合理营养与食品安全（课件）-七年级生物下册课件教学设计（人教版2024）

1.消化系统是由_______和_________两部分组成。_____是最大的消化腺，它分泌的消化液_____不含消化酶。2.淀粉的初始消化部位是_____，唾液中的____________将一部分淀粉分解成_______，最终在_____内分解成_______；蛋白质的初始消化部位是___，最终在____分解成_______；脂肪的初始消化部位是_____。3._____是人体消化和吸收营养物质的主要器官。它适于吸收的特点有________________________________________________________________________________________________消化道消化腺胆汁口腔葡萄糖胃氨基酸①小肠很长，营养物质滞留时间长；②小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了小肠内表面积；③小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成.温故知新肝脏唾液淀粉酶麦芽糖小肠小肠小肠小肠情境导入

第三节

“小胖墩”--享“瘦”成长人教版七年级生物下册

第四单元

人体生理与健康（一）

第二章

人体的营养新课标要求学习目标【内容要求】5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。1.能够准确说出合理营养的概念（生命观念）2.通过分析周边的饮食及日常生活中的食物中毒情况，认识食品安全的重要性，培养良好的饮食、卫生等习惯。（科学思维、态度责任）课标要求和学习目标

“小胖墩”现象01人学习目录

拯救“小胖墩”03

“小胖墩”的危害0201“小胖墩”现象1.”小胖墩“现象

新华社北京3月21日电

英国《柳叶刀》杂志近日刊发的一项研究显示，全球青少年儿童肥胖问题正在持续升级，预计到2050年，将有约7.46亿青少年儿童面临超重或肥胖，这占青少年儿童总数的约三分之一。研究预测，预计到2050年，全球青少年儿童肥胖总人数将达到3.6亿，较2021年增加1.86亿。为什么”小胖墩“现象越来越多？2.调查当代学生的饮食习惯高糖、高脂、高能量2.调查当代学生的饮食习惯出现无机盐维生素缺乏症。如缺少维生素C，牙龈易出血。挑食蔬菜除了提供丰富的维生素无机盐，还提供大量的膳食纤维。2.调查当代学生的饮食习惯饮食不规律为了减肥，少吃或则不吃饭，从而获取食物营养不足，导致营养不良，如低血糖等。2.调查当代学生的饮食习惯暴饮暴食1.加重肠胃负担2.影响心血管健康3.诱发急性胰腺炎4.增加肝脏负担5.造成肥胖02“小胖墩”的危害1.“小胖墩”的危害--身体健康

“儿童肥胖容易诱发高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病，这些慢性病向少年儿童蔓延会带来极大的健康危害。”浙江大学医学院附属儿童医院院长傅君芬表示，肥胖还会影响儿童的运动能力及骨骼发育，对行为、认知及智力产生不良影响。2.“小胖墩”的危害--心理健康1.自卑心理，怕被嘲笑2.社交障碍，怕被拒绝3.焦虑、抑郁等情绪问题4.自我认知偏差03拯救“小胖墩”妙招一：饮食上合理营养合理营养合理营养是指全面而平衡的营养。种类齐全量要合适平衡膳食宝塔早中晚：3:4:3，全面平衡很重要30%30%40%早餐中餐晚餐合理营养1、食物多样，谷类为主，粗细搭配2、多吃蔬菜水果和薯类3、每天吃奶类、大豆或豆制品4、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食健康饮食十条原则6、食不过量，天天运动，保持健康体重7、三餐分配要合理，零食要恰当8、每天足量饮水，合理选择饮料9、饮酒要限量10、常吃新鲜卫生食物健康饮食十条原则妙招二：运动上充足合理管住嘴，迈开腿妙招三：食品上关注安全1.学会看食品信息生产日期指商品完成所有工序，经检验合格包装成可在市场上销售的成品时的时间。生产日期例：2025/04/01保质期例：6个月产品保质期是指产品的最佳食用期。QS认证QS标识是指食品安全生产许可证标识，表示该食品合格，可以放心食用。QS认证含有商品信息的符号。可通过扫描很快查到商品信息，而假冒伪劣的商品的条形码就不能查到。1.学会看食品信息生产许可证编号例：SC10511150******过敏原信息：含有小麦、麦麸、大麦、芝麻、鸡蛋、燕麦。此生产线也加工含有花生、大豆及乳制品的产品。有过敏史的情况，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息2.关注食品安全小心毒蘑菇水果洗干净再食用不滥食野生动物不吃发霉食品保持厨房、炊具干净聚餐使用公筷、公勺2.关注食品安全每粒米都在等你光盘，别让它们“等凉了”！跟”小胖墩“saygoodbye!课堂小结平衡膳食宝塔课堂巩固1．东东午餐时只吃了土豆丝和大米饭，要保证营养合理，妈妈认为他还应多吃（

）A.红烧肉、糖醋排骨 B.清炒西兰花、油菜蘑菇C.芹菜炒肉、茄子烧豆腐 D.拔丝红薯、奶油玉米粒2．关于“平衡膳食宝塔”的叙述合理的是（

）A.Ⅴ层食物可不经消化直接被吸收

B.人体每天对Ⅰ层食物的需求量最小C.青少年应适当多吃Ⅲ、Ⅳ层食物

D.Ⅱ层食物不适合肥胖人群食用CC感谢聆听

欢迎指正