的饮食场景，让学生在扮演中学习如何做出健康的选择。

2.**游戏化学习**：我打算引入一些与饮食健康相关的游戏，让学生在游戏中学习营养知识，这样不仅能够提高学生的学习兴趣，还能让学习过程更加轻松愉快。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.**学生参与度**：我发现有些学生在讨论和实践活动中的参与度不高，可能是因为他们对某些食物或健康知识缺乏兴趣。

2.**个性化指导**：每个学生的学习能力和理解水平不同，我需要更好地针对不同学生的学习需求提供个性化指导。

3.**家庭配合**：学生的饮食习惯受到家庭的影响很大，但我在课程中很少与家长沟通，这可能影响了学生的饮食习惯的改变。

反思改进措施（三）改进措施

1.**增加互动环节**：为了提高学生的参与度，我会在课程中加入更多互动环节，如小组竞赛、问答游戏等，以激发学生的兴趣。

2.**个性化教学策略**：我会根据学生的不同学习风格和能力，设计个性化的学习计划，比如为对某些食物感兴趣的学生提供更深入的学习材料。

3.**家校合作**：我会与家长建立更紧密的联系，定期提供饮食健康相关的信息和指导，鼓励家长在家中支持学生的健康饮食实践。此外，我还会组织家长工作坊，让家长了解健康饮食的重要性，并学习如何在家中为孩子提供健康的饮食环境。内容逻辑关系①食物种类与营养价值

-本文重点知识点：蔬菜、水果、谷物、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-关键词：营养素、健康饮食、食物来源

-重点句子：各种食物都含有不同的营养素，均衡饮食有助于身体健康。

②健康饮食原则

-本文重点知识点：饮食多样化、控制食量、避免过多糖分和盐分、适量运动

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