第1课 厨房里的物质与变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册科学 教科版

第1课厨房里的物质与变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册科学教科版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第1课厨房里的物质与变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册科学教科版教材分析第1课厨房里的物质与变化（教学设计）-2023-2024学年六年级下册科学教科版

本课内容与六年级下册科学教科版教材紧密相连，围绕厨房常见物质的变化展开，旨在引导学生观察、分析厨房中的化学现象，理解物质变化的基本原理。课程设计注重实践操作，通过实验探究，使学生掌握物质变化的规律，提高学生的科学素养。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究能力、物质变化的科学思维和环境保护意识。学生将通过观察、实验，学会提出问题、设计实验、收集数据、分析结果，培养科学探究的基本技能。同时，通过厨房中物质变化的实例，引导学生认识到化学变化在日常生活中的应用，增强对化学科学的兴趣，树立节约资源、保护环境的意识。教学难点与重点1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-理解厨房中常见物质的物理变化和化学变化。

-掌握物理变化和化学变化的区别，能够识别生活中的实例。

-通过实验操作，观察并记录物质变化的现象，如颜色变化、气体产生、沉淀形成等。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-物理变化和化学变化的本质区别的理解，特别是化学反应中分子和原子的变化。

-实验操作中，如何准确观察和记录实验现象，以及如何从现象中推断出物质变化的类型。

-学生可能难以理解化学变化中的能量变化和反应条件对化学反应的影响。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括科学教科书和实验指导手册。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强学生对物质变化的直观理解。

3.实验器材：准备实验操作所需的材料，如试管、烧杯、酒精灯、滤纸、石蕊试纸等，确保器材的完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室环境，设置分组讨论区，确保实验操作台足够宽敞，便于学生进行实验活动。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-通过展示厨房中的日常物品图片，如面粉、糖、盐、醋等，引导学生回忆厨房中常见的物质。

-提出问题：“你们在厨房里见过哪些物质的变化？这些变化是物理变化还是化学变化？”

-学生自由发言，教师总结并引入本节课的主题。

2.讲授新课（15分钟）

-物质变化的定义和分类：讲解物理变化和化学变化的区别，通过实例分析（如水蒸发、铁生锈）。

-物理变化和化学变化的特征：介绍物理变化没有新物质生成，化学变化有新物质生成的特点。

-实验演示：展示一个简单的化学变化实验（如滴加酸碱指示剂观察颜色变化），引导学生观察并记录现象。

-学生分组讨论：每组讨论一个厨房中的物质变化实例，判断是物理变化还是化学变化，并说明理由。

3.巩固练习（10分钟）

-课堂练习：发放练习题，要求学生判断给出的物质变化是物理变化还是化学变化，并解释原因。

-小组合作：每组选择一个厨房中的物质变化，设计一个简单的实验来验证，并记录实验过程和结果。

4.课堂提问（5分钟）

-提问环节：教师随机提问，检查学生对物质变化概念的理解。

-学生回答，教师点评并总结。

5.师生互动环节（10分钟）

-学生展示实验：每组展示自己的实验过程和结果，全班讨论并评价。

-教师提问：针对实验中的难点，如化学反应中的能量变化，进行提问和解答。

-学生提问：学生可以就自己理解上的困惑提出问题，教师解答。

6.总结与拓展（5分钟）

-总结本节课的学习内容，强调物理变化和化学变化的关键区别。

-拓展讨论：讨论化学变化在日常生活中的应用，如食品保存、清洁剂的作用等。

-布置作业：布置相关的家庭作业，如观察家中物品的变化，并记录下来。

教学时间分配：

-导入环节：5分钟

-讲授新课：15分钟

-巩固练习：10分钟

-课堂提问：5分钟

-师生互动环节：10分钟

-总结与拓展：5分钟

总计：45分钟拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《化学变化与我们的生活》科普文章，介绍化学变化在生活中的应用，如食品添加剂、药品合成等。

-《物质的性质与变化》科普书籍，深入探讨物质变化的科学原理，适合有一定科学基础的读者。

-《厨房里的科学实验》实验手册，提供一系列家庭可操作的化学实验，帮助学生将理论知识应用于实践。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试在家中寻找日常生活中发生的物理变化和化学变化的实例，如食物的腐败、水果的变色等，并记录下来。

-引导学生通过互联网或图书馆资源，查找关于物质变化的其他实例，如工业生产中的化学反应、自然界的物质循环等。

-鼓励学生设计简单的实验，验证他们对物质变化的理解，如制作简单的酸碱指示剂，观察不同溶液的颜色变化。

-组织学生进行小组讨论，分享各自发现的物质变化实例和实验结果，通过交流提高对化学变化的认识。

-引导学生思考化学变化对环境和健康的影响，探讨如何在日常生活中减少化学污染，提高环保意识。

-布置研究性学习任务，要求学生选择一个与化学变化相关的主题，进行深入的研究和调查，撰写研究报告。板书设计①物质变化的定义

-物质变化：指物质在形态、性质等方面发生变化的过程。

-物理变化：没有新物质生成，物质的组成和结构不发生改变。

-化学变化：有新物质生成，物质的组成和结构发生改变。

②物理变化与化学变化的区别

-特征：

-物理变化：状态、形状、大小等改变，颜色、气味等可能改变。

-化学变化：颜色、气味、沉淀、气体产生等明显变化。

-例子：

-物理变化：冰融化成水，铁丝弯曲。

-化学变化：铁生锈，燃烧。

③实验观察与记录

-观察要点：

-颜色变化

-气体产生

-沉淀形成

-温度变化

-记录方法：

-观察到的现象

-实验步骤

-实验结果

④物质变化的实例

-厨房中的物理变化：

-面粉加水形成面团

-冰块融化成水

-厨房中的化学变化：

-食物腐败

-酸碱中和反应

⑤总结

-物质变化是化学科学的基础。

-通过观察和实验，我们可以更好地理解物质变化的规律。课堂1.课堂评价

-提问与回答：通过课堂提问，检验学生对物质变化概念的理解程度。提问方式包括选择题、简答题和开放性问题，以鼓励学生积极参与和思考。

-观察学生实验操作：在实验环节，观察学生是否能够正确使用实验器材，是否能够按照实验步骤进行操作，以及是否能够准确记录实验现象。

-小组讨论与展示：通过小组讨论和展示环节，评价学生的合作能力、表达能力和对知识的理解和应用能力。

-课堂练习：在课堂上进行小测验或练习题，检验学生对知识点的掌握情况，及时调整教学进度和深度。

-课堂反馈：鼓励学生在课堂上提出问题，教师及时给予解答，确保学生能够理解和消化课堂内容。

2.作业评价

-作业内容：布置与课堂内容相关的作业，如观察家庭中的物质变化，记录并分析现象。

-作业批改：对学生的作业进行认真批改，重点关注学生是否能够正确识别物质变化类型，是否能够准确描述实验现象。

-作业点评：在作业批改过程中，给予学生具体的反馈和指导，指出学生的优点和不足，并提出改进建议。

-作业反馈：及时将作业反馈给学生，鼓励学生根据反馈进行自我修正和提升。

3.教学评价工具

-课堂表现记录表：记录学生在课堂上的参与度、表现和进步情况。

-作业反馈表：记录学生对作业的完成情况、错误类型和改进建议。

-学生自评表：鼓励学生进行自我评价，反思自己的学习过程和成果。

-同伴评价表：组织学生进行同伴评价，相互学习，共同进步。

4.教学评价反馈

-定期与学生沟通：通过课堂提问、作业反馈等方式，了解学生的学习需求和困难，及时调整教学策略。

-家长沟通：与家长保持沟通，了解学生在家的