我帮爸妈择择菜（教案）-一年级上册劳动人民版

我帮爸妈择择菜（教案）-一年级上册劳动人民版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、设计思路本节课以“我帮爸妈择择菜”为主题，结合一年级上册劳动人民版教材，通过实际操作，让学生了解蔬菜的择菜方法，培养生活自理能力和劳动意识。课程内容与课本紧密相连，注重实践操作，提高学生的动手能力和生活技能。二、核心素养目标培养学生对劳动的尊重和热爱，提升生活自理能力。通过择菜活动，增强学生的观察能力和动手操作能力，促进对蔬菜营养价值的认识，培养良好的劳动习惯和团队合作精神。同时，激发学生对家庭劳动的兴趣，促进家庭和谐。三、重点难点及解决办法重点：蔬菜的择菜方法和步骤。

难点：正确区分不同蔬菜的择菜特点。

解决办法：1.通过实物展示，让学生直观学习择菜步骤。2.分组实践，让学生在操作中掌握不同蔬菜的择菜方法。3.课堂讲解，结合图片和视频，帮助学生理解蔬菜择菜的科学依据。4.安排家庭作业，让学生回家后协助家长择菜，巩固所学知识。突破策略：鼓励学生提问，教师及时解答，引导学生在实践中发现问题并解决问题。四、教学资源1.软硬件资源：实物蔬菜、择菜工具（剪刀、刷子等）、电脑、投影仪

2.课程平台：班级微信群、校园教学平台

3.信息化资源：蔬菜择菜步骤视频、图片资料库

4.教学手段：实物展示、分组实践、课堂讲解、家庭作业反馈五、教学流程1.导入新课

详细内容：教师以“今天我们家里来了很多客人，我们需要准备一桌丰盛的晚餐，你们知道我们家里都准备了哪些蔬菜吗？”的问题引入，激发学生的兴趣。接着，教师展示一些常见的蔬菜图片，引导学生说出蔬菜的名称，并简要介绍蔬菜的营养价值。

用时：5分钟

2.新课讲授

（1）讲解蔬菜择菜的重要性

详细内容：教师通过讲解蔬菜在烹饪过程中的作用，以及择菜对食物口感和营养的影响，让学生认识到择菜的重要性。

（2）展示蔬菜择菜步骤

详细内容：教师以视频或图片形式展示不同蔬菜的择菜步骤，如择白菜、择菠菜等，让学生了解择菜的基本方法。

（3）讲解不同蔬菜的择菜特点

详细内容：教师针对几种常见蔬菜，如白菜、菠菜、胡萝卜等，讲解它们的择菜特点，如白菜的根部、菠菜的叶子等。

用时：10分钟

3.实践活动

（1）分组实践，学生尝试择菜

详细内容：将学生分成小组，每组提供一定数量的蔬菜和择菜工具，让学生在小组内互相学习、互相帮助，尝试完成择菜任务。

（2）展示择菜成果，分享经验

详细内容：每组派代表展示择菜成果，分享择菜过程中的经验和遇到的问题，教师给予点评和指导。

（3）总结择菜技巧，巩固知识

详细内容：教师针对学生在择菜过程中遇到的问题，总结择菜技巧，如如何去除蔬菜的根部、如何清洗蔬菜等，帮助学生巩固所学知识。

用时：20分钟

4.学生小组讨论

（1）讨论蔬菜的营养价值

举例回答：学生讨论不同蔬菜的营养成分，如白菜富含维生素，胡萝卜富含胡萝卜素等。

（2）讨论择菜对家庭生活的影响

举例回答：学生讨论择菜对家庭生活的重要性，如保持蔬菜新鲜、提高烹饪质量等。

（3）讨论如何培养良好的劳动习惯

举例回答：学生讨论如何在家中进行劳动，如协助家长择菜、打扫卫生等，培养良好的劳动习惯。

用时：10分钟

5.总结回顾

详细内容：教师引导学生回顾本节课所学内容，包括蔬菜的择菜方法、不同蔬菜的择菜特点等。同时，强调劳动的重要性，鼓励学生在家庭生活中积极参与劳动，培养生活自理能力。

用时：5分钟

总用时：45分钟六、学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握方面：

（1）学生能够正确识别和描述常见的蔬菜，如白菜、菠菜、胡萝卜等。

（2）学生掌握了蔬菜择菜的基本方法和步骤，能够独立完成简单蔬菜的择菜任务。

（3）学生了解不同蔬菜的择菜特点，能够根据蔬菜种类选择合适的择菜工具和方法。

2.技能培养方面：

（1）学生的动手操作能力得到提高，能够熟练使用择菜工具，如剪刀、刷子等。

（2）学生的观察能力得到提升，能够细致观察蔬菜的表面和内部结构，发现择菜过程中需要注意的问题。

（3）学生的劳动技能得到锻炼，能够将所学知识应用于家庭生活中的蔬菜择菜环节。

3.态度与价值观方面：

（1）学生增强了劳动观念，认识到劳动的价值和意义，培养了热爱劳动的情感。

（2）学生养成了良好的劳动习惯，能够自觉参与家庭劳动，如择菜、打扫卫生等。

（3）学生学会尊重劳动人民，体会到劳动人民的辛勤付出，培养了社会责任感。

4.情感与态度方面：

（1）学生在实践活动中体验到劳动的乐趣，激发了对劳动的兴趣。

（2）学生在小组合作中学会沟通、协作，培养了团队精神。

（3）学生在遇到困难时，学会克服困难，培养了坚韧不拔的品质。

5.综合能力方面：

（1）学生的观察、分析、解决问题能力得到提高，能够将所学知识应用于实际生活。

（2）学生的实践能力得到锻炼，能够将理论知识转化为实际操作。

（3）学生的自主学习能力得到培养，能够主动寻找学习资源，拓展知识面。七、反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践教学与生活相结合：在教学中，我尝试将择菜这一实际生活技能与课堂教学相结合，让学生在掌握知识的同时，也能体会到劳动的价值，这样的教学方式既实用又有趣。

2.多媒体辅助教学：利用视频、图片等多媒体资源，使教学内容更加生动形象，提高了学生的学习兴趣和课堂参与度。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不均衡：在实践活动环节，我发现部分学生参与度较高，而部分学生则显得较为被动，这可能是因为学生的家庭背景和劳动经验不同。

2.教学评价单一：目前的教学评价主要依赖于学生的实践操作，缺乏对学生在课堂讨论和小组合作中的表现评价，这可能导致评价不够全面。

3.实践环节时间分配不合理：在实践活动中，由于时间分配不合理，有些小组未能充分完成择菜任务，影响了教学效果。

反思改进措施（三）

1.优化学生分组策略：针对学生参与度不均衡的问题，我将尝试根据学生的兴趣和能力进行分组，确保每个学生都能在活动中有所收获。

2.完善教学评价体系：为了更全面地评价学生的学习效果，我将引入多元化的评价方式，包括课堂表现、小组合作、实践操作等多个方面。

3.调整实践环节时间分配：在未来的教学中，我会更加注重实践环节的时间管理，确保每个小组都有足够的时间完成择菜任务，同时留出时间进行总结和反思。

此外，我还计划以下几点改进措施：

-加强与家长的沟通，让家长了解课堂内容，鼓励家长在家中与孩子一起进行择菜活动，以增强学生的实践能力。

-邀请家长或社区志愿者参与课堂，分享他们的择菜经验和技巧，丰富教学内容。

-定期组织学生进行家庭劳动分享会，让学生交流各自的劳动心得，提高学生的劳动意识和责任感。八、课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们通过“我帮爸妈择择菜”这一主题，一起学习了蔬菜的择菜方法和步骤。我们知道了不同蔬菜的择菜特点，比如白菜的根部、菠菜的叶子等，以及如何正确地使用工具进行择菜。通过实践活动，大家不仅提高了动手能力，还体会到了劳动的乐趣和价值。

1.**蔬菜择菜的重要性**：择菜不仅可以去除蔬菜上的杂质和坏掉的部分，还能保持蔬菜的新鲜和营养，对烹饪食物的品质有很大影响。

2.**蔬菜择菜的基本步骤**：首先，我们需要观察蔬菜的整体情况，然后根据不同的蔬菜选择合适的择菜工具，如剪刀、刷子等。接着，我们按照一定的顺序进行择菜，比如从根部开始，逐步清理掉不需要的部分。

3.**不同蔬菜的择菜特点**：比如白菜，我们要去掉根部和黄叶；菠菜，我们要摘掉老叶和黄叶；胡萝卜，我们要削去顶端的叶子等。

当堂检测：

为了检测大家对今天所学内容的掌握情况，我将进行以下几项检测：

1.**选择题**：

-下列哪种蔬菜的根部是可以食用的？

A.白菜B.菠菜C.胡萝卜

-择菜时，以下哪个步骤是错误的？

A.先洗净蔬菜再择菜B.先择菜再洗净蔬菜C.用力过猛，以防损伤蔬菜

2.**判断题**：

-择菜可以去除蔬菜上的农药残留。（）

-蔬菜择菜时，应从最外层的叶子开始择起。（）

3.**实践操作**：

请同学们拿出课前准备好的蔬菜，按照今天所学的方法进行择菜，并展示自己的择菜成果。板书设计①蔬菜择菜的重要性