基于项目式学习数字化教学的中华传统文化传承创新

摘"要：《教育部关于全面实施学校美育浸润行动的通知》提出实施美育智慧教育赋能行动，以数字技术赋能学校美育，促进数字技术与中华优秀传统文化的融合。当前，数字技术已经被广泛应用于课堂教学。学生借助数字技术可以在课堂中进行实践，教师依托数字绘画、3D建模、影像技术、虚拟现实技术等可以构建高效课堂，帮助学生建立自己的艺术风格和创作思路，提高他们的艺术素养和创新能力。关键词：项目式学习；美术；美育；数字技术；中华美食小当家1"项目缘起：数字技术与中华美食文化的碰撞中华美食文化源远流长，博大精深。它经历了几千年的发展，已成为中华优秀传统文化的重要组成部分。2024年央视春晚，张艺谋导演执导的《别开生面》演绎“面食里的大中国”，向世界推广中华传统美食。中华优秀传统文化与现代艺术表现形式的创造性结合成为该节目的显著亮点。翻阅美术教材，以往的美术课堂上仅是用平面绘画创作美食明信片，或制作立体手工黏土美食等，如何用动态作业形式加深学生对美食佳肴的美术认知，借助数字技术推广中华美食文化，让中华优秀传统文化的瑰宝更好地传承，是一线教师亟须探索的重要课题。基于上述思考，笔者在小学中段的美术课程中设计项目“中华美食小当家”（图1），并在课程中融入数字技术。项目前期“‘寻’中国味”，利用问卷星进行数据调研；项目中期“‘做’中国菜”，在美食手工创作中引入数字媒体艺术的精髓——定格动画；项目后期“‘展’美食宴”，利用虚拟现实技术构建VR云展厅，为学生提供一个全新的作品展示平台。这一举措旨在引导学生学习现代科学技术，同时培养他们的创新意识和能力，以传承和弘扬中华优秀传统文化。2"项目式学习活动实施阶段2.1"明确教学目标，促进学生主动探索《义务教育课程方案（2022年版）》明确提出要开展跨学科主题学习。教师应改变单一讲授式教学方式，注重启发式、探究式、参与式、互动式教学，探索大单元教学，积极开展跨学科的主题式学习和项目式学习等综合性教学活动。本研究以推广“中华传统美食”为主题，以核心素养和“双减”政策为引领，借助数字技术，推动中华优秀传统文化的传承与推广。课程以美术学科为主，融合劳动、媒体艺术、信息技术等学科，打造跨学科的学习体验。学生可以根据个人能力选择适宜的表达方式，作业形式梯度递进：从平面的美食菜单设计，到立体的软陶美食制作，再到动态的美食定格动画。通过开发美食单元课程，增强学生的探索兴趣和美术创作技能，引导他们从日常生活中发现美、感受美、表达美，实现美术学科与实际生活的有机融合。通过对课程方案和新课标内关于美术课程的学习要求分析，笔者将教学目标明确为以下几个方面。1）了解中华传统美食及其深厚的饮食文化内涵；进行饮食文化的相关数据采集，探索八大菜系的形成原因和造型特点，完成前期项目调研；了解数字技术，尝试运用数字技术推广中华美食。2）增强文化自信，借助数字技术手段弘扬中华优秀传统文化；菜单式作业设计，因材施教，个性化创作；战胜畏难情绪与惰性倾向，勇于深入探索；通过团队协作研究，强化集体观念，享受解决难题的愉悦感。3）在项目式学习的进程中，学生将历经一系列环节，从项目启动、规划蓝图、项目实施到最终的公开成果展示。在这一过程中，他们能够融合多学科知识，有效应对各阶段遇到的挑战与难题，化身为积极的学习者与探索者，深刻体会知识与实践生活的紧密联系，并在这一过程中不断成长与提升。2.2"基于真实情境设计驱动性问题项目式学习根植于真实的问题情境，能够激发学生对核心知识的探究欲望。其中，设计驱动性问题是该学习模式的核心策略，旨在通过有挑战性的问题激发学生的概念性思维与探索欲望，促使学生主动进行深度思考。2.2.1"创设真实问题情境三年级学生已经学习了美食的美术创作，从人教版一年级“过年啦”到二年级“做一道拿手菜”的学习积累了一定的经验。本项目采用大单元教学形式，探索美术与中华饮食之间的联系。春晚节目《别开生面》让学生兴趣盎然，有说不完的话题，并对数字技术充满好奇。为了更有效地利用真实情境优化课堂教学，教师按照项目式学习流程，创设了“探究美食”“美食手艺人”“美食作品展”三大主题情境。通过整合大单元课程，开展项目式学习，促进美术学科与其他学科之间的交叉融合，培养学生创作能力，同时深化他们对中华饮食文化的理解。2.2.2"引发驱动性设问有效的驱动性问题是项目式学习中不可或缺的关键要素。以“中华美食小当家”项目为例，设计“你能用美术形式创作美食吗？”与“如何运用数字技术推广与弘扬中华美食文化，帮助中华美食走向世界？”两个问题，显然第二个更契合在真实情境中解决问题的需求。针对第一个问题，学生只需要回答用美术创作美食的方法，这是低阶思维所得出的结论，还停留在“双基”（基础知识和基本技能）层面。相比之下，第二个问题的设计则聚焦于利用数字技术促进中华优秀传统文化的传播，解决现实情境中的具体问题。学生在解决具体问题的过程中可以培养高阶思维，同时为了实现目标，学生还需选择适宜的数字技术来创作美术作品，这可以提高他们的实操能力。除了节目带来的震撼，经过热烈的讨论，学生也迸发出许多问题。如“这些都是哪些地方的美食？”“是什么样的技术可以让不同空间的非遗面食表演和舞蹈表演同框？”“如何推广我们的美食文化呢？”富有启发性的问题犹如点燃创新思维之火的火种，这些源于兴趣、经历、观察与思考的问题推动了运用数字技术推广中华优秀传统文化的项目式学习。2.3"聚焦项目调研，构建数字资源库基于对以上问题的思考，学生利用问卷星小程序对三年级全体学生进行了关于美食与数字技术结合情况的调查。精心设计的电子问卷内容涵盖“对中华美食的了解程度”“数字技术的应用情况”和“是否尝试过利用数字技术推广美食文化”等方面。调查结束后，学生将采集到的数据以扇形统计图和条形统计图的形式直观呈现。在项目的初期阶段，学生需要深入了解中华传统美食，这就要求有大量的资料作为他们学习的基础。随着教育信息化的推进，时代为学生提供了培养核心素养和关键能力的绝佳平台，特别是针对收集、整理和归纳信息的能力。以“中华美食小当家”主题单元校本课程为例，项目前期，研究人员充分利用互联网共享资源为学生精心搭建数字化学习资源包，包括各地美食佳肴的详细文字介绍、精美图片、生动的介绍视频和美术教学微课程。学生只需通过扫码登录云盘，即可便捷获取这些资源，为他们的自主学习和项目化活动提供了强有力的支持。2.4"设计菜单式作业，数字化创意实践菜单式作业采用的是“点菜”模式，强调以学生为主体，设计最接近学生认知区域的作业，旨在让学生结合自身的能力、兴趣，合理选择对应的作业菜单[1]。因此，菜单式作业在凸显生本性的同时，还要注重个性化，即满足不同学生的学习能力和需求。横向菜单式作业通常呈现出一种并列特性，其难度、区分度、有效性和可靠性均相对均衡。设计此类作业的核心目标在于增强学生的作业自主性和自我驱动力，旨在让作业成为学生主动创作、理性思考的一种自然而然的行为。图2为以“中华美食小当家”为例设计的横向菜单式作业。在中华美食小当家项目中，从项目实施的“寻”中国味、“做”中国菜、“展”美食宴三个环节分别设计三大菜单作业，横向菜单式研究既有必选的主线内容（菜单中的A选项），又有自主选择的B活动和C作品呈现形式，如“寻味美食”组有小组成员选择的是主线A美食嘉年华+活动B2中华特色八大菜系/B4面食（自主选择）+作业呈现形式C2定格动画。在横向菜单式作业的设计与开发阶段，教师应秉持个性化定制的原则，聚焦学生的兴趣所在，使每位学生通过完成此类作业后能够发现并聚焦自己的学习兴趣点和薄弱环节，进而采取更具针对性的学习策略，以优化作业成果。上述小组成员所选的定格动画属于数字化作业形式，学生需要将静态立体的软陶美食作品运用数码媒体逐帧拍摄制作成动态的定格动画。在定格动画创作过程中，学生仿佛化身为动画大师，通过创意实践和美术表现真实地投入学习和研究。在热烈的讨论中，他们碰撞出独特的故事脚本；在巧思妙想中，他们精心设计角色；在反复斟酌中，他们完成逐格拍摄；在热情洋溢的氛围中，他们展示作品。通过这一过程，学生不仅提升了知识应用能力，还锻炼了思维、增强了文化自信，提升了审美情趣。同时，教师的角色也在这一过程中悄然转变。图3为中华美食小当家定格动画截图。2.5"运用学习成效评价优化项目式学习设计作品完成后，“寻味美食”小组在举行的电影发布会上向大家展示自己的作品、讲述故事创作的心得体会、接受前来观影同学和教师的反馈与评价，此次评价活动巧妙地结合了数字化教学手段。电影发布会结束后，观众依据线下评价表（表1），通过线下投票的方式对作品进行评价，并从作品的故事剧情、镜头语言、角色/场景设计和剪辑制作等四个方面进行打分，确保评价客观公正。同时，将作品上传至网络平台，让那些没有现场参与的其他班级教师也能进行评价，研究人员利用问卷星小程序创建一个云端评价平台。每位学生提交自己的美食动画作品后，都能在这个平台上浏览其他同学的佳作，并为自己喜爱的作品投上一票或留下真挚的留言（图4）。这样的互动不仅让学生感受到来自同伴的认可与鼓励，还使他们能够直观地看到教师和同学对自己作品的评价。这些反馈为学生提供了提升美术技法的动力，激发了他们新的创造灵感。数字化评价让作业展评变得有趣、有效、有情，在让学生感受到创作乐趣的同时，还培养了他们的审美能力、鉴赏评价能力。3"项目成果展示相较于传统学习模式，项目式学习的显著优点在于其学习成果的公开性与广泛交流性，且这些成果可以多元化地展现给观众。通过美食盛宴、作品发布会、微信公众号推送等多样化形式，学生的美食画作、宣传海报、定格动画及其创作过程得以精彩亮相。这样的展示方式不仅能激发学生的学习热情，促使他们重温“中华美食小当家”项目的点点滴滴，深化自我反思，还能将其所学知识转化为具体可感的劳动成果，实现知识的可视化。此外，举办的展览赋予了学生一种仪式感，使他们的学习成果得到认可与赞赏，这能给他们留下深刻且难忘的记忆。3.1"线下校园艺术节漫展研究人员充分利用校园艺术节的契机，精心策划了一场展览。在校园阅览室内特别开设了“中华美食小当家”项目成果的专属展区。展区内，电脑屏幕仿佛流动的画廊，循环播放着学生精心制作的美食定格动画，每一帧都跳跃着创意与想象力；展台上，错落有致地摆放着为拍摄而精心制作的黏土美食模型和各式道具，不仅形象逼真，更凝聚着学生们的汗水与梦想。这场展览的每一个细节都由学生自主策划，他们不仅是作品的创作者，更是展览的策划者与推广者。各项目组的成员纷纷化身为讲解员，以饱满的热情和专业的态度，向来访的师生细致入微地介绍自己组的影视作品创作历程。从灵感的火花到成品的诞生，每一个故事都引人入胜。各项目组不仅分享了创作过程中的技术挑战与解决方案，更深刻地谈到了自己的成长与感悟，让在场的每一个人都能感受到他们那份对美食文化的热爱。通过这次展览，学生可以更深入地了解中华美食文化，感悟数字技术在推广中华美食文化中的重要性，同时直观地了解定格动画的制作过程，从而促进学生全面发展。3.2"线上虚拟云展播《教育部关于全面实施学校美育浸润行动的通知》指出，要实施美育智慧教育赋能行动，促进数字技术与中华优秀传统文化融合，探索运用云展厅、数字文博、虚拟演出、全息技术等促进中华文明的传承创新[2]。项目结束后，研究人员引导学生借助线上云展厅举办自己的作品展，培养创新传承中华优秀传统文化的意识。为了让更多的人感受到“美食作品成果展”的魅力，学校创新性地搭建了虚拟云展厅平台，打破了传统物理空间的限制。展览通过将“中华美食小当家”项目式学习的精彩成果上传至虚拟云展厅，摆脱了时空的束缚。云展厅以其便携、自由、低成本、易传播的特点，为美术展览注入了新的活力。学生只需打开电子设备，即可随时随地观赏展览，尽情领略美食与艺术的交融之美。这无疑是数字技术赋能美育的生动体