2025年公共营养师考试必要的法律知识探讨试题及答案

2025年公共营养师考试必要的法律知识探讨试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些是我国《食品安全法》规定的食品生产经营者应当履行的义务？

A.诚实守信，保证食品安全

B.建立食品安全追溯体系

C.依法取得食品生产许可证

D.不得使用非食品原料生产食品

答案：ABCD

2.根据《食品安全法》，下列哪些行为属于食品生产经营者违反食品安全法规定的行为？

A.在食品中添加非食品原料

B.擅自改变食品生产工艺

C.在食品中添加违法添加剂

D.销售未经检验的食品

答案：ABCD

3.以下哪些是《中华人民共和国广告法》规定的广告内容不得含有？

A.虚假或者引人误解的广告

B.非法来源的食品广告

C.药品、医疗器械、保健食品的广告

D.营养品广告中不得宣传治愈作用

答案：ABD

4.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有哪些权利？

A.安全权

B.知情权

C.自主选择权

D.依法求偿权

答案：ABCD

5.根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，下列哪些行为属于不正当竞争行为？

A.切断正当竞争关系

B.利用商业贿赂手段获取竞争优势

C.编造、传播虚假信息

D.转让假冒注册商标标识

答案：ABCD

6.以下哪些是《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的农产品生产经营者应当遵守的原则？

A.安全第一

B.科学合理

C.预防为主

D.公平竞争

答案：ABC

7.根据《中华人民共和国传染病防治法》，以下哪些是传染病防治工作的方针？

A.预防为主

B.科学防治

C.综合治理

D.以人为本

答案：ABC

8.《中华人民共和国环境保护法》规定，以下哪些是环境保护的基本原则？

A.综合治理

B.预防为主

C.严格管理

D.以人为本

答案：ABC

9.以下哪些是《中华人民共和国劳动法》规定的劳动者享有的权利？

A.获得劳动报酬

B.接受职业技能培训

C.参与企业管理

D.依法解除劳动合同

答案：ABCD

10.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，以下哪些是经营者应当履行的义务？

A.保障消费者的人身、财产安全

B.提供真实、合法的商品信息

C.保障消费者依法享有知情权

D.依法承担民事责任

答案：ABCD

11.以下哪些是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全标准？

A.食品质量标准

B.食品安全指标

C.食品卫生标准

D.食品添加剂使用标准

答案：ABCD

12.根据《中华人民共和国广告法》，以下哪些是广告不得含有？

A.欺骗和误导消费者的内容

B.虚假或者夸大的宣传

C.侵犯他人合法权益的内容

D.违反社会公德或者良好风尚的内容

答案：ABCD

13.以下哪些是《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的农产品生产经营者应当遵守的规定？

A.不得使用禁用的农药、兽药

B.不得使用不符合农产品质量安全标准的饲料

C.不得在农产品中添加禁用物质

D.不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品

答案：ABCD

14.根据《中华人民共和国传染病防治法》，以下哪些是传染病防治工作的要求？

A.加强监测和预警

B.加强宣传教育

C.加强防控措施

D.加强国际合作

答案：ABCD

15.以下哪些是《中华人民共和国环境保护法》规定的环境保护目标？

A.保障人民群众环境权益

B.促进经济社会发展

C.保障国家生态安全

D.保障全球环境安全

答案：ABC

16.根据《中华人民共和国劳动法》，以下哪些是用人单位应当履行的义务？

A.按时足额支付劳动者工资

B.为劳动者提供社会保险和福利待遇

C.保障劳动者的劳动安全卫生

D.依法解除劳动合同

答案：ABC

17.以下哪些是《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的消费者享有的权利？

A.依法求偿权

B.知情权

C.自主选择权

D.安全权

答案：ABCD

18.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪些是食品生产经营者应当承担的责任？

A.违法生产经营食品的责任

B.保障食品安全的责任

C.依法接受监督检查的责任

D.承担民事责任的责任

答案：ABCD

19.以下哪些是《中华人民共和国广告法》规定的广告不得含有？

A.欺骗和误导消费者的内容

B.侵犯他人合法权益的内容

C.违反社会公德或者良好风尚的内容

D.虚假或者夸大的宣传

答案：ABCD

20.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，以下哪些是农产品生产经营者应当遵守的规定？

A.不得使用禁用的农药、兽药

B.不得在农产品中添加禁用物质

C.不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品

D.不得使用不符合农产品质量安全标准的饲料

答案：ABCD

二、判断题（每题2分，共10题）

1.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全教育和培训。（）

2.食品广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得含有表示功效、安全性的断言或者保证。（）

3.消费者在购买、使用商品和接受服务时，有权知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况。（）

4.《中华人民共和国反不正当竞争法》规定，经营者不得采用贿赂等手段谋取交易机会或者竞争优势。（）

5.《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品生产经营者应当保证农产品的质量安全，对其销售的农产品质量承担主体责任。（）

6.《中华人民共和国传染病防治法》规定，任何单位和个人发现传染病病人或者疑似传染病病人时，应当立即向所在地疾病预防控制机构报告。（）

7.《中华人民共和国环境保护法》规定，国家实行排污许可管理制度，对污染环境的行为实行严格监管。（）

8.《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者有权依法参加和组织工会，维护自身合法权益。（）

9.《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者有权对商品和服务的质量、性能、用途等向经营者进行询问。（）

10.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当对生产经营的食品进行检验，检验不合格的食品不得出厂销售。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述《食品安全法》中关于食品生产经营者应当履行的义务的主要内容。

2.解释《中华人民共和国广告法》中关于食品广告应当遵循的原则。

3.简要说明《中华人民共和国消费者权益保护法》对消费者享有的主要权利。

4.阐述《中华人民共和国劳动法》中用人单位应当履行的保障劳动者权益的主要义务。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述在食品安全监管中，如何有效发挥法律法规的作用，以保障公众食品安全。

2.结合《中华人民共和国消费者权益保护法》，探讨在维护消费者权益方面，营养师如何发挥专业作用，促进消费者健康消费。

试卷答案如下：

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.答案：ABCD解析思路：根据《食品安全法》第二十八条规定，食品生产经营者应当保证食品安全，对职工进行食品安全教育和培训，建立食品安全追溯体系，依法取得食品生产许可证，不得使用非食品原料生产食品。

2.答案：ABCD解析思路：根据《食品安全法》第一百二十四条规定，食品生产经营者有添加非食品原料、擅自改变生产工艺、添加违法添加剂、销售未经检验的食品等行为的，均违反了食品安全法规定。

3.答案：ABD解析思路：《中华人民共和国广告法》第二十六条规定，广告内容不得含有虚假或者引人误解的内容，不得含有非法来源的食品广告，营养品广告中不得宣传治愈作用，但药品、医疗器械、保健食品的广告则不受此限。

4.答案：ABCD解析思路：根据《消费者权益保护法》第七条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有安全权、知情权、自主选择权、依法求偿权等权利。

5.答案：ABCD解析思路：《反不正当竞争法》第八条规定，经营者不得采用贿赂等手段谋取交易机会或者竞争优势，切断正当竞争关系，利用商业贿赂手段获取竞争优势，编造、传播虚假信息，转让假冒注册商标标识均属于不正当竞争行为。

6.答案：ABC解析思路：《农产品质量安全法》第四条规定，农产品生产经营者应当建立健全农产品质量安全管理制度，科学合理使用农业投入品，保障农产品质量安全。

7.答案：ABC解析思路：《传染病防治法》第三条规定，传染病防治工作坚持预防为主、科学防治、综合治理的方针，建立健全传染病防治责任制。

8.答案：ABC解析思路：《环境保护法》第五条规定，环境保护工作坚持预防为主、综合治理、公众参与的方针，以改善环境质量为目标，保障人民群众环境权益。

9.答案：ABCD解析思路：《劳动法》第三条规定，劳动者享有获得劳动报酬、接受职业技能培训、参与企业管理、依法解除劳动合同等权利。

10.答案：ABCD解析思路：《消费者权益保护法》第七条规定，经营者应当保障消费者的人身、财产安全，提供真实、合法的商品信息，保障消费者依法享有知情权，依法承担民事责任。

11.答案：ABCD解析思路：《食品安全法》第三十七条规定，食品安全标准包括食品质量标准、食品安全指标、食品卫生标准、食品添加剂使用标准等。

12.答案：ABCD解析思路：《广告法》第二十六条规定，广告不得含有欺骗和误导消费者的内容，侵犯他人合法权益的内容，违反社会公德或者良好风尚的内容，虚假或者夸大的宣传。

13.答案：ABCD解析思路：《农产品质量安全法》第二十四条规定，农产品生产经营者不得使用禁用的农药、兽药，不得使用不符合农产品质量安全标准的饲料，不得在农产品中添加禁用物质，不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品。

14.答案：ABCD解析思路：《传染病防治法》第二十二条规定，任何单位和个人发现传染病病人或者疑似传染病病人时，应当立即向所在地疾病预防控制机构报告，加强监测和预警，加强宣传教育，加强防控措施，加强国际合作。

15.答案：ABC解析思路：《环境保护法》第四条规定，环境保护目标包括保障人民群众环境权益、促进经济社会发展、保障国家生态安全。

16.答案：ABC解析思路：《劳动法》第四十一条规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资，为劳动者提供社会保险和福利待遇，保障劳动者的劳动安全卫生，依法解除劳动合同。

17.答案：ABCD解析思路：《消费者权益保护法》第七条规定，消费者享有依法求偿权、知情权、自主选择权、安全权等权利。

18.答案：ABCD解析思路：《食品安全法》第一百二十四条规定，食品生产经营者违反食品安全法规定，应当承担违法生产经营食品的责任、保障食品安全的责任、依法接受监督检查的责任、承担民事责任的责任。

19.答案：ABCD解析思路：《广告法》第二十六条规定，广告不得含有欺骗和误导消费者的内容，侵犯他人合法权益的内容，违反社会公德或者良好风尚的内容，虚假或者夸大的宣传。

20.答案：ABCD解析思路：《农产品质量安全法》第二十四条规定，农产品生产经营者不得使用禁用的农药、兽药，不得在农产品中添加禁用物质，不得销售不符合农产品质量安全标准的农产品，不得使用不符合农产品质量安全标准的饲料。

二、判断题（每题2分，共10题）

1.答案：正确解析思路：《食品安全法》第三十一条规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全教育和培训。

2.答案：正确解析思路：《广告法》第二十六条规定，食品广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得含有表示功效、安全性的断言或者保证。

3.答案：正确解析思路：《消费者权益保护法》第八条规定，消费者有权知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况。

4.答案：正确解析思路：《反不正当竞争法》第八条规定，经营者不得采用贿赂等手段谋取交易机会或者竞争优势。

5.答案：正确解析思路：《农产品质量安全法》第三十八条规定，农产品生产经营者应当保证农产品的质量安全，对其销售的农产品质量承担主体责任。

6.答案：正确解析思路：《传染病防治法》第二十二条规定，任何单位和个人发现传染病病人或者疑似传染病病人时，应当立即向所在地疾病预防控制机构报告。

7.答案：正确解析思路：《环境保护法》第四十条规定，国家实行排污许可管理制度，对污染环境的行为实行严格监管。

8.答案：正确解析思路：《劳动法》第七条规定，劳动者有权依法参加和组织工会，维护自身合法权益。

9.答案：正确解析思路：《消费者权益保护法》第八条规定，消费者有权对商品和服务的质量、性能、用途等向经营者进行询问。

10.答案：正确解析思路：《食品安全法》第五十四条规定，食品生产经营者应当对生产经营的食品进行检验，检验不合格的食品不得出厂销售。

三、简答题（每题5分，共4题）

1.答案：《食品安全法》中关于食品生产经营者应当履行的义务主要包括：建立健全食品安全管理制度，保证食品安全，对职工进行食品安全教育和培训，建立食品安全追溯体系，依法取得食品生产许可证，不得使用非食品原料生产食品，对生产经营的食品进行检验，确保食品安全，对食品安全事故进行处置等。

2.答案：《中华人民共和国广告法》中关于食品广告应当遵循的原则包括：真实合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得含有表示功效、安全性的断言