DB36T-山下长黑编制说明

PAGEPAGEPAGE5《山下长黑》编制说明工作简况《山下长黑》标准自2022年3月由起草单位开始起草，经过江西省农业农村厅审批、推荐，再到立项、征求意见，修改多稿，并于2023年7月上传审批稿件，至今历时2年有余。1.任务来源2022年12月6日，由江西农业大学、南昌师范学院、江西山下华系种猪繁育养殖有限公司申请地方标准的立项，根据江西省市场监督管理局下达的达2023年第三批江西省地方标准制修订计划的通知，批准《山下长黑》标准的制定。2.起草单位起草单位：江西农业大学、南昌师范学院、江西山下华系种猪繁育养殖有限公司3.主要起草人姓名性别职务/职称工作单位任务分工黄路生男校党委书记/院士江西农业大学主要起草郭源梅男研究员江西农业大学调研李龙云男讲师/博士江西农业大学南昌师范学院调研黄智勇男育种总监江西山下华系种猪繁育养殖有限公司调研郑浩男育种经理江西山下华系种猪繁育养殖有限公司调研肖石军男二级研究员江西农业大学调研刘玉伟男畜牧兽医师江西山下华系种猪繁育养殖有限公司调研制定（修订）标准的必要性和意义山下长黑（ShanxiaLongBlackPig）猪新品种育成于江西省赣州市，以120头中国地方猪种里岔黑猪为母本，18头引进猪种巴克夏公猪为父本，经历杂交创新、闭锁繁育、横交固定和选育提纯几个阶段，历时近10年（2013-2023）6个世代培育而成的，具有体型大、肉质好、生长快等特点，适合用作优质肉猪生产的第一父本。参与培育的单位有江西农业大学猪遗传改良与种质创新全国重点实验室、江西山下华系种猪繁育养殖有限公司和南昌师范学院。2023年3月29日，山下长黑通过了国家畜禽品种审定委员会猪品种审定专业委员会的审定，2023年6月12日经国家畜禽品种审定委员会审定，由中华人民共和国农业部公告并颁发鲁莱黑猪新品种（配套系）证书。证书编号：（农01新品种证字第35号）。山下长黑实现了体格大、肉质优、耐粗饲、饲料省的育种目标，主要生产性能已接近外来猪种长白猪（Landrace），尤其是肉质性状远超长白猪。山下长黑在江西赣南革命老区的定南、石城、于都和崇义建立了完善的良种繁育体系，群体规模大，现有核心育种场2个，存栏核心群种母猪1801头、种公猪72头；扩繁场3个，存栏母猪5629头、公猪86头（后备公猪23头），年纯繁山下长黑11万头，累计面向社会43家养殖企业出售优质种猪超过11000头、出栏商品黑猪超过50万头。产品主要销往广州、深圳、上海等沿海发达地区，深受广大消费者的喜爱，山下长黑猪肉专卖连锁店已运营超过200家，累计销售额超过15亿。为了规范山下长黑种猪市场，促进山下长黑推广应用，特此制定了山下长黑地方标准，并建议将其列为江西省的地方标准。主要起草过程自2013年开始，江西农业大学猪遗传改良与种质创新全国重点实验室、江西山下华系种猪繁育养殖有限公司和南昌师范学院产学研深度融合，历时10年，培育出了体格大、肉质优、耐粗饲、饲料省的华系第一父本山下长黑。在培育过程中，对山下长黑的体型外貌、生产性能、品种特性、杂交利用等方面的了解不断加深，为本文件的制定打下基础。山下长黑的成功培育，实现了江西黑猪培育品种“零”的突破，不仅能够纯繁生产优质肉猪，还能与其他母本杂交生产优质肉猪。山下长黑不但能够满足江西本地优质肉猪市场需求，还销往广东、浙江、福建等相邻省份，深受广大消费者的喜爱。山下黑猪具有良好的市场适应性，推广前景广阔。为规范山下长黑的种猪和商品猪市场，维护山下长黑品种品牌，制定山下长黑标准，以引导山下长黑养殖企业规范化、标准化进行生产经营和饲养管理。在制定本文件时，我们参考了相关的国家标准和畜禽品种标准，经过多次的反复修改，并向省标准化委员会申请立项。2023年7月江西省市场监督管理局批准立项，详见《江西省市场监管局关于下达2023年第三批江西省地方标准制修订计划的通知》，项目计划号DB36-2023-3-17。制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系草案的修订过程的依据：农牧发[2019]2号动物检疫管理办法(2019年4月25日修订版)农牧发[2019]2号生猪产地检疫规程GB13078饲料卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T25246畜禽粪便还田技术规范GB/T26624畜禽养殖污水贮存设施设计要求GB/T27662畜禽粪便贮存设施设计要求GB/T36189《畜禽品种标准编制导则猪》GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品兽药使用准则NY5031无公害食品生猪饲养兽医防疫准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T65-2004猪饲养标准NY/T821-2004猪肌肉品质测定技术规范NY/T822-2004种猪生产性能测定规程NY/T1814-2009种猪登记技术规范NY/T2065沼肥施用技术规范NY/T2374沼气工程沼液沼渣后处理技术规范NY/T2661标准化养殖场生猪NY/T5033无公害食品生猪饲养管理准则五、主要条款的说明1本草案稿更着重的是标准的可操作性规定，主要将国家相关标准（如GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T36189《畜禽品种标准编制导则猪》）与山下长黑猪实际情况相结合：（1）规定了山下长黑猪品种标准的编写结构、要素起草、指标取值、测定群体与样本数要求；（2）规定了山下长黑的品种来源及特性、体型外貌特征、生产性能、测定方法、种用基本要求和品种照片；（3）适用于山下长黑品种鉴别、选育、生产和等级评定。2本草案稿适用于猪地方品种、培育品种的品种标准的编制。六、重大意见分歧的处理依据和结果网上征求专家意见（先后征求省内相关5位专家意见，并形成文档），并于2023年5月上传审批稿件，并形成文档，无重大意见分歧。七、贯彻标准的措施建议根据《中华人民共和国标准化法》第七条：“国家标准、行业标准分为强制性标准和推荐性标准。保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。省、自治区、直辖市标准化行政主管部门修订的工业产品的安全、卫生要求的地方标准，在本行政区域内是强制性标准。”本文件不属“保障人体健康，人身、财产安全的标准”，故建议作为推荐性标准。为了山下长黑的推广与充分利用，为中国生猪种业的发展贡献力量，应尽快将本文件进行宣贯彻，引导山下长黑养