2024-2025学年高中生物 第三章 酶的应用技术实践 第二节 制备和应用固定化酶教学实录1 苏教版选修1

2024-2025学年高中生物第三章酶的应用技术实践第二节制备和应用固定化酶教学实录1苏教版选修1主备人备课成员设计意图本节课旨在通过实践操作，让学生了解固定化酶的制备和应用，掌握固定化酶技术的原理和操作步骤，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。通过结合苏教版选修1教材内容，将理论知识与实际操作相结合，提高学生对酶应用技术的认识，为后续学习打下坚实基础。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究能力、实验操作技能和生物技术应用意识。学生将通过实验操作，学习固定化酶的制备和应用，提升观察、分析、解决问题的能力，培养严谨的科学态度和创新思维，同时增强对生物技术在解决实际问题中的应用价值的认识。教学难点与重点1.教学重点，

①固定化酶的制备过程，包括吸附法、交联法和包埋法等不同方法的原理和操作步骤；

②固定化酶的活性检测，包括酶活性的定义、测定方法和影响因素；

③固定化酶在不同生物技术应用中的实例，如固定化酶在废水处理、食品加工和医药领域的应用。

2.教学难点，

①理解固定化酶的原理，包括酶的活性中心、固定化过程中酶的构象变化以及酶与载体之间的相互作用；

②掌握固定化酶制备过程中的实验操作技巧，如载体选择、固定化条件控制等；

③分析固定化酶在实际应用中的优缺点，以及如何优化固定化酶的性能。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有苏教版选修1教材，以便查阅固定化酶的相关理论知识。

2.辅助材料：准备固定化酶制备过程的图片、图表和视频，帮助学生直观理解技术原理。

3.实验器材：准备吸附剂、交联剂、包埋剂等实验材料，以及酶活性检测所需的试剂和仪器。

4.教室布置：设置分组讨论区，安排实验操作台，确保实验安全有序进行。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对酶的应用技术的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在生活中遇到过需要酶来帮助解决特定问题的例子吗？”

展示一些关于酶在食品加工、医药、环保等领域的应用图片或视频片段，让学生初步感受酶技术的魅力或特点。

简短介绍酶的应用技术的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.酶的应用技术基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解酶的应用技术的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解酶的应用技术的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍酶的应用技术的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.酶的应用技术案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解酶的应用技术的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的酶的应用技术案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解酶技术的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用酶技术解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与酶的应用技术相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对酶的应用技术的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调酶的应用技术的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括酶的应用技术的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调酶的应用技术在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用酶技术。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，提高学生的实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生查阅资料，了解一种酶的应用技术，并撰写简要报告，分析其工作原理和应用前景。教学资源拓展1.拓展资源：

-固定化酶的历史发展：介绍固定化酶技术的起源、发展历程和重要里程碑，包括诺贝尔奖得主在固定化酶领域的贡献。

-固定化酶的类型：除了吸附法、交联法和包埋法，还可以介绍其他固定化酶技术，如化学偶联法、微囊化技术等。

-固定化酶的应用领域：深入探讨固定化酶在生物化工、医药、食品、环境治理等领域的具体应用案例。

-酶工程的发展趋势：介绍酶工程领域的研究热点和未来发展方向，如基因工程酶、生物传感器等新兴技术。

2.拓展建议：

-鼓励学生查阅相关书籍和期刊文章，深入了解固定化酶技术的理论和实践应用。

-建议学生参加学校或社区的科学展览，了解最新的生物技术成果和产业化应用。

-组织学生参观生物科技公司或研究机构，实地了解固定化酶技术的研发和应用流程。

-开展小组研究项目，让学生选择一个与固定化酶技术相关的具体问题，进行深入探讨和实验验证。

-鼓励学生参加科学竞赛，如生物科技创新大赛、青少年科技创新大赛等，提高学生的科研能力和创新能力。

-利用网络资源，如在线课程、科普视频等，为学生提供更加丰富的学习材料和学习途径。

-邀请行业专家或大学教授来校进行讲座，分享固定化酶技术的前沿动态和发展趋势。

-建议学生关注生物技术领域的权威网站和杂志，如《生物工程学报》、《酶工程》等，获取最新的学术信息和行业动态。

-鼓励学生参与实验室开放活动，亲自操作固定化酶的制备和应用实验，提升实验技能和科学素养。

-组织学生参与社会实践活动，如社区环保活动、志愿者服务等，将固定化酶技术应用于实际问题的解决。板书设计1.重点知识点：

①固定化酶的定义

②固定化酶的制备方法：吸附法、交联法、包埋法

③固定化酶的特点：稳定性、可重复使用、易分离

2.关键词：

①酶

②固定化

③载体

④活性中心

⑤酶活性

3.重点句子：

①固定化酶是将酶固定在固体载体上，保持其活性和可重复使用的一种技术。

②吸附法是利用酶与载体之间的非共价相互作用来实现固定化。

③交联法是通过化学反应使酶与载体之间形成稳定的共价键。

④包埋法是将酶包裹在聚合物网络中，实现固定化。教学反思八、教学反思

今天上了关于酶的应用技术实践这一节课，总体来说，我觉得课堂效果还不错，但也存在一些可以改进的地方。

首先，我觉得课堂的导入环节做得还可以。通过提问和展示图片、视频，学生们对固定化酶有了初步的认识，这为后续的学习打下了良好的基础。不过，我也注意到有些学生对于酶的概念还是有些模糊，这可能需要我在今后的教学中更加注重基础知识的讲解。

在讲解固定化酶的制备方法时，我尽量用简单易懂的语言和图表来解释，让学生能够直观地理解各种方法的原理和操作步骤。我发现，学生们对于吸附法和交联法的理解相对较好，但对于包埋法的理解似乎有些困难。这可能是因为包埋法涉及到的化学知识较多，学生可能需要更多的时间去消化吸收。因此，我打算在今后的教学中，针对包埋法这部分内容，准备一些更加详细的实验案例，让学生通过实际操作来加深理解。

在案例分析环节，我选择了几个与学生们生活息息相关的案例，如固定化酶在食品加工和医药领域的应用。我发现，学生们对于这些案例非常感兴趣，讨论得也很热烈。这让我意识到，案例教学是一种很好的教学方法，能够激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

在学生小组讨论环节，我注意到学生们在讨论过程中，能够积极思考，提出一些有创意的想法。这让我感到欣慰，说明他们在课堂上不仅学到了知识，还培养了合作能力和创新思维。不过，也有部分学生表现出参与度不高的情况，这可能是因为他们对于讨论的主题不够熟悉或者缺乏自信。因此，我需要在今后的教学中，更加注重培养学生的讨论技巧和自信心。

在课堂展示与点评环节，学生们表现得非常积极，他们能够清晰地表达自己的观点，并接受其他同学的提问和点评。这让我感到很满意，说明我的教学方法得到了学生的认可。但同时，我也发现有些学生的展示内容不够深入，这可能是因为他们在准备过程中花费的时间不够。因此，我需要在今后的教学中，引导学生更加充分地准备展示内容。

最后，在课堂小结和布置课后作业环节，我简要回顾了本节课的主要内容，并强调了酶的应用技术的重要性和意义。同时，我也布置了一项课后作业，让学生通过查阅资料，了解一种酶的应用技术，并撰写简要报告。我希望通过这样的作业，能够让学生将所学知识运用到实际生活中。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生们在课堂上的表现总体积极，能够认真听讲，积极参与讨论。在讲解固定化酶的制备方法时，大部分学生能够跟随老师的思路，对吸附法、交联法和包埋法有了基本的理解。在案例分析环节，学生们对固定化酶在实际应用中的兴趣较高，能够提出一些有针对性的问题。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生们表现出良好的合作精神。每个小组都能够围绕讨论主题展开深入的讨论，并提出一些有创意的解决方案。在展示成果时，学生们能够清晰、有条理地陈述自己的观点，其他同学也能够提出建设性的意见和建议。

3.随堂测试：

通过随堂测试，我发现学生们对于固定化酶的基本概念和制备方法的理解程度较好。但在实际应用方面，部分学生对于案例的分析和解决能力还有待提高。测试结果显示，学生们在酶的活性检测和固定化酶的优缺点分析方面掌握得较好。

4.学生反馈：

学生们普遍认为本节课内容实用，能够将理论知识与实际应用相结合。部分学生表示，通过实验操作，他们对固定化酶的制备和应用有了更直观的认识。但也有学生反映，课堂时间有限，希望能够有更多时间进行实验操作和讨论。

5.教师评价与反馈：

针对课堂表现，我认为学生们在实验操作技能和科学探究能力方面有所提升，但仍有部分学生在讨论和展示环节需要加强自信心和表达能力。针对这一点，我将在今后的教学中，更加注重培养学生的合作能力和沟通技巧。

在小组讨论成果展示方面，我认为学生们能够很好地运用所学知识解决问题，但在分析问题时，部分学生还需加强逻辑思维和批判性思维能力。为了提高学生的这些