营养学（师）考试真题版

营养学（师）考试真题汇总pdf版

1.以下说法不正确的是（）o

A,食物不耐受很少与免疫因素有关

B.食物过敏属于免疫反应性疾病

C.婴幼儿食物过敏发生率较高

D.亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

E.食物不耐受可由营养物质引起

【答案】：D

【解析】：

亚硫酸盐不耐受一般在呼吸道患者中的发生率高，如哮喘患者。

2.下列哪项指标可较好地反映人体铭的状况？（）

A.尿铭

B.血铭

C.发铭

D.A+C

E.A+B+C

【答案】：C

【解析】：

血铭极难检测，并且与组织中铭含量不是处于平衡状态。尿铭与糖代

谢的关系很密切。发铭可较好地反映人体格的状况。

3.（共用题干）

患者女，62岁。50kg,身高165cm,退休教师，一般健康状况良好。

⑴每天应摄入能量（）o

A.2200—2400kcal

B.2000—2200kcal

C.1750—2000kcal

D.1400—1800kcal

E.1200—1400kcal

【答案】：c

【解析】：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2017版）推荐，50〜65岁轻体

力劳动老年女性能量推荐摄入量为1750kcal/d,中体力劳动为

2050kcal/do

⑵每天应摄入蛋白质（）。

A.40g

B.55g

C.80g

D.90g

E.100g

【答案】：B

【解析】：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2017版）推荐，18岁以上轻体

力劳动老年女性蛋白质推荐摄入量为55g/do

⑶每天膳食中钙应摄入（）。

A.600mg

B.700mg

C.800mg

D.900mg

E.lOOOmg

【答案】：E

【解析】：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2018版）推荐，50〜65岁人群

钙的推荐摄入量RNI为1000mg/do

4.（共用题干）

男性，50岁，身高1.8m,体重95kg。

⑴他的身体质量指数（BMI）在（）o

A.11〜14

B.15〜20

C.21〜25

D.26〜30

E.31〜40

【答案】：D

【解析】：

身体体重指数（bodymassindex）简称BML是衡量是否肥胖和标准

体重的重要指标。BMI二体重（kg）/身高（m）义身高（m）。他的BMI

为293。

⑵用WHO标准判定，他属于（）。

A.消瘦

B.营养不良

C.正常

D.超重

E.肥胖

【答案】：D

【解析】：

用WHO标准判定,18.5〜24.9正常，25〜29.9为超重，＞30为肥胖,

他的BMI=29.3,属于超重。

.低温环境下基础代谢可增加（）

5o

A.25%〜35%

B.5%

C.15%〜25%

D.10%〜15%

E.35%〜45%

【答案】：D

【解析】：

寒冷地区人体总能量需要量较温带同等劳动强度者高。其原因有：基

础代谢可增加10%〜15%,在10℃以下环境即增加。此外还有甲状腺

功能增强、酶活性增强等因素。

6.（共用题干）

女性，60岁，于3年前确诊为肾炎，近日出现食欲减退、恶心、呕

吐、头痛、高血压、贫血等症状，经检查血压20.0/13.3kPa

（150/100mmHg）,血红蛋白7g,血肌酎450ymol/L,血尿素氮（BUN）

35.4mmol/L,尿蛋白（+++）。

⑴最可能的诊断是（）o

A.慢性肾盂肾炎

B.慢性肾衰竭

C.急性肾衰竭

D.急性肾小球肾炎

E.肾病综合征

【答案】：B

【解析】：

最可能的诊断是慢性肾衰竭。

⑵判断慢性肾衰竭失代偿期BUN浓度应是（）。

A.55mg/dL

B.>9mmol/L

C.<9mmol/L

D.>20mmol/L

E.<20mmol/L

【答案】：B

【解析】：

判断慢性肾衰竭失代偿期BUN浓度应是＞9mmol/L。

⑶该患者的营养治疗原则是（）。

A.高生物价值的低蛋白膳食

B.高生物价值的高蛋白膳食

C.高钾低钠饮食

D.高脂饮食

E.高蛋白、高糖类饮食

【答案】：A

【解析】：

营养治疗原则是高生物价值的低蛋白膳食。

.我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）

7o

A.10%〜11%

B.11%—12%

C.12%〜13%

D.13%—14%

E.14%〜15%

【答案】：E

8.耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是（）。

A.脚气病

B.癞皮病

C.坏血病

D.贫血

E.夜盲症

【答案】：D

9.判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）。

A.理想体重

B.BMI

C.皮褶厚度

D.体脂含量

E.瘦体重

【答案】：B

10.某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ

(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A600Hg视黄醇当量。维生素

B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg,烟酸16mg。临床检查

发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和

舌炎。

⑴暗适应时间延长可能缺乏的营养素是()。

A.蛋白质

B.维生素A

C.烟酸

D.维生素C

E.糖类

【答案】：B

⑵牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素B2

B.维生素A

C.烟酸

D.维生素C

E.泛酸

【答案】：D

⑶口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）。

A.维生素A

B.蛋白质

C.维生素B2

D.维生素C

E.烟酸

【答案】：C

⑷针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括（）。

A.增加动物肝摄入

B.增加精制米面摄入

C.增加柑橘水果摄入

D.增加有色蔬菜摄入

E.增加蛋黄摄入

【答案】：B

【解：

为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适

时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。

⑸运动员减体重期间的膳食是（）o

A.高糖类，高蛋白质

B.高糖类，低蛋白质

C.高糖类，低脂肪

D.适量低糖类，低脂肪

E.低糖类，高蛋白质

【答案】：E

【解析】：

减体重期间饮食在低能量前提下，应含有丰富蛋白质、矿物质和维生

素，适量脂肪，低糖类。

⑹运动员赛前的膳食是（）o

A.高糖类，高蛋白质

B.高糖类，低蛋白质

C.高糖类，低脂肪

D.适量低糖类，低脂肪

E.低糖类，高蛋白质

【答案】：C

【解析】：

运动员赛前食物的选择应多用高糖类，以淀粉类糖类为主，低脂肪、

富含矿物质和维生素的食物。

⑺射击和射箭运动员应注意补充（）o

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

【答案】：A

【解：

射击和射箭运动员应注意供给充足的维生素A,以保证敏锐的视觉。

⑻力量项目运动员应适当增加摄入（）o

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

【答案】：B

【解析】：

力量项目运动员应适当增加蛋白质的摄入，特别是优质蛋白。

（9）马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前（）。

A.30min

B.60min

C.90min

D.120min

E.150min

【答案】：D

【解析】：

赛跑或马拉松赛跑应安排在饭后2.5h进行，至少在饭后2h以上。

11.（共用备选答案）

A.营养强化剂

B.防腐剂

C.发色剂

D.漂白剂

E.抗氧化剂

⑴食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。

【答案】：E

【解析】：

没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。

⑵亚硝酸钠属于（）o

【答案】：C

【解析】：

亚硝酸钠是发色剂。

⑶食品添加剂硫磺属于（）。

【答案】：D

【解析】：

硫磺是漂白剂。

12.以下关于硒的说法不正确的是（）。

A.硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用

B.硒可抑制苯并（a）花诱发乳腺癌

C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤

D.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌

E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸

润

【答案】：E

【解析】：

硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌

物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目

前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞

向正常组织的浸润。

13.慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是()o

A.低喋吟膳食

B.低蛋白膳食

C.低脂肪膳食

D.高蛋白膳食

E.低渣膳食

【答案】：B

【解析】：

慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、减轻肝肾负担，因此选择

低蛋白膳食。

14.维生素E含量最低的食物是()。

A.麦胚

B.花生油

C.豆类

D.鱼类食物

E.蛋类

【答案】：D

【解析】：

富含维生素E的食品有麦胚、大豆、花生、芝麻、青豌豆、鸡蛋、肉

食类等。

15.关于孕妇碘营养的说法，错误的是（）o

A.孕期缺碘可致孕妇甲状腺肿

B.甲状腺素可促进胎儿生长发育

C.孕妇缺碘可导致胎儿出现呆小症

D.孕早期通过纠正母亲缺碘可预防胎儿呆小症的发生

E.碘和胎儿脑发育无关

【答案】：E

【解析】：

碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能是通过甲状腺素的作

用表现。碘缺乏使母体甲状腺素合成减少，从而导致母体甲状腺功能

减退，降低了母体的新陈代谢；孕妇缺碘可致胎儿甲状腺功能低下导

致克汀病，影响胎儿生长发育和认知能力（影响中枢神经系统的发

育）。

16.一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别

是（）。

A.50g、376.56kJ(90kcal)>9g、6g、0g

B.25g、376.56kJ(90kcal)>2g、6g0g

C.25g、376.56kJ(90kcal\9g5g4g

D.25g376.56kJ(90kcal)、2g、10g.lg

E.50g>376.56kJ(90kcal)>9g、4g、18g

【答案】：A

17.（共用备选答案）

A.鱼、虾等海产品

B.霉变食品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

⑴葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）。

【答案】：C

⑵肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）o

【答案】：E

18.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）。

A.16.5mg/d

B.15mg/d

C.15.5mg/d

D.13.5mg/d

E.12.5mg/d

【答案】：E

【解析】：

我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为12.5mg/d,成年女子为

7.5mg/d,UL为40mg/d。

19.0.239kcal的热能相当于（）。

A.4.184kJ

B.lkJ

C.4.184MJ

D.1MJ

E.O.lkJ

【答案】：B

【解：

lkJ=0.239kcalo卡多用于热力学物理，焦耳多用于动力学物理。

20.构成骨骼和牙齿的常量元素中，除钙外还有（）o

A.氯

B.磷

C.钾

D.钠

E.铁

【答案】：B

【解析】：

磷和钙一样都是构成骨骼和牙齿的成分。

21.下列哪项不属于食品强化目的？（）

A.使食品具有某种色泽和特殊口味

B.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

C.使某些食品达到特定目的的营养需要

D.补充食品加工损失的营养素

E.强调维生素强化

【答案】：A

【解析】：

食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺

陷；补充食品加工损失的营养素；使某些食品达到特定目的的营养需

要；强调维生素强化。

22.充血性心力衰竭饮食治疗原则包括（）o

A.控制能量、低碳水化合物、低脂肪

B.少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质

C.控制能量、低脂肪、低胆固醇

D.少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质

E.控制能量、低脂肪、高蛋白

【答案】：B

【解析】：

考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。注意减轻心脏负担，调节电解质,

预防和减轻水肿。

23.大米中蛋白质的含量一般为（）o

A.4%〜5%

B.7%〜16%

C.11%〜12%

D.9%〜10%

E.12%〜15%

【答案】：B

【解析】：

谷类蛋白质的含量一般在7%〜16%。

24.拟除虫菊酯引起的中毒表现包括（）。

A.血液系统损伤

B.神经系统症状

C.肾功能损伤

D,肝功能损伤

E.胃肠道症状

【答案】：B

25.中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的

()为宜。

A.25%〜30%

B.15%〜20%

C.20%〜30%

D.10%〜15%

E.5%〜10%

【答案】：C

【解析】：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母蛋白质、脂肪、碳水化

合物的供能比分别为13%〜15%,20%〜30%,55%〜60%。

26.下列关于赤霉病麦叙述不正确的是()。

A.可出现醉酒样表现

B.属于真菌毒素引起的中毒

C.临床表现为胃肠道症状

D.该毒素对热不稳定

E.预后大多良好

【答案】：D

【解析】：

赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调方法不能去毒。

27.昏迷期的肝性脑病患者每日应供给蛋白质（）。

A.0g

B.5g

C.10g

D.15g

E.20g

【答案】：A

【解析】：

肝昏迷病人须停用蛋白质，完全由葡萄糖提供能量。发病48〜72小

时后，每日供给蛋白质0.3g/kg,应采用无动物蛋白的食物。患者复

苏后，可供给20〜30g蛋白质。

28.茶中的非营养成分主要不包括（）。

A.茶多酚

B.茶氨酸

C.肽类

D.生物碱

E.芳香物质

【答案】：C

【解析】：

茶叶中的非营养成分主要包括多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香

物质、皂贰等。

29.男性,40岁，患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dL）,

现口服丙磺舒。该药的主要作用是（）。

A.抑制尿酸生成

B.减少尿酸排泄

C.增加尿酸排泄

D.碱化尿液

E.减轻肾脏负担

【答案】：C

【解析】：

丙磺舒的主要作用是增加尿酸排泄。

30.中国居民平衡膳食宝塔共分5层，位于顶层的食物种类为（）。

A.谷类

B.畜禽类

C.奶类

D.蔬菜水果类

E.油脂类

【答案】：E

【解析】：

中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结

合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重

量（每日摄入），便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层，

由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250〜400g,水1200mL；蔬

菜类300〜500g,水果类200〜400g；畜禽肉类50〜75g,鱼虾类50〜

100g,蛋类25〜50g；奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30〜50g；

油25〜30g,盐6g。

31.孕中期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/do

A.300

B.200

C.100

D.50

E.30

【答案】：A

【解析】：

2017版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕中期后能量RNI

在非孕基础上增加300kcal/do即在轻体力劳动水平下，18〜50岁女

性推荐能量摄入1800kcal/d,孕早期1800kcal/d,孕中期2100kcal/d,

孕晚期2250kcal/do

32.由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。

A.锌

B.钙

C.铁

D.铜

E.镁

【答案】：D

33.河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏？（）

A.日晒

B.盐腌

C.煮沸

D.加碱处理

E.加酸处理

【答案】：D

34.搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）o

A.游离单体

B.某些添加剂

C.镉

D.油墨

E.镐

【答案】：C

【解析】：

搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是各种釉瓷的某些金属氧化物

或盐类作为原料和着色剂，如果釉磁不纯或配方不当，制品在使用过

程中，尤其是盛酸性食品时，会溶出铅、镉、碎等有害物质污染食品。

35.下列哪项是肺结核确诊的主要依据？（）

A.痰中找到结核杆菌

B.有肺炎症状

C.有恶心、呕吐症状

D.感染金黄色葡萄球菌

E.胸部X线检查

【答案】：A

36.水溶性维生素的共性除外（）o

A.体内缺乏容易出现相应症状

B.溶于水

C.在体内储存少

D.在碱性溶液中容易破坏

E.营养状况不能用尿负荷试验进行评价

【答案】：D

【解析】：

大多数水溶性维生素不稳定，遇碱易被分解，但叶酸和烟酸遇碱比较

稳定。

37.可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。

A.2分子葡萄糖

B.1分子葡萄糖和I分子果糖

C.1分子葡萄糖和I分子半乳糖

D.1分子果糖和1分子半乳糖

E.2分子半乳糖

【答案】：B

【解析】：

蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的葡萄糖和果糖。

38.饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反应方式是（）o

A.脂肪快速分解

B.抑制胰岛素分泌

C.糖原异生

D.糖原分解

E.蛋白质分解增加

【答案】：D

【解析】：

饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首要方式是糖原分解。

39.脂溶性维生素的共同特点不包括（）。

A.其吸收与肠道中的脂类无关

B.溶于脂肪及有机溶剂

C.主要储存于肝脏或脂肪组织中

D,在酸败的脂肪中容易破坏

E.营养状况不能用来评价

【答案】：A

【解析】：

脂溶性维生素的吸收与肠道中的脂类密切相关。

40.以下活动所消耗的能量为基础代谢的能量消耗的是（）。

A.日常工作

B.肺脏的呼吸

C.文体活动

D.摄食行为

E.精神紧张

【答案】：B

【解析】：

基础代谢是人体在安静和恒温条件下，禁食12小时后，静卧、放松

而又清醒时的能量消耗。因此日常工作、文体活动、摄食行为以及精

神紧张都不属于基础代谢。

41.水苏糖主要存在于（）。

A.谷类

B.薯类

C.豆类

D,根茎类蔬菜

E.坚果

【答案】：C

【解析】：

水苏糖是由葡萄糖、果糖与2个半乳糖构成的四糖，是存在于豆类食

物中的四糖。

42.男性，45岁，自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏，

并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，舌红

如杨梅并有疼痛，最可能是（）。

A.维生素B2缺乏症

B.癞皮病

C.多发性神经炎

D.脚气病

E.维生素A缺乏症

【答案】：B

【解析】：

尼克酸缺乏病又叫烟酸缺乏病，也称糙皮病（癞皮病）。临床上以皮

肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。可表现为乏力、记忆力减退、

抑郁、失眠、食欲缺乏，并有呕吐腹泻。体检可见皮肤暴露部位皮炎,

色素沉着，舌炎的表现。考虑此患者为癞皮病。

.飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）

43o

A.12%—15%

B.8%〜10%

C.20%〜25%

D.10%〜12%

E.15%〜20%

【答案】：A

【解析】：

飞行膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是12%〜15%。

.中心型肥胖是指（）

44o

A.腰臀比＞0.85

B.体脂＞30%

C.皮褶厚度＞14mm

D.身体质量指数＞30

E.上臂围＞30cm

【答案】：A

【解析】：

向心性肥胖亦称之为中心型肥胖，指的是患者体内脂肪沉积，是以心

脏、腹部为中心而开始发展的一种肥胖类型。向心性肥胖患者体形最

粗的部位是在腹部，腰围往往大于臀围，是成年人（尤其是女性）发

生肥胖症时的一种常见的临床表现。腰臀比＞0.85。

45.下列食物含锌丰富的有（）。

A.内脏

B.植物油

C.蔬菜

D.奶类

E.水果

【答案】：A

【解析】：

贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物

含锌较低。

46.一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）o

A,植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B.植物油供给的热能比动物油高

C.植物油含饱和脂肪酸比动物油高

D.多吃不致引起肥胖

E.植物油的消化率比动物油高

【答案】：E

【解析】：

植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；

动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收

率不如植物油高。

47.抽血查血脂时，对饮食的要求是（）。

A.抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹12h

B.抽血前一餐可进正常饮食，禁酒，空腹4h

C.抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食

D.抽血前一餐空腹，可饮适量水

E.抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹8h

【答案】：A

【解析】：

抽血查血脂时•，对饮食的要求是抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒,

空腹12h。

48.含胆固醇最低的食物为（）。

A.动物内脏

B.蛋黄

C.奶油

D.大豆

E.鱼肉

【答案】：D

【解析】：

胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比

瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉

相近。

49.引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3•硝基丙酸

D.皂素

E.龙葵素

【答案】：E

50.（共用备选答案）

A.乳糜微粒

B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白

D.中密度脂蛋白

E.高密度脂蛋白

⑴转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）。

【答案】：A

【解析】：

乳糜微粒是小肠黏膜上皮细胞合成的，可以认为就是血脂的一种，是

外源性甘油三酯及胆固醇的主要运输形式。

⑵逆向转运胆固醇的是（）o

【答案】：E

51.铝缺乏患者的非特异性临床表现包括（）。

A.夜盲

B.昏迷

C.呼吸急促

D,心动过速

E.以上全是

【答案】：E

52.（共用题干）

男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。

⑴该患儿每天供给的能量应是（）。

A.1500kcal

B.1600kcal

C.1700kcal

D.1800kcal

E.1900kcal

【答案】：E

【解析】：

儿童1型糖尿病：热能=1000kcal+100X（年龄一l）kcal。代入数据，

得该患者热能=1000kcal+100X（10-l）kcal=1900kcalo

⑵该患儿饮食能量分配比例正确的是（）o

A.糖类65%,脂肪25%,蛋白质10%

B.糖类60%,脂肪30%,蛋白质10%

C.糖类55%,脂肪30%,蛋白质15%

D.糖类50%,脂肪30%,蛋白质20%

E.糖类50%,脂肪35%,蛋白质15%

【答案】：D

【解析】：

小儿糖尿病蛋白质、脂肪、碳水化合物占能量的比值应该分别为15〜

20%、25〜30%和50〜55%。

⑶该患儿各餐能量分配比例正确的是（）。

A.早餐30%,午餐40%,晚餐30%

B.早餐30%,午餐35%,晚餐35%

C.早餐30%,午餐35%,加餐5%,晚餐30%

D.早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%

E.早餐25%,加餐5%,午餐35%,加餐5%,晚餐25%,睡前5%

【答案】：D

【解：

该患儿各餐能量分配比例早餐30%,加餐5%,午餐35%,加餐5%、

晚餐25%。

⑷该患儿在学校发生酮症酸中毒，口渴、疲倦、四肢发凉，有效的措

施是（）。

A.调整胰岛素用量

B.大量饮用糖水

C.注意保温温

D.鼓励多饮水

E.立即静脉补液

【答案】：E

【解析】：

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的一种急性并发症。是血糖急剧升高引起

的胰岛素的严重不足激发的酸中毒。①病理特征：酸中毒、严重失水、

电解质平衡紊乱、携带氧系统失常、周围循环衰竭和肾功能障碍、中

枢神经功能障碍。②救治原则：快速扩容，纠正高血糖症和高血酮症,

纠正电解质和酸碱平衡紊乱，防治脑水肿。

53.在肠外营养中，下列哪项是外周静脉输入途径的优点？（）

A.不易产生静脉炎和静脉血栓形成

B.对渗透压的耐受性好

C.输