燕山大学创业计划书字

coffeetime）创业计书学院:班级:相关咖啡时间（日期创业计划书封皮项目名称:咖啡时间（coffeetime）咖啡厅经营范围:奶茶、咖啡、冰激凌、甜点、果汁、其她项目投资:2万人民币场地选择:利联超市二楼一、项目概述喝咖啡是一个流行,同时喝咖啡也成了一个文化,一个情调和一个生活方法。伴随咖啡文化流行,校园也成为了咖啡文化入驻关键场所。咖啡厅已正在成为大家与人沟通和自我享受一个关键场所,它价值在于它能提供给消费者高层次精神享受。咖啡不仅仅是一个饮料,而是一个气氛文化和生活追求。经济和社会发展肯定映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。二、市场分析现在高校周围咖啡厅并不多见,校园咖啡厅含有很大潜在商机,校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在用户考虑和行动,不过并不是有明确细分和定位――她们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场校园咖啡厅,怎样在学生和老师中站稳脚跟,树立优质形象,需要综合考虑多种有利和不利原因,发挥自己优势,为用户发明差异化价值,才能在校园市场切下一块自己蛋糕。校园咖啡厅特点:高校是人口极为密集场所,同时整体上知识文化素质比较高,接收了较多西方思想和生活方法,易于接收新事物。她们有强烈追求较高端生活方法欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多可支配收入购置非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,首先能够丰富老师与学生生活,其次对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。企划方案:parta:消费者群体分析:a．群体组成份析校园市场潜在用户年纪收入,消费习惯较为单一,为有针对性高效营销提供了可能性。根据职业关键能够分为学生和老师两个大群体。其中高校中,学生数量最大,教职员次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体根据学历分为本科生和硕士,本科生根据年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。a:本科:1．入巢:关键是大一年级。初来乍到,处于对学校环境和周围环境熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足课外时间,对校内外乃至整个武汉市饮食有较浓厚爱好。另外因为经过社团活动等和高年级师兄师姐接触中,逐步建立起对学校环境和社会环境大致认知。大一入巢期即使不会有较频繁咖啡消费行为,不过是建立良好形象关键时期（新生对新接触到事务总是充满好奇,易于接收而且先入为主很轻易建立良好第一印象而且能够长久维持）,实际上,入巢期新生之中一部分先行者开始体验,对其她入巢者起着示范和引导作用。2．守巢:关键是大二和大三年级。经过大一迷惘和适应期以后,心态逐步和学校环境合拍,消费行为由大一大学生活必需品消费（手机,电子词典,衣服等）转为非生活必需品体验性和情感性消费。一部分人寻求兼职员作,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期消费群体开始恋爱,情感需要表示,品咖啡是一个很好寄托和路径。针对情侣市场大有可为。3．离巢:大四可归入离巢期。因为就业和考研压力,可支配剩下时间降低,针对离巢期消费群体能够采取情感营销方法,营造一个浓浓归属感,得到消费者情感认同。b:硕博士:这是一个不一样于本科生消费群体,首先她们学历较高,可支配收入也较多部分,消费习惯趋于理性,思想更为成熟,其次她们并非专业上班族,有充足时间和更高层次生活追求,易于成为忠诚咖啡消费者●老师消费群体1．年轻老师:刚毕业很快,留校年轻老师,通常单身,没有家庭,处于学生和老师角色转换之中。生活稳定,有较稳定收入,易于接收新事物,追求自己生活方法。2．其她老师:相对于年轻老师而言,收入较高,有儿女和家庭,可支配收入更多。是潜在咖啡消费者。●其她用户群社会消费群体,秦皇岛属于旅游城市,很多本校学生会接待来游玩同学好友,这些人组成一部分社会消费群体消费能力和消费习惯分析:从《标高分析数据》中我们能够发觉以下信息:1．在所调查本科生总体中,每个月生活费关键集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2％和21.9％,这三者占据了总体85.2％,组成了本科生消费群体月生活费主体。可见,在武汉市物价水平大环境下,学生消费群体可支配收入不显得尤其担心,同时也并不宽裕。2．在对咖啡和西餐消费偏好调查中,能够发觉,大约四分之一目标消费群体态度是“喜爱”,大约二分之一群体态度为“通常,没有尤其偏好”,这二者占据了总体大部分,不喜爱用户只占15％左右。3．在对咖啡和西餐消费频率调查中,能够发觉,有四分之一强目标用户选择“会常常去”,三分之一用户选择“偶然去”,而选择“不会去,没有此需求”潜在用户也占到了四分之一强,和上面比较以后,我们发觉,有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡和西餐怀有好感,不过需求意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐忠实消费者。4．在去咖啡厅消费目调查中,能够发觉,聚会和用餐目占据了二分之一以上百分比,谈事占了大约10％,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去,并非为了单纯追求精神享受。这暗示我们在消费者分析中,更应该重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外,应该合适增加部分辅助业务。5．在每次消费额调查中,能够发觉,接收每次10～20元消费额消费者占据了25.3％,少于十元占据了22.4％,能够接收20～30消费额群体占了13.5％,三者共占了六成以上份额,这说明大部分消费者消费能力仍是有限,暗示我们定价策略中应该采取中等偏低价格。6．在影响消费原因调查中,能够发觉,口味和价格是最关键影响原因,分别占据了34.2％和33.5％,另外气氛和私密性分别为12.5％和13.6％,这暗示我们应该为潜在用户提供大众化价格高品质享受服务,同时,重视气氛营造（私人空间和宜人气氛）。7．从消费偏好消费频率年级组成调查中,能够发觉,伴随年级增加,会常常去消费学生与偶然消费学生比值逐步增加,其次,伴随年级增加,很喜爱咖啡学生与通常喜爱咖啡消费学生比值逐步减小,这说明了两点,一是高年级学生消费频率比低年级消费频率高,二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大发觉告诉我们应该根据年级细分市场,理顺用户消费生命周期,低年级市场采取培育策略,高年级市场采取维持和收割策略。8．从潜在用户可支配收入多少与咖啡消费分析来看,收入较高本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈消费欲望（喜爱咖啡占据该群体百分之七十）,当然,该群体消费能力相对而言也是比较高,针对这部分市场能够采取细分策略,关键在于用户关系维持,使之成为忠诚用户。partb:市场细分和定位☆细分分析:集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。☆定位分析:休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接收价格提供一个情感和精神享受场所。确定诉求点:a．饮食、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;b．不高昂价格,高层次享受;c．学习,交流场所;d．校园生活群体精神家园。三、市场营销策略服务说明与定价(1)奶茶:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等（均为8元小杯,10元中杯,12元大杯）(2)咖啡:浓缩咖啡:中杯价格:22.00元小杯价格:17.00元拿铁咖啡:大杯价格:26.00元中杯价格:23.00元小杯价格:19.00元卡布奇诺:大杯价格:26.00元中杯价格:23.00元小杯价格:19.00元摩卡咖啡:大杯价格:29.00元中杯价格:26.00元小杯价格:23.00元美式咖啡:大杯价格:23.00元中杯价格:19.00元小杯价格:16.00元焦糖玛奇朵:大杯价格:30.00元中杯价格:27.00元小杯价格:24.00元(3)冰激凌:果仁冰激凌香芋冰激凌巧克力冰激凌三色冰激凌香蕉冰激凌香草口味冰激凌（均为10元一份）(4)甜点:巧克力黄油蛋糕,黄奶油蛋糕,红糖辛香蛋糕,糖霜小蛋糕,传统蛋糕,沙卡蛋糕,白蛋糕,戚风蛋糕,魔鬼蛋糕,海绵蛋糕,天使蛋糕,果冻海绵卷,慕斯海绵蛋糕,杏仁蛋糕,饼干,曲奇,蛋乳冻,布丁,慕斯,蛋奶酥糖渍水果,酒煮水果,焦糖水果,焗烤水果饼,果酱,水果沙司,胶糖巧克力杏仁糖泥,牛轧糖（5元一小碟）(5)果汁:猕猴桃汁、橙汁、、葡萄汁、西瓜汁、番茄汁、木瓜牛奶、综合果汁（均为8元小杯,10元中杯,12元大杯）(6)其她服务:鲜花、小饰品;相册记忆;优质服务,悠扬音乐;扑克、跳棋、军旗、象棋、三国杀等说明:1、鲜花,小饰品为在节假日赠品2、棋类为无偿提供娱乐用具3、相册记忆:每位来店消费人都可无偿获赠一次与好友或者情侣合影留念经营策划(1)场所定位:①选择商家众多、消费人群多地点②场所周围环境平静③选择场所在利联二楼④场所面积不少于100m2。(2)设定经营场所:1、营销策略:加强宣传、不停了解用户需求、推陈出新、做出自己特色、满足需求。2、营销手段:同学推荐:同学之间口碑相互介绍。节日促销:在重大节假日,进行推广促销。3)宣传推广:在学校设点进行宣传推广工作,尤其是中午、下午放课时宣传。4)特色体验:店装修风格含有特色、悠扬音乐、舒适环境、可口美味、完美服务、记忆相册等都能给每个消费者留下一美好消费体验四、组织与管理因为我们有六个人,依据个人能力分工,咖啡屋设臵有店长兼收银（两人轮班）,三人负责采购原料,加工制作等后勤,一人负责营销策划。平时由店长负责部分小事务处理,碰到重大决议,则有我们六个合作人共同商议。店里天天最少要有两名后勤人员在勤。五、薪资预算按合作出资金额占总合作出资金额百分百分比分配盈利金六、经营成本预算七、经营目标（1）实现用户光顾人次目标每个月800人。①周一至周五上课期间天天25人次左右②周末休息日期间天天40人次左右③法定假日天天60人次左右每个月营业额目标:16000元,平均每人次20元①上课期间营业额20×25×4×5=10000元②周末期间营业额20×40×2×4=6400元（2）投资收益预算月营业利润=年营业额一总成本税金=16400-13300=3100元八、盈亏估计平均每人最少消费20元假如一月用户人次为500人左右,则能保本经营;假如每个月用户低于500人,就会出现亏损;假如每个月用户高于500人,就会有盈利;按计划用户人次为800人,每个月盈利6000元,三个月收回成本投入,平均每人每个月分红1000元左右九、风险估计(1)选择经营场地地理位臵是否合理:(2)对竞争对手了解不足;(3)实际投资超出预算;(4)管理制度不完善;（5）不能吸引用户前来光顾;(6)咖啡屋价格、服务态度能否被广大同学接收;控制措施:①选择经营场所必需进行实地考察,多选多