2024年七月份寿司店寿司帘更换频率卫生条款

2025年寿司店寿司帘更换频率卫生条款本合同共二部分组成，仅供学习使用，第一部分如下：鉴于甲方（寿司店经营主体）为保障食品安全与卫生质量，乙方（寿司帘供应商）为专业提供符合卫生标准的寿司帘产品及服务，双方依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及相关法律法规，就2025年度寿司帘更换频率及卫生管理事宜达成如下协议：第一条定义与范围1.1本合同所称“寿司帘”指用于制作寿司卷的竹制或塑料制帘状工具，型号规格为__________，材质标准为__________。1.2“更换频率”指甲方根据卫生要求定期更换寿司帘的时间周期或触发条件。1.3本合同适用范围为甲方位于__________（省/市/区）__________（街道）__________号的门店，以及乙方负责供应的寿司帘产品。第二条寿司帘卫生标准2.2寿司帘表面不得存在可见污渍、霉斑、裂纹或变形，边缘应光滑无毛刺，甲醛释放量不得超过__________mg/L。2.3每批次寿司帘交付时须附出厂检验报告，内容包括微生物指标（菌落总数≤__________CFU/cm²）、重金属迁移量（铅≤__________mg/kg，镉≤__________mg/kg）。第三条更换频率及触发条件3.1基础更换周期为每__________自然日强制更换一次，自寿司帘首次投入使用之日起计算。（1）寿司帘表面出现无法清除的食品残留或异味；（2）经ATP荧光检测仪检测，RLU值超过__________；（3）因物理损伤导致结构完整性受损。3.3季节性调整：每年__________月至__________月（高温高湿季节）缩短更换周期至每__________日。第四条更换流程管理4.1乙方应于每月__________日前向甲方提交次月《寿司帘更换计划表》，列明拟更换数量、时间节点及配送方式。4.2甲方应在收到计划表后__________工作日内完成审核，并通过书面形式确认或提出修改意见。4.3实际更换操作须由乙方持证卫生管理员现场监督，更换过程应录制不低于__________分钟的视频存档。第五条质量验收程序5.1验收标准包括：（1）产品与合同约定规格完全一致；（2）包装完好且标注生产日期、保质期及批次编号；（3）随机抽样检测结果符合本合同第2条要求。5.2甲方应于收货后__________小时内完成初检，并于__________日内出具正式验收报告。5.3若不合格率超过__________%，甲方有权拒收整批货物并要求乙方在__________日内重新供货。第六条库存管理要求6.1乙方应确保甲方仓库中寿司帘安全库存量不低于__________件，库存环境温度保持__________℃至__________℃，湿度≤__________%。6.2临近保质期（剩余有效期不足__________日）的寿司帘须立即撤出库存并予以销毁，相关费用由乙方承担。第七条卫生培训义务7.1乙方每季度应为甲方员工提供不少于__________学时的卫生操作培训，内容包括：（1）寿司帘正确清洁方法；（2）微生物污染防控措施；（3）更换操作标准化流程。7.2培训记录须经参训人员签字确认，并保存至合同终止后__________年。第八条记录保存与追溯（1）寿司帘出入库台账；（2）每日卫生检查表；（3）质量检测报告；（4）视频监控记录。8.2所有记录应保存至产品保质期届满后__________个月，采用__________形式（纸质/电子）存档。第九条违约责任9.1乙方未按约定时间更换寿司帘，每延迟一日按合同总额的__________%支付违约金。9.2因寿司帘质量问题导致食品安全事故，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费用、行政处罚及商誉损失。9.3甲方未按时支付款项，每逾期一日按未付金额的__________%支付滞纳金。第十条不可抗力条款10.1因自然灾害、疫情管控等不可抗力导致履约延误，受影响方应在事件发生后__________小时内书面通知对方。10.2不可抗力持续超过__________日的，双方可协商解除合同或变更履约方式。第十一条争议解决11.1履行本合同产生的争议，应优先通过__________（仲裁委员会名称）仲裁解决。11.2仲裁裁决为终局结果，对双方均有约束力。第十二条合同期限12.1本合同有效期自__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止。12.2合同期满前__________日，双方可协商续签事宜。第十三条价格与支付13.1寿司帘单价为人民币__________元/件，含税及配送费用。13.2甲方应于每月__________日前支付上月实际更换数量的货款，支付方式为__________。第十四条知识产权14.1乙方保证所供产品不侵犯第三方专利权、商标权等知识产权。14.2因知识产权纠纷产生的损失，由乙方全额赔偿。第十五条保密义务15.1双方应对合同内容、商业数据等保密信息采取保密措施，保密期限自合同生效日起__________年。15.2未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露保密信息。第十六条合同变更16.1条款修改须经双方协商一致，并签订书面补充协议。16.2补充协议与本合同具有同等法律效力。第十七条通知送达甲方：__________（省/市/区）__________（街道）__________号乙方：__________（省/市/区）__________（街道）__________号17.2联系方式变更应在__________日内书面通知对方。第十八条合同生效18.1本合同自双方加盖公章或合同专用章后生效。18.2本合同正本一式__________份，双方各执__________份。第十九条附加条款19.1乙方需为甲方建立专属服务档案，记录内容包括：（1）历史更换数据统计分析；（2）卫生投诉处理记录；（3）设备维护保养日志。19.2甲方有权随时抽查乙方生产车间卫生状况，每年抽查次数不少于__________次。第二十条法律适用20.1本合同适用中华人民共和国法律。20.2合同条款与强制性法律规定冲突的，以法律规定为准。第二部分：第三方介入后的修正第二十一条第三方定义与类型21.1本合同所称“第三方”指经甲乙双方共同书面确认引入的独立主体，包括但不限于：（1）卫生质量检测机构；（2）物流运输服务商；（3）清洁消毒技术供应商；（4）争议调解仲裁机构。21.2第三方应具备与履行合同义务相匹配的资质，包括：（1）独立法人资格；（2）相关业务经营许可证；（3）专业技术人员执业证书。第二十二条第三方介入程序22.1甲乙任一方提议引入第三方时，应提交《第三方介入申请书》，载明：（1）第三方名称及主营业务范围；（2）拟承担的具体合同义务；（3）服务期限及费用计算方式。22.2对方应在收到申请后__________工作日内作出书面答复，逾期未回复视为同意。22.3第三方正式介入前，应与甲乙双方共同签署《三方权利义务确认书》。第二十三条第三方责任范围23.1卫生质量检测机构责任：（1）每月对库存寿司帘进行__________次随机抽检；（2）出具符合CMA认证的检测报告；（3）发现质量隐患时应在__________小时内发出书面预警。23.2物流运输服务商责任：（1）确保运输车辆内部温度维持在__________℃至__________℃；（2）交货延误超过__________小时的，按当批货物价值的__________%支付违约金；（3）运输过程全程GPS定位数据保存不少于__________日。23.3清洁消毒技术供应商责任：（1）提供符合WS/T3672012《医疗机构消毒技术规范》的清洁方案；（2）每__________月对甲方员工进行现场操作指导；（3）设备故障响应时间不超过__________小时。第二十四条第三方服务费用24.1检测机构服务费由__________方承担，按__________元/样本计费，结算周期为每__________月一次。24.2物流运输费计入寿司帘单价，超出__________公里范围的配送，按__________元/公里加收远程服务费。24.3清洁技术服务费采用“基础年费+单次服务费”模式，基础年费为__________元，单次服务费为__________元/次。第二十五条责任界限划分25.1因第三方检测报告错误导致的损失，由检测机构在过错范围内承担__________%赔偿责任。25.2物流过程中发生的产品损毁，由物流服务商按货物价值的__________%进行赔偿，最高不超过__________元/批次。25.3因清洁技术缺陷引发的卫生事故，技术供应商应承担直接经济损失的__________%。第二十六条第三方保密义务26.1第三方在服务过程中获知的商业秘密、经营数据等信息，保密期限自接触之日起不少于__________年。26.2第三方员工须签署专项保密协议，保密条款约束力延伸至劳动合同终止后__________年。第二十七条第三方替换机制（1）连续__________次服务评价低于__________分（满分100分）；（2）受到监管部门行政处罚；（3）破产或主要业务停止运营。27.2新第三方承接业务前，须通过甲乙双方组织的__________日过渡期考核。第二十八条文件传递规则28.1第三方出具的所有书面文件应同时发送至：甲方指定联系人：__________；乙方指定联系人：__________。28.2电子文件传输须采用__________加密系统，纸质文件应通过__________快递方式送达。第二十九条联合验收条款29.1涉及第三方服务的验收须由三方代表共同签字确认，验收标准包括：（1）服务成果符合技术附件__________列明的要求；（2）过程文件完整度达到__________%；（3）未引发次生合规风险。29.2验收争议由__________方委托的专家委员会进行终裁。第三十条知识产权归属30.1第三方在服务过程中形成的检测方法、物流方案等知识产权，归属原则如下：（1）利用甲方专用设备开发的技术成果归甲方所有；（2）基于乙方提供数据形成的分析报告归甲乙双方共有；（3）第三方独立研发的通用技术归第三方所有。第三十一条保险责任（1）职业责任保险，保额不低于__________万元；（2）货物运输保险，保额覆盖单批次最大货值；（3）公众责任险，每次事故赔偿限额__________万元。31.2保险凭证应在合作开始前__________日提交甲乙双方备案。第三十二条争议解决补充32.1涉及第三方的争议，优先在__________（地名）通过三方协商解决。32.2协商不成时，任何一方可向__________法院提起诉讼。第三十三条合同终止条款33.1第三方严重违约时，非违约方有权发出《合作终止通知书》，并于__________日后解除关联服务条款。33.2合同终止后，第三方应在__________日内完成业务交接，逾期未交接的资料按__________元/日支付保管费。第三十四条签署页甲方（盖章）：名称：__________住所：__________（省/市/区）__________（街道）__________号法定代表人/授权代表：__________签署日期：__________年__________月__________日乙方（盖章）：