公共营养师考试心理准备试题及答案2025年

公共营养师考试心理准备试题及答案2025年姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.公共营养师在进行营养咨询时，应遵循以下哪些原则？

A.坚持科学性

B.注重个体化

C.强调预防为主

D.尊重个人意愿

2.以下哪些食物富含钙质？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.鱼类

D.豆制品

3.以下哪些营养素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.全麦面包

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

5.公共营养师在制定膳食计划时，应考虑以下哪些因素？

A.个体健康状况

B.年龄、性别

C.职业特点

D.饮食习惯

6.以下哪些疾病与营养不足有关？

A.贫血

B.佝偻病

C.肥胖

D.糖尿病

7.公共营养师在指导孕妇膳食时，应强调以下哪些营养素的摄入？

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素C

8.以下哪些食物富含优质蛋白质？

A.鸡肉

B.鱼肉

C.豆制品

D.燕麦

9.以下哪些食物富含抗氧化物质？

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.鸡蛋

10.公共营养师在指导老年人膳食时，应关注以下哪些营养问题？

A.蛋白质摄入

B.钙、铁等矿物质摄入

C.膳食纤维摄入

D.脂肪摄入

11.以下哪些疾病与营养过剩有关？

A.肥胖

B.高血压

C.高血脂

D.糖尿病

12.公共营养师在指导运动员膳食时，应关注以下哪些营养问题？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.维生素和矿物质摄入

13.以下哪些食物富含碳水化合物？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

14.公共营养师在指导婴幼儿膳食时，应关注以下哪些营养问题？

A.蛋白质摄入

B.脂肪摄入

C.矿物质摄入

D.维生素摄入

15.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.鸡蛋

D.牛奶

16.公共营养师在指导心血管疾病患者膳食时，应强调以下哪些营养素的摄入？

A.纤维

B.蛋白质

C.不饱和脂肪酸

D.钙

17.以下哪些食物富含维生素B1？

A.全麦面包

B.燕麦

C.蔬菜

D.水果

18.公共营养师在指导肿瘤患者膳食时，应关注以下哪些营养问题？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.维生素和矿物质摄入

19.以下哪些食物富含维生素C？

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.坚果

D.燕麦

20.公共营养师在指导消化系统疾病患者膳食时，应关注以下哪些营养问题？

A.蛋白质摄入

B.纤维摄入

C.脂肪摄入

D.维生素和矿物质摄入

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的职责是仅为患者提供饮食建议。（×）

2.膳食指南应针对不同年龄段的人群制定。（√）

3.营养不良是指摄入的营养素不足或过量。（×）

4.高血压患者的膳食应限制钠的摄入。（√）

5.儿童期肥胖通常不会导致成年后肥胖。（×）

6.蛋白质是人体必需的三大营养素之一。（√）

7.维生素D主要通过食物摄入。（×）

8.膳食纤维对肠道健康没有益处。（×）

9.食品添加剂对人体健康没有影响。（×）

10.肥胖患者应该减少所有类型脂肪的摄入。（×）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在社区健康促进中的作用。

2.解释什么是食物金字塔，并简要说明其结构。

3.列举三种常见的营养缺乏症及其主要症状。

4.描述如何根据个体需求制定个性化的膳食计划。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在预防和控制慢性病中的作用及其具体措施。

2.结合实际案例，探讨公共营养师如何帮助特殊人群（如老年人、孕妇、运动员等）改善营养状况。

试卷答案如下

一、多项选择题

1.ABD

2.ACD

3.ACD

4.ABC

5.ABCD

6.ABD

7.ABC

8.ABCD

9.ABC

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABD

14.ABCD

15.ACD

16.ABC

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABCD

二、判断题

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.×

三、简答题

1.公共营养师在社区健康促进中的作用包括：提供营养教育、制定膳食指南、开展营养咨询、参与健康项目等。具体措施包括：组织营养知识讲座、开展个体和群体营养咨询、参与健康促进活动、制定社区营养改善计划等。

2.食物金字塔是一种表示食物摄入量的图形，其结构从底部到顶部依次为：谷薯类、蔬菜水果类、动物性食品类、大豆坚果类、油脂类。底部食物摄入量应最多，顶部食物摄入量应最少。

3.常见的营养缺乏症及其主要症状：

-蛋白质缺乏：肌肉无力、生长迟缓、免疫力下降等。

-维生素A缺乏：夜盲症、皮肤干燥、生长发育迟缓等。

-钙缺乏：骨质疏松、佝偻病等。

4.制定个性化膳食计划应考虑以下因素：

-个体健康状况：了解个体是否存在营养缺乏或过剩。

-年龄、性别：不同年龄段和性别对营养素的需求不同。

-职业特点：不同职业的人群对能量和营养素的需求不同。

-饮食习惯：了解个体的饮食习惯，避免营养不平衡。

-营养目标：根据个体需求设定合理的营养目标。

四、论述题

1.公共营养师在预防和控制慢性病中的作用：

-提供营养教育，提高公众对慢性病的认识。

-制定个性化的膳食计划，指导慢性病患者调整饮食。

-参与慢性病防控项目，推广健康饮食模式。

-开展营养咨询，帮助慢性病患者改善营