宾馆清洁管理制度

宾馆清洁管理制度一、总则1.目的为了确保宾馆环境的整洁、舒适和卫生，为宾客提供优质的住宿体验，同时保障宾馆设施设备的良好运行，特制定本清洁管理制度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有区域，包括客房、公共区域（大堂、走廊、电梯、餐厅、会议室等）、后台区域（员工宿舍、仓库、办公室等）。3.职责分工清洁部门：负责宾馆日常清洁工作的具体实施，包括制定清洁计划、安排清洁人员、监督清洁质量等。各部门：协助清洁部门做好本部门区域的清洁工作，并对清洁工作进行监督和反馈。宾馆管理层：负责清洁管理制度的制定、审核和监督执行，确保清洁工作符合宾馆的标准和要求。二、清洁标准与规范客房清洁标准1.客房准备在进入客房前，清洁人员应轻轻敲门，报明身份，经客人同意后方可进入。进入客房后，应首先检查房间内是否有客人遗留物品，如有应及时上交。拉开窗帘，打开窗户通风，保持房间空气清新。2.床铺整理撤下床上的脏床单、被套、枕套，放入指定的布草袋中，不得随地丢弃。整理床垫，使其平整无褶皱。换上干净的床单、被套、枕套，按照标准方式折叠好被子，摆放整齐。3.卫生间清洁清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。用清洁剂清洗马桶，包括马桶内部、外部、马桶盖、垫圈等，确保无污渍、无异味。擦拭洗手台、水龙头、镜子等，保持干净明亮。清洁淋浴间或浴缸，包括墙面、地面、喷头、水龙头等，确保无积水、无污渍。更换卫生间的毛巾、浴巾、地巾等，摆放整齐。4.家具及物品清洁擦拭房间内的家具，如衣柜、电视柜、书桌等，保持表面干净无灰尘。清洁房间内的电器设备，如电视、空调、吹风机等，确保正常运行。整理客人的物品，保持房间整洁有序。5.地面清洁用吸尘器吸净地面灰尘、毛发等杂物。用湿拖把拖地，确保地面干净、无水印。6.其他清洁清洁房间内的窗户玻璃，保持明亮透明。检查房间内的设施设备是否完好，如有损坏应及时报修。公共区域清洁标准1.大堂清洁每天定时清扫大堂地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物，用湿拖把拖地，保持地面干净、光亮。擦拭大堂内的沙发、茶几、柜台等家具，保持表面干净无污渍。清洁大堂的门窗玻璃，保持明亮透明。定期更换大堂内的绿植，保持环境美观。2.走廊清洁每天定时清扫走廊地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物，用湿拖把拖地，保持地面干净、无脚印。擦拭走廊内的墙壁、扶手、灯具等，保持表面干净无灰尘。检查走廊内的门窗是否关闭完好，如有损坏应及时报修。3.电梯清洁每天定时清洁电梯轿厢内部，包括地面、墙壁、按钮、扶手等，用清洁剂擦拭，保持干净无污渍。清洁电梯轿厢外部，包括电梯门、门套等，保持光亮整洁。定期对电梯进行消毒，预防疾病传播。4.餐厅清洁在餐厅营业前和营业结束后，对餐厅进行全面清洁，包括地面、桌椅、餐具、厨具等。用清洁剂清洗餐桌、餐椅，保持表面干净无油污。清洗餐具、厨具，进行消毒处理，确保食品安全。清理餐厅内的垃圾桶，更换垃圾袋，保持环境整洁。5.会议室清洁在会议结束后，及时清理会议室，包括地面、桌椅、投影仪、音响设备等。擦拭会议桌椅，保持表面干净无灰尘。检查会议室的设施设备是否正常运行，如有损坏应及时报修。后台区域清洁标准1.员工宿舍清洁员工应保持宿舍内的整洁卫生，定期打扫房间，包括地面、床铺、桌面、卫生间等。整理个人物品，保持宿舍内物品摆放整齐有序。定期更换床单、被套、枕套等床上用品，保持床铺干净整洁。保持宿舍内通风良好，无异味。2.仓库清洁定期清理仓库内的货物，保持货物摆放整齐有序。打扫仓库地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物，保持地面干净。擦拭仓库内的货架、货柜等，保持表面干净无灰尘。检查仓库内的消防器材、电器设备等是否完好，如有损坏应及时报修。3.办公室清洁每天定时打扫办公室地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物，用湿拖把拖地，保持地面干净。擦拭办公桌椅、电脑、文件柜等，保持表面干净无灰尘。整理办公文件、资料，保持桌面整洁有序。定期清理办公室的垃圾桶，更换垃圾袋，保持环境整洁。三、清洁流程与操作规范客房清洁流程1.准备工作清洁人员领取清洁工具和清洁剂，检查工具是否完好，清洁剂是否充足。准备好干净的床单、被套、枕套、毛巾、浴巾、地巾等布草。2.敲门进入清洁人员轻轻敲门，报明身份，等待客人回应。经客人同意后，打开房门，进入客房。3.物品整理首先检查房间内是否有客人遗留物品，如有应及时上交。拉开窗帘，打开窗户通风。整理客人的物品，保持房间整洁有序。4.床铺整理撤下脏床单、被套、枕套，放入指定的布草袋中。整理床垫，使其平整无褶皱。换上干净的床单、被套、枕套，按照标准方式折叠好被子，摆放整齐。5.卫生间清洁清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。用清洁剂清洗马桶，包括马桶内部、外部、马桶盖、垫圈等。擦拭洗手台、水龙头、镜子等。清洁淋浴间或浴缸，包括墙面、地面、喷头、水龙头等。更换卫生间的毛巾、浴巾、地巾等，摆放整齐。6.家具及物品清洁擦拭房间内的家具，如衣柜、电视柜、书桌等。清洁房间内的电器设备，如电视、空调、吹风机等。7.地面清洁用吸尘器吸净地面灰尘、毛发等杂物。用湿拖把拖地，确保地面干净、无水印。8.其他清洁清洁房间内的窗户玻璃，保持明亮透明。检查房间内的设施设备是否完好，如有损坏应及时报修。9.检查验收清洁人员完成客房清洁后，进行自我检查，确保清洁质量符合标准。领班或主管对清洁后的客房进行检查验收，如发现问题及时通知清洁人员进行整改。公共区域清洁流程1.大堂清洁流程早上营业前，清洁人员对大堂进行全面清洁，包括地面清扫、家具擦拭、门窗玻璃清洁等。营业期间，定时对大堂进行巡视，及时清理垃圾，保持大堂整洁。晚上营业结束后，再次对大堂进行全面清洁，包括地面拖地、家具擦拭、门窗玻璃清洁等。2.走廊清洁流程早上营业前，清洁人员对走廊进行全面清洁，包括地面清扫、墙壁擦拭、扶手清洁等。营业期间，定时对走廊进行巡视，及时清理垃圾，保持走廊整洁。晚上营业结束后，再次对走廊进行全面清洁，包括地面拖地、墙壁擦拭、扶手清洁等。3.电梯清洁流程每天定时清洁电梯轿厢内部，包括地面清扫、墙壁擦拭、按钮清洁、扶手清洁等。清洁电梯轿厢外部，包括电梯门、门套等。定期对电梯进行消毒，预防疾病传播。4.餐厅清洁流程营业前，清洁人员对餐厅进行全面清洁，包括地面清扫、桌椅擦拭、餐具厨具清洗消毒等。营业期间，及时清理餐桌、餐椅上的杂物，保持餐厅整洁。营业结束后，对餐厅进行全面清洁，包括地面拖地、桌椅擦拭、餐具厨具清洗消毒等。5.会议室清洁流程会议结束后，及时清理会议室，包括地面清扫、桌椅擦拭、投影仪音响设备清洁等。检查会议室的设施设备是否正常运行，如有损坏应及时报修。后台区域清洁流程1.员工宿舍清洁流程员工每天自行打扫宿舍，包括地面清扫、床铺整理、桌面擦拭、卫生间清洁等。定期更换床单、被套、枕套等床上用品。保持宿舍内通风良好，无异味。2.仓库清洁流程定期清理仓库内的货物，保持货物摆放整齐有序。打扫仓库地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物。擦拭仓库内的货架、货柜等。检查仓库内的消防器材、电器设备等是否完好，如有损坏应及时报修。3.办公室清洁流程每天定时打扫办公室地面，用吸尘器吸净灰尘、杂物，用湿拖把拖地。擦拭办公桌椅、电脑、文件柜等。整理办公文件、资料，保持桌面整洁有序。定期清理办公室的垃圾桶，更换垃圾袋，保持环境整洁。四、清洁人员管理人员招聘与培训1.招聘要求具有相关清洁工作经验者优先。身体健康，能吃苦耐劳，工作认真负责。具备良好的沟通能力和团队合作精神。2.培训内容宾馆清洁管理制度、清洁标准与规范。清洁工具和清洁剂的使用方法。安全知识与操作规范，如化学品的安全使用、电器设备的正确操作等。服务意识与沟通技巧，提高对宾客的服务质量。工作安排与排班1.工作任务分配根据宾馆各区域的清洁需求，合理分配清洁人员的工作任务。明确每个清洁人员负责的区域和工作内容，确保清洁工作无死角。2.排班制度制定合理的排班表，确保宾馆各区域在营业时间内保持清洁。考虑清洁人员的休息需求，合理安排轮休和加班。提前通知清洁人员排班情况，以便其做好工作准备。考核与激励1.考核标准制定清洁人员考核标准，包括清洁质量、工作效率、工作态度等方面。定期对清洁人员的工作进行检查和评估，按照考核标准进行打分。2.激励措施对考核优秀的清洁人员给予奖励，如奖金、荣誉证书等。对于工作表现不佳的清洁人员，进行批评教育，并给予相应的处罚，如警告、扣发奖金等。建立良好的沟通机制，及时了解清洁人员的工作情况和需求，给予关心和支持。五、清洁工具与清洁剂管理工具配备1.根据清洁工作的需求，配备齐全的清洁工具，如吸尘器、拖把、抹布、扫帚、水桶等。2.定期检查清洁工具的完好情况，如有损坏应及时维修或更换。清洁剂选用1.选用符合环保要求、质量可靠的清洁剂，确保清洁效果的同时不对环境造成污染。2.根据不同的清洁对象和清洁要求，选用合适的清洁剂，如酸性清洁剂、碱性清洁剂、中性清洁剂等。储存与使用1.设立专门的清洁剂储存仓库，保持仓库通风良好，温度适宜。2.将清洁剂分类存放，标识清晰，避免混淆。3.清洁人员在使用清洁剂时，应严格按照使用说明进行操作，佩戴好防护用品，确保安全。六、清洁质量监督与检查自查1.清洁人员在完成清洁工作后，应首先进行自我检查，确保清洁质量符合标准。2.自查内容包括清洁区域的卫生状况、设施设备的清洁程度、物品的摆放是否整齐等。领班检查1.领班对清洁人员的工作进行定时检查，及时发现问题并督促整改。2.检查内容包括清洁质量、工作效率、工作态度等方面，按照考核标准进行打分。主管抽查1.主管定期对宾馆各区域的清洁工作进行抽查，确保清洁质量的稳定性。2.抽查内容包括清洁区域的卫生状况、设施设备的清洁程度、物品的摆放是否整齐等，对发现的问题及时进行处理。宾客反馈1.建立宾客反馈机制，及时收集宾客对清洁工作的意见和建议。2.对宾客反馈的问题进行认真调查和处理，及时回复宾客，确保宾客满意度。七、安全与卫生管理安全管理1.加强清洁人员的安全意识教育，提高其安全防范能力。2.在清洁工作中，严格遵守安全操作规程，如正确使用清洁工具和清洁剂、避免触