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文档简介
35DB35/T1988—2021初制茶厂清洁化生产规范Cleanerproductionspecificationforprimaryteafactory2021-06-21发布2021-09-21实施福建省市场监督管理局发布I 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草六妙白茶股份有限公司、武夷星茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司、宁德市茶产业发展中心、本文件主要起草人：孙威江、商虎、苏峰、林志坤、曾经得、王育平、郝志龙、陈志明、高峰、1GB4806.7食品安全国家标准食品GB4806.8食品安全国家标准食品接茶叶清洁化生产teacleanerpr4生产环境24.2.1厂房布局与工艺流程、加工规模和清洁化生产相适应，能满足食品卫生的操作要求，并符4.2.3厂房应有相应的供水、供电、供气设施；设置科学的人流、物流通道，在车间入口处设置更衣4.2.4厂房应有相应的采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和7.3杀青、干燥等应采用符合清洁化要求的电加热设备、燃气加热设备或燃油加热设备，以7.6易产生粉尘设备应采取降粉尘措39.1建立质量卫生管理制度与员工培训制度，加强对员工的监督与培训，加工人员应熟练掌握加工工9.2员工进入作业区域应
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