2025年陕西旅游烹饪职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

2025年陕西旅游烹饪职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析一、单选题(共50题)1、如果在华佗去世后，曹操还想寻找一位名医为自己治病，他可以找下列的哪一位？()(1分)A、扁鹊B、孙思邈C、李时珍D、张仲景正确答案选项：参考答案：D解析扁鹊，春秋战国时期名医；孙思邈，唐代著名医药学家；李时珍，明代著名医药学家；只有医圣张仲景和曹操同一时代，是东汉末年著名医学家。2、下列河流汇入黄海的是（）

(1分)A、黄河B、海河C、淮河D、长江正确答案选项：参考答案：C3、对UFO的理解不正确的是哪种说法（）

(1分)A、是'不明飞行物'的英文缩写B、就是外星人的飞船C、又叫飞碟.但飞碟不能包括全部不明飞行物正确答案选项：参考答案：B4、每次打开冰箱门时，内置的LED灯将自动亮起，关闭冰箱门时自动熄灭。该LED灯自动开关控制系统的输出量是（）(1分)A、冰箱门的开与关B、灯的亮与灭C、冰箱的实际温度D、灯的实际亮度正确答案选项：参考答案：B5、下列实验现象描述正确的是（）(1分)A、红磷在氧气中燃烧产生大量的白色烟雾B、硫在氧气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰C、在空气中点燃镁条，发出耀眼的白光，生成一种白色固体D、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成四氧化三铁正确答案选项：参考答案：C解析A.红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟而不是白色烟雾，故选项说法错误；B.硫在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰，故选项说法错误；C.在空气中点燃镁条，发出耀眼的白光，生成一种白色固体，故选项说法正确；D.铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，生成黑色固体，而“生成四氧化三铁”是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误。6、

近日，英国剑桥大学医学院癌症研究所和美国冷泉港实验室的科学家宣布，他们在独立进行的研究活动中，从多种人体癌细胞中分离出了单独的基因，通过大量实验证明了这些基因可以使人体正常的健康细胞发生癌变。多年来，基因研究领域的科学家一直认为，可以通过改变这种基因的办法来使癌细胞转变为正常细胞。现在，他们果然找到了这种基因，从而使人们在战胜癌症的进程中又前进了一大步。下列说法符合上文意思的是（）。

(1分)A、这些基因的发现是不同的研究机构相互合作的结果B、这些基因能够对癌细胞进行修复，因此可以成功的医治癌症C、科学家们发现了这些基因，因而成功地克服了癌症D、科学家们的这一发现在人类攻克癌症的历史进程中具有深远的影响正确答案选项：参考答案：D解析A项错误，“……研究所和……科学家宣布”不代表二者相互合作，而且宣布的内容是从癌细胞分离出基因和证明它是致癌基因；B项错误，这些基因能够“使人体正常的健康细胞发生癌变”，而不是修复癌细胞；C项错误，由“……科学家一直认为，通过改变这种基因的办法来使癌细胞转变为正常细胞”只存在于学说领域而不是现实领域；D项正确，由“使人们在战胜癌症的进程中又前进了一大步”可知，这一发现对于攻克癌症有深远的影响。7、在烹饪美食的过程中，所包含的物理知识正确的是()(1分)A、煮粽子时，粽叶飘香说明分子在不停地做无规则运动B、炖排骨汤时，在汤沸腾后把炖汤的火调小，是为了降低汤的温度C、蒸饺子时，刚出锅的饺子冒白气是汽化现象D、炒鸡蛋时，是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加正确答案选项：参考答案：A解析A项，煮粽子时，粽叶飘香是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，A项正确；B项，炖排骨汤时，在汤沸腾后把炖汤的火调小，此时汤继续沸腾，汤的温度不会降低，B项错误；C项，蒸饺子时刚出锅的饺子冒白气是水蒸气遇冷液化形成的，C项错误；D项，炒鸡蛋时，鸡蛋从锅中吸收热量温度升高，是通过热传递的方式使鸡蛋的内能增加，D项错误。故选A。8、机场上停着10架飞机，第一架起飞后，每隔4分钟就有一架飞机起飞，而在第一架飞机起飞后2分钟，又有一架飞机在机场上降落，以后每隔6分钟就有一架飞机在机场上降落，降落在飞机场上的飞机，又依次隔4分钟在原10架之后起飞。那么，从第一架飞机起飞之后，经过多少分钟，机场上第一次没有飞机停留?（）

(1分)A、104B、108C、112D、116正确答案选项：参考答案：B解析我们必须先求临界点。所谓的临界点就是当机场剩下1架飞机的时候，假设是N分钟剩下一架飞机!N/4+1=(N-2)/6+1+(10-1)，为什么两边都+1那是因为这是植树问题。从0分钟开始计算的，所以要多加1次，解得N=104分钟，所以我们知道104分钟的时候是临界点，飞机场只有1架飞机没有起飞，当108分钟的时候，飞机起飞了。而下一架飞机到机场则是在110分钟的时候，所以从108~110这段时间是机场首次出现没有飞机的现象!答案应该选B。

9、固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同（）时间的劳动合同。A、解除B、续订C、终止D、中止正确答案选项：参考答案：C解析P338；劳动合同的订立：固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。10、Excel中，选定一个单元格后按Delete键，删除的是（）。A、单元格B、单元格中的内容C、单元格中的内容、格式和批注D、单元格所在的行正确答案选项：参考答案：B11、文件夹窗口中共有15个文件，其中有5个被选定，执行编辑菜单反向选择命令后，有()个文件被选中。

(1分)A、5B、10C、20D、15正确答案选项：参考答案：B12、问题图形具有一定的规律，也存在某种差异。要求你从四个选项中选择你认为最适合取代问号的一个。()【图片大小可调】(1分)A、【图片大小可调】B、【图片大小可调】C、【图片大小可调】D、【图片大小可调】正确答案选项：参考答案：A解析第一组图中的三个图形都包含月亮形的图形，第二组图的前两个图形也包含有月亮形的图形。故选：A。13、在一个正六边形的六个区域涂色（如图），要求同一区域同一颜色，相邻的两块区域（有公共边）涂不同的颜色，现有5种不同的颜色可供选择，则不同涂色方案有（）【图片大小可调】(1分)A、720种B、2160种C、4100种D、4400种正确答案选项：参考答案：C解析考虑A，C，E三个区域用同一种颜色，共有方法数为5×43=320种；考虑A，C，E三个区域用2种颜色，共有方法数为（5×4×3）×4×3×3=216种；考虑A，C，E三个区域用3种颜色，共有方法数为A35*33=1620种。所以共有方法数为320+2160+1620=4100种。14、饭店吃不完的东西“打包”带回去继续食用这一优良传统，已经被越来越多的中国人接受。从消费心理看，“打包”的行为体现了()(1分)A、攀比心理B、求实心理C、求异心理D、盲目从众心理正确答案选项：参考答案：B解析把在饭店吃不完的东西“打包”带回去继续食用，说明消费者讲究实惠，不慕虚荣。从消费心理来看，“打包”的行为体现了求实心理，B项正确。故选B。15、与西方人交流时可以谈论的话题是()。(1分)A、对方年龄B、对方婚姻C、天气情况D、对方性格正确答案选项：参考答案：C16、下列说法中，正确的是()(1分)A、马路两旁的灯要亮一起亮，要灭一起灭，由此判定马路上的灯是串联B、教室中的一个开关同时控制两盏灯，则这两盏灯一定是串联C、家中的电灯、插座、电视机、电冰箱等电器设备之间的连接是串联D、电路中的开关与被控制的灯之间应该是串联正确答案选项：参考答案：D解析A项，马路边的路灯虽然要亮一起亮，要灭一起灭，但它们工作时互不影响，因此是并联的，A项错误；B项，教室中的日光灯，虽然每两盏灯由一只开关同时控制，但每盏灯工作都互不影响，所以一定是并联，B项错误；C项，家庭电路中的电灯、插座、电视机、电冰箱等电器设备之间工作时互不影响，若一个损坏，其他的家用电器仍能正常工作，是并联的，C项错误；D项，家庭电路中，家中的电灯受一个开关控制，所以这个灯泡与控制它的开关是串联的，D项正确。故选D。17、下列有关台风的叙述，不正确的是()

(1分)A、台风是发生在西太平洋和南海海域中心附近最大风力达12～13级的热带气旋B、台风的发生有季节性，一般发生在夏秋之间，最早发生在五月初，最迟发生在十一月C、台风的形成需要高温、高湿的天气D、台风眼区是最容易形成灾害的狂风暴雨区正确答案选项：参考答案：D解析台风中最大风速发生在云墙的内侧，最大暴雨发生在云墙区，所以云墙区是最容易形成灾害的狂风暴雨区，并非台风眼区。故选D。18、从所给的四个选项中，选择最合适一个填入问号处，使之呈现一定规律性()【图片大小可调】

(1分)A、【图片大小可调】B、【图片大小可调】C、【图片大小可调】D、【图片大小可调】正确答案选项：参考答案：C解析题干每个图形均存在小黑点，且小黑点数量依次为1、2、3、4，则？处图形应有5个小黑点，排除AB项；题干图形直线数量分别为4、3、2、1，则？处应选0条直线，综上，C项符合。19、火灾初起阶段是扑救火灾()的阶段。(1分)A、最不利B、最有利C、较不利正确答案选项：参考答案：B20、“汉赋四大家”指()。①司马相如②扬雄③班固④张衡⑤曾巩(1分)A、①②③④B、①②③⑤C、②③④⑤D、①③④⑤正确答案选项：参考答案：A21、我国是一个缺水的国家，人均水资源仅为世界人均量的（）

(1分)A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5正确答案选项：参考答案：C22、鲁迅先生称为“史家之绝唱，无韵之离骚”的是()

(1分)A、《史记》B、《汉书》C、《三国志》D、《资治通鉴》正确答案选项：参考答案：A解析鲁迅称《史记》为“史家之绝唱，无韵之离骚”。故选A。23、发现了万有引力定律和光的色散，总结出运动三大定律，奠定了经典物理学基础的科学家是()

(1分)A、哥白尼B、居里夫人C、牛顿D、爱因斯坦正确答案选项：参考答案：C解析发现了万有引力定律和光的色散，总结出运动三大定律，奠定了经典物理学基础的科学家是牛顿。故选C。24、我们使用电饭锅做饭是因为电饭锅将（）(1分)A、热能转化为电能B、电能转化为热能C、电能转化为机械能正确答案选项：参考答案：B解析我们使用电饭锅做饭是因为电饭锅将电能转化为热能，加热食物。25、自己不知道，别人也不知道的部分，称为（）

(1分)A、公开我B、隐私我C、潜在我D、背脊我正确答案选项：参考答案：C26、国家财政收入最重要的来源是（）。(1分)A、利润收入B、外汇收入C、税收收入D、债务收入正确答案选项：参考答案：C解析有国必有税，说明税收收入是财政收入中最重要、最稳定可靠的来源。27、我国消防宣传日是（）(1分)A、9月11日B、10月9日C、11月9日D、10月11日正确答案选项：参考答案：C28、小强平时喜欢拆卸、组装家里的电器，喜欢做具体的事情而不喜欢做抽象的活动，一般来说，适合小强从事的职业是（）(1分)A、电器修理工B、记者C、作家D、会计正确答案选项：参考答案：A29、下列选项中，不属于声乐作品的一项是()

(1分)A、《师说》B、《十面埋伏》C、《阳关三叠》D、《渔舟唱晚》正确答案选项：参考答案：A解析《师说》是唐代文学家韩愈创作的一篇议论文。故选A。30、双休日，李思远有5项休闲活动可以选择，分别是：爬山、看电影、游泳、品茶和跳伞。但是由于时间和其他条件限制，李思远的选择必须满足：①不能同时选择爬山和游泳。②不能同时选择品茶和爬山。③如果选择跳伞，则爬山、游泳和品茶三者均不选择。根据上述材料，回答问题。

下列条件可以保证李思远在爬山、游泳或品茶中最多只能选择一项的是()(1分)A、选择爬山B、选择品茶C、没有选择看电影D、没有选择跳伞正确答案选项：参考答案：A解析根据①②可知，爬山与品茶、游泳都冲突不共存。若选择爬山，则有爬山、游泳、品茶三项活动中游泳和品茶都不能选择，在此时最多选择一种。31、下列关于自然现象说法错误的是()。(1分)A、雾霾通常呈黄色或黄灰色，吸入后有害B、露水会对农作物的生长造成危害C、雾和云是白于温度下降造成的D、彩虹有时会同时出现两条正确答案选项：参考答案：B解析露水一般在夜间形成，日出以后，温度升高，露水就蒸发消失了。在农作物生长的季节里，常有露水出现。它对农业生产是有益的。因为在炎热的夏天，农作物的光合作用很强，会蒸发掉大量的水分，发生轻度的枯萎。到了夜间，由于露水的供应，又使农作物恢复了生机。此外，露水还有利于农作物对己积累的有机物进行转化和运输。故选：B。32、下列不属于《诗经》“六义”的一项是()(1分)A、赋B、风C、雅D、礼正确答案选项：参考答案：D解析《诗经》六艺是指“风、雅、颂”三种诗歌形式与“赋、比、兴”三种表现手法。33、交通信号包括（）。()

(1分)A、交通信号灯、交通标志、交通标线和交通警察的指挥B、绿灯、红灯和黄灯信号C、直行信号、转弯信号、停止信号正确答案选项：参考答案：A34、同学们踊跃参加拔河比赛，经过激烈的比赛甲队获胜，那么()。(1分)A、甲队比乙队力气大B、乙队比甲队力气大C、甲乙所用力大小相同D、无法确定正确答案选项：参考答案：C解析甲队对乙队的力与乙队对甲队的力是作用力与反作用力的关系，大小相等方向相反。所以选C。35、购汇：外币：金融交易()(1分)A、诉讼：纠纷：法律程序B、理财：炒股：投资方式C、贷款：资金：信用活动D、摄像：资料：艺术创作正确答案选项：参考答案：C解析购汇获得外币，购汇属于金融交易；贷款获得资金，贷款属于信用活动。36、接到陌生电话，对方让您猜猜我是谁，您会怎么办?（）(1分)A、回忆B、挂断C、随口编一个名字试探一下正确答案选项：参考答案：B37、（）之于大米，相当于（）之于面粉。填入括号中的词语分别是()

(1分)A、米粉、小麦B、农民、面点师C、稀饭、早点D、稻谷、麦子正确答案选项：参考答案：D解析A项，“米粉”是“大米”的制成物，而后两词中“小麦”却是“面粉”的材料，前后逻辑不一致，A项错误；B项，"农民"种植"大米"，而"面点师"使用"面粉"来加工面包，前后逻辑不一致，B项错误；C项，前两个词构成对应关系，而“早点”和“面粉”之间没有逻辑关系，C项错误；D项，“稻谷”制成“大米”，“麦子”制成“面粉”，这是产物与原材料之间的对应关系。38、如果你对以前一个同学对你的谩骂时的愤怒的心情，一直记到现在。请问这种记忆叫做()

(1分)A、形象记忆B、逻辑记忆C、情绪记忆D、运动记忆正确答案选项：参考答案：C39、尽管人人向往单纯，感觉在复杂的世态人生里活着很累，说到某个蓝色的眼睛纯净而透明时也很羡慕。但是，通向简单的路很远。在复杂就是合法，简单就有悖“公理”的惯性之下，那一座面朝大海的房子，总是只在理想中。“那一座面朝大海的房子”的含义是()

(1分)A、纯净的眼睛B、轻松的生活C、单纯的生活状态D、简单的人际关系正确答案选项：参考答案：C解析这段话讲的是人们向往简单、单纯的生活状态，但是在现实世界中，这种理想很难实现。A项，"纯净而透明"的"蓝色的眼睛"，暗示着人心灵的单纯，并不等同于"那一座面朝大海的房子"，A项错误；B项，强调生活的"轻松"，而这段文字强调的是生活状态的"单纯"，B项错误；C项，单纯的生活状态，即理想化的生活，和"那一座面朝大海的房子"的含义相符，C项正确；D项，强调"人际关系"的简单，这只是生活的其中一个方面，D项错误。故选C。40、在Word中，如果在有文字的区插入图片，则在文字与图片的重叠部分（）(1分)A、文字与图片重叠部分的内容不可能被覆盖B、文字与图片重叠部分的内容可能被覆盖C、文章的全部内容消失D、文字与图片重叠的部分的文字被删掉正确答案选项：参考答案：B41、（）的指导思想作为社会主义核心价值体系的灵魂。

(1分)A、三个代表B、邓小平理论C、毛泽东思想D、马克思主义正确答案选项：参考答案：D42、对A市居民参加体育锻炼的情况进行的调查表明，经常参加体育锻炼的居民由两年前的6.5%。上升到现在的7.2%。可是该市最大的健身中心却表示，近两年来该中心的顾客数略有下降。以下各项除了哪一项，都有助于解释上述矛盾（）(1分)A、该健身中心对顾客的统计不仔细，统计的准确性值得怀疑B、为节省开支，许多居民改为到公园参加锻炼C、A市调查中抽取的样本较多，因此调查具有较高的准确性D、近两年该市新开了许多健身中心正确答案选项：参考答案：C解析解释型题目。矛盾是，调查中该市参加体育锻炼的居民比例升高了，而最大的健身中心顾客数略有下降。A项指出统计行在缺陷，能够在一定程度上解释矛盾；B项说明健身中心顾客数量的下降另有她因，也能够解释矛盾；C项为真则说明矛盾确实存在，无法解释矛盾；D项说明可能其它的健身中心分流了顾客导致矛盾的产生，也属于另有她因，能够解释矛盾。故答案选C。43、蜘蛛侠当时说过一句很著名的台词，能力有多大、责任有多大。假如说虚假广告对消费者的权益造成了伤害，明星获得了利益，就该追诉明星的责任，但有一部分明星可以得到豁免，比如说这个明星不具备独立的行为能力，他是儿童、童星。这段文字主要讨论的话题是()。(1分)A、代言虚假广告的明星要不要承担相应的法律责任B、代言虚假广告的明星要承担相应的法律责任C、明星是虚假广告的最大受益者D、虚假广告对消费者的权益造成了伤害正确答案选项：参考答案：A解析根据提问标志词“话题”可知，本题为表面主旨题。本题的提问方式是讨论的话题，说明选择的话题具有一定的争议性和讨论价值，因此A选项犄合题干要求。B项为强干扰项，它概括的是材料的主旨，但是与题干要求不合，答非所问。C.D两项都不能从材料中推断出来，故选A。44、拳头因为有了五根手指的合作，才具有了力量。下列说法不合题意的是（）(1分)A、个人的力量是有限的，集体的力量是巨大的B、众人拾柴火焰高C、个人融入集体之中会影响自己潜能的发挥D、个体依靠集体才有力量正确答案选项：参考答案：C解析题干的意思是要善于团结，正确处理个人与集体的关系，由教材可知：个人只有依靠集体才能有无穷的力量，因此C的说法是错误的，故选C。45、（）用于包装某种特殊货物。(1分)A、销售包装B、运输包装C、专用包装D、通用包装正确答案选项：参考答案：C解析专用包装是指专供特种商品使用的包装。46、法律的指引作用是指（）

(1分)A、法律具有评价和衡量人们行为的作用B、法律具有指导和引领人们行为的作用C、法律具有制裁和惩罚违法犯罪行为的作用D、法律具有预料和估计人们之间将要如何行为的作用正确答案选项：参考答案：B47、建立良好的第一印象的要素有()(1分)A、良好的外表B、身体语言C、开场白D、以上都是正确答案选项：参考答案：D解析第一印象的要素：衣着、表情、眼神、动作、语言。48、以下电子邮箱地址格式正确的是()

(1分)A、@B、@.qqC、hnjky@qq.ComD、hnjky.qq.Com正确答案选项：参考答案：C49、“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”关于海水涨落，下列说法不正确的是()(1分)A、地球对海水的引力最大，它使海水有涨有落B、海水的涨落受太阳、地球和月球引力的影响C、由于距离地球遥远，太阳对海水的引力没有月球大D、太阳、月球和地球处在一条线上时，潮汐的潮差最大正确答案选项：参考答案：A解析地球引力只会使海水依附在地球表面上，而海水有涨有落则是因为受到地球、月球和太阳这三股力量的综合影响。故选A。50、

下列有关生活常识的叙述，不正确的是（）。

(1分)A、不慎扭伤关节，不应立即揉搓按摩B、洪水来袭，如来不及逃生可向高处转移等候营救C、火灾逃生时，应用湿毛巾或口罩蒙鼻，匍匐着撤离D、电热毯折叠加热，升温快，且便于热量保存正确答案选项：参考答案：D解析D项，为保证家庭使用电热毯的安全和延长电热毯的使用寿命，电热毯严格禁止折叠使用。使用电热毯的过程中，应经常检查电热毯是否有集堆、打褶现象，如有，应将皱褶摊平后再使用。二、判断题(共25题)1、品德就是道德品质。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对2、在我国，古塔的建筑一般为砖木结构，其结构稳定性不是由建造塔所用材料决定的。()

(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对解析材料属于影响强度的因素。3、人工智能的近期目标是实现机器智能，远期目标是制造智能机器。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对4、现在生活条件好了，就不需要提倡艰苦奋斗精神了。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错5、在通用技术设计的一般原则中，各个原则之间是相互独立，互不影响的。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析设计的一般原则及其之间存在相互关联、相互制约的关系。6、早期诊断肺结核病可以提高治愈率，减少传播他人的可能性。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对7、人是构成团队最核心的力量。3个以上的人就可以构成团队。()

(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错解析人是构成团队最核心的力量。两个（包含两个）以上的人就可以构成团队。团队目标是通过人员来具体实现的，所以人员的选择是团队中最为重要的一部分。8、物流是实现商品价值和使用价值的条件。()(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对9、乘坐吊篮的人员可以不穿救生衣，但应站在吊篮外面的脚踏板上，而部向内，两臂合抱吊锁，以确保吊运的安全。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：错10、合理膳食是指能提供全面、均衡营养的膳食。（）(1分)A、对B、错正确答案选项：参考答案：对11、在德育过程中，道德认识和道德情感的培养是相互割裂的。