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文档简介
第十二单元
化学与生活第1页
本单元在学科中地位和主要性
本单元知识起源于生活,使学生经过再学习,将化学知识利用于生活,发觉生活中处处有化学,深入培养学生学习化学兴趣,为下一阶段复习做好铺垫。经过本单元学习,能够深刻感受到化学与人体健康关系。增强自我保护意识,掌握科学保健常识,预防有害物质对人体危害,提升生活质量,增强国民素质。领会保护环境主要意义,增强环境保护意识,感悟人类可连续发展主要意义。
一、对教材了解第2页
教学目标和特点目标
1.使学生大致了解有机物及其对人类作用
2.表达化学价值提升学生科学素养和科学生活能力特点
1.与生活社会联络紧密,内容包括面广
2.突出了人文教育第3页知识结构主题:化学与生活课题1:营养物质课题2:元素课题3:合成材料人体健康与化学生活需求与化学有机化合物知识第4页
课题1人类主要营养物质蛋白质糖类油脂维生素
营养物质
肌体组成物质有毒物质损害作用第5页情感目标:经过学习营养物质对人生命活动主要意义,形成合理安排饮食意识,增强自我保健和保护意识与能力。第6页血红素结构图氧合血红蛋白示意图第7页实施方案课题1人类主要营养物质课时:1课时第8页课题2化学元素与人体健康O、C、H、N以无机盐形式存在元素<4%以水、糖类、蛋白质、维生素形式存在元素课题1主要内容本课题内容第9页情感目标逐步建立科学世界观,用辩证观点对待元素对人体健康影响。第10页课题二化学元素与人体健康课时:1课时实施方案第11页活动一:
【引入】同学们,你们已经知道,色彩斑斓大千世界万物是由100各种元素组成,而我们人体中又有那些元素哪?生答:(要求说出推测依据)阅读、归纳:第12页水、糖类、蛋白质和维生素(主要有_____元素)____元素(主要有_____)含量超出0.01%____元素(主要有____)含量小于0.01%———人体中元素存在形式:———元素———元素———元素第13页活动二:
【过渡】以无机盐形式存在元素不超出人体总质量4%,可谓是“微不足道”,真是这么吗?第14页1.怎么会得这种病呢?
2.该元素对人体有何影响?
3.哪些食物中含有钙元素呢?
4.最好补钙食品是什么?5.食物中含有如此丰富钙,怎样才能合理吸收呢?
讨论:第15页1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是组成骨、牙齿主要成份,它使得骨骼和牙齿含有坚硬结构支架。第16页2.幼儿及青少年缺钙会引发生长迟缓、骨骼变形,出现佝偻病、牙齿发软,易患龋齿等症状。成人缺钙,发生骨质软化和骨质疏松,轻易骨折,所以人体必须摄入足够钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段,需要摄入比成年人更多钙。我国营养学会1998年对每日膳食中钙供给量提出提议:婴幼儿400mg~800mg,青少年1000mg~1200mg,成年人800mg,老年人1000mg~1200mg。第17页3.惯用食物中钙含量(mg/100g)
第18页4.在食物中钙起源以奶及奶制品最好,不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”故事,故事说是多年前日本人平均身高比较矮小,不过近几年日本青少年身高已经远远超出了中国青少年,这是为何呢?当然,除了生活水平存在差异以外,我想最值得一提是这么两个数据:日本当前每年人均牛奶消耗量到达68L,而中国仅为6.6L。造成身高差异一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取钙量存在差异。第19页5.晚餐最好这么吃晚餐早吃:晚餐早吃是医学教授向人们推荐保健良策。相关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病发病率。人排钙高峰期常在进餐后4到5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已经上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙含量不停增加,轻易沉淀下来形成小晶体,久而久之,逐步扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较适当。晚餐素吃:晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究汇报,晚餐时吃大量肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中钙量增加,首先降低体内钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另首先尿中钙浓度高,患尿路结石病可能性就会大大提升。第20页阅读和讲解:1.钠和钾元素对人体起着主要作用;2.铁元素在人体中作用;3.缺碘也会对人体造成不良后果;第21页活动三:
第22页【情景交流】假如你也有上图中一些症状,你应该怎么办?
【学生活动】分成两大组,一组问一组答。第23页
有机物高分子天然高分子合成材料
应用
概念
合成高分子课题3有机合成材料
第24页情感目标:体会有机合成材料发展对人类社会进步所起主要作用,培养学生关注社会和人类生存环境情感。第25页课题3有机合成材料
课时:1课时实施方案第26页【引入】材料与我们有着亲密联络。请说出你现在穿、用都是由什么材料制成。哪些是天然材料,哪些是合成材料,这些材料是怎么来呢?第27页活动探究一书本99页,完成表格,经过探究得出以下概念:化合物分类无机物有机物小分子有机高分子有机高分子材料天然材料有机合成材料塑料合成橡胶合成纤维第28页活动探究二1.撕扯塑料薄膜撕扯方向用力程度撕口形状原因分析2.加热塑料片所用样品操作步骤
现象分析原因塑料袋片插座碎片第29页经过试验1、2得出:链状高分子都含有热塑性,加热软化后能够加工成各种形状塑料制品,也可制成纤维;网状高分子加热后不会熔化,含有热固性,这种塑料一旦加工成型后,不能经过加热重新回到原来状态。第30页线种类燃烧时现象
结论
棉线
涤纶
毛线3.燃烧不一样材料线
经过试验得出区分天然纤维和合成纤维方
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