中考化学考前考点梳理第十二单元化学与生活

第十二单元

化学与生活第1页考点梳理自主测试一二三四一、人类主要营养物质1.营养素食物中成份主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。2.蛋白质(1)组成:蛋白质是由各种氨基酸组成极为复杂化合物。第2页考点梳理自主测试一二三四(3)几个蛋白质功效。①血红蛋白:在吸入氧气和呼出二氧化碳过程中起载体作用。②酶:是生物催化剂,含有专一性,而且是在体温和靠近中性条件下进行催化。(4)变质:有些物质如甲醛等会与蛋白质反应破坏蛋白质结构,使其变质。(5)生理功效:组成细胞基本物质,是机体生长及修补受损组织主要原料。(6)起源:动物蛋白主要来自肉类、蛋、乳类;大豆、花生富含植物蛋白。第3页考点梳理自主测试一二三四3.糖类(1)组成:由C、H、O三种元素组成化合物。(2)几个主要糖:(3)生理功效:人类食物主要成份,在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量。(4)起源:主要来自米、麦、薯类及一些植物和水果。第4页考点梳理自主测试一二三四4.油脂(1)定义:常温下,植物油脂呈液态,称为油;动物油脂呈固态,称为脂肪,二者合称油脂。(2)生理功效:主要供能物质。在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定体温提供能量。(3)起源:常见油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。5.维生素(1)作用:调整新陈代谢、预防疾病、维持人体健康。缺乏维生素A,会引发夜盲症;缺乏维生素C,会引发坏血病等。(2)起源:多数在人体内不能合成,水果、蔬菜、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等均富含维生素。第5页考点梳理自主测试一二三四二、化学元素与人体健康1.人体组成元素组成人体元素约50各种,较多常量元素有11种。其中位于前四位氧、碳、氢、氮元素约占人体质量96%。(1)常量元素、微量元素。第6页考点梳理自主测试一二三四(2)必需元素和有害元素。①必需元素:如Fe、Ca、Zn、Se、I、F等元素,虽需要量较少,但适量摄入有利于人体健康。②有害元素:如Pb、Hg、Cd(镉)等元素人体不需要,在一定程度上毒害人体。a.其主要起源:食物、水、空气污染。b.进入人体路径:由环境污染造成;在重金属环境中工作造成;口服重金属药品造成;由消化道进入人体等。第7页考点梳理自主测试一二三四2.元素与人体健康关系第8页考点梳理自主测试一二三四第9页考点梳理自主测试一二三四三、有机合成材料1.有机化合物(简称有机物)(1)组成。一定含有碳元素,可能含有氢、氧、氯、氮和磷等元素。(2)分类。2.合成材料生活中用较多塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料。第10页考点梳理自主测试一二三四3.有机合成材料4.白色污染(1)危害:①破坏土壤;②污染地下水;③危害海洋生物生存;④污染空气。(2)防治办法:①降低使用无须要塑料制品;②重复使用一些塑料制品;③使用新型可降解塑料;④回收废弃塑料。(3)为了处理合成材料带来环境问题,新型合成材料逐步向对环境友好方向发展。第11页考点梳理自主测试一二三四四、材料第12页考点梳理自主测试123456781.以下相关营养物质说法正确是()A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.维生素在人体内需要量即使极少,但却含有主要作用C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含有大量蛋白质解析：葡萄糖相对分子质量较小,不属于有机高分子化合物,A项错误;蔬菜和水果中含有大量维生素,维生素在人体内需要量即使极少,但能够起到调整新陈代谢,预防疾病、维持身体健康主要作用,B项正确;油脂包含动物油和植物油,植物油普通都是液态,C项错误;蔬菜和水果中含有大量维生素,而不是蛋白质,D项错误。答案：B第13页考点梳理自主测试123456782.临近中考,家长为了给学生增加营养,制订了以下食谱:依据你所学知识,从合理膳食角度提议家长增加食物是()A.炒鸡蛋 B.烧排骨C.炖豆腐 D.炒青菜解析：馒头、米饭中富含淀粉属于糖类;红烧肉中主要含有蛋白质和油脂;清蒸鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐;酸牛奶中主要含有蛋白质,缺乏维生素,故选D。答案：D第14页考点梳理自主测试123456783.人体缺乏必需元素易患疾病,以下说法正确是()A.缺铁易引发贫血B.缺氟会引发甲状腺肿大C.青少年预防佝偻病,应适量补锌D.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症解析：缺铁会患缺铁性贫血,缺乏氟易患龋齿,缺锌会引发食欲不振、生长迟缓、发育不良,缺乏碘会患甲状腺肿大。答案：A第15页考点梳理自主测试123456784.“群众利益无小事,食品安全是大事”。以下做法不会造成食品对人体产生危害是()A.在牛奶中添加三聚氰胺以增加含氮量B.在麦片中加入少许乳酸亚铁以给人体补充铁元素C.用甲醛水溶液浸泡水产品以到达杀菌和保鲜作用D.用工业酒精勾兑食用酒以降低生产成本解析：添加三聚氰胺能提升牛奶中含氮量,但危害人体健康,A项错误;人体缺铁会引发缺铁性贫血,在麦片中添加乳酸亚铁能够补充铁元素,B项正确;甲醛有毒,能破坏人体蛋白质结构,使蛋白质变性,故该做法会危害人体健康,C项错误;工业酒精中含有甲醇,对人体有害,D项错误。答案：B第16页考点梳理自主测试123456785.材料科学发展,大大方便了人类生活,以下相关材料问题说法正确是()A.聚乙烯塑料含有热固性,电木插座破裂后可热修补B.区分羊毛和合成纤维可用灼烧方法C.合成材料使用有百利而无一害D.涤纶、腈纶属于天然纤维解析：聚乙烯塑料含有热塑性,电木含有热固性,A项错误;区分羊毛和合成纤维可用灼烧方法,羊毛成份是蛋白质,灼烧后会有烧焦羽毛气味,B项正确;合成材料使用是有限制,如聚氯乙烯塑料有毒,不能用于盛放食品,C项错误;涤纶、腈纶属于合成纤维,D项错误。答案：B第17页考点梳理自主测试123456786.(1)以下物品所使用主要材料属于有机合成材料是

(填字母序号,下同)。

(2)属于金属材料是

。

解析：青花瓷盘属于无机硅酸盐材料;纯棉毛巾属于天然纤维;涤纶运动衣是合成纤维,属于有机合成材料;青铜古剑属于金属材料。答案：(1)C(2)D第18页考点梳理自主测试123456787.人体缺碘会影响正常生命活动,为提升人体素质,食物补碘已引发人们高度重视。(1)碘是人和动物体内合成

原料。

A.生长激素 B.甲状腺激素C.胰岛素 D.性激素(2)成年人体内缺碘易产生病症是

。

A.甲状腺功效亢进 B.地方性呆小症C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大(3)为了预防上述现象产生,我国政府以国家标准方式要求在食盐中添加碘酸钾(KIO3)来补充碘摄入不足,碘酸钾属于

。

A.酸 B.碱C.盐 D.氧化物第19页考点梳理自主测试12345678(4)“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”字样,这里碘是指

。

A.碘酸钾 B.碘元素C.碘分子 D.碘离子答案：(1)B(2)D(3)C(4)B第20页考点梳理自主测试123456788.化学与生活亲密相关。小明要参加期末考试,他妈妈为了给他增加营养,制订了下表所表示食谱。(1)米饭中主要含有营养物质是

。为了使营养均衡,你提议应该增加食物是

(填“蔬菜”或“火腿肠”)。

(2)以下关于钙说法中,正确是

(填序号)。

①为了预防缺钙,青少年应大量吃钙片②幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病(3)小明妈妈在厨房用到以下物品中,所使用主要材料属于合成材料是

(填序号)。

①铁锅②棉布围裙③合成橡胶手套第21页考点梳理自主测试12345678解析：(1)米饭中主要含有糖类;红烧肉中主要含有油脂和蛋白质;糖醋鱼中主要含有蛋白质;排骨汤中主要含有蛋白质、水和无机盐,加钙牛奶主要含蛋白质和钙元素,所以应增加含有维生素蔬菜;(2)幼儿或青少年缺钙可能患佝偻病或发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,轻易骨折,青少年假如摄入钙量过多,也会影响身体健康;(3)铁锅属于金属材料,棉布围裙属于天然植物纤维材料,合成橡胶手套属于合成材料。答案：(1)糖类蔬菜(2)②(3)③第22页归类示例一归类示例二归类示例三归类示例一

常见营养素及其作用【例1】

第23页归类示例一归类示例二归类示例三豆腐是生活中常见食品,主要成份如右图所表示。(1)如图所列成份,从营养角度看,共分为

类。

(2)除豆腐外,很多食物也能提供丰富蛋白质。以下能提供丰富蛋白质食品是

(填字母序号)。

(3)豆腐能够补充人体天天所需钙元素,缺钙会造成疾病是

(填字母序号)。

A.贫血B.龋齿C.骨质疏松(4)家庭制作豆腐主要有以下过程:①打豆浆;②将豆浆与豆渣分离;③点卤;④将豆腐花与水分离;⑤压制成块。②和④中两次分离采取操作是

。

第24页归类示例一归类示例二归类示例三解析：(1)由豆腐中含有成份可知,豆腐中含有营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和糖类,共六类;(2)苹果中富含维生素,鱼中富含蛋白质,馒头中富含糖类;(3)少年儿童缺钙得佝偻病,中老年人缺钙得骨质疏松;(4)②和④中两次都是将固体与液体分离,故能够采取过滤方法。答案：(1)六(2)B(3)C(4)过滤第25页归类示例一归类示例二归类示例三第26页归类示例一归类示例二归类示例三归类示例二

化学元素与人体健康【例2】

在以下物质中,选择正确答案序号填在对应空格里。A.活性炭B.食盐C.葡萄糖酸钙D.面包E.食醋F.小苏打G.维生素A(1)生活中可用

补钙,预防得佝偻病或骨质疏松。

(2)制糕点所用发酵粉可使食品松软可口,发酵粉成份之一是

。

(3)中学生要尤其注意保护视力,缺乏

会引发夜盲症。

(4)低血糖患者天天都应注意摄入一定量含淀粉食物,以使血液中维持一定浓度葡萄糖,富含淀粉食物是

。

答案：(1)C(2)F(3)G(4)D第27页归类示例一归类示例二归类示例三归类示例三

化学与材料【例3】

小玲星期天到商场买了一套裙子。下列图是这件衣服标签。合格证款号:W04023品名:套裙规格:M面料:羊毛92%,锦纶7%,氨纶1%里料:涤纶100%第28页归类示例一归类示例二归类示例三请你回答以下问题:(1)面料中合成纤维是

、

。天然纤维是

,含量是

。

(2)怎样判别面料成份主要是羊