行政管理专科毕业论文-食品安全监督管理中存在的问题及对策

i摘要随着中国经济水平的不断提高，人们对各种食品的消费量不断增加。在食品生产和流通过程中，各种安全问题层出不穷。如果处理不当，可能会影响消费者的健康。作者分析了食品安全监督管理中存在的问题，并从提高食品安全意识、加强监督、完善法律法规、明确监督权责等方面提出了解决办法，以促进我国食品安全监督质量的提高。关键词：食品安全；监督管理；问题；对策

引言基层食品安全关系到广大消费者的健康，也是我国政府和人民关注的热点和焦点话题，导致近年来频繁发生性质恶劣的食品安全事件，如微生物污染、食品添加剂、环境污染、重金属污染、兽药残留、农药残留和非食品原料的使用等，这些都是典型的食品安全事故，对消费者的生命和健康构成严重威胁。为了加强我国食品安全工作，本文探讨了新形势下我国食品安全监管存在的问题及解决办法，以期完善食品安全监管机制。现阶段食品安全监管情况分析食品的生产阶段、再加工阶段和市场进入阶段都需要完整的制度监督和法律管理，并在责任落实的基础上实施全面管理。对于质量不合格、过度使用食品添加剂的食品生产、加工和销售，必须明确责任管理和处罚措施，在一定程度上为食品安全提供更好的制度保障。在我国食品安全体系建设中，我们主要参照《中华人民共和国食品安全法》进行管理工作。同时，在现阶段的食品质量监督中，逐步形成了一套法律管理、制度管理、行政管理和部门管理制度。食品质量监督体系可以在一定程度上提高其质量监督水平，确保食品的基本质量和安全。但是，上述法律的内容存在一些缺陷，如生产、经营、监管等法律内容的制定不明确。此外，法律体系配套立法质量差，基层药品监督部门、卫生监督部门和相关机构质检部门的工作范围分工不明确，导致部门之间权责分配不清或重叠，导致食品质量安全监管存在重大问题。我国食品安全管理中存在的问题食品安全监管法律法规缺失缺乏相关食品安全监管法律法规是影响基层食品日常监管的重要因素。虽然我国颁布了大量的食品安全法律法规，但由于标准低、出台早、覆盖面窄等原因，许多法律法规的协调性、可操作性、系统性和有效性较差。例如，国务院法制办公室和其他部门可以利用《食品安全法》或《国务院关于加强食品和其他产品监督管理的特别规定》来监督食品安全生产。然而，这两项法律法规对保健食品的管理过于模糊和笼统，缺乏具体的法律法规来监督保健食品的生产。另一个例子是，全国只有少数几个省市颁布了食品供应商或小型食品生产和加工车间的管理条例，但对此类小型食品车间没有法律监管，这也使得许多小型食品供应商利用法律漏洞，在没有质量控制的情况下销售食品以牟利，导致食品安全隐患。食品监管部门职责不分目前，许多食品安全突发事件是由监管食品安全的政府部门引起的。例如，中国食品安全监管机构的管理相对分散，食品安全采用分段管理模式，因此食品监管和实施相对薄弱。目前，我国食品监管部门多元化管理最典型的制度缺陷是分工过于细化、权责不清、职责重叠、缺乏统一协调和规划。这种食品监管方法最容易造成的缺点是，当食品安全事故发生时，许多部门不愿主动承担责任，推卸食品安全责任。当食品安全突发事件发生在政府部门管辖范围内时，很容易采取不科学的应对措施，难以应对突发事件。在食品药品监督管理中，由于负责公共卫生的卫生管理部门和负责流行病学调查的疾病控制机构的调查重点不同，调查结果也不一致，容易导致食物中毒原因调查不清，并且很难调查食物中毒的责任。对于食物中毒患者的医疗，由于缺乏食物中毒患者统计标准和患者确认，很容易看出所有医务人员都被视为食物中毒人员。当食物中毒人数增加时，可控制的突发事件也成为社会关注的热点问题，引起消费者的恐慌和不满。食品安全检测方式落后我国食品安全监管部门没有及时完善和更新食品安全检测设备，检测方法也相对传统，缺乏灵活性和独特的先进性，没有跟上时代的发展，因此食品安全检测仪器需要更新。当发生食物中毒事件时，工作人员只能通过观察食物表面或触摸食物表面来判断是否存在对人体健康的潜在安全危害。这种食品安全检测方法仅适用于一些简单、表面的食品，如标记不清的食品、过期和变质的食品，可以达到理想的检测效果。然而，很难准确检测食品成分和食品添加剂的含量以及其他食品安全问题。此外，国家目前对基层食品安全监督检测的拨款非常有限，这使得许多基层食品安全监管部门在进行食品检测时不得不选择性地进行检测，盲目地将一些本应检测的项目排除在检测范围之外，这使得相关部门难以对大量食品进行全面检测，这是我国食品安全监管部门工作中的主要不足。食品安全监管人员专业素质落后在新形势下，我国食品安全监管人员的专业素质难以满足食品安全生产的需要。一些食品安全监管人员在从事自己的工作时容易产生恐惧，缺乏严格的要求、自我约束和自我完善的意识。例如，许多基层食品安全监管人员缺乏对食品安全监管法律法规的深入研究和探索，结合社会发展情况不断更新专业知识结构，缺乏熟练的实际操作技能。这使得中国基层食品安全监管人员的专业素质难以提高。一些监督员用应对心理进行监督。食品监管实施过程正规化严重，执法重管理的监管现象严重，难以妥善处理和解决我国食品安全问题。食品安全管理问题的应对措施提升消费者的食品安全意识如果我们想解决食品安全管理问题，我们需要加强消费者的权利和安全意识，避免消费者因价格低廉而购买有问题的产品，并从源头上控制食品质量。消费者可以发挥直接监督的作用，充当政府部门和食品贸易商之间的桥梁。在这方面，政府部门应认真做好食品安全宣传工作，可以通过电视、广播和小视频进行宣传。此外，我们媒体也可以用于宣传。例如，与食品安全管理相关的微信官方账号的建立已经引起了消费者的足够关注。此外，我们还可以设立食品安全监管微信公众号，并在公众号上设立宣传部、咨询部和投诉部。在宣传部分，每天更新食品安全管理宣传知识，让消费者随时随地了解各种食品安全知识。一旦消费者发现有不良卖家出售过期食品、添加剂含量过高的食品和其他不合格食品，他们可以直接上传照片，在微信公众号投诉部分注明地址和门店名称进行投诉，以便政府部门能够第一时间了解食品安全问题，然后部门经理可以派人检查和惩罚。这样，消费者的食品安全意识就可以通过信息技术的应用来提高，真正实现全民监督。进一步提升相关执法部门的监管力度目前，在食品安全管理中，我国主要采用食品安全风险监控制度、生产许可证制度和产品质量认证制度来规范食品经营行为。虽然我国许多部门正在实施这些制度，但其中许多并不完善，在实际实施过程中也存在各种问题。管理部门应完善食品安全管理体系，使执法部门能够更准确地监督食品经营中的食品安全问题。同时，政府管理部门还应制定食品企业的市场准入制度，改善经营条件，严格控制食品生产环境、生产工艺和食品生产原料的质量和安全，防止存在安全问题的食品进入市场。全面落实食品安全管理职责，制定明确的奖惩制度，加强监督。同时，我们要不断提高政府监管机构的素质，使其能够实施食品安全监管，积极解决人民群众的食品健康问题。不断完善食品安全管理相关的法律与法规在我国的食品安全管理中，存在着各种问题，但现有的法律不足以支持食品安全管理体系的实施，不能对不违法的不良行为起到约束作用，导致食品安全问题层出不穷。因此，建立健全的法律体系对于提高食品安全管理质量尤为重要。通过完善法律制度，减少法律漏洞，从实际问题出发，可以从根本上规范各种食品安全问题，惩治生产和销售不健康食品的行为，为人们提供健康食品，促进中国食品工业的长远发展。制定各种食品安全监管标准食品安全标准在食品加工或再加工和销售中发挥着非常重要的作用。欧美国家制定的食品标准相对严格，涉及食品生产技术、监管体系等方面。因此，中国在制定食品安全标准时可以借鉴国外相关标准，结合国内食品生产加工技术制定合理的食品安全标准，并针对特殊类型食品制定有针对性的安全标准，从而有效改善各种食品安全问题。明确食品监管部门的权责食品监督管理部门要认真做好权责分配，统一管理各类信息，认真做好反馈工作，让公众了解各种食品安全反馈的重要性，重视食品安全管理的发展。在开放式工作制度下，要明确监管人员的工作职责，对监管工作不足的人员及时进行处罚，建立健全内部管理机制，提高食品监管效果。组织食品监督部门负责人学习、培训和考核，加深对各种食品生产工艺、卫生设施和设备等相关知识的了解，及时发现食品生产企业的健康和安全问题，并提出改进建议。负责调查和处理食品生产加工员工管理的管理人员应建立食品生产加工人员管理档案，要求员工每年提供健康体检证明，并接受食品安全知识培训。负责食品市场检查的管理人员应严格检查食品销售商店和生产商的环境卫生，定期评估员工的环境卫生和个人卫生，检查食品工具和设备、卫生设施、食品容器和食品包装材料是否合格。负责食品安全事故处理的管理人员应当执行食品添加剂、食品及食品相关产品进出境检验制度和申领车票、证件制度，及时处理食品安全事故。

结束语如今，人们的生活质量不断提高，人们对食品安全也提出了更高的要求，这使得食品安全监管部门面临着巨大的挑战。食品安全监管部门要关注当前食品安全问题，分析问题原因，建立健全食品安全监管体系，合理分配相关人员的工作权利和责任，通过各种信息渠道做好食品安全宣传工作，使人们能够积极参与食品安全监管。致谢感谢老师们对我的悉心指导，是您们的指点才让我高质量地完成了毕业论文。写作期间，指导老师认真负责的工作态度、严谨的治学风格，使我深受启发，今后，无论做人还是做事，都要保持一颗积极进取的心，乐观向上的态度，永不放弃的决心；同时，同学们之间的相互探讨，不仅增加了友谊和了解，也使我获益匪浅。

参考文献[1]何凤丽.食品安全监督管理中存在的问题及其对策[J].现代食品,2022,28(5):3.[2]王志霞.食品安全监督管理中存在的问题及其对策[J].食品安全导刊2020年6期,2-3页,2020.[3]张政.食品安全监督管理中存在的问题及对策探讨[J].食品安全导刊,