家政服务员五级习题库与答案

家政服务员五级习题库与答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.辨别皮革制品质地的方法中不正确的是。A、手感鉴别法:是否有弹性，弯折下去折纹粗细多少的情况B、气味鉴别法:天然皮革具有一股很浓的塑料味C、燃烧鉴别法:天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味D、视觉鉴别法:观察花纹、毛孔、下层纤维等来判别正确答案：B2.在给婴幼儿喂奶的过程中，下面的做法错误的是。A、奶瓶要倾斜，使瓶颈始终充满奶水B、喂奶时应该注意婴幼儿的安全，要将婴幼儿抱紧C、调配多少奶水就让婴幼儿喝多少D、奶嘴孔的大小要适当正确答案：C3.溃疡病穿孔前常有“”发作，穿孔时疼痛剧烈。A、呕吐B、便秘C、胃胀气痛D、头痛正确答案：C4.不能用清洁实木地板。A、汽油B、温水C、凉水D、煤油正确答案：A5.饭后应给病人喂些_，使病人感觉口内清爽。A、温开水B、凉白开C、冰冻果汁D、开水正确答案：A6.婴幼儿在戏水的时要注意。A、最好到户外戏水B、保持游泳池的水温在35℃左右C、让婴幼儿独自戏水D、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏正确答案：D7.由于母乳不足等原因不能给婴幼儿喂母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶的喂养方法称为_。A、母乳喂养B、人工喂养C、混合喂养D、奶妈喂养正确答案：B8.在书叶中夹放几张，可以有效防止蛀虫蛀食。A、烟叶B、树叶C、小草D、茶叶正确答案：A9.清洁案板时可在案板上撒上一层，隔几天撒一次，既能杀菌，又能防止案板干裂。A、酱油B、醋C、味精D、盐正确答案：D10.和制硬面团时要一直将面团揉透至上劲，用一块干净的湿布盖好，场分钟左右即可。A、40B、20C、30D、10正确答案：C11.如果枕巾使用中变得越来越硬，用洗涤剂洗净之后再加入清洗即可回软。A、糖B、食醋C、盐水D、肥皂水正确答案：B12.为老人盟洗时水温应保持在_℃左右。A、60B、40C、20D、80正确答案：B13.用新鲜的放在锅内用水煮一下，锅内厚重的油垢就很容易脱落。A、橘子皮B、香蕉皮C、梨皮D、苹果皮正确答案：C14.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后。A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎B、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎C、灰烬呈粉末状，无异味D、无色无味正确答案：B15.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是。A、选择正确的洗涤方法B、洗应按色分类C、漂白应用双氧水D、浸泡时间不少于30分钟正确答案：D16.病人的正常饭菜与正常健康人的饭食基本相同，但要多吃的食品。A、带有刺激性B、不易消化C、清淡D、油炸正确答案：C17.，若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、晚期妊娠B、中期妊娠C、早期妊娠D、后期妊娠正确答案：C18.不宜用洗衣机清洗的衣物有。A、秋衣B、羊毛毡之类的织物C、纤维织物D、纯棉织物正确答案：B19.长期高烧的病人不应进食的食物。A、高蛋白B、高维生素C、高脂肪D、高热能正确答案：C20.病人进食期间是进行的最佳时机。A、饮食健康教育B、治疗C、口腔清洁D、按摩正确答案：A21.清洗微波炉时，应选用中性洗涤剂加入℃的温水。A、60~80B、50~60C、40~50D、25~30正确答案：D22.照顾孕妇洗头的水温最好是℃的温水。A、55~60B、25~30C、15~20D、35~40正确答案：D23.在给卧床病人喂饭前，要用水给病人洗脸和双手A、温B、冷C、开D、冰正确答案：A24.摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。A、糖B、食盐C、味精D、辣椒正确答案：B25.割裂伤口小而浅的，伤口上涂些进行局部消毒后，用干净的布或细带包扎好即可。A、紫药水B、红药水C、浓盐水D、酒精和碘酒正确答案：D26.有冠心病、心绞痛、高血压病的老年人要在床头放置，以便紧急时使用。A、水瓶B、痰盂C、保健药盒D、台灯正确答案：C27.婴幼儿从个月开始逐渐增加多种营养素的喂食。A、4B、3C、2D、1正确答案：B28.给卧床病人喂食的错误做法是。A、喂饭时先将饭勺接触病人唇部，再将饭菜送入其口内B、一般先给病人喂一口汤以湿润病人口腔，刺激其食欲，然后再喂主食C、喂汤时先让病人张大口，然后将汤从口腔正中直接倒入D、每次喂食的量和速度要适中，温度要适宜，饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食正确答案：C29.一般情况下，馒头生坯装屉，盖上屉帽，大火蒸分钟即可成熟。A、10B、30C、20D、40正确答案：C30.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、臀部B、腰C、脚D、四肢正确答案：B31.老年人睡前可以喝。A、浓茶B、温水C、酒D、咖啡正确答案：B32.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。A、先洗不带油的后洗油腻的B、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤C、先洗碗筷后洗锅盆D、先洗大件的后洗小件的正确答案：D33.老年人外出的时候应该。A、在上下班高峰时间乘车C.天气不好的时候外出D.独自一人外出B、注意交通交全行走不宜过急正确答案：B34.不是适合老年人的休闲娱乐活动。A、搓麻将B、打太极拳C、舞蹈D、跳老年迪斯科正确答案：A35.孕妇最好穿。A、易脱落的鞋B、不好穿脱的鞋C、高跟鞋D、平跟鞋正确答案：D36.的婴幼儿的大便与成人的相似，呈暗褐色，臭味较重。A、奶妈喂养B、混合喂养C、人工喂养D、母乳喂养正确答案：B37.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。A、干燥剂B、润肤油C、滑石粉D、5%鞣酸软膏正确答案：D38.等药物和食物制成的药膳有衰老作用。A、瘦肉、牛奶、蛋B、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品C、人参、黄芪、桂圆、山药D、洋葱、蘑菇、木耳正确答案：C39.老年人洗澡次数不能过于频繁，冬、春、秋季天气不热，可。A、每天冲洗1次B、每月洗澡1~2次C、每周洗澡1~2次D、隔天冲洗1次正确答案：C40.洗涤衣物的时候，不应该_。A、把大人的衣物与孩子的一起洗涤B、区别家政服务员与雇主C、区别颜色与质地D、区别病人与健康人正确答案：A41.尿毒症患者要采取。A、高蛋白饮食B、动物油脂C、辛辣刺激性食物D、低蛋白饮食正确答案：D42.煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过小时以上泡腌入味。A、1B、4C、2D、3正确答案：C43.高蛋白饮食不适于_病人食用。A、急性肾炎B、慢性肾炎C、肺结核、肿瘤、肝硬化D、手术前后的病人正确答案：A44.当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用海绵蘸洗涤剂擦拭B、用软布蘸洗涤剂擦拭C、用软毛刷擦刷D、用硬毛刷擦刷正确答案：D45.一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、女人B、青年C、老年人D、小孩正确答案：D46.下面使用洗衣机的做法中，错误的是。A、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去B、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座C、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记D、洗衣机不得与火炉等过热器具接触正确答案：B47.慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、粗粮B、韭菜C、瘦肉D、冷拌菜正确答案：C48.一般，全身状况良好且体质较好的产妇，可以进行。A、盆浴B、泡澡C、坐浴D、淋浴正确答案：D49.炖的烹调方法是。A、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜B、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟C、加少量油，小火烹制，使原料成熟D、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒正确答案：A50.急性腹泻往往在短时间内引起老年人_，应尽快看医生。A、脱水B、恶性呕吐C、消瘦D、昏迷正确答案：A51.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差℃以上者。A、1B、0.5C、1.5D、2正确答案：A52.不适合老年人的运动项目是。A、蹦极B、跑步C、气功D、太极拳正确答案：A53.一般冰箱冷冻室的温度可达零下℃左右。A、24B、4C、14D、34正确答案：A54.老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本换复正常。A、40B、30C、10D、20正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.抱0-3个月婴幼儿时应注意扶好其背部。A、正确B、错误正确答案：B2.老年人除正常进食三餐外，可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充。A、正确B、错误正确答案：A3.用温水沏洗涤剂比用凉水沏去污力强，但水温应不超过80℃。A、正确B、错误正确答案：B4.擦拭凹凸不平的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。A、正确B、错误正确答案：A5.在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。A、正确B、错误正确答案：A6.老年人每次锻炼时间应保持1.5~2个小时。A、正确B、错误正确答案：B7.肝脏疾病病人早期应食用低蛋白饮食，晚期要食用高蛋白饮食。A、正确B、错误正确答案：B8.为加快电冰箱化霜，可用利器除霜。A、正确B、错误正确答案：B9.花刀法不适用于一些质地脆嫩、便于成熟、遇热后卷曲成型的原料。A、正确B、错误正确答案：B10.玻璃上的油漆可用棉花球蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后用小刀刮去。A、正确B、错误正确答案：A11.孕妇不要弯腰去取地上或低处的物品，应先屈膝蹲下后再取。A、正确B、错误正确答案：A12.正常情况下，新生儿每次尿量多，但次数少。A、正确B、错误正确答案：B13.燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗。A、正确B、错误正确答案：A14.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，有可能出现长期慢性咳嗽，小孩易生此病。A、正确B、错误正确答案：B15.老年人外出应选择上下班交通繁忙时段。A、正确B、错误正确答案：B16.最好用凉水洗涤丝织品衣物。A、正确B、错误正确答案：A17.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。A、正确B、错误正确答案：B18.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏电饭锅。A、正确B、错误正确答案：A19.擦拭皮质家具时应防止尖锐物品划破家具。A、正确B、错误正确答案：A20.产妇出院后不要过度劳累，不能进行盆浴，可用热水擦浴或用淋浴来清洁身体。A、正确B、错误正确答案：A21.煎制菜肴时要大火慢煎，成品要两面金黄。A、正确B、错误正确答案：B22.使用全自动洗衣机洗涤衣物的时候，一般一次洗涤的衣物不能少于5公斤。A、正确B、错误正确答案：B23.细条型衣撑大多结构简单，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、正确B、错误正确答案：A24.银制品色泽变暗后，可用热的稀释的醋水洗涤。A、正确B、错误正确答案：B25.运动鞋鞋底多采用胶质材料，所以应置于阴凉处晾于，避免暴晒或烘烤。A、正确B、错误正确答案：A26.老年人轻微烫伤应该立刻用凉水或自来水冲洗，也可用冷盐水浸泡受伤部位。A、正确B、错误正确答案：A27.锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去，洗净后放置于潮湿处。A、正确B、错误正确答案：B28.糖尿病是老年人的常见疾病，典型的症状为多饮、多尿、多食及肥胖。A、正确B、错误正确答案：B29.细型衣撑适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的服装。A、正确B、错误正确答案：B30.高血压病人饮食要清淡、少盐、低脂肪。A、正确B、错误正确答案：A31.清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、滑石粉等擦洗。A、正确B、错误正确答案：A32.带婴幼儿外出玩耍时，家政服务员要时刻制止婴幼儿企图吃草、泥土、蠕虫等杂物的举动。A、正确B、错误正确答案：A33.孕妇泡脚时，家政服务员可以帮其轻轻按摩足底、足背，直到皮肤微红、两脚发热为止。A、正确B、错误正确答案：A34.老年人于身体各部分机能减退，所以应该减少运动。A、正确B、错误正确答案：B35.擦拭木制家具时，可用肥皂水或清水清洗家具，可使木制家具变得有光泽。A、正确B、错误正确答案：B36.天然皮革有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。A、正确B、错误正确答案：A37.为了节约用水，洗衣机里应尽量多塞些衣服。A、正确B、错误正确答案：B38.洗毛毯时，在温水中加人少量氨水，可去垢。A、正确B、错误正确答案：A39.一般情况下0~6个月的婴幼儿可选用2段的婴幼儿配方奶粉。A、正确B、错误正确答案：B40.过季不穿的西服应叠好，放在柜子的下面。A、正确B、错误正确答