餐厅户外椅子管理制度

餐厅户外椅子管理制度一、总则（一）目的为加强餐厅户外椅子的管理，确保其正常使用，延长使用寿命，为顾客提供舒适的用餐环境，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于餐厅内所有户外区域摆放的椅子，包括但不限于露天就餐区、户外休闲区等。（三）管理原则1.统一管理原则：餐厅所有户外椅子由餐厅管理部门统一规划、调配和管理。2.安全第一原则：确保椅子的使用安全，定期检查维护，消除安全隐患。3.爱护公物原则：鼓励员工和顾客爱护户外椅子，杜绝故意损坏行为。4.节约使用原则：合理配置资源，避免浪费，延长椅子使用寿命。二、职责分工（一）管理部门1.负责制定和完善餐厅户外椅子管理制度，并监督执行。2.定期组织对户外椅子的检查、维护和保养工作，确保椅子的正常使用。3.根据实际需求，合理调配椅子资源，保证餐厅户外区域的正常运营。4.负责处理椅子损坏、丢失等相关事宜，对责任人进行相应的处罚。（二）使用部门1.负责本部门使用区域内户外椅子的日常管理，包括摆放整齐、保持清洁等。2.发现椅子损坏或存在安全隐患时，及时向管理部门报告。3.配合管理部门做好椅子的检查、维护和保养工作。（三）员工个人1.遵守餐厅户外椅子管理制度，爱护公共财物。2.发现他人故意损坏椅子或存在安全隐患时，及时制止并向管理部门报告。三、椅子采购与配置（一）采购标准1.根据餐厅户外区域的规模、布局和客流量，合理确定椅子的数量和规格。2.选择质量可靠、款式美观、符合环保要求的椅子，确保其坚固耐用、舒适安全。3.采购的椅子应具备相应的质量检测报告和售后服务承诺。（二）采购流程1.管理部门根据实际需求，提出椅子采购申请，明确采购数量、规格、材质等要求。2.申请经餐厅负责人审批后，由采购部门按照采购标准进行采购。3.采购完成后，采购部门应及时组织验收，确保椅子的质量和数量符合要求。验收合格后，办理入库手续。（三）配置原则1.根据户外区域的功能和使用需求，合理配置椅子的类型和数量。例如，露天就餐区应配置足够数量的舒适就餐椅，户外休闲区可配置一些休闲长椅和遮阳伞下的椅子。2.椅子的摆放应整齐有序，不妨碍顾客通行和服务人员操作，同时要考虑美观和空间利用效率。3.根据季节和客流量的变化，适时调整椅子的配置，确保顾客有足够的座位。四、日常使用管理（一）摆放与整理1.服务人员应在营业前将户外椅子摆放整齐，确保椅子间距均匀，排列有序。2.营业期间，服务人员要随时关注椅子的摆放情况，及时将移位或凌乱的椅子归位整理。3.营业结束后，服务人员应将椅子摆放整齐，便于次日营业使用。（二）清洁与维护1.每天营业前和营业结束后，服务人员应对户外椅子进行清洁，清除椅面上的灰尘、杂物等。2.定期对椅子进行全面清洁，包括椅身、椅腿、扶手等部位，可使用适当的清洁剂和工具进行擦拭，但要注意避免损坏椅子表面材质。3.检查椅子的连接部位是否松动，椅腿是否稳固，如有问题及时报修。4.对于木质椅子，要定期进行保养，可涂抹适量的木油，防止木材干裂变形。（三）使用规范1.顾客应文明使用户外椅子，不得随意摇晃、踩踏、撞击椅子，避免造成损坏。2.严禁顾客在椅子上乱写乱画、张贴广告或进行其他破坏行为。3.服务人员要引导顾客正确使用椅子，提醒顾客注意安全，对于违规行为要及时制止并进行劝阻。五、检查与维护（一）定期检查1.管理部门应每周组织一次对户外椅子的全面检查，检查内容包括椅子的外观、结构、连接部位、稳固性等。2.检查过程中，要详细记录椅子的损坏情况、安全隐患等问题，并及时安排维修或更换。3.对于发现的一般性问题，应立即进行修复；对于严重影响使用安全的问题，要采取临时防护措施，并尽快安排维修或更换。（二）不定期抽查1.管理部门和使用部门应不定期对户外椅子的使用情况进行抽查，重点检查椅子的摆放是否整齐、清洁状况以及是否存在违规使用行为等。2.对抽查中发现的问题，要及时通知相关责任人进行整改，并跟踪整改情况。（三）维护与维修1.建立椅子维修档案，记录每次维修的时间、内容、维修人员等信息。2.对于能够自行维修的一般性问题，由餐厅维修人员负责维修；对于较为复杂或需要专业工具和技术的问题，应及时联系厂家或专业维修人员进行维修。3.维修后的椅子要进行质量验收，确保维修质量符合要求，能够正常使用。六、损坏与丢失处理（一）损坏处理1.发现椅子损坏时，使用部门应立即报告管理部门，并保护好现场。2.管理部门对损坏的椅子进行调查，确定损坏原因和责任人。3.对于因人为故意损坏的椅子，由责任人照价赔偿；对于因正常使用导致的自然损坏，管理部门应及时安排维修或更换。4.如无法确定责任人，由餐厅管理部门根据实际情况，决定维修或更换费用的承担方式。（二）丢失处理1.发现椅子丢失时，使用部门应及时报告管理部门，并协助进行调查。2.管理部门对丢失椅子的情况进行登记备案，并在餐厅内进行公示，提醒员工和顾客注意保管公共财物。3.对于因管理不善导致椅子丢失的相关责任人，要进行批评教育，并根据情节轻重给予相应的经济处罚。七、更新与报废（一）更新1.随着餐厅业务的发展和顾客需求的变化，如户外区域的改造、客流量的增加等，管理部门应根据实际情况，适时对户外椅子进行更新。2.更新椅子时，要遵循采购标准和流程，确保新椅子的质量和适用性。3.新椅子到货后，应及时组织安装和调试，并做好交接工作。（二）报废1.对于使用年限已久、严重损坏无法修复或已不符合餐厅使用需求的户外椅子，由管理部门提出报废申请。2.报废申请经餐厅负责人审批后，按照相关规定进行报废处理。报废椅子可进行变卖、捐赠或拆解等处理，但要做好相应的记录。3.对报废椅子的处理情况进行定期统计和分析，总结经验教训，为后续的采购和管理提供参考。八、培训与宣传（一）培训1.管理部门应定期组织员工进行户外椅子管理制度和使用规范的培训，提高员工的管理意识和服务水平。2.培训内容包括椅子的采购标准、日常使用管理、检查维护、损坏丢失处理等方面的知识和技能。3.通过培训，使员工熟悉椅子的管理流程和要求，掌握正确的操作方法，能够及时发现和处理问题。（二）宣传1.在餐厅内通过张贴宣传海报、发放宣传手册等方式，向顾客宣传爱护户外椅子的重要性和相关规定。2.利用餐厅的电