DB35-T 2117-2023 木生食用菌病虫害综合防控技术规程

35DB35/T2117—2023木生食用菌病虫害综合防控技术规程Codeofpracticeforintegratedpestmanagementofwoodyediblefungi2023-06-19发布2023-09-19实施福建省市场监督管理局发布I 7 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草1本文件确立了木生食用菌病虫害的防控原则，规定了农业防控、本文件适用于设施菇棚（房）栽培茶树菇、秀珍菇、香菇、银耳等木生食用菌主要病虫害的综合防控；黑木耳、灵芝、长根菇、大下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新GB1886.214食品安全国家标NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3.1木生食用菌wood-rottinged注：人工栽培的食用菌多数是木生食用菌，如香菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、秀珍菇、平菇、银耳、毛木耳、23.2农业防控preventionandcon在食用菌生产工艺流程的各环节，通过规范生产管理技术行为，创造3.3在食用菌接种、菌丝培养、出菇环节，通过设置缓冲道，安装防虫网3.43.5综合防控comprehensivepreventionan贯彻“预防为主，综合防控”方针，以农业防控为基础5.1通用要求选择生态环境良好、交通便利、水源充足、用电方便的场所。环境条根据场地特点和生产工艺流程要求，生产区与生活区、人流与物流开与隔离；堆料、发酵、制种、培养基制作、灭菌、冷却、接种、培5.2季节安排35.3菌种选用健壮、无病虫污染的优质菌种。宜选用菌丝长满后5d～10d的固体菌种（银耳5.5培养基制作5.5.2拌料按培养基配方比例，称取各种原、辅料。宜采用三级拌料，一级拌料干料混合10min～1加水再搅拌30min；二级拌料加水搅拌20min～30min；三级拌料搅拌20min～30mi的聚丙烯或聚乙烯塑料袋。拌料后应及时进行装料，装料应密实适中，装料后应及时灭菌，灭菌按照NY/T528规定的操作要求执行。使用的压力容器应符合G常压灭菌，应在3h～4h内升温至100℃,排尽冷空气后，维持16h～20h。灭菌数量较大时，高压灭菌，按栽培食用菌种类、菌袋（瓶）容量，优化灭菌程序指标设定，一般升温至100℃~105℃维持60min，115℃维持20min～30min，121℃~123℃维持120min～180min。5.6接种要求接种场所在每次使用前后，应做好清理和清洁工作，排除废气和清理4工厂化生产工艺的条件下，缓冲间、冷却间、待接种间等区菌种、接种器具、接种人员的衣物和手应严格消毒。固体表面，并让部分菌种碎粒进入预留孔洞中，接种量为被接种培养料干料重的2培养场所要求干净卫生，且通风、避光、保温条件良好。培养场根据栽培品种，控制温、湿、光、气四个生长环境因子处于最佳条于所培养食用菌的菌丝生长最适温度2℃~6℃,培养料内最高温度不应超过所培养食用菌的菌丝生5.8杂菌检查染菌袋或菌瓶（若分生孢子形成并已裸露，应用湿布包裹感染部位）小应根据栽培品种子实体不同发育阶段将温度、湿度、二氧碳浓度和意菇棚（房）的合理通风换气，保持菇棚（房）空气清新人员进出菇棚（房）应随手关门。应及时将被杂菌感染的栽培5.10采后清理一个生产周期结束，应及时将菌袋（瓶）移出菇棚（房季节性栽培的，合理安排不同食用菌种类进行轮作栽培；或利用5季节性栽培的，菇棚（房）应具有遮阳、遮雨、通风等条件，且培的，菇房应具有通风、控温、控湿、控光条件。应设置缓冲通道、培养和出菇棚（房）应设置缓冲通道，在菇棚（房）入口处采用缓冲通道，缓冲通道长约300cm，宽200cm～300cm，高约200cm，通道进口应培养和出菇棚（房）的缓冲通道进口，菇棚（房）门、窗及进气6.4杀虫灯诱杀悬挂位置要适当。培养期，将诱虫板悬挂在培养棚（房）窗口处虫板悬挂在走道中间上方灯光下面与顶层菌包高度持平。每5㎡～10㎡悬挂1片6.6浸杀采用清水或石灰水浸杀寄生于培养料中的虫蛆。季节性栽培多潮出菇水或1%～2%石灰水灌入菌袋料面，水位高出料面约2cm～3cm，浸泡24h～48h后将水化学药剂应使用在食用菌生产上登记允许使用的农药，并严格按6生产场所及四周环境应定期进行消毒、杀虫处理，控制病虫源基数。培养架与出菇架在使用前后均应做好清洁工作，进行严格的杀虫和消毒处理。新倍液喷洒，用高锰酸钾和甲醛混合后产生的气雾消毒或其他气雾消毒剂熏蒸7食用菌生产上登记允许使用的农药和常见化学消毒剂的称量毒性分象剂低毒螨剂剂低毒剂低毒8称量毒性分象剂低毒病素剂低毒液剂剂低毒液剂剂低毒9称量毒性分象钠剂低毒钠剂低毒），注：农药登记数据[在线数据库]，[2022-10-18查看].可在/hysj/A.2常见化学消毒剂的使用方法及注意―――50%来苏尔溶液40mL加蒸馏水―50%来苏尔溶液60mL加蒸馏水――过乙酸）―40%的甲醛溶液5mL加蒸馏水――高锰酸钾2g～3g加蒸馏水