亚发餐厅网络营销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1亚发餐厅基本情况....................................................................................................3

1.1亚发餐厅介绍..............................................................................................3

1.2亚发餐厅的网络营销状况..........................................................................3

2亚发餐厅网络营销需求分析....................................................................................3

2.1餐饮网络营销的内容..................................................................................3

2.2餐饮实施网络营销的优势..........................................................................3

2.2.1多样的互动性.......................................................................................3

2.2.2良好的时效性.......................................................................................4

2.2.3可替代性...............................................................................................4

2.3网络营销在餐饮中主要的应用方式..........................................................4

2.3.1平台订餐型...........................................................................................4

2.3.2品牌宣传活动推广型...........................................................................5

2.3.3用户关系管理.......................................................................................5

3亚发餐厅网络营销具体实施方案............................................................................5

3.1网络营销基础建设......................................................................................5

3.1.1短视频平台注册...................................................................................5

3.1.2微博、微信注册...................................................................................5

3.1.3公众号与小程序...................................................................................6

3.2网络营销活动的开展..................................................................................6

3.2.1抖音网络营销活动...............................................................................6

3.2.2微信网络营销活动...............................................................................7

4投入产出分析............................................................................................................8

4.1费用预算......................................................................................................8

4.2效果预测......................................................................................................8

参考资料.........................................................................................................................10

I

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II

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亚发餐厅网络营销方案设计

1亚发餐厅基本情况

1.1亚发餐厅介绍

亚发餐厅成立于2021年6月分，地址位于长沙市天心区白沙路318号，离

长沙网红餐饮一条街东瓜山距离十分近，临近街铺主要都是做餐饮美食，有较

好的餐饮氛围，麻辣香锅、长沙老式油炸货、季节性产品小龙虾等为主要经营

产品，店铺面积60多个平方，可以容纳堂食人数30-40人。

1.2亚发餐厅的网络营销状况

对于网络营销方面的工作，亚发餐厅主要通过美团、饿了么等线上平台在

站内通过点金、竞价等广告方式进行推广，通过社交软件微信朋友圈、微信好

友、QQ本地美食群等方式进行推广。目前在网络营销方面做得比较单一，网络

营销的意识不强，网络营销的基础建设也基本没有开展，总之亚发餐厅在网络

营销方案还有很多方面或内容可以去开展，对于提升品牌、销售业绩也要非常

大的潜力可以挖掘。

2亚发餐厅网络营销需求分析

2.1餐饮网络营销的内容

通过对网络营销内容的不同设计方式，与选择不同的网络营销方法，列如

在微博设置长沙本地美食话题，KOL美食探店、建立抖音、小红书、快手短视频

账号并制作短视频内容，在知乎等问答平台创建问答话题，开发利用微信小程

序抽奖、转发、答题等互动工具，与本地美食团购自媒体进行合作等，创新的

内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万计的庞大网络用户群体，在

较短的时间内覆盖大量的用户。

2.2餐饮实施网络营销的优势

2.2.1多样的互动性

餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有一定优势，最突出的特点就是

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互动性强，技术上的互动就是运用对媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功

能的新型网络营销，网络媒体的意义在于它颠覆了传统媒体传播者与受众者之

间的严格界限，变单向传播为个人化的双向交流，给予了传播者与受众者转换

角色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众者自发的

接受讯息，而不像传统营销那样具有强制性，并且受众可以自发的参与到信息

内容的传播之中，研究表明，营销的互动性会影响受众的喜好程度，还会影响

到活动的信任度，网络营销的互动性更能增强用户的好感度与参与度。

2.2.2良好的时效性

餐饮网络营销有助于餐饮企业进行营销预算，节约营销费用，运用网络营

销只需要将产品信息输入到线上，顾客可以自行查看或者购买产品。不需要线

下印刷产品菜单或产品介绍，这可以明显降低餐饮企业的费用，并且还可以蒋

店内环境，后厨环境，菜品制作视频等也上传到线上，并且这一些信息可以随

时进行更新，餐饮网络营销可以给用户提供大量直观信息，是餐饮企业与用户

的联系及相互影响变得更强，同时餐饮企业的营销信息上线以后，可以随时获

取顾客的需求意向。

2.2.3可替代性

随便科技的不断进步，网络营销工具变得越来越多样化、快速化，用户可

以利用这些工具快速的获取有关餐饮产品或者服务的大量信息，搜素具有吸引

力的替代产品所花费的时间和金钱将大大较少。也就是说，转换餐饮产品的转

换成本将大大的较少，替代选择性大大提高了。

2.3网络营销在餐饮中主要的应用方式

2.3.1平台订餐型

（1）第三方餐饮网站或APP，如大众点评网站，搜集各地餐厅信息，消费

者可以根据自己所处的地理位置及自己的口味喜好来选择合适的餐厅，可以预

定餐位或预定菜品。

（2）外卖平台，如美团外卖、饿了吗外卖，餐厅上线外卖平台以后，用户

可以根据地理位置及自己口味的喜好进行订餐，餐厅根据后台收到的订单信息，

制作产品，并按订单信息进行配送。

（3）自营订餐平台，由餐厅开发或购买线上订餐软件，如微信小程序，建

立好自营平台以后，上传产品信息，创建好营销活动就可以进行推广，用户可

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以在自营平台上进行订餐，相比于第三方平台优点是自由灵活，无抽点等费用，

缺点是需要进行推广以便获取用户，用户基数少。

2.3.2品牌宣传活动推广型

建立企业网站，通过SEO,SEM优化网站来宣传餐饮品牌。建立自媒体账号，

输出优质图文的内容，在抖音、小红书等短视频平台创建账号，并且定期不定

期的输出短视频内容，特别目前当下短视频网络营销十分的热门，非常多的餐

饮企业或门店利用短视频做网络营销取得了非常不错的效果，利用互动营销工

具如凡科互动策划答题、抽奖、集赞等营销活动，投放互联网广告等多种网络

营销方式来帮助餐饮企业进行品牌宣传与活动推广，提升品牌知名度，提高销

售业绩。

2.3.3用户关系管理

当今时代，用户数据已经成为互联网最宝贵的资源，传统的营销方式主要

是吸引用户到店消费，而网络营销方式不仅强调要吸引用户到店，还要进行留

存、促活、自传播等一系列的动作。利用网络营销方式可以根据用户的数据进

行准确的分类管理，可以更好的进行用户关系管理，还可以通过不同的数据分

析针对用户做出各种适合的促销活动，使得我们在网络营销中可以做到有的放

矢。

3亚发餐厅网络营销具体实施方案

3.1网络营销基础建设

3.1.1短视频平台注册

随着移动互联网的快速发展和智能手机的普及，短视频越来越受到人们的

欢迎，特别是抖音、快手等短视频平台的迅猛发展，推动短视频变得更加的火

爆，据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的第49次《中国互联网络发展状

况统计报告》，截至2021年12月，短视频用户规模9.34亿，使用率90.5%。

短视频这个新的营销渠道对餐饮企业来讲变得更加的重要。所以需要开通抖音、

小红书、快手短视频账号。

3.1.2微博、微信注册

微博在现今社交网络平台中是非常火爆了，根据微博数据披露截至2021年

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底，微博的月活跃用户数为5.73亿，平均日活跃用户数为2.49亿，特别是微

博的话题营销方式对于企业宣传有很好的宣传效果，用户粘性高，互动性好。

微信作为目前中国使用人数最多的即时通讯社交软件，基本上覆盖了每一个人，

微信的好处是随时沟通，随时可以发布各种信息，可以在朋友圈发布每日餐厅

的各种信息，还可以组件餐厅的粉丝群，通过运营增加粘性。

3.1.3公众号与小程序

基于微信庞大的用户数量，公众号潜在受众群体十分巨大，公众号平台上

能实现和特定群体的文字、图片、语音、视频的全方位沟通、互动，形成了一

种主流的线上线下微信互动营销方式，特别是对于如今火爆的私域流量，有着

不错的转化效果。微信小程序是一种不用下载就能使用的应用，也是一项创新，

覆盖200多个细分的行业，日活用户达到两个亿，微信小程序通过开发可以实

现网上订餐，互动营销，用户管理等功能，有不错的实际使用意义。

3.2网络营销活动的开展

3.2.1抖音网络营销活动

（1）活动主题：美味抖一夏

（2）活动时间：

（3）活动内容：福利等你领，进店消费用户出示转发活动宣传视频即可获

赠价值19.8元牛肉串一份。

折扣享不停，拍摄店内相关美食短视频，并添加店铺地址，视频内应包含

店铺名称，只要拍摄短视频既赠送价值19.8元牛油一份，获赞数大于10个享

受8.5折优惠，获赞数大于20个享受8折优惠，获赞数大于50个享受7折优

惠，获赞数大于100个享受6折优惠（最高享受6折优惠）。

（4）可乐挑战赛，参与用户需要喝完一瓶1L装可口可乐，获时最短的人

蒋获得200元现金红包（每天评比一次，每人限参与一次活动，通过添加客服

微信发送红包，拍摄的活动视频经过剪辑整理后在餐厅抖音号上进行发布）。

活动宣传推广：在线下门店设计制作宣传海报，餐厅抖音号拍摄活动宣传

视频并投放DOU+广告（预算每日200元，投放位置选择门店周边3公里范围，

人群年龄选择女性20-35岁），选择美食博主进行推广宣传（长沙卡特找呷的

抖音号、长沙热门美食抖音号）

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3.2.2微信网络营销活动

（1）活动主题：集美食大吃一顿

（2）活动时间：

（3）活动内容：通过凡科互动软件(/)创建集卡抽奖

活动，用户每日可以获得一次抽卡机会，转发至好友可以邀请好友助力抽卡，

每个好友限助力一次，用户集齐花菜、牛肉串、蒜香排骨、麻辣香锅、小龙虾5

张指定卡片后即可获得奖品。

表1营销活动奖项一览表

奖项奖品名称数量中奖概率

一等奖500元现金红包31%

二等奖价值168元小龙虾一份154%

三等奖价值108元撸串套餐一份305%

四等奖价值38元蒜香排骨一份5010%

参与奖价值19.8元牛肉串一份20080%

备注：所有中奖商品不折现，仅限堂食

（4）活动宣传推广：通过线下门店宣传海报进行展示，通过餐厅、参与用

户微信朋友圈、好友转发，通过长沙吃喝玩乐本地公众号进行软文广告推广。

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4投入产出分析

4.1费用预算

抖音账号营销活动预算共13275元，具体如下表：

表2抖音号营销活动预算一览表

项目费用项目数量单价（元）总价（元）

抖音注册/600600

活动视频制作/500500

牛肉串赠送（份）40092700

牛油赠送（份）20091800

抖音营销活动

活动可乐1504.5675

现金红包102002000

DOU+广告投放102002000

达人广告/30003000

共计13275

微信账号营销活动预算共8850元，具体如下表：

表3微信号营销活动预算一览表

项目费用项目数量单价（元）总价（元）

微信认证/300300

现金红包35001500

小龙虾（份）15701050

微信营销活动撸串套餐（份）30401200

蒜香排骨（份）50201000

牛肉串（份）20091800

软文广告/20002000

共计8850

4.2效果预测

抖音网络营销活动：抖音营销活动的推广方式主要流量的来源是定向投放的

DOU+广告与美食博主的探店短视频，辅以店铺拍摄的可乐挑战赛、用户参与活动

拍摄转发等方式获取的流量，预计DOU+广告投放获取的流量大致为20万次曝光，

美食博主视频大致为30万次曝光，可乐挑战赛、用户转发等曝光量预估为30-40

万，总计曝光量在80-90万。根据咨询做过类似活动的商户，预估转化率在0.05%，

预估吸引到店消费人数为450人/次，店铺平均消费客单价约为48元/人，平均

客单人数为2.6人，预计活动消费收入为56160元。通过此次活动的宣传影响，

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对于店铺后期的发展提供了良好的帮助，预计客流量与营业收入能够提升

10%-20%。

微信营销活动：微信营销活动的推广方式主要是利用互动营销工具在用户之

间搭建互动的桥梁来达成推广的效果。通过具有一定行业用户影响力的自媒体的

软文推广，好友之间的相互传播，预计发起活动的用户人数在3000左右，预计

活动的曝光量为50000-60000左右，根据互动软件的数据分析策划过此类活动的

到店转化率在1%左右，预估转化进店消费的人数在300人左右，店铺平均消费

客单价约为