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文档简介

32033203 1本文件规定了食品安全抽检备份样品处置的术语和定义、基本原则、样品处置、标识记录和应急管理的要求。本文件适用于食品安全抽检备份样品的处置工作。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。食品安全抽检备份样品处置机构foodsafetysamplingandinspectionagency承担各级市场监督管理部门组织食品安全抽样检验检测任务(含评价性抽检和监督抽检等各级政府指令性任务)中备份样品处置工作的组织，以下称“处置机构”。食品安全抽检工作中的复检备份样品。4基本原则4.1处置机构应按照以下原则开展食品安全抽检备份样品处置工作：——依法依规；——公开公正；——科学分类；——低碳节约；——安全高效。4.2处置机构应制定食品安全抽检备份样品处置工作的相应制度，且具备应对风险的能力。4.3处置工作原则上应每季度至少开展一次。5样品处置5.1方式确定处置机构应结合备份样品检测结果、种类、性质、保质期及样品价值等信息进行评估，以确定备份样品的处置方式：a)对作出合格检验结论1个月后、剩余保质期在2个月以上且保存状态良好、包装和实物未被破坏、易于常温保存的预包装食品，宜采取捐赠、义卖、拍卖的方式；35.3.1备份样品处置方宜对捐赠、义卖、拍卖备份样品采取食品安全投保等措施保障5.3.2处置机构应与受赠方、义卖机构、拍卖方等样品接收方签订相应处置合同7.1.1处置机构应定期向任务来源市场监督管理部门报备食品安全抽样备份样品处置清单(见附录7.1.2处置机构应填写食品安全抽样备份样品处置记录表(见附录C.1)。7.1.3处置机构应将盖有公章的备份样品处置过程相关证明材料复印件，定期报7.1.4处置机构应根据市场监督管理部门有关工作要求，定期将备份样品处置完成情况报送国家食品7.2.2备份样品交接完成后，交接双方应按要求保留任务来源市场监督管理部门确认过的备份样品台7.3.1处置机构应建立信息记录制度，并如实记录处置过程的样品信息，包括处置时间、处置人7.3.4备份样品处置记录和相关影像或图片资料应定期归档，保存时间应不少于2年。4(资料性)A.1公益标识样本见图A.1。A.2销毁标识样本见图A.2。何人私自留存、食用或转售，如违反规定者将承担相应法律责

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