后厨承包协议合同

后厨承包协议合同甲方（发包方）：姓名：__________________身份证号码：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（承包方）：公司名称：__________________统一社会信用代码：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方有意将其经营场所的后厨承包给乙方进行管理和运营，乙方具备相关的专业能力和经验，愿意承包甲方的后厨服务。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、合同标的甲方将其[经营场所名称]的后厨整体承包给乙方，乙方负责后厨的食材采购、食品加工制作、厨房设备维护、环境卫生清洁以及相关人员管理等工作，为甲方提供优质、安全、高效的餐饮服务。二、承包期限本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续____年。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的后厨管理和服务进行监督检查，提出合理的意见和建议。有权根据经营需要，对菜品的种类、价格等提出调整要求。有权知晓后厨食材采购的渠道、价格等信息。2.义务为乙方提供后厨正常运营所需的场地、设施设备等，并确保其符合食品安全相关标准。按照合同约定的结算方式，按时足额支付乙方承包费用。协助乙方协调与甲方其他部门之间的关系，保障后厨工作的顺利开展。（二）乙方权利与义务1.权利按照合同约定获取承包费用。根据甲方经营需求和市场情况，自主制定菜品菜单，但需提前报甲方审核。对甲方提供的不合理要求或干扰后厨正常运营的行为，有权提出异议并要求改正。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关行业标准，确保后厨食品安全。建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，定期对后厨员工进行食品安全培训。负责后厨食材的采购工作，确保食材的新鲜、安全、优质。所采购的食材必须符合国家食品安全标准，并向甲方提供食材的检验检疫证明等相关资料。按照甲方的要求，制定科学合理的菜品制作流程和标准，保证菜品的质量和口味稳定。不断创新菜品，满足甲方顾客的需求。负责后厨设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。如设备出现故障，应及时维修，保障餐饮服务不受影响。负责后厨环境卫生清洁工作，保持厨房整洁卫生。定期对厨房进行消毒杀菌，防止食品安全事故发生。合理安排后厨人员的工作岗位和工作时间，确保人员配备充足，满足甲方经营需求。加强对后厨人员的管理和培训，提高员工的业务素质和服务水平。接受甲方的监督检查，对甲方提出的问题及时整改。积极配合甲方开展的各项食品安全检查、评估等工作。四、承包费用及支付方式（一）承包费用甲方每月支付乙方承包费用人民币______元（大写______元整）。该费用包含乙方后厨人员工资、食材采购费用、设备维护费用、水电费、卫生清洁费等一切与后厨运营相关的费用。（二）支付方式甲方应在每月____日前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后____日内向甲方提供正规发票。五、食材采购管理1.乙方应建立严格的食材采购渠道审核制度，确保所采购食材的供应商具备合法资质，信誉良好。2.乙方采购的食材必须从正规渠道采购，索证索票齐全，并建立食材采购台账，详细记录食材的名称、规格、数量、供应商、采购日期等信息。3.甲方有权不定期对乙方采购的食材进行抽检，如发现食材存在质量问题，乙方应负责及时更换，并承担由此造成的一切损失。六、食品安全责任1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保后厨食品安全。如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。2.乙方应制定食品安全应急预案，如发生食品安全事故，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。同时，积极配合相关部门进行调查处理，妥善解决事故善后问题。3.甲方应配合乙方做好食品安全管理工作，如提供必要的协助和支持，对乙方食品安全工作进行监督检查等。七、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定按时足额支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。逾期超过____日的，乙方有权解除合同，并要求甲方支付已完成服务期间的承包费用及违约金。2.若甲方违反合同约定，对乙方的正常经营活动造成干扰或阻碍，应赔偿乙方因此遭受的损失。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定的食品安全标准和要求进行操作，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同总金额的____%向甲方支付违约金。2.若乙方未按照合同约定的菜品质量和标准进行制作，或未按时提供餐饮服务，每出现一次，应按照承包费用的____%向甲方支付违约金。累计出现____次以上的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同总金额的____%向甲方支付违约金。3.若乙方未按照合同约定的时间和方式采购食材，或采购的食材不符合质量要求，影响甲方正常经营的，乙方应及时更换合格食材，并承担相应的损失。每出现一次，应按照承包费用的____%向甲方支付违约金。累计出现____次以上的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同总金额的____%向甲方支付违约金。4.若乙方违反合同约定，擅自将后厨转包或分包给第三方，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同总金额的____%向甲方支付违约金。5.若乙方未按照合同约定履行其他义务，导致甲方遭受损失的，乙方应承担赔偿责任。八、合同解除1.经双方协商一致，可以提前解除本合同。2.若一方出现违约行为，另一方有权按照合同约定解除合同，并要求违约方承担违约责任。3.在承包期限内，若因不可抗力或政府政策调整等原因，导致本合同无法继续履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。合同解除后，双方应按照实际履行情况进行结算。九、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。十、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议