DB2108T 003-2024地理标志产品+博洛铺小米

ICS67.060CCSB222108 地理标志产品博洛铺小米 1范围 2规范性引用文件 13术语和定义 1博洛铺小米Boluopumillet …………14地理标志产品保护范围 25要求 2225.1自然环境 225.2品种选择……………5.3栽培管理 25.4生产加工 36检验方法 5.5质量要求 36检验方法 46.1感官指标检验 4 46.2质量指标检验 456.3营养品质指标检验 556.4食品安全指标检验…………………5 56.5净含量检验 57检验规则 5 57.1一般规则 5557.2扦样、分样 557.3检验规则………… 67.4产品组批 67.5判定规则 68标志、标签、包装、储存和运输 68.1标志 68.2标签 68.3包装 68.4储存和运输 6附录A(规范性)地理标志产品博洛铺小米保护范围图 7 8本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件由大石桥市博洛铺向阳米业加工厂提出。本文件由营口市农业农村局归口。本文件起草单位：大石桥市博洛铺向阳米业加工厂、营口市食品药品检验检测中心。本文件主要起草人：卢福荣、周英琦、刘永泽、邵悦、张一宁、崔修来、常坤、郑佳。本标准发布日期：2024年4月30日。1DB2108/T003—2024地理标志产品博洛铺小米本文件规定了地理标志产品博洛铺小米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、储存和运输。本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）依据《地理标志产品保护规定》批准保护的博洛铺小米。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB3095环境空气质量标准GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T11766小米GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T496肥料合理使用准则通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T11766、GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。博洛铺小米Boluopumillet在本文件第4章规定范围内，使用长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安2博洛铺小米地理标志产品的保护范围是：辽宁省营口市大石桥市(县级市)的博洛铺镇、永安镇、博洛铺小米地理标志产品保护区属暖温带季风气候，四季分明，日照充足，年平均日照时数为2527.2h,谷子生长季(4月～9月)平均日照时数为1366.7h。年平均气温10.2℃,无霜期191d,生长季(4月～9月)≥10℃,积温3826.1℃·d。在成熟后期日年平均降水量为612.6mm,谷子生长季(4月～9月)年平均降水量为524.2mm。产地范围内海拔0m~200m,土壤类型以棕壤土质为主，适宜谷子生长。pH值7.0~7.2;含盐量为0.3‰～0.5‰;有机质含量17g/kg~26g/kg;全氮含量0.8g/kg~1.0g/kg;碱解氮含量110mg/kg~130mg/kg;有效磷含量20mg/kg~35mg/kg;速效钾含量120mg/kg~170mg/kg。长生系列、张杂系列、东谷系列及其他适合博洛铺镇、永安通常4月下旬至5月中旬播种，当土壤5cm~10cm耕层地温稳定超过10℃,为最佳播种期。DB2108/T003—20243一般常规种每亩（667㎡）苗数3万株～4万株，杂交种每亩（667㎡）苗数2万株～3万株，可根据品种特性适当增减。5.3.3田间管理5.3.3.1施肥以有机肥为主，化肥为辅，根据地力及作物生长需要，均衡营养施肥。施用肥料的具体要求应按NY/T496的规定执行。5.3.3.2病虫草害防治预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。使用化学防治时，应按GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）的规定执行。5.3.4收获一般为9月下旬至10月上旬，谷子进入蜡熟期，当谷皮变为品种固有的色泽，籽粒充实饱满坚硬时及时收获。5.3.5记录按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。生产加工5.4.1加工环境应符合GB13122的要求。5.4.2加工工艺谷子原粮验收入厂→去杂→脱壳→碾米→抛光→色选→检验→定量包装→入库。质量要求5.5.1感官指标感官指标应符合表1要求。表1感官指标5.5.2质量指标质量指标应符合表2要求。表2质量指标≥4DB2108/T003—20245.5.3营养品质指标营养品质指标应符合表3要求。表3营养品质指标5.5.4食品安全指标应符合GB2715的要求。5.5.5净含量偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6检验方法感官指标检验6.1.1形态将样品置于洁净的白瓷盘中目测。6.1.2色泽、气味检验按GB/T5492规定的方法执行。质量指标检验6.2.1加工精度检验按GB/T11766中附录A规定方法执行。6.2.2杂质、不完善粒含量检验按GB/T5494规定的方法执行。6.2.3碎米含量检验5按GB/T5503规定的方法执行，在称量碎米、大碎米前将混入其中的长度不小于完整米粒平均长按GB5009.5规定的方法执行。按GB5009.14规定的方法执行。按GB2715第3章规定的方法执行。每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验。出厂检验产品应按5.5.1和5.5.2的内容检验，检当原料、工艺、设备有重大变化时或质量监督部门有要求时，应按5.5要求进行型式检验。6同种类、同产地、同收获年、同加工工艺条件下生产的产品为一批，最多不超过10吨。地理标志产品专用标志使用应符合《地理标志专业标志使用管理办法(试行)》的要求。应按照GB/T11766的规定执行。7(规范性)营口乡镇分界图鞍大石桥市旗口镇z大石桥市营口监狱大石析尚营监狱山老边这略南大石桥市虎庄镇/老边区镇大石桥市金桥街道老边区柳州镇老边区营口盐场渤海渤海盖州市青石岭镇画州市西城街道办事处盖州市青石岭镇A东城街道办事处盖州市西城街道办事处盖州市团句镇团山街道办事处鞍鞍山市盖州市沙钢镇城画面区望海街道盖州市徐屯镇州市东辍断通方哪圈区星海街道皱鱼面区芦屯镇酸鱼图区海家街道蛟鱼区红海衙道盖州市双台镇鱼鹰