活动一《营养早餐有心意》（教案）-2024-2025学年三年级劳动北师大版

活动一《营养早餐有心意》（教案）-2024-2025学年三年级劳动北师大版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）活动一《营养早餐有心意》（教案）-2024-2025学年三年级劳动北师大版教材分析亲爱的同学们，今天我们要来学习的是《营养早餐有心意》这一课。这是北师大版三年级劳动教材中的一篇课文，它旨在让我们了解早餐的营养价值，学会如何搭配营养早餐。这节课，我们要结合课本内容，动手实践，一起制作一份既美味又营养的早餐。让我们一起期待吧！😊🍞🥛🍓核心素养目标1.增强生活实践能力，学会合理搭配食物，关注营养均衡。

2.提升动手操作技能，体验劳动的乐趣，培养良好的劳动习惯。

3.培养健康的生活观念，关注个人饮食健康，学会自我管理。

4.增强团队协作意识，与同学共同完成早餐制作，体验合作的价值。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们在前面的课程中已经学习了食物的种类、营养素的作用以及健康饮食的基本原则。他们对常见的食物有一定的了解，能够说出一些食物的营养成分。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

大部分学生对制作美食和尝试新食谱表现出浓厚的兴趣。他们的动手能力较强，能够跟随简单的步骤进行操作。学习风格上，有的同学喜欢独立操作，有的则更愿意在小组中合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

一些同学可能在食物的搭配上感到困惑，不知道如何组合才能达到营养均衡。此外，部分同学可能在烹饪过程中遇到操作困难，比如切菜不熟练、掌握不好火候等。此外，对于早餐制作的时间管理和规划，也是他们可能面临的挑战。我们需要通过示范和逐步指导来帮助他们克服这些困难。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、厨房用具（刀具、砧板、锅具、碗盘等）、食材（面粉、鸡蛋、牛奶、水果等）

-课程平台：班级微信群、学校教育平台

-信息化资源：营养早餐搭配的图片和视频资料

-教学手段：实物展示、示范操作、小组讨论、实践操作教学过程【导入新课】

同学们，早上好！今天我们来上一堂特别的课——《营养早餐有心意》。早餐对我们来说非常重要，它是一天活力的开始。你们知道吗？一顿营养丰富的早餐不仅能让我们身体更健康，还能让我们一天都精力充沛。那么，怎样的早餐才是营养早餐呢？让我们一起走进今天的课堂，一探究竟吧！😊

【新课导入】

1.创设情境，激发兴趣

老师拿出一张早餐图片，请同学们观察并说出自己最喜欢的一顿早餐。引导学生谈论早餐的种类和制作过程，为后续学习做铺垫。

2.引导学生思考

老师提问：“你们知道早餐对身体健康的重要性吗？”请同学们谈谈自己对早餐营养搭配的认识。

【新课讲授】

1.了解营养早餐的基本概念

老师讲解营养早餐的定义，强调食物种类、营养素搭配以及合理膳食的重要性。

2.探究营养早餐的搭配原则

老师展示几种常见的营养早餐搭配，引导学生分析其优点和不足，总结出营养早餐的搭配原则。

3.学习食物的营养成分

老师介绍食物中的主要营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并举例说明这些营养素在人体中的作用。

4.实践操作，制作营养早餐

（1）老师展示早餐制作过程，包括食材准备、烹饪方法等。

（2）学生分组进行实践操作，制作营养早餐。

（3）老师巡视指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

5.分享交流，展示成果

学生展示自己制作的营养早餐，分享制作过程和心得体会。

老师点评，对学生的作品进行表扬和鼓励。

【课堂小结】

1.回顾本节课所学内容

老师引导学生回顾营养早餐的定义、搭配原则和营养成分，加深学生对本节课知识的理解。

2.强调健康饮食的重要性

老师提醒同学们要养成健康的饮食习惯，注意营养均衡，确保身体健康。

3.鼓励学生在生活中实践所学知识

老师鼓励同学们回家后与家人一起制作营养早餐，培养良好的生活习惯。

【课后作业】

1.请同学们回家后与家人一起制作一顿营养早餐，并拍照上传至班级微信群。

2.撰写一篇关于营养早餐的短文，分享自己的制作心得和体会。

【教学反思】

本节课通过创设情境、实践操作和分享交流等方式，使学生在轻松愉快的氛围中学习营养早餐的相关知识。在今后的教学中，我将继续关注学生的实际情况，提高课堂实效，引导学生养成良好的生活习惯。🌟🥗🍎🍞🍵学生学习效果学生学习效果

1.知识掌握：

学生能够准确描述营养早餐的定义，了解早餐对身体健康的重要性。他们掌握了食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并能识别这些成分在食物中的存在。

2.技能提升：

学生通过实践操作，学会了如何制作营养早餐。他们能够根据营养早餐的搭配原则，合理选择食材，并掌握基本的烹饪方法。在分组制作过程中，学生的动手能力和团队合作能力得到了显著提升。

3.思维发展：

学生在探究营养早餐搭配原则时，学会了分析问题、解决问题的能力。他们能够从多角度思考食物的选择和搭配，形成自己的观点，并在小组讨论中提出建设性的意见。

4.习惯养成：

学生通过参与制作营养早餐，养成了关注健康饮食的习惯。他们能够意识到早餐对于一天精神状态的影响，并在日常生活中尝试自己制作营养早餐，提高生活质量。

5.情感态度：

学生在制作和分享营养早餐的过程中，体验到了劳动的乐趣和成功的喜悦。他们对健康生活有了更深的认识，增强了自我管理意识，养成了积极向上的生活态度。

6.价值观培养：

学生通过学习营养早餐的知识，认识到均衡饮食对于身体健康的重要性，从而培养了正确的饮食观念和健康价值观。他们开始关注自己的饮食习惯，并尝试影响家人和朋友。

7.评价与反思：

学生在完成课后作业时，能够对自己的营养早餐制作过程进行评价和反思。他们能够认识到自己在制作过程中的优点和不足，并在此基础上进行改进。教学反思同学们，今天的《营养早餐有心意》课程就要结束了。回顾这节课，我觉得收获颇丰，但也发现了一些可以改进的地方。

首先，我注意到同学们在讨论自己最喜欢的早餐时，都非常兴奋，这让我感到非常欣慰。他们的热情让我意识到，只要找到合适的切入点，孩子们对健康饮食的话题是非常感兴趣的。这也让我反思，今后在教学中，应该更多地利用学生的兴趣来引导学习，让课堂更加生动有趣。

在讲解营养早餐的概念和搭配原则时，我发现有些同学对于食物的营养成分还是有些模糊。这让我意识到，对于这些基础知识，我需要更加细致地讲解，并且结合实际生活中的例子，让学生更容易理解和记忆。比如，我可以用他们熟悉的食材来举例，比如鸡蛋、牛奶、水果等，这样他们就能更加直观地感受到营养的重要性。

在实践操作环节，我看到了同学们的积极参与和合作精神。他们不仅学会了如何制作营养早餐，还学会了如何分工合作，这是一个很好的学习体验。但同时，我也发现有些同学在操作过程中遇到了困难，比如切菜不熟练、掌握不好火候等。这让我思考，如何更好地帮助这些同学克服困难，提高他们的动手能力。或许，我可以在课前准备一些操作技巧的演示视频，或者安排一些小组互助环节，让同学们在互相帮助下共同进步。

在分享交流环节，同学们都展示了自己制作的营养早餐，并分享了自己的心得体会。这让我看到了他们的成长和进步。但同时，我也发现有些同学在表达时显得有些紧张，这可能是因为他们对自己的作品不够自信。因此，我决定在今后的教学中，更多地鼓励学生表达自己，提高他们的自信心。

1.调动学生的积极性，让他们在课堂上主动参与。

2.注重基础知识的教学，确保学生能够掌握核心概念。

3.提供多样化的学习方式，如实践操作、小组讨论等，提高学生的综合能力。

4.关注学生的情感态度，培养他们的自信心和表达能力。

5.不断反思和改进教学方法，以适应学生的实际需求。

我相信，通过不断的努力和探索，我能够帮助同学们在健康饮食的道路上越走越远，拥有更加美好的未来。让我们一起加油吧！💪🌟🍎🍞🥛🍓内容逻辑关系①营养早餐的定义与重要性

-知识点：营养早餐的定义、早餐对身体健康的影响

-词句：营养早餐、身体健康、一天活力的开始

②营养早餐的搭配原则

-知识点：食物种类、营养素搭配、合理膳食

-词句：食物种类、营养素搭配、合理膳食、营养均衡

③食物的营养成分

-知识点：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质

-词句：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、人体作用

④实践操作与技能提升

-知识点：食材准备、烹饪方