餐饮业厨房承包合同

餐饮业厨房承包合同合同编号：__________发包方：[发包方公司名称]，地址：[发包方公司地址]，联系方式：[发包方联系电话]，邮箱：[发包方联系邮箱]。承包方：[承包方公司名称]，地址：[承包方公司地址]，联系方式：[承包方联系电话]，邮箱：[承包方联系邮箱]。《餐饮业厨房承包合同》一、合同双方1.发包方发包方为餐饮业的经营主体，拥有餐厅的经营权和管理权，负责餐厅的整体运营和对外事务。发包方提供餐厅的场地、设备设施以及相关的经营许可等，为厨房承包提供必要的条件。2.承包方承包方具备专业的厨房管理和烹饪技术，能够按照发包方的要求提供高质量的餐饮服务。承包方负责厨房的日常运营管理，包括人员安排、食材采购、菜品制作等工作。二、厨房承包范围及内容1.厨房区域及设备设施承包方负责厨房的全部区域，包括炉灶区、切配区、冷藏区、洗涤区等。发包方提供厨房的设备设施，如炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机等，承包方负责设备的日常维护和保养，保证设备的正常运行。2.餐饮服务项目承包方根据发包方的要求，提供各类中式、西式、日式等餐饮服务项目。承包方负责制定菜单、采购食材、烹饪菜品，并保证菜品的质量和口味符合发包方的要求。三、承包期限1.起始日期本合同的起始日期为[具体起始日期]，自该日起承包方开始正式承包厨房。2.结束日期本合同的结束日期为[具体结束日期]，承包期满后，双方可根据合作情况协商是否继续签订合同。四、承包金及支付方式1.承包金金额承包金的金额为每月[具体金额]元，承包方应按照约定的时间向发包方支付承包金。2.支付时间承包方应在每月的[具体支付日期]前，将上月的承包金支付给发包方。3.支付方式承包方可以通过银行转账、支票等方式向发包方支付承包金，发包方应提供相应的收款账户信息。五、厨房设备及设施1.设备清单双方应共同制定厨房设备及设施的清单，明确设备的名称、型号、数量等信息。设备清单作为本合同的附件，双方应妥善保管。2.设备维护与保养承包方负责厨房设备的日常维护和保养工作，保证设备的正常运行和使用寿命。承包方应定期对设备进行清洁、检修和维护，如发觉设备故障应及时通知发包方，并采取相应的措施进行维修。发包方应提供必要的设备维修配件和技术支持，协助承包方进行设备的维护和保养。六、食品安全与卫生1.食品安全标准承包方应严格遵守国家和地方的食品安全法律法规，保证提供的餐饮服务符合食品安全标准。承包方应建立完善的食品安全管理制度，包括食材采购、储存、加工、销售等环节的管理，保证食品安全。2.卫生管理措施承包方应保持厨房的卫生环境，定期进行清洁和消毒工作。承包方应配备必要的卫生设施，如洗手池、垃圾桶等，并保证卫生设施的正常使用。承包方的工作人员应保持个人卫生，穿戴工作制服、帽子、口罩等，遵守卫生操作规程。七、人员管理1.承包方人员配备承包方应根据厨房的经营规模和业务需求，配备足够的工作人员，包括厨师、服务员、杂工等。承包方的工作人员应具备相应的专业技能和从业资格，经发包方审核合格后方可上岗。2.发包方人员配合发包方应提供必要的人员配合，如协助承包方进行食材采购、餐具清洗等工作。发包方的管理人员应与承包方的工作人员密切配合，共同做好厨房的管理工作。八、违约责任1.双方违约情形及责任若发包方未按照约定提供厨房的场地、设备设施或相关的经营许可等，导致承包方无法正常开展厨房承包业务，发包方应承担违约责任，赔偿承包方的经济损失。若承包方未按照约定提供餐饮服务或违反食品安全、卫生等规定，导致食品安全或其他不良后果，承包方应承担违约责任，赔偿发包方的经济损失，并承担相应的法律责任。若双方在合同履行过程中违反本合同的其他约定，应承担相应的违约责任，赔偿对方的经济损失。2.违约金的计算与支付若一方违约，应向对方支付违约金，违约金的金额为违约方应支付的经济损失的[具体比例]。违约金应在违约方收到对方的书面通知后[具体支付时间]内支付给对方，如逾期未支付，违约方应按照逾期金额的[具体比例]支付逾期违约金。九、合同的变更与解除1.变更条件经双方协商一致，可以对本合同的内容进行变更。因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法继续履行的，可以变更本合同的相关内容。2.解除条件经双方协商一致，可以解除本合同。若一方严重违约，导致本合同无法继续履行的，另一方有权解除本合同。因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法继续履行的，本合同自动解除。十、争议解决1.争议解决方式本合同在履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁机构或管辖法院本合同的仲裁机构为[具体仲裁机构名称]，如双方选择诉讼解决争议，管辖法院为[具体管辖法院名称]。十一、其他条款1.合同生效条件本合同自双方签字（盖章）之日起生效。2.合同份数及保管本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。3.其他未尽事宜本合同未尽事宜，双方可以另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。发包方（盖章）：________________法定代表人