饭店灭火和应急疏散预案

饭店灭火和应急疏散预案一、总则1.编制目的为了有效预防、及时控制和消除饭店内各类火灾事故的危害，保障宾客、员工的生命财产安全，特制定本预案。2.编制依据依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合本饭店实际情况编制。3.适用范围本预案适用于本饭店内发生的各类火灾事故的应急处置。4.工作原则遵循"预防为主、防消结合"的方针，坚持"快速反应、统一指挥、分工负责、协同作战"的原则，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行灭火和应急疏散，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。二、组织机构及职责1.灭火和应急疏散指挥部总指挥：饭店总经理副总指挥：副总经理、安保部经理成员：各部门经理职责：负责指挥和协调饭店的灭火和应急疏散工作。及时向上级主管部门报告火灾情况。组织制定和修订本预案。决定是否拨打"119"报警电话请求支援。2.灭火行动组组长：安保部副经理成员：安保部员工、义务消防员职责：熟练掌握各类灭火器材的使用方法，在火灾初期迅速组织灭火。协助疏散人员，引导宾客疏散到安全区域。3.通讯联络组组长：行政部经理成员：行政部员工职责：负责与各部门之间的通讯联络，传达指挥部的指令。及时拨打"119"报警电话，准确报告火灾地点、火势大小等情况。负责收集、整理和传递火灾相关信息。4.疏散引导组组长：客房部经理成员：客房部员工、楼层服务员职责：组织引导宾客按照预定的疏散路线有序疏散。检查各楼层、各房间的疏散情况，确保无人员遗漏。在疏散通道口设置引导标志，指引宾客疏散方向。5.安全防护救护组组长：财务部经理成员：财务部员工、医务室人员职责：在安全区域设立临时医疗救护点，对受伤人员进行紧急救治。负责火灾现场的安全警戒，防止无关人员进入。协助消防部门做好现场保护工作。三、预防与预警1.预防措施加强消防安全宣传教育，提高员工和宾客的消防安全意识。定期组织员工进行消防安全培训和演练，熟悉灭火器材的使用方法和应急疏散程序。确保消防设施设备完好有效，定期进行检查、维护和保养。加强用火、用电、用气管理，严格执行相关安全规定。对饭店内的易燃易爆物品进行严格管理，设置专门的存放区域，并采取相应的防火、防爆措施。2.预警机制安装火灾自动报警系统，对火灾进行实时监测。设立专人负责消防安全巡查，及时发现和处理火灾隐患。一旦发现火灾迹象，巡查人员应立即报告饭店值班领导，并采取相应的措施。四、应急响应1.火灾报警当发现火灾时，任何员工都应立即拨打饭店内部报警电话"[电话号码]"，向安保部报告火灾发生的地点、火势大小等情况。安保部接到报警后，应立即通知灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组和安全防护救护组赶赴现场，并向总指挥报告。如火灾情况严重，通讯联络组应立即拨打"119"报警电话，准确报告火灾地点、火势大小、燃烧物质、人员伤亡情况等信息，并安排专人在路口迎接消防车。2.应急处置程序灭火行动组：迅速赶赴火灾现场，利用附近的灭火器材进行灭火。如果火势较大，应立即停止灭火行动，等待消防部门的支援。通讯联络组：保持与各部门的通讯联络，及时传达指挥部的指令，收集、整理和传递火灾相关信息。疏散引导组：组织引导宾客按照预定的疏散路线有序疏散。疏散过程中，要注意照顾老、弱、病、残等特殊宾客，确保他们的安全。安全防护救护组：在安全区域设立临时医疗救护点，对受伤人员进行紧急救治。同时，负责火灾现场的安全警戒，防止无关人员进入。3.现场指挥与协调灭火和应急疏散指挥部到达现场后，总指挥应立即了解火灾情况，迅速组织各应急救援小组开展灭火和应急疏散工作。总指挥根据火灾现场的实际情况，下达各项指令，协调各小组之间的行动，确保灭火和应急疏散工作的顺利进行。在消防部门到达之前，现场指挥应采取一切必要的措施控制火势蔓延，疏散人员，抢救伤员。4.人员疏散疏散引导组应按照预定的疏散路线，引导宾客迅速疏散到安全区域。疏散路线应保持畅通无阻，疏散标志应明显可见。在疏散过程中，要提醒宾客用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入烟雾。疏散引导组应逐间检查各楼层、各房间的疏散情况，确保无人员遗漏。如发现有人员被困，应及时组织救援。5.火灾扑救灭火行动组应根据火灾的性质和火势大小，选择合适的灭火器材进行灭火。对于初起火灾，应立即使用灭火器、消火栓等进行灭火。如果火势较大，应及时撤离现场，等待消防部门的支援。在灭火过程中，要注意自身安全，避免盲目灭火，防止火势蔓延和人员伤亡。6.医疗救护安全防护救护组应在安全区域设立临时医疗救护点，对受伤人员进行紧急救治。如受伤人员较多，应及时拨打"120"急救电话，请求支援。在等待急救人员到来的过程中，要对受伤人员进行简单的包扎、止血等处理，确保其生命安全。7.现场保护安全防护救护组负责火灾现场的安全警戒，防止无关人员进入。在消防部门到达之前，应尽量保持火灾现场的原始状态，以便消防部门进行火灾原因调查。协助消防部门做好现场保护工作，提供相关的信息和资料。五、后期处置1.善后处理对受伤人员进行妥善安置和救治，做好家属的安抚工作。对火灾造成的损失进行评估，统计财产损失情况。组织人员对饭店进行清理和恢复工作，尽快恢复正常营业。2.事故调查配合消防部门进行火灾事故调查，查明火灾原因。对事故责任进行认定，依法追究相关人员的责任。3.总结评估组织召开事故总结会议，分析火灾事故发生的原因，总结经验教训。根据事故总结情况，对本预案进行修订和完善，提高预案的科学性和实用性。六、培训与演练1.培训计划制定年度消防安全培训计划，定期组织员工进行消防安全培训。培训内容包括消防法律法规、消防安全知识、灭火器材的使用方法、应急疏散程序等。培训方式可采用集中授课、现场演示、模拟演练等多种形式，确保培训效果。2.演练方案制定年度灭火和应急疏散演练方案，定期组织演练。演练内容包括火灾报警、应急处置、人员疏散、火灾扑救、医疗救护等环节。演练结束后，对演练效果进行评估，总结经验教训，针对演练中存在的问题及时进行整改。