绿色果品++磨盘柿生产技术规程FDIS

B66DB1302唐山市质量技术监督局发布IDB1302/T370—2013本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。本标准起草单位：唐山市林业局、遵化市林业局。本标准主要起草人：曹淑云、孙文耕、温桂华、任淑艳、张艳丽、朱爱苹、崔凤敏、谢恒阳、宋颖、宋晓楠。DB1302/T370—2013绿色果品磨盘柿生产技术规程本标准规定了绿色果品磨盘柿生产的苗木、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和果实采收等。本标准适用于AA级绿色果品磨盘柿的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391NY/T393NY/T394绿色食品绿色食品绿色食品产地环境技术要求农药使用准则肥料使用准则3苗木苗木品种选择优质、高产、抗旱、较抗寒、适应性强的鲜食品种磨盘柿，磨盘柿品种特性见附录A。选择一级苗栽植。4建园4.1园地选择空气、灌溉水、土壤质量符合NY/T391的要求。园地年平均气温9℃~23℃,绝对最低温度≥–20℃,土壤质地为砂壤土或粘质壤土，pH值5～8，地下水位1m以下。4.2栽植4.2.1栽植时期春栽：土壤解冻后，一般在3月下旬～4月上中旬。秋栽：柿树落叶后至土壤封冻前。4.2.2栽植密度山地3m～4m×4m～5m，平地4m～5m×5m～6m，也可计划密植，郁闭后间伐。4.2.3栽植技术4.2.3.1栽前整地按照规划好的株行距挖深80cm、长宽各100cm的定植穴，表土和底土分开放置，回填时，先将表土混入25kg～30kg腐熟的农家肥，填入穴中，再填入底土，灌水沉实。4.2.3.2苗木准备远距离运输的苗木，用清水浸根24h后再栽植，剪除根蘖、折伤枝和枯死枝。4.2.3.3栽植方法在整理好并灌水沉实的穴上，挖30cm见方的小穴，先浇水10kg～15kg，将苗木根系浸入泥浆中，上下活动，使根系舒展，埋土至与地面相平，轻踏一次，再覆一层浮土，使苗木原土印与地面相平。2DB1302/T370—20134.2.3.4栽后管理栽后做树盘，灌透水。每株覆盖1m2薄膜，四周用土压住，外高内低呈漏斗形，便于雨水渗入。按照整形要求及时定干，定干高度50cm～120cm。加强土肥水管理及病虫害防治。5土壤管理5.1刨树盘、除草每年的春、夏、秋三季进行刨树盘、除草，深度15cm～20cm，松土保墒。5.2深翻扩穴春季萌芽前和果实采收前后逐年扩大树盘，深翻熟化土壤至全园。结合深翻施入有机肥。5.3覆盖包括覆地膜和覆草。覆地膜在春季干旱、风大的3～4月份进行，可进行行间覆地膜或单株树盘覆地膜；覆草全年均可进行，覆盖物使用作物秸秆、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10cm～15cm，上面零星压土，3年～4年后，结合秋施基肥深埋入土中。5.4间作建园初期选择不影响柿树生长、有利于提高地力、与柿树没有相同病虫害的浅根性矮杆作物，如花生、大豆等。间作物要与幼树主干距离1m以上，随着树冠扩大逐渐缩小间作范围。5.5生草采用行间生草法，可选择自然生草或人工生草。自然生草选择适合本地生长，不影响柿树生长的自然草；人工生草可选用紫花苜蓿、白三叶等牧草。每年刈割3～5次，将割下的草覆盖在树盘内，结合耕翻埋入土中。6施肥管理6.1施肥原则肥料使用准则和允许使用的肥料种类按NY/T394执行。6.2施肥方法和数量6.2.1基肥秋季采果前后结合深翻施入腐熟的有机肥。采用环状、放射状沟施或全园撒施。幼树和初果期树年施入量为每公顷3万kg～3.5万kg；盛果期树年施入量为每公顷6万kg～7.5万kg。6.2.2追肥分两次进行。第一次在新梢停长后、花期前进行，一般在5月中旬；第二次在生理落果后果实膨大期进行，一般在7月中旬。采用放射状沟施或多点穴施，深度30cm～40cm，覆土后浇水。幼树和初果期树年施入量为每公顷需N160kg、P2O5130kg、K2O140kg；盛果期年施入量为每公顷需N300kg、P2O516.2.3叶面喷肥在新梢开始生长后进行，全生长季喷肥3～4次。在花期及生理落果期喷1:1～2的沼液稀释液；在果实着色期前后，喷3%～10%的草木灰浸出液。喷肥时间在上午10时以前或下午4时以后。7水分管理7.1灌水次数萌芽前浇一次水，开花前、果实膨大期结合施肥各浇一次水，上冻前灌一次封冻水。3DB1302/T370—20137.2灌水方法采用沟灌、畦灌，有条件的可用滴灌或喷灌。7.3穴贮肥水干旱山区可进行穴贮肥水。在树盘的外围挖深、宽各30cm～40cm的穴坑4个～8个，穴坑放入铡碎的秸杆或杂草，上面盖土，中间竖草把，草把低于地平面，整个穴呈凹形，将配好的肥液灌入穴中，穴上覆膜，能有效地解决干旱地区柿树对肥水的需求。7.4排水设置排水系统，雨季注意排水防涝。8花果管理8.1花期环剥盛花期在柿树主干、主枝上环剥，宽度在0.5cm以下，剥后用塑料膜包扎。8.2疏蕾开花前10d～15d疏除花蕾。先疏除弱结果枝上的花蕾，再将畸形花蕾和迟花除掉，保留生长健壮的结果母枝上的花蕾。母枝下部的结果枝，每枝留1个发育好的大花蕾，上部的结果枝留2个～3个花蕾。幼树将主、侧枝上的花蕾全部疏除。8.3疏果6月中旬生理落果以后至7月上中旬进行疏果。疏除畸形果、病虫果、果顶向上易受日灼的果、处于光照不良位置的果以及聚集在一起的果。叶果比控制在20～25：1，盛果期树每公顷留果12万个～14万个左右。9整形修剪9.1树形树形可选用疏散分层形、变则主干形和自由纺锤形。9.2修剪9.2.1修剪时期和方法冬季、夏季进行修剪。冬季修剪自秋季落叶至早春萌芽进行，主要方法有短截、回缩、疏除、缓放等；夏季修剪在生长季节进行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。9.2.2各发育时期修剪9.2.2.1幼树期以整形为主。根据所选树形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法，促进发枝、培养骨架、扩大树冠；对冠内发育枝少疏多截，培养结果枝组。9.2.2.2盛果期以稳定树势，通风透光，培养内膛结果枝组，延长盛果期年限为重点。逐年回缩主、侧枝延长头；疏除内膛交叉、重叠、病虫和枯死枝；对内膛结果枝组去弱留强，适当短截；对发育过旺的结果母枝，适当短截或回缩；结果后的果枝，在其1/3处短截，培养预备枝。9.2.2.3衰老期以回缩、复壮、更新为重点。对后部光秃的大枝回缩到有新生小枝或徒长枝处，对于弯曲下垂的大枝逐年回缩；对内膛发生的更新枝疏密留稀，去弱留强；保留内膛徒长枝，通过摘心、短截培养成新的骨干4DB1302/T370—201310病虫害防治10.1防治原则遵循“预防为主，综合治理”的方针，以农业防治为基础，提倡物理防治、生物防治，并加强柿园病虫的测报，及时掌握病虫害的发生动态，将各类病虫害损失控制在经济阈值以下。以上方法不能有效控制病虫害时，按照NY/T393规定的农药使用准则进行防治。10.2植物检疫加强植物检疫。防止带病虫的苗木、接穗或砧木的传入或传出；用种子繁殖砧木，建立无病母本园或母本树等；发现带有检疫病虫害的植株，立即烧毁或深埋。10.3农业防治10.3.1加强栽培管理增施有机肥、改良土壤、合理修剪、合理施肥和排灌，使树体健壮，提高树体抗病虫能力。10.3.2翻土、清园及时清园，剪除病虫枝，捡拾落果、落叶，带出园外销毁；结合施有机肥耕翻树盘土壤，破坏害虫生存场所。10.3.3生草和间作通过柿园生草和间作，为有益生物提供隐蔽场所，并为其提供食物来源。10.4物理防治10.4.1诱杀春末夏初树下堆放土块、柴草，诱集柿毛虫幼虫，白天扒开消灭；8月下旬树干、主枝基部绑草把，诱集柿蒂虫老熟幼虫入住越冬，冬季解下烧毁；4～10月每公顷设置1个黑光灯诱杀柿斑叶蝉成虫、柿毛虫雄蛾和大蓑蛾雄蛾等趋光性害虫；柿园悬挂掺有杀虫剂的香味食物或糖醋液诱杀枯叶夜蛾成虫、金龟子等趋味性害虫。10.4.2人工捕杀对于发生较轻，且虫体较大、易于辨认或有假死性的害虫如天牛、大蓑蛾、金龟子等，采用人工捕捉、摘除虫茧、震落捕杀等方法；对吐丝下垂的柿星尺蠖老熟幼虫秋末进行摘除。10.5生物防治10.5.1以天敌治虫用黑缘红瓢虫防治柿绵蚧、角蜡蚧、桑白蚧；用红环瓢虫和暗红瓢虫防治草履蚧；用柿绵蚧跳小蜂和龟蜡蚧跳小蜂防治柿绵蚧和龟蜡蚧；用草蛉和长盾寄生蜂防治日本蜡蚧；用食虫鸟类捕食害虫。10.5.2应用矿物源农药用石硫合剂、波尔多液防治柿炭疽病；用波尔多液防治柿角斑病、柿圆斑病；用石硫合剂、波尔多液防治柿白粉病。10.5.3利用生物源农药用苏云金杆菌防治柿蒂虫、木橑尺蠖和日本蜡蚧；用杀螟杆菌防治柿星尺蠖；在柿园内放置性引诱剂诱捕木橑尺蠖雄蛾，消灭交尾雄蛾。绿色磨盘柿主要病虫害及防治方法见附录B。11采收DB1302/T370—201311.1适期采收一般在10月下旬，果实由绿变黄尚未变红时。11.2采收方法有折枝法和摘果法两种：折枝法使用手、夹杆、挠钩等把柿果和结果枝一起折下来，再摘下果实；摘果法是用手采收。11.3采收要求采果时，按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。采下的柿果轻拿轻放，及时剪去果柄，防止果柄刺伤果实，影响果实品质。6DB1302/T370—2013附录A（资料性附录）磨盘柿品种特性A.1磨盘柿又名盖柿、盒柿、腰带柿，是唐山市特色品种，该品种具有以下特点：A1.1果实品质好。果个大，平均单果重250g～500g，果皮橙黄色，皮厚而脆，果肉橙黄色，软后水质，汁多，味甜，无核，耐贮运。A1.2营养丰富，具有保健功能。每百克果实中含糖17.64g、蛋白质0.7g、脂肪0.1g、维生素A450mg、维生素C30mg，具有润肺、软化血管、降血压等功效。A1.3栽