生物食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收课件-2024-2025学年北师大版七年级生物下册

6.2.2食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收第4单元人体的结构与生理北师大2024版生物七年级下册展示与讲解：展示胃的解剖图，介绍胃的位置、形态和结构，强调胃壁肌肉发达，具有较强的收缩能力。​消化过程讲解：结合动画，讲解食物进入胃后，胃通过蠕动将食物与胃液充分混合。胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶初步分解蛋白质。​举例说明：以吃肉为例，说明肉中的蛋白质在胃内的初步消化过程，帮助学生理解。​（三）知识新授-食物在小肠内的消化（15分钟）​小肠结构介绍：展示小肠的解剖图和模型，讲解小肠是消化道中最长的一段，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。​消化过程分析：介绍小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液和胆汁。结合动画，详细讲解淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内的化学性消化过程，说明这些消化液中的消化酶如何协同作用，将大分子营养物质分解为小分子物质。​对比总结：与胃内的消化过程进行对比，总结小肠消化的特点，如消化液种类多、消化时间长、消化更彻底。​（四）知识新授-营养物质的吸收（15分钟）​概念引入：通过提问“消化后的小分子营养物质去了哪里”，引出营养物质吸收的概念。​吸收过程讲解：展示营养物质吸收的动画，讲解葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、无机盐和水等营养物质被小肠绒毛上皮细胞吸收的过程。强调小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，葡萄糖、氨基酸等通过毛细血管进入血液循环，甘油和脂肪酸则通过毛细淋巴管进入淋巴循环。​分析小肠吸收的优势：引导学生分析小肠的结构特点与吸收功能的适应性，如小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。​（五）课堂讨论（10分钟）​提出问题：组织学生围绕“为什么说小肠是消化和吸收的主要场所？”“生活中哪些饮食习惯会影响小肠的消化和吸收功能？”等问题展开小组讨论。​讨论引导：教师参与部分小组讨论，引导学生从结构和功能的角度分析问题，鼓励学生结合生活实际发表观点。​总结汇报：每组选派代表发言，分享讨论结果。教师进行总结评价，强调重点知识，纠正错误观点。​（六）课堂小结（5分钟）​引导回顾：引导学生回顾本节课所学内容，提问：“通过今天的学习，你对食物在胃和小肠内的消化以及营养物质的吸收有了哪些认识？”鼓励学生积极发言。​梳理总结：教师对学生的总结进行补充和完善，利用思维导图或板书，梳理食物在胃和小肠内的消化过程、营养物质吸收的过程和小肠的结构特点，帮助学生构建知识体系。​（七）布置作业（5分钟）​知识巩固：布置课后练习题，让学生巩固课堂所学知识。​实践拓展：让学生观察自己的饮食，分析其中营养物质的消化和吸收过程，写一篇小短文，阐述如何通过合理饮食促进消化和吸收。​六、教学反思​在本节课教学中，借助多种教学手段，帮助学生理解了抽象的消化和吸收过程。但教学过程中可能存在部分学生对复杂消化过程理解困难的情况。后续教学中，应进一步优化教学方法，增加更多生活实例和互动环节，帮助学生突破难点，提升教学效果。5课堂检测4新知讲解6变式训练7考试考法8小结梳理学习目录1复习引入2新知讲解3典例讲解食物在人体中的消化过程是怎样的？食道口胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门咽复习导入消化系统口腔咽食管胃

小肠

大肠肛门胃液中有蛋白酶唾液腺（分泌淀粉酶）胃腺（分泌胃液）（分泌肠液）肠腺小肠内有胆管和胰管的开口胰管胰腺（分泌胰液）胆管胆囊肝脏（分泌胆汁）消化道＋消化腺复习导入二、食物的消化（一）口腔内的消化是怎样进行的？牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用。探究新知在口腔内形成的食团经过咽进入食管。食管呈管状，长约25cm，通过蠕动，将食团输送到胃。二、食物的消化贲门胃壁幽门胃贮存食物并消化一部分食物（二）胃呈囊状，能容纳1~2L食物，食物在此处停留的时间能较长（一般为4~5h）。二、食物的消化（二）胃的消化是怎样进行的？[△点击上图可播放视频]胃壁肌肉发达、胃腺分泌胃蛋白酶。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成粥状的食糜食糜借助胃的蠕动被推入小肠。二、食物的消化小肠是消化食物与吸收养分的主要场所。（三）小肠[△点击上图可播放视频]二、食物的消化（三）小肠内的消化是怎样进行的？小肠壁内有肠腺肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔食物中未被消化的部分借助小肠的蠕动被推入大肠。食管口腔胃胰腺肝脏胆囊大肠小肠肛门咽二、食物的消化（四）大肠在大肠中，食物残渣与水等混合成粪便人经由肛门排出体外。二、食物的消化消化方式物理性消化化学性消化微生物消化：咀嚼、粉碎、混合：消化酶将蛋白质、脂肪

和糖类分解成小分子：微生物分解食物中的营

养物质二、食物的消化食物在口腔、胃、小肠消化后的产物是什么？列表总结消化方式与消化后产物:部位物理性消化化学性消化

部位物理性消化化学性消化

口腔切断、撕裂、磨碎、搅拌淀粉麦芽糖唾液淀粉酶唾液胃蠕动、混合蛋白质多肽胃蛋白酶胃液（消化的主要部位）蠕动、混合小肠淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸麦芽糖多肽脂肪脂肪微滴胰液、肠液胰液、肠液甘油脂肪酸胆汁胰液、肠液最终

ABCDE（口腔）（大肠）未被消化营养物质的百分比050100123分析：曲线1、2、3分别代表哪种物质在消化道的消化过程？（胃）淀粉蛋白质脂肪消化部位三、营养物质的吸收食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？营养物质在什么部位被吸收？营养物质是如何被吸收的？思考：三、营养物质的吸收营养物质吸收是指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无机盐维生素大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素消化道各段的吸收情况少量水和无机盐维生素三、营养物质的吸收思考：小肠为什么是吸收的主要部位？口腔食管胃小肠大肠基本不吸收消化道各段的吸收情况大部分葡萄糖和氨基酸水和无机盐甘油和脂肪酸维生素少量水和酒精小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？活动：观察鸡小肠的结构四、小肠的结构特点【3D动画】人体小肠的结构小肠外表面与内表面有什么不同?用放大镜观察小肠内表面，你能看到哪些结构？这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？思考：扫描电子显微镜下的小肠绒毛小肠的结构小肠绒毛示意图上皮细胞上皮细胞的微绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠与吸收的功能相适应的结构特点①吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。人小肠内表面放大图小肠绒毛示意图小肠绒毛显微照片②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。③小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质很容易被吸收进入血液。活动：制作小肠壁结构的模型折叠废旧毛巾剪成条状，粘贴？纸张折叠是为了模拟小肠什么结构？毛巾是为了模拟小肠什么结构测量并计算小肠内壁的表面积和

外壁的表面积，计算出它们的比值，你发现了什么？小肠皱襞、绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？讨论：小肠内壁表面积远远大于小肠外壁表面积。小肠内壁存物环形皱襞、绒毛和微绒毛等结构，这一结构特点扩大了小肠吸收营养物质的面积。少量水和无机盐维生素小肠的