餐饮外卖食品安全责任协议

餐饮外卖食品安全责任协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：__________地址：__________联系方式：__________乙方（外卖平台）：名称：__________地址：__________联系方式：__________一、总则1.协议背景餐饮外卖市场的迅速发展，为保障消费者的食品安全，明确餐饮服务提供者（甲方）和外卖平台（乙方）的责任，特订立本协议。2.协议目的本协议旨在规范甲方的餐饮服务行为和乙方的平台管理职责，保证餐饮外卖食品的安全，保护消费者的合法权益。3.适用范围本协议适用于甲方通过乙方外卖平台提供餐饮外卖服务的全过程。二、双方基本信息1.甲方（餐饮服务提供者）信息甲方应向乙方提供以下真实、准确的信息：营业执照号码：__________食品经营许可证号码：__________法定代表人（负责人）姓名：__________联系方式：__________经营地址：__________2.乙方（外卖平台）信息乙方应向甲方提供以下真实、准确的信息：平台名称：__________平台运营公司名称：__________营业执照号码：__________法定代表人（负责人）姓名：__________联系方式：__________公司地址：__________三、食品安全标准与要求1.食品原材料采购标准（1）甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，并要求供应商提供相关的合格证明文件。（2）采购的食品原材料应符合国家相关食品安全标准和要求，不得采购变质、过期、假冒伪劣的食品原材料。（3）甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录采购的食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.食品加工制作规范（1）甲方应按照国家相关食品安全标准和要求进行食品加工制作，保证食品加工过程的卫生和安全。（2）食品加工制作人员应持有有效的健康证明，严格遵守食品加工制作的操作规程，保持个人卫生。（3）食品加工制作场所应保持清洁、卫生，具备相应的消毒、更衣、通风、照明等设施设备。3.食品包装与储存要求（1）甲方应使用符合食品安全标准的食品包装材料，保证食品包装的密封性和安全性。（2）包装后的食品应标注食品名称、生产日期、保质期、储存条件等信息。（3）甲方应按照食品的特性和要求进行储存，保证食品在储存过程中的质量和安全。储存场所应保持清洁、干燥、通风，具备相应的防潮、防虫、防鼠等设施设备。四、食品安全管理责任1.甲方的食品安全管理责任（1）甲方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品原材料采购、加工制作、包装储存等环节的食品安全管理工作。（2）甲方应加强对食品加工制作人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。（3）甲方应定期对食品加工制作场所和设施设备进行清洁、消毒和维护，保证其符合食品安全要求。（4）甲方应主动配合乙方及相关监管部门的食品安全监督检查，如实提供相关资料和信息。2.乙方的食品安全监督责任（1）乙方应建立食品安全监督管理制度，对甲方的餐饮服务行为进行监督管理。（2）乙方应审核甲方的营业执照、食品经营许可证等相关资质证明文件，保证甲方具备合法的经营资格。（3）乙方应要求甲方提供食品原材料采购台账、食品加工制作记录、食品检验检测报告等相关资料，对甲方的食品安全管理情况进行监督检查。（4）乙方应及时处理消费者对甲方餐饮外卖食品的投诉和举报，督促甲方及时整改存在的食品安全问题。五、食品检验与检测1.检验检测标准（1）甲乙双方应共同遵守国家相关食品安全标准和检验检测方法，保证食品检验检测的科学性和准确性。（2）对于没有国家相关标准的食品，甲乙双方应协商确定检验检测标准，并报相关监管部门备案。2.检验检测频率（1）甲方应定期对食品原材料和成品进行检验检测，检验检测频率不得低于每月一次。（2）乙方有权对甲方的食品原材料和成品进行抽检，抽检频率不得低于每季度一次。（3）对于消费者投诉较多或存在食品安全隐患的食品，甲乙双方应增加检验检测频率。3.不合格食品处理（1）经检验检测不合格的食品，甲方应立即停止销售，并采取召回、销毁等措施，防止不合格食品流入市场。（2）甲方应及时将不合格食品的处理情况报告给乙方和相关监管部门，并承担相应的法律责任。（3）乙方应及时将甲方销售不合格食品的情况向消费者公示，并配合相关监管部门对甲方进行处罚。六、食品安全处理1.报告程序（1）一旦发生食品安全，甲方应立即采取应急措施，救治患者，防止扩大，并在第一时间内向乙方和当地市场监督管理部门报告。（2）报告内容应包括发生的时间、地点、人数、症状、初步原因、采取的措施等。（3）乙方接到甲方的报告后，应立即启动应急预案，协助甲方进行处理，并及时向当地市场监督管理部门报告。2.应急处理措施（1）发生食品安全后，甲乙双方应积极配合当地市场监督管理部门的调查处理工作，提供相关资料和证据。（2）甲方应立即停止与相关的食品生产经营活动，对可能导致的食品及其原料、工具、设备和现场进行封存和控制。（3）乙方应协助甲方对消费者进行安抚和赔偿，及时发布处理进展情况，消除消费者的恐慌和疑虑。3.责任认定与赔偿（1）根据调查结果，由相关部门依法认定责任。（2）对于因甲方原因导致的食品安全，甲方应承担相应的法律责任和赔偿责任。赔偿范围包括消费者的医疗费、护理费、误工费、营养费、交通费等直接经济损失，以及精神损害抚慰金等。（3）对于因乙方原因导致的食品安全，乙方应承担相应的法律责任和赔偿责任。（4）对于因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致的食品安全，甲乙双方应根据公平原则，共同承担相应的损失。七、信息披露与沟通1.食品安全信息披露（1）甲方应按照相关法律法规和乙方的要求，如实披露食品原材料采购、加工制作、检验检测等方面的信息。（2）乙方应及时向消费者公示甲方的营业执照、食品经营许可证、食品安全量化分级等信息，以及食品抽检结果、消费者投诉处理情况等。（3）甲乙双方应共同遵守信息披露的相关法律法规和要求，保证信息的真实性、准确性和完整性。2.双方沟通机制（1）甲乙双方应建立定期沟通机制，每月至少召开一次食品安全工作会议，交流食品安全管理经验，解决存在的问题。（2）甲乙双方应指定专人负责食品安全信息的沟通和协调工作，保证信息的及时传递和处理。（3）对于食品安全方面的重大问题，甲乙双方应及时进行沟通和协商，共同制定解决方案。八、培训与教育1.甲方员工食品安全培训（1）甲方应定期组织食品加工制作人员参加食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品加工制作操作规程、食品安全应急处理等。（2）甲方应建立员工食品安全培训档案，如实记录培训时间、内容、参加人员等信息。2.乙方员工食品安全知识教育（1）乙方应定期组织员工参加食品安全知识教育，教育内容包括食品安全法律法规、食品安全管理制度、消费者权益保护等。（2）乙方应建立员工食品安全知识教育档案，如实记录教育时间、内容、参加人员等信息。九、违约责任1.甲方违约责任（1）若甲方违反本协议的约定，如采购不合格食品原材料、未按照食品加工制作规范进行操作、销售不合格食品等，甲方应承担相应的违约责任，向乙方支付违约金[具体金额]元，并赔偿乙方因此遭受的损失。（2）若甲方发生食品安全，给消费者造成损害的，甲方应承担全部赔偿责任。同时乙方有权解除本协议，并要求甲方支付违约金[具体金额]元。2.乙方违约责任（1）若乙方违反本协议的约定，如未按照要求对甲方进行资质审核、未及时处理消费者投诉等，乙方应承担相应的违约责任，向甲方支付违约金[具体金额]元，并赔偿甲方因此遭受的损失。（2）若因乙方原因导致甲方的合法权益受到损害，乙方应承担全部赔偿责任。十、协议变更与解除1.协议变更条件（1）本协议的任何变更或补充须经双方书面协商一致，并签署相关的协议变更或补充协议。（2）若因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应协商修改相关条款。2.协议解除情形（1）若甲方违反本协议的约定，经乙方书面通知后仍未改正的，乙方有权解除本协议。（2）若乙方违反本协议的约定，经甲方书面通知后仍未改正的，甲方有权解除本协议。（3）若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行，双方可协商解除本协议。十一、争议解决1.协商解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼（1）若双方协商不成，可选择向仲裁机构申请仲裁或向有管辖权的人民法院提起诉讼。（2）仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。若一方不履行仲裁裁决，另一方可以向人民法院申请强制执行。（3）在诉讼过程中，双方应继续履行本协议中不涉及争议的其他条款。十二、法律适用与管辖1.法律适用本协议的签订、履行、变更和解除均适用中华人民共和国法律。2.管辖法院如双方在本协议履行过程中发生争议，应向合同签订地的人民法院提起诉讼。合同签订地为：__________十三、其他条款1.协议生效时间本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[具体期限]年。2.协议份数本协议一式两份，甲乙双方各执