DB15T 3953-2025农畜产品追溯服务流程规范

农畜产品追溯服务流程规范Agriculturalandlivestoc2025-03-14发布2025-04-14实施内蒙古自治区市场监督管理局发布I II 1 13术语和定义 14基本要求 14.1统一性 14.2完整性 24.3协调性 24.4唯一性 24.5多元化 24.6安全性 2 25.1采集要求 25.2处理要求 25.3交换要求 2 3 36.2数据采集 3 36.4追溯标识生成 46.5追溯标识的使用 4本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件由内蒙古自治区农牧厅归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、呼伦贝尔市农畜产品质量安全中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、包头市农村牧区社会事业发展中心、成都曙光光纤网络有限责任公司、通辽市农畜产品质量安全中心、赤峰市农畜产品质量安全中心、通辽市动物疫病预防控制中心、阿拉善盟农畜产品质量安全中心、科尔沁区农畜产品质量安全中心、土默特右旗农畜产品质量安全中心、阿巴嘎旗农牧技术推广中心、扎兰屯市发展研究中心、扎兰屯市农畜产品质量安全中心、准格尔旗农畜产品安全与生态资源保护中心、呼和浩特市文化旅游广电局综合保障中心。本文件主要起草人：王冠、翟泰宇、苏亚、郝智强、顾海涛、毕力格、靳海宇、万玉萌、陈龙翔、杨佳慧、赵伟、索妮、王文议、曹志伟、冯慧、李艳丽、刘欣雨、任膺洁、张召议、李锦瑞、阿嘎日、王桐、娜仁花、张金锁、马德惠、徐静、张妍、刘军、郭林云、海燕、刘芳、曹士安、杨萨日娜、巩慧兵。1农畜产品追溯服务流程规范本文件规定了农畜产品追溯服务流程的基本要求、追溯数据要求、追溯流程、日常运行监管。本文件适用于农畜产品追溯服务。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文GB/T41479信息安全技术网络数据处理安全要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。在农畜产品生产过程中投入使用的各种物品和要素，包括农资类、其他生产资料类、饲料类、兽药类、疫苗类等。由生产经营主体提供的农畜产品从生产到销售的全程信息，公众可查询，包括农畜产品生产经营主体全称、产地、种养殖、收获、加工、包装、仓储、运输、销售数据等。供应链上的各责任主体，包括生产、加工、批发零售、仓储物流、分销零售、团体消费单位等生产经营消费组织。4基本要求4.1统一性平台应建立统一的追溯数据，覆盖农畜产品从生产、种养殖、收获、加工、包装、仓储、运输、销售的全程监管与质量安全可追溯。24.2完整性农畜产品数据内容应覆盖各环节操作时间、方法、地点、责任主体、投入品及质量安全相关内容等。通过追溯码可查询到完整的农畜产品相关信息。4.3协调性平台应分级管理、责任明确，支持追溯节点接入平台。建立省、市、县、乡(镇)各级监管单位和平台建设单位与追溯主体协同管理的机制。平台操作应符合相关工作实际需求，可操作性强，通过信息化手段建立追溯管理数据平台实现追溯。应遵循相关部门的要求，确保农畜产品质量安全追溯数据内容与产品的唯一对应。建立高效、精准、快捷的农畜产品质量安全追溯系统。4.5多元化追溯系统支持为相关行业组织提供服务接口，实现追溯数据共享。4.6安全性严格遵循数据系统建设、管理、使用、维护的相关法律法规及标准规范，坚持建设与管理并重，通过规范系统建设、执行安全管理制度、运用安全技术手段，确保平台安全运行。5追溯数据要求5.1采集要求开展农畜产品追溯系统的数据采集时，应遵循以下原则：a)采集数据时应确保内容的合理性，准确性，时效性；b)在可使用数据采集设备的情况下，应优先选择设备自动采集，在无法自动采集的情况下可使用人工采集的方式并进行二次确认；c)采集内容应包含农畜产品生产、种养殖、收获、加工、包装、仓储、运输、销售等环节中的关键点数据，其他数据可根据管理部门或追溯主体的需要进行扩展。5.2处理要求处理农畜产品相关数据应遵循以下要求：a)平台应制定数据存储方案；b)平台对存储数据定期备份、整合，上传数据；c)平台应对需要存储的数据进行预处理：过滤、识别无效重复的信息：d)平台应对筛选后的数据进行分析汇总处理，以可视化的方式展现，便于各级主管部门监管查看。e)平台对需要销毁的数据应按照GB/T41479的要求。5.3交换要求农畜产品数据交换应遵循以下要求：a)各级追溯管理平台数据应按“农畜产品质量安全数据交换规范”的相关要求，接受各级平台之间的数据交换，保证数据的时效性和流通性；3b)各级平台应设置分级权限，方便查看相应的数据内容。6追溯流程6.1采集点数据由生产经营主体提供的与农畜产品质量安全有关的因素信息设置为关键控制点。应在关键控制点采集相关数据，作为追溯数据。追溯流程图见图1。内蒙古自治区农畜产品质量安全大数据智慧监管与服务平台内蒙古自治区农畜产品质量安全大数据智慧监管与服务平台农业生产组织加工企业运输组织销售机构产地、种养殖、收货加工、包装仓储、运输经销商/零售商追溯系统平台追溯标签消费者管理监督图1追溯流程图6.2数据采集数据采集时应包含以下内容：a)产地数据：产地地址；产地面积；产地名称或编号；产地环境质量；产地负责人、联系方式等；b)种养殖数据：种子品种数据；种畜、种禽来源；养殖环境、播种、孵化、放养时间数据；投入品使用记录；繁育情况；出栏和屠宰记录；病死畜处理记录；c)收获数据：收获时间；收获方式；收获量；d)加工数据：企业名称、地址、联系方式；加工资质证书编号；原料来源；原料验收情况；加工工艺和参数；添加剂使用记录；加工后产品名称、规格、数量；检验记录；e)包装数据：包装材料信息；包装材料质量检验情况；包装日期和批次编号；标识内容；f)仓储数据：仓库类型、地址；仓储设备情况；产品出入库记录；库存管理记录；g)运输数据：运输企业名称、地址、联系方式；运输资质证书编号；运输工具信息；运输路线和时间记录；运输过程中的环境控制记录；h)销售数据：经销商名称、地址、联系方式；经销商资质证书编号；销售日期、时间；销售产品名称、规格、数量、价格；销售记录。6.3数据管理6.3.1数据传输每一环节操作结束后，应由相应的负责人或专门人员审核数据，汇总后一同传输到追溯系统中。46.3.2数据存储应建立数据管理制度，根据不同产品特性设定需要采集的数据。将采集的数据及时归入追溯系统，追溯数据应定期备份，所有数据档案应保存两年。6.3.3数据查询生产经营主体、政府监管部门及消费者可根