第10课 吃饭有讲究 （教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

第10课吃饭有讲究（教学设计）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起走进第10课——《吃饭有讲究》，这可是我们道德与法治一年级上册的重要一课哦！这节课，我们要聊一聊饮食健康的小秘密，比如为什么要吃早餐、怎样做到饮食均衡，还有不挑食的重要性。这些知识，不仅能让我们吃得香香，还能让我们身体棒棒！接下来，让我们一起开启这趟营养美食之旅吧！🍎🍎🍎核心素养目标分析本节课旨在培养同学们的健康生活素养和社会实践能力。我们希望通过学习，让同学们认识到合理饮食对健康成长的重要性，培养他们良好的饮食习惯，提高自我管理能力。同时，通过小组讨论和实践活动，增强同学们的合作意识和社会责任感，让他们在日常生活中能够关注并实践健康饮食的理念。教学难点与重点1.教学重点，

①理解合理饮食对健康成长的重要性，能够识别健康食品和不健康食品。

②掌握基本的饮食搭配原则，如早餐的重要性、蔬菜水果的摄入量等。

③学会自我管理，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

2.教学难点，

①将抽象的饮食健康概念与具体的生活实践相结合，让学生能够将理论知识应用到实际生活中。

②引导学生形成正确的饮食观念，克服挑食、偏食等不良习惯，这需要教师运用恰当的教学策略和丰富的教学资源。

③培养学生的合作学习能力和表达交流能力，通过小组讨论和角色扮演等活动，让学生在互动中学习，提高他们的社会交往技能。教学资源准备1.教材：确保每位学生都拥有最新的道德与法治教材，特别是第10课《吃饭有讲究》的相关内容。

2.辅助材料：准备一系列与饮食健康相关的图片、图表，以及健康饮食知识的短视频，以丰富课堂视觉体验。

3.实验器材：虽然本节课不涉及实验，但可准备一些常见的食物模型，让学生直观感受不同食物的营养成分。

4.教室布置：设置分组讨论区，每个小组配备白板和彩色笔，便于学生记录讨论成果。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生观看关于健康饮食的科普视频，并记录下视频中的三个健康饮食原则。

设计预习问题：围绕《吃饭有讲究》课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。如：“你每天吃早餐吗？为什么早餐很重要？”

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。例如，通过查看学生提交的预习笔记，了解他们对早餐重要性的理解。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解健康饮食的基本知识。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。学生可能会提出关于零食和正餐如何平衡的问题。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。学生通过提交预习笔记，展示他们的预习成果。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个关于不良饮食习惯导致健康问题的故事，引出《吃饭有讲究》课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解健康饮食的知识点，如营养均衡、食物多样等，结合实例帮助学生理解。例如，通过展示不同食物的营养成分表，让学生了解如何搭配食物。

组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握健康饮食的技能。例如，让学生分组讨论如何制作一份营养均衡的午餐菜单。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。如学生可能问：“为什么蔬菜和水果对健康这么重要？”

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演等活动，体验健康饮食知识的应用。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据《吃饭有讲究》课题，布置适量的课后作业，如让学生记录一周的饮食情况，并分析其健康性。

提供拓展资源：提供与健康饮食相关的拓展资源，如推荐健康食谱网站、营养学书籍等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导，如指出饮食中存在的问题，并提出改进建议。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考，如尝试制作食谱中的健康菜品。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议，如如何更好地平衡饮食。知识点梳理在《吃饭有讲究》这一课中，我们将围绕健康饮食展开，以下是对本节课核心知识点的梳理：

1.饮食与健康的关系

-饮食是维持生命活动的重要途径。

-营养均衡的饮食有助于身体健康，预防疾病。

-不良饮食习惯可能导致营养不良或营养过剩，影响健康。

2.健康饮食的基本原则

-食物多样：合理搭配各种食物，确保营养均衡。

-适量摄入：根据个体需求，适量控制食物摄入量。

-合理分配：早餐、午餐、晚餐合理分配，保持营养均衡。

-限量少盐：减少食盐摄入，预防高血压等疾病。

-少油少糖：限制油脂和糖分的摄入，控制体重。

3.饮食习惯与身体健康

-早餐的重要性：早餐是人体一天中重要的能量来源，有助于提高学习效率。

-不偏食、不挑食：均衡摄入各种食物，满足身体对各种营养素的需求。

-勤洗手：保持良好的卫生习惯，预防疾病传播。

-饮食卫生：注意食物的保存和烹饪，避免食物中毒。

4.食物营养成分及食物分类

-蛋白质：存在于肉类、豆制品、奶制品等食物中，有助于身体生长发育。

-脂肪：存在于油脂、坚果、肉类等食物中，提供能量。

-碳水化合物：存在于谷物、蔬菜、水果等食物中，是人体主要的能量来源。

-维生素和矿物质：存在于各种食物中，维持身体正常生理功能。

5.食品安全与营养标签

-了解食品标签：学习如何识别食品的营养成分、保质期等信息。

-食品安全：关注食品的来源、加工和储存过程，预防食品安全问题。

-避免食用过期食品：过期食品可能存在安全隐患，应避免食用。

6.饮食与健康生活方式

-合理安排作息时间：保持良好的作息，有助于身体健康。

-增加体育锻炼：适量的体育锻炼有助于增强体质，提高免疫力。

-保持心理健康：学会调整情绪，保持乐观心态，有利于身心健康。教学反思与总结哎呀，今天这节课过得真快，一转眼就结束了。回顾一下，我觉得自己还是有不少收获的，但也发现了一些可以改进的地方。

首先，我觉得在教学方法上，我尝试了小组讨论和角色扮演，这些活动挺受欢迎的。孩子们在讨论中积极发言，通过角色扮演，他们能更好地理解饮食与健康的关系。不过，我发现有些孩子不太敢开口，可能是因为他们不太熟悉这种教学方式。所以，我打算在接下来的课上，多给一些胆怯的孩子一些机会，让他们慢慢适应。

然后，我在讲解营养均衡这部分内容时，用了食物模型和图片，这样直观展示食物的营养成分，孩子们好像更容易理解。但是，我发现有些孩子还是不太明白为什么蔬菜和水果这么重要，我可能需要更生动的例子或者故事来帮助他们建立联系。

在课堂管理上，我注意到有些小动作和分散注意力的现象。我觉得这可能是因为教室环境或者课堂氛围不够吸引人。我打算在布置教室时，多考虑一些能够吸引学生注意力的元素，比如贴上一些健康饮食的标语，或者用一些有趣的图表来展示营养知识。

至于教学效果嘛，我觉得孩子们对健康饮食有了更深入的认识，他们开始意识到早餐的重要性，也知道了如何选择营养均衡的食物。在情感态度方面，他们对待饮食的态度变得更加积极，愿意尝试新的食物，这让我挺高兴的。

不过，也存在一些问题。比如，我发现有些孩子还是存在挑食的情况，他们可能需要更多的引导和鼓励。另外，课堂上的互动虽然多了，但个别学生参与度不高，我需要找到方法让每个孩子都能参与到课堂活动中来。

针对这些问题，我打算采取以下改进措施：

1.对于挑食的孩子，我会设计一些小游戏或者小奖励，鼓励他们尝试新的食物。

2.为了提高课堂互动，我会设计更多有趣的活动，比如“营养知识竞赛”，让每个孩子都有机会参与。

3.我会尝试不同的教学方法，比如通过故事、歌曲或者实物展示，来吸引学生的注意力，让他们在轻松愉快的氛围中学习。板书设计1.饮食与健康的关系

①健康饮食，预防疾病

②营养均衡，生命活力

③不良习惯，健康隐患

2.健康饮食的基本原则

①食物多样，营养均衡

②适量摄入，合理分配

③限量少盐，少油少糖

3.饮食习惯与身体健康

①早餐重要，能量之源

②不偏食，不挑食，全面营养