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北京市质量技术监督局发布DB北京市地方标准DB11/517—2008液态调味品卫生要求Hygienicrequirementforliquidstatecondiments2008-03-28发布2008-03-28实施 II 2 4 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验GB/T4789.3食品卫生微生物学检验GB/T4789.4食品卫生微生物学检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金GB/T5009.37食用植物油卫GB/T5009.190海产食品发酵型液态调味品fermentationLiquid23具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味，无其他不良气味，不得有酸、苦、涩等具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不橙黄色至棕红色，具有鱼露固有的香气，不得有腐臭气味，具有鱼露固有的鲜美色泽浅黄至红褐色、有光泽，具有调味料酒特有的醇香，香气协调，滋味纯正、具有产品特有的色泽、气味和滋味，无其他不良------砷总砷（以As计）/（mg/L）≤------铅（以Pb计）/（mg/L）≤11-镉（Cd）/（mg/L）≤----黄曲霉毒素B1/(µg/L）≤55-----------------4总砷（以As计）/（mg/L）≤铅（以Pb计）/（mg/L）≤11酸价(以脂肪计)（KOH）/（mg/g）≤-3过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤-黄曲霉毒素B1/(µg/L）≤-5-33

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