DB36T-地理标志产品 宜春野茶油

ICS FORMTEXT65.160.10FORMTEXTX62FORMTEXT     DBFORMTEXT36DBFORMTEXT36/TFORMTEXT1056—FORMTEXTXXXXFORMTEXT地理标志产品宜春野茶油FORMTEXTProductofgeographicalindication—YichuncamelliaseedoilFORMTEXT征求意见稿FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT江西省市场监督管理局   发布DB36/T1056—XXXX地理标志产品宜春野茶油范围本文件规定了地理标志产品宜春野茶油的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、检验规则和标志标签、包装、运输、贮存。本文件适用于地理标志产品宜春野茶油的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品宜春野茶油的产权保护和管理。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.257食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11765油茶籽油GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油销售包装GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法术语和定义GB/T11765界定的及下列术语和定义适用于本文件。在第4章规定的保护范围内，以油茶籽实或仁为原料，经压榨法制取并经过特定加工而成的油茶籽油。地理标志产品产地范围地理标志产品宜春野茶油的产地范围限定于江西省萍乡市天台镇、水江乡、竹亭乡、辽市乡现辖行政区域和江西青龙高科油脂有限公司现有厂房区域，见附录A。技术要求立地条件油茶生长立地条件在宜春地区海拔500m以下，土壤为酸性红壤，pH值5.0~6.0，土层厚度≥50cm以上的条件。品种生长在宜春地区的寒露籽、霜降籽油茶品种。栽培管理育苗无性系嫁接育苗，育苗时间在每年5月份进行。栽培时间和密度栽植时间主要在早春2月~3月，初栽植密度大约1200株/公顷。施肥以有机肥为主，前期幼苗每株施用有机肥量≥10kg。后期根据树苗的成长情况进行施肥。果实采收和处理采收时间10月上旬~11月，当茶果色泽变为发红、发黄或紫褐色，每年寒露或霜降节气之后，开始采集。采后处理果实采回后，待果实外果皮裂开，进行去外壳处理，经挑选精捡的茶籽进行干燥处理。加工加工工艺油茶果采集——去外壳——干燥——压榨——脱胶——脱水——脱色——脱臭——脱脂——分装——成品加工要点油茶籽经干燥后，直接进入压榨机进行物理压榨。质量要求感官品质宜春野茶油感官品质见表1。宜春野茶油感官品质项目分级一级二级色泽淡黄色至橙黄色淡黄色至棕黄色气味、滋味具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味透明度（20℃）清澈微浊理化指标宜春野茶油的质量指标见表2。宜春野茶油理化指标项目质量指标一级二级水分及挥发物含量/%≤0.10≤0.20不溶性杂质含量/%≤0.05≤0.05酸价（以KOH计）/(mg/g)≤2.0≤3.0过氧化值/(g/100g)≤0.25溶剂残留量/(mg/kg)不得检出油酸(C18:1)/%74.0-87.0反式脂肪酸≤0.3维生素E/(mg/kg)≥42角鲨烯/(mg/kg)≥6.3在产品保质期内，维生素E、角鲨烯含量的允许误差范围为≥80%的标示值。安全指标符合GB2716及其它食品安全标准、相关法律法规及政策并按相应要求执行。净含量符合国家市场监督管理总局[2023]第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定并按JJF1070执行。其他宜春野茶油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。检验方法感官品质色泽按GB/T5009.37执行。气味、滋味、透明度按GB/T5525执行。理化指标水分及挥发物含量按GB5009.236执行。不溶性杂质含量按GB/T15688执行。酸价按GB5009.229执行。过氧化值按GB5009.227执行。溶剂残留量按GB5009.262执行。油酸按GB5009.168执行。反式脂肪酸按GB5009.257执行。维生素E按GB5009.82执行。角鲨烯按LS/T6120执行。检验规则组批同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的包装完好的产品为一批。扦样按GB/T5524要求执行。出厂检验产品出厂应逐批检验，合格后出具检验报告,随附产品合格证后方可出厂。出厂检验项目应包括感官品质、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、酸价、过氧化值。型式检验型式检验项目为本文件规定的全部项目。正常生产时每年至少进行一次型式检验，有下列情况之一时应进行型式检验:季节性生产或较长时间停产的，应在恢复生产时；主要原料、关键工艺有较大改变可能影响到质量时；出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；申请使用地理标志专用标志时；质量监督等有关行政主管部门提出型式检验要求时。判定规则检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。所检指标有1项不合格，则判定该产品为不合格。留样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批次品为不合格。标签标志、包装、运输、贮存及溯源管理标签标志产品标签标志应符合GB/T191、GB7718和GB28050的规定。地理标志专用标志地理标志产品宜春野茶油产地范围内的生产者，如需使用“地理标志专用标志”，需向宜春市知识产权行政主管部门提出申请，经省级知识产权行政主管部门初审合格，上报国家知识产权局核准后，方可在其按本文件要求生产的宜春野茶油产品上使用宜春野茶油“地理标志专用标志”，地理标志专用标志的使用应符合地理标志专用标志相关管理要求。包装符合GB/T17374和GB23350的规定。运输、贮存运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应有专车，保持车辆整洁、卫生，不得与影响产品质量的物品混装混运。应贮存于阴凉、干燥、避光及清洁卫生处，不得与有害、有毒物品一同存放。如果产品有效期限依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。溯源管理生产经营主体宜采