外卖食物安全协议书

外卖食物安全协议书甲方（商家）：名称：______________________统一社会信用代码：______________________法定代表人：______________________地址：______________________联系方式：______________________乙方（外卖平台）：名称：______________________统一社会信用代码：______________________法定代表人：______________________地址：______________________联系方式：______________________鉴于甲方作为外卖食物的提供者，乙方作为外卖服务平台的运营方，为保障外卖食物安全，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，双方经友好协商，达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.外卖食物：甲方承诺所提供的外卖食物均符合国家食品安全标准，包括但不限于食材新鲜、卫生达标、烹饪过程规范、食品添加剂使用符合规定等。食物种类涵盖[具体食物种类清单]，并确保每份外卖食物的包装完好，能够有效防止食物在配送过程中受到污染。2.外卖服务：乙方负责运营外卖平台，为甲方提供外卖订单的接收、派单、配送信息跟踪等服务。乙方应确保平台系统稳定运行，及时准确地将甲方的外卖订单信息传达给甲方，并按照约定的配送规则和时间要求，安排专业的配送人员将外卖食物安全、及时地送达消费者手中。二、权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权要求乙方按照本协议约定提供外卖服务相关支持，包括但不限于订单信息准确传达、配送规则合理制定等。在乙方未按照本协议约定履行义务导致甲方权益受损时，有权要求乙方承担相应赔偿责任。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的外卖食物符合食品安全标准。甲方应建立健全食品安全管理制度，对食材采购、加工制作、储存运输等环节进行严格把控，并留存相关记录，以供乙方及监管部门检查。对所提供的外卖食物进行准确描述，包括食物名称、配料、分量、保质期等信息，不得进行虚假宣传或误导消费者。在收到乙方传达的外卖订单信息后，应及时确认并按照订单要求准备食物。确保食物在制作完成后尽快交付配送，避免因食物放置时间过长导致变质或影响口感。负责对所提供的外卖食物进行妥善包装，包装材料应符合食品安全要求，具有密封性和防漏性，能够有效保护食物不受污染。同时，在外包装上应标明甲方的名称、地址、联系方式以及食物的食用方法、保质期等必要信息。按照乙方平台的要求，配合提供必要的资质证明文件，如营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等，并确保所提供的证明文件真实、有效、合法。积极配合乙方及相关监管部门的食品安全检查工作，如实提供相关资料和信息。对于检查中发现的问题，应及时整改，并将整改情况反馈给乙方。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本协议约定向甲方收取平台服务费用，具体费用标准及支付方式按照双方另行签订的服务协议执行。在甲方违反本协议约定或国家食品安全法律法规时，有权采取相应措施，包括但不限于暂停订单推送、下架甲方店铺、追究甲方违约责任等。有权对甲方的外卖食物质量、包装情况、配送服务等进行监督检查，并将检查结果反馈给甲方。2.义务确保外卖平台的合法性和合规性运营，遵守国家法律法规及相关监管要求，为甲方和消费者提供公平、公正、安全的交易环境。对外卖平台上的商家信息进行审核，确保甲方提供的资质证明文件真实有效，并定期对甲方的经营状况进行复查。如发现甲方存在不符合食品安全标准或违反本协议约定的情况，应及时采取措施进行处理。制定合理的外卖订单接收、派单及配送规则，并及时向甲方公布。确保平台系统稳定运行，及时准确地将外卖订单信息传达给甲方，并提供必要的技术支持和服务保障。对配送人员进行食品安全培训，要求配送人员遵守食品安全相关规定，如保持配送工具清洁卫生、避免食物受到污染、确保食物在配送过程中的温度适宜等。同时，督促配送人员按照规定的时间和路线将外卖食物安全送达消费者手中。建立健全消费者投诉处理机制，及时处理消费者关于外卖食物安全问题的投诉和反馈。对于消费者提出的合理诉求，应积极协调甲方进行解决，并将处理结果及时反馈给消费者。同时，定期对外卖食物安全投诉情况进行统计分析，将相关信息反馈给甲方，以便甲方改进服务质量。按照法律法规要求，对外卖食物安全相关信息进行公示，包括甲方的资质信息、食品安全检查情况、消费者评价等，保障消费者的知情权和选择权。三、食品安全保障措施（一）甲方保障措施1.食材采购选择具有合法资质的食材供应商，与供应商签订采购合同，明确食材的质量标准、验收方式、付款方式等条款。确保所采购的食材来源正规、新鲜、无污染，并索取供应商的资质证明文件和购货凭证。建立食材验收制度，对采购的食材进行严格检验。验收内容包括食材的外观、气味、质地、新鲜度、农药残留、兽药残留等指标。对于不符合质量标准的食材，应及时退货或换货，并做好记录。2.加工制作按照食品安全操作规范进行食物加工制作，配备必要的加工设备和设施，并确保设备设施正常运行和清洁卫生。加工人员应持有有效的健康证，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽和口罩。在加工过程中，严格遵守食品加工流程，做到生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染。严格控制食品添加剂的使用，按照国家标准规定的品种、使用范围和剂量使用食品添加剂，并做好使用记录。3.储存运输建立食品储存制度，根据食物的特性和保质期要求，合理安排储存条件。食品应分类存放，隔墙离地，避免受到污染和变质。同时，定期对库存食品进行检查和清理，及时清理过期或变质食品。对外卖食物的配送过程进行全程监控，确保食物在配送过程中的温度、湿度等环境条件符合食品安全要求。选择具有合法资质的配送企业或个人进行合作，并与其签订配送协议，明确双方的权利义务和食品安全责任。要求配送企业或个人采取必要的保温、保鲜、防污染等措施，确保食物安全送达消费者手中。（二）乙方保障措施1.平台管理建立健全外卖平台食品安全管理制度，明确各部门和岗位在食品安全管理方面的职责和工作流程。加强对平台运营的日常监管，定期对平台上的商家信息、食物信息、交易记录等进行检查和清理，确保平台信息真实、准确、完整。对平台的技术系统进行维护和升级，保障系统的稳定性和安全性。建立食品安全追溯体系，能够实时跟踪外卖食物的来源、加工制作过程、配送环节等信息，以便在出现食品安全问题时能够迅速追溯责任。2.数据监测与分析利用平台大数据技术，对外卖食物安全相关数据进行监测和分析。包括消费者投诉数据、食品安全抽检数据、商家经营数据等，及时发现潜在的食品安全风险，并采取相应的预警和防控措施。根据数据分析结果，为甲方提供食品安全改进建议和参考，帮助甲方提升食品安全管理水平。同时，将相关数据定期反馈给监管部门，配合监管部门做好食品安全监管工作。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方提供的外卖食物不符合食品安全标准，导致消费者出现食物中毒、身体不适等健康问题，甲方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。同时，甲方应按照法律法规的规定，向消费者支付相应的惩罚性赔偿金。2.若甲方违反本协议约定，如未按照订单要求准备食物、未妥善包装食物、虚假宣传食物信息等，乙方有权暂停订单推送、下架甲方店铺，并要求甲方承担因此给乙方造成的损失。损失赔偿范围包括但不限于乙方的平台运营损失、品牌声誉损失、消费者索赔损失等。3.若甲方未配合乙方或监管部门的食品安全检查工作，拒绝提供相关资料或信息，或提供虚假资料或信息，乙方有权按照本协议约定追究甲方的违约责任，并将甲方的违规行为报告给相关监管部门，甲方应承担由此产生的一切法律后果。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定履行义务，如未及时准确传达订单信息、未对平台商家进行有效监管、未妥善处理消费者投诉等，导致甲方或消费者权益受损，乙方应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于甲方的经营损失、消费者的直接损失等。2.若乙方泄露甲方或消费者的食品安全相关信息，导致甲方或消费者的合法权益受到侵害，乙方应承担全部赔偿责任，并采取措施消除不良影响。同时，乙方应按照法律法规的规定，承担相应的法律责任。五、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[具体有效期]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[延续期限]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补