家政服务员三级考试模拟题（附参考答案）

家政服务员三级考试模拟题（附参考答案）一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.__是以芝麻为原料制取的油品。A、香油B、葵花籽油C、花生油D、菜子油正确答案：A答案解析：香油，又称芝麻油，是以芝麻为原料制取的油品。葵花籽油是由葵花籽制取；菜子油由油菜籽制取；花生油由花生制取。2.下面短语的翻译，对应错误的是。A、post-office邮局B、(railway)station火车站C、busstop汽车站D、ticketoffice银行正确答案：D答案解析：ticketoffice的意思是售票处，而不是银行，银行常见的英文表达是bank，所以[D]选项翻译错误。[A]选项post-office就是邮局的常见英文表达；[B]选项(railway)station表示火车站；[C]选项busstop表示汽车站，这三个选项翻译均正确。3.下面的短语中，对应翻译错误的是_。A、Ironclothes洗衣服B、Toothpaste牙膏C、Washbrush洗衣刷D、Rubbergloves橡胶手套正确答案：A4.在美式餐饮服务中，所有的食物必须从送上。A、左边用左手B、右边用左手C、左边用右手D、右边用右手正确答案：A5.西式自助餐取菜时务必记住要“”的基本要求。A、只取一次B、只拿自己喜欢吃的C、一次少取，多次取食D、一次多取，少次取食正确答案：C答案解析：在西式自助餐取菜时，一次少取，多次取食是基本要求。这样既可以保证能品尝到多样食物，又避免造成浪费。只取一次不符合实际情况；一次多取、少次取食易造成食物浪费；只拿自己喜欢吃的不能充分体验自助餐丰富菜品，也不符合文明用餐理念。6.英式西餐的特点描述不正确的是。A、烹调讲究鲜嫩，口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精，调味时较多用酒D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用正确答案：C答案解析：英式西餐烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量一般较少，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。所以选项C中“菜量要求多而精，调味时较多用酒”的描述不正确。7.细磨的咖啡适用于_。A、虹吸式咖啡器B、纸过滤式咖啡器C、蒸汽加压式咖啡器D、咖啡渗滤壶正确答案：C8.复制所选的文本到剪贴板的命令是_。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+A正确答案：B9.婴幼儿时期如缺乏爬的练习，到了学龄期，婴幼儿容易出现_。A、走路不平衡B、不爱与人交往C、阅读时跳行跳字等学习障碍D、性格内向正确答案：C答案解析：缺乏爬的练习可能影响婴幼儿空间感知、本体觉等发展，进而在学龄期容易出现阅读时跳行跳字等学习障碍。走路不平衡主要与下肢力量及平衡感训练等有关；性格内向、不爱与人交往受多种因素影响，并非单纯因缺乏爬的练习导致。10.下载文件时，选择“”才能下载这个文件。A、将文件保存到磁盘B、取消C、在当前位置打开D、保存正确答案：A11.西方人姓名的排列顺序是。A、前面是姓氏，后面是名B、前面是名，后面是姓氏C、前面后面都是姓氏，名在中间D、前面后面都是名，姓氏在中间正确答案：B答案解析：西方人姓名的排列顺序是前面是名，后面是姓氏。例如常见的名字“JohnSmith”，“John”是名，“Smith”是姓。12.婴幼儿在_个月后有是非观念，对不要的东西会摇头。A、3B、1C、6D、9正确答案：D13.在国外看病一般是去找，而且要提前约诊。A、私人医生B、专科医院C、大医院D、综合性医院正确答案：A答案解析：在国外，人们看病一般会去找私人医生，并且通常需要提前预约就诊。专科医院、大医院、综合性医院并不是国外普遍看病首先选择的对象，所以答案是[A、]私人医生。分割国外医疗体系中私人医生较为常见，很多人有自己固定的私人医生，日常看病等医疗需求首先会联系私人医生进行预约和诊治。14.当别人向你道歉时，你应该回答_。A、Itdoesn'tmatter.B、Pardon.C、Thankyou.D、Wouldyoulikeanythingtoeat?正确答案：A答案解析：当别人向你道歉时，回答“Itdoesn'tmatter.”表示没关系，符合语境。“Pardon.”用于请求对方重复或解释；“Thankyou.”用于表达感谢；“Wouldyoulikeanythingtoeat?”用于询问对方是否想吃东西，均不符合道歉时的回答语境。15.制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、单色搭配B、相近色搭配C、相反色搭配D、对比色搭配正确答案：B答案解析：红、黄、橙属于在色相环中相邻的颜色，它们的色彩较为相近，这种搭配方式属于相近色搭配。在制作水果拼盘时使用相近色搭配，能营造出和谐、自然的视觉效果。相反色搭配是指色相环上相对的颜色搭配；对比色搭配是指色相环上间隔120度左右的颜色搭配；单色搭配是指只用一种颜色的不同深浅变化来进行搭配。均不符合红、黄、橙的这种搭配关系。16.初级家政服务员在学习“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”知识时，总课时数为课时。A、26B、46C、36D、16正确答案：C答案解析：初级家政服务员在学习“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”知识时，总课时数要求大于36课时。这是因为照料孕、产妇和婴幼儿需要较为全面和细致的知识与技能，包括孕产护理、婴幼儿生活照料、健康护理、早期教育等多方面内容，36课时才能较为系统地涵盖这些知识，以确保家政服务员能够具备相应的专业能力来妥善照料。17.初级家政服务员学习洗涤摆放衣物的技能课时数为课时。A、28B、12C、16D、18正确答案：B18.培训中级家政服务员的理论授课课时为_课时。A、240B、50C、200D、100正确答案：D19.如果在Word录入过程中输入错误，可按_功能键删除插入点左边的文本。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Shift正确答案：C答案解析：在Word录入过程中，Backspace键的功能是删除插入点左边的文本，Delete键是删除插入点右边的文本，空格和Shift键都不具备删除插入点左边文本的功能。20.可以把文件存为__格式避免宏病毒的攻击。A、RTF或ASCⅡB、JPGC、DOCD、PSD正确答案：A答案解析：将文件存为RTF或ASCⅡ格式可以避免宏病毒的攻击。RTF（RichTextFormat）是一种富文本格式，它通常不支持宏。ASCⅡ是一种纯文本格式，也不会包含宏病毒。而DOC格式是MicrosoftWord文档格式，可能会包含宏，容易受到宏病毒攻击。JPG是图像格式，PSD是AdobePhotoshop文档格式，它们都不是用于存储文本内容的格式，不存在宏病毒问题，但与避免宏病毒攻击的文件格式无关。21.生长期修剪主要是在花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括。A、给植株整形B、摘叶C、抹芽D、摘花心正确答案：A22.一般C盘宜采用__格式，容量应大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正确答案：C23.当学龄儿童犯错误的时候，家政服务员应该。A、直接告诉家长出小主活B、呵斥怒骂C、不予理睬D、及时对学龄儿童进行教育和帮助正确答案：D答案解析：当学龄儿童犯错误时，及时对其进行教育和帮助有助于他们认识错误、改正行为并健康成长。直接告诉家长可能不利于培养孩子独立面对问题和自我改进的能力；呵斥怒骂会伤害孩子自尊心，不利于其心理发展；不予理睬则无法让孩子意识到错误，不能起到教育作用。24.豆类粉丝中的质量最好。A、绿豆粉丝B、禾谷类粉丝C、薯类粉丝D、混合粉丝正确答案：A答案解析：绿豆粉丝通常在豆类粉丝中质量较好，口感细腻、韧性适中，相比薯类粉丝、禾谷类粉丝以及混合粉丝有其独特优势。绿豆富含蛋白质等营养成分，制作出的粉丝品质较高。25.现代式居室美化风格强调。A、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配B、庄重与典雅的特点C、大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真D、热情奔放正确答案：A答案解析：现代式居室美化风格强调居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配。选项B庄重与典雅是传统欧式风格特点；选项C大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真是中式复古风格特点；选项D热情奔放不是现代式居室美化风格的典型特点。26.岁的婴幼儿可逐步独立盥洗，洗手洗脸按照一定的顺进行。A、2~3B、0~1C、1~2D、3~4正确答案：D27.家政服务员倒饮料、酒水时应用右手在客人的_进行。A、右侧B、左侧C、前边D、后边正确答案：A答案解析：在为客人倒饮料、酒水时，出于礼貌和方便服务的原则，家政服务员应用右手在客人的右侧进行操作。这样可以避免打扰客人，并且能够更自然、便捷地将饮品递送到客人面前。28.考核初级家政服务员制作主食的内容有_。A、宰杀禽类和鱼类B、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴C、购买烹饪原料和食品D、制作丁、片、块、段、条、丝、茸正确答案：A29.向别人做自我介绍第一句话可以用的基本句型是。A、MayIintroducemyself?B、MayIspeaktoSmith,please?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：A答案解析：“MayIintroducemyself?”意思是“我可以介绍一下我自己吗？”，这是向别人做自我介绍时常用的第一句话。“MayIspeaktoSmith,please?”用于打电话找某人；“MayIhelpyou?”通常用于询问别人是否需要帮助；“Howfarisitfromhere?”是询问距离的句型，均不符合做自我介绍的语境。以上就是各选项的分析及正确答案为A的原因。30.川菜的特点是_。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、清香、鲜嫩、味纯C、鲜、嫩、爽、滑D、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜正确答案：A答案解析：川菜以酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味为特点。B选项清香、鲜嫩、味纯一般是浙菜的特点；C选项鲜、嫩、爽、滑多是粤菜的特点；D选项浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜是鲁菜的特点。31.保存网页图片的方法是，在网页中要保存的图片上，单击“图片另存为”命令。A、单击鼠标左键B、双击鼠标左键C、单击鼠标右键复D、双击鼠标右键正确答案：C32.济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有。A、糖醋黄河鲤鱼B、麻婆豆腐C、腊味合蒸D、黄焖鳗正确答案：A答案解析：济南菜著名品种有糖醋黄河鲤鱼。麻婆豆腐是川菜，黄焖鳗是闽菜，腊味合蒸是湘菜。33.不能使用清洁数码相机的镜头。A、带有纤维布的精细工具B、纸巾或餐巾纸C、镜头纸D、镜头刷正确答案：C34.氮肥不足，就会_。A、枝叶饱满，长势过快B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、影响花蕾的形成，花小色淡正确答案：B答案解析：氮肥不足时，植株通常会表现出枝叶细弱，颜色变浅发黄的症状。氮肥对植物的枝叶生长和叶绿素合成等方面起着重要作用，氮肥不足会导致植物生长缓慢，叶片因缺乏足够的氮素而颜色变淡、发黄，枝叶也会比较细弱。A选项枝叶饱满、长势过快通常是氮肥充足甚至过量的表现；C选项茎秆细弱、叶片边缘卷曲变黄色、易脱叶一般是缺钾的症状；D选项影响花蕾的形成、花小色淡主要与磷肥不足等有关。35.岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少。A、2~3B、3~6C、0~1D、1~2正确答案：B36.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐要求的是_。A、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴B、能宰杀禽类和鱼类C、了解馅料调拌的常识D、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食正确答案：B答案解析：初级家政服务员制作家庭餐要求了解馅料调拌的常识，能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食，能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴。能宰杀禽类和鱼类不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求。37.是以植物秧蔓上结的果实作为食用原料的品种。A、瓜类蔬菜B、豆类蔬菜C、果类蔬菜D、叶类蔬菜正确答案：B38.是随着网页信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术，是一种浏览和检索数据的工具。A、FTPB、searchengineC、EmailD、BBS正确答案：B答案解析：searchengine即搜索引擎，它是随着网页信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术，主要用于浏览和检索数据，能帮助用户快速找到所需的网页信息。而FTP是文件传输协议，用于文件的上传和下载；Email是电子邮件，用于信息的发送和接收；BBS是电子公告板，用于用户交流信息等，均不符合题意。39.宴会上，家政服务员递菜时，应先从女主宾的开始。A、左侧B、前边C、后边D、右侧正确答案：A40.我国有负责计算机信息网络安全的工作的部门中，其中，主要负责计算机网络系统的信息保密。A、外交部B、国家保密局C、国家劳动部D、国家密码委员会正确答案：B答案解析：国家保密局是主管全国保密工作的中央国家机关，主要负责计算机网络系统的信息保密等相关工作。外交部主要负责外交事务；国家劳动部主要负责劳动相关工作；国家密码委员会主要负责密码相关工作，均与计算机网络系统信息保密职责不符。41.家政服务员在辅导学龄儿童功课时，如果遇到学龄儿童不会的问题，应该。A、可以替学龄儿童写作业B、不予理睬C、呵斥怒骂D、启发学龄儿童去思考正确答案：D答案解析：家政服务员在辅导学龄儿童功课时，遇到问题应启发儿童思考，培养其独立解决问题的能力。替儿童写作业不利于儿童成长，呵斥怒骂会伤害儿童心理，不予理睬则未履行辅导职责。42.婴幼儿岁以内是学习本国语言的关键期。A、3B、4C、2D、1正确答案：C43.高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈，并根据其就业选择的具体情况，提供相应的指导帮助，这种指导方式为。A、双向指导B、个体指导C、群体指导D、集体指导正确答案：B答案解析：高级家政服务员与求职者直接接触面谈，针对求职者个体就业选择的具体情况提供指导帮助，这种方式属于个体指导。群体指导是针对一群人进行指导；双向指导强调双方互动交流指导；集体指导也是针对集体进行指导，均不符合题意。44.素以丰盛实惠、朴实无华著称。A、美式西餐B、法式西餐C、德式西餐D、英式西餐正确答案：C答案解析：德式西餐素以丰盛实惠、朴实无华著称。美式西餐注重营养搭配和方便快捷；英式西餐较为传统和讲究；法式西餐则以精致和浪漫闻名。德式西餐的菜品通常分量较大，食材新鲜实在，烹饪风格较为质朴，符合丰盛实惠、朴实无华的特点。45.婴幼儿刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，。A、左右方向刷B、上下方向刷C、任意方向刷D、里外方向刷正确答案：B46.下面在购买蔬菜的做法中，错误的是_。A、选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐B、选购果类蔬菜时，不要买果实发糠或发蔫的C、不要购买发芽的土豆D、通常情况下，颜色越浅的蔬菜营养价值越高正确答案：D答案解析：通常情况下，颜色深的蔬菜营养价值更高，如绿色的菠菜、西兰花，橙色的胡萝卜等，它们富含更多的维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分。而选项A选购叶类蔬菜时要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐是合理的；选项B选购果类蔬菜时不买果实发糠或发蔫的也是正确的做法；选项C不要购买发芽的土豆，因为发芽土豆会产生龙葵素，对人体有害。47.教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。A、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达B、学会合作C、学会倾听D、要以自我为中心正确答案：D答案解析：教育学龄儿童与人相处时，以自我为中心是错误的做法。学会倾听、学会合作有助于良好人际关系的建立，重要信息直接传达或书面传达也是合适的沟通方式，而以自我为中心会忽视他人感受和需求，不利于与他人和谐相处。48.下面几项中，不是优质大米基本特点的是。A、有光泽，发青透亮，颗粒整齐B、颜色发灰，米粒散碎C、个体均匀，腹白少或没有D、无虫蛀，无沙粒，无灰尘正确答案：B答案解析：优质大米通常有光泽，发青透亮，颗粒整齐，个体均匀，腹白少或没有，无虫蛀，无沙粒，无灰尘等特点。而颜色发灰、米粒散碎不是优质大米的基本特点。二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.婴幼儿长到3~4个月时就可训练其腿的支持力。A、正确B、错误正确答案：A2.京式面点的肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。A、正确B、错误正确答案：A3.网上的文字资料可用“复制”“粘贴”法把它复制到记事本中，然后再保存为文本文件。A、正确B、错误正确答案：A4.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒1~2天后再浇花。A、正确B、错误正确答案：A5.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：B6.好酱油味道鲜美厚，咸甜适口，柔和，后味长，没有苦、酸、涩等异味。A、正确B、错误正确答案：A7.家具不宜放置过多，否则房屋显得拥挤，给人一种压抑的感觉。A、正确B、错误正确答案：A8.相机外部要用柔软的棉绒布擦拭。A、正确B、错误正确答案：A9.家政服务员要想购买到物美价廉的商品就必须要熟悉市场，掌握行情。A、正确B、错误正确答案：A10.插花造型时，主枝应选择长势旺盛、色彩鲜艳、姿态优美的枝花。A、正确B、错误正确答案：A11.球面造型花卉可选择花型圆满、端庄，花色艳丽，粗梗重瓣的花卉，如天堂鸟等A、正确B、错误正确答案：B12.进行从业指导是为了对求职者提供相应的职业岗位从业标准。A、正确B、错误正确答案：A13.使用Word提供的“恢复”功能时，可以按Ctrl+W快捷键。A、正确B、错误正确答案：B14.拿摄像机时最好是用一只手来把持摄影机。A、正确B、错误正确答案：B15.职业指导员对从业条件的把握一定要具有客观性、发展性的观点。A、正确B、错误正确答案：B16.德国人对食物新鲜度要求较高，尤其日耳曼人喜生食新鲜牛肉。A、正确B、错误正确答案：A17.家政服务员完成采买任务之后，必须向雇主汇报采买情况。A、正确B、错误正确答案：A18.解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。A、正确B、错误正确答案：A19.调味类蔬菜就是指葱、姜、蒜，没有其他的。A、正确B、错误正确答案：B20.电器上的“Turndown”表示声音调大。A、正确B、错误正确答案：B21.在制定采买计划时要根据雇主提出的要求和给定的生活费用合理安排。A、正确B、错误正确答案：A22.“Hangup”的意思是别挂电话。A、正确B、错误正确答案：B23.如果吃了没有煮熟的黄豆会出现恶心、呕吐、头晕、头疼、腹疼、腹泻的症状。A、正确B、错误正确答案：A24.制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。A、正确B、错误正确答案：A25.讲授照料婴幼儿知识和技能时，需要有成年的女性模特。A、正确B、错误正确答案：B26.“takeorally”意思就是口服。A、正确B、错误正确答案：A27.广义西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休闲餐三类。A、正确B、错误正确答案：A28.刀、叉、匙使用的基本原则是左手持刀或汤匙，右手拿叉。A、正确B、错误正确答案：B29.对于大专院校毕业生群体或企业职工群体，可到学校或企业对求职者进行群体指导。A、正确B、错误正确答案：A30.初级家政服务员的基础知识部分的教学内容应以实践教学为主。A、正确B、错误正确答案：B31.用Word提供的“撤消”功能时，可以按Ctrl+Z快捷键。A、正确B、错误正确答案：A32.要培养婴幼儿养