浅析运动员体育训练耐力的食品摄入及营养需求

浅析运动员体育训练耐力的食品摄入及营养需求运动员耐力训练是衡量运动员体能素质的重要指标，饮食是影响这一运动指标的重要因素，合1.1运动员食品能量需求运动员在日常体育训练及体育比赛中，需要消耗大量的体能，这些能量主要来源于食物中供给传导信号时，三磷酸腺苷被快速释放出来，补给身体所需要的各类能量。②在食物代谢过程中，脂肪的分备良好的耐力，是运动员长时间训练中的重要能量供给。③蛋白质在分解过程中，不但能够修复为了满足运动员耐力训练过程中的能量补给，需要首选富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的最为直接的身体能源补充，对于运动员而言也是必要的食物。在日常训练中，运动员通过食用米等富含碳水化合物的食物，以维持身体能量[4]低糖指数的食物供给不但能够维持运动员身体的血糖指数，减少能量波动，还可以作为长效补给的食物蛋白质类食物的摄入，主要包括牛肉、鸡肉、鱼、各种豆制品和蛋制品。蛋白质食品的摄响2.1电解质类食品的摄入量及摄入时间在比赛的前一段时间，运动员可以逐步增加对电解质类食品的摄入，以维持肌肉功能的平衡。一解质类食品，以帮助身体迅速恢复各类机体功能。一般运动员在比赛后2h内，都会进行1次电解质类食品的补充。钠有助于维持身体的肌肉收缩和水分平衡；钾有助于恢复神经传导功能。为此，运动员可根据运动项目理调节对不同类电解质食品的摄入。然而，此，运动员的电解质食品摄入，应根据运动项目合理进行调整搭配，避免出现1次摄入量过大的情员都会采用分次、分时的方式，阶段性地补给身体所需要的各类能量。例如，在比赛中充水分，以维持身体的内部平衡，避免出现脱水的现象；在比赛结束后，运动员需要采用多次的3运动员碳水化合物类食品的摄入及其对运动的影响在比赛及日常训练中，运动员需要合理安排碳水化合物类食品的摄入。一般在赛前，运动员会逐合物类食品的摄入，保障身体存储更多的糖原，以作为比赛中的身体能量储备。在比赛前2周，运动员通常会逐步加大等，一般每2~3h补给1次。在比赛后，及时补充富含碳水化合物的食物，能够帮助身体迅速恢复体能，可选择一些能量补充。一般比赛后2h内，会进行1次碳水化合物类食品的摄入，之后每2~3h再补充1次。不同类的碳水化合物食品，可以使运动员在日常训练或比赛的不同阶段获取能量所需，发水化合物食品来保障运动效果；对于一些高强度的运动项目，需要减少对碳水化合物类食品的摄4运动员蛋白质类食品的摄入及其对运动耐力的影响在日常训练和比赛中，运动员需要合理安排蛋白质类食品的摄入量与摄入时间。在比赛前一段时比赛过程中，运动员可根据运动项目的强度及时间，进行间隔肉等含量较高的蛋白质食物，每2~3h补充1次。在比赛结束后，为了能够迅速恢复身体各项体能指标，运动员可选择富含氨基酸类的蛋白质类食物，帮助身体快速修复和增长肌肉。建议比赛结束后，2h内进行1次蛋白质类食品的补充，之后间隔2~3h再补充1次。4.2运动员对蛋白质类食品的摄入策略运动员在日常训练和比赛中，为了避免出现单一的蛋白质类食物补充，一般都会选择含有不同氨基酸组成和生物活性的蛋白质食物。这些蛋白质组织成分的差异性，可以为运动员在比赛的不同阶段提供能量供给。例如，鸡肉和鱼肉含有人体必需的氨基酸，豆制品类食物属于植物类蛋白质食品。虽然蛋白质类食品对于运动员的体能恢复具有重要作用，但过量摄入蛋白质会导致身体器官出现负担加重的现象。为此，运动员需要根据自身身体情况，合理摄入蛋白质补充量。在日常训练和比赛过程中，运动员要根据训练的运动项目和比赛状况，及时调整蛋白质类食品的补充量及种类，具体摄入量应根据现场各类体能检测指标进行定制。蛋白质摄入可与碳水化合物组合，为运动员进行体能供给，从而更好地提升运动员表现力。此外，碳水化合物食品的摄入是人体的正常能量所需，有助于减缓肌肉分解速度，提升运动竞技表现状态。总之，蛋白质类食品与碳水化合物食品组合摄入，是运动员在比赛过程中的重要食品摄入选择。5.1脂肪类食品的摄入量及摄入时间运动员在日常训练及比赛过程中，应根据体能消耗，合理安排脂肪类食品的摄入量。一般在比赛前一段时间，运动员会根据身体状况，逐步增加对脂肪类食品的摄入，以储备充足的能量。在比赛过程中，运动员应根据运动时间和运动强度，调整脂肪类食品的补充，主要为一些坚果和牛油果等。建议在运动过程中，每间隔2~3h补充1次。在比赛结束后，及时补充脂肪类的食品，可以帮助运动员迅速恢复体能。一般会选择富含不饱和脂肪酸的牛油果作为重要食品补充，建议在比赛结束后2h内补充1次，之后每间隔2~3h补充1次。5.2运动员对脂肪类食品的摄入策略脂肪类食品对于运动员具有重要益处，可以为运动员提供全面的营养补充。不同类的脂肪食品具有不同的营养价值，为了提升运动员在训练过程中的耐力，一般会选择富含omega-3脂肪酸较高的鱼类食品或坚果类食品，也可以选择富含omega-6脂肪酸的麻油籽或葵花籽油等食品。然而，过量的脂肪类食品摄入，会导致运动员的血脂出现异常、体重迅速增加。因此，运动员对于脂肪类食品的摄入要严格控制。一般来说，运动员需要根据自己的身体状况合理调整饮食，控制脂肪的摄入量，并密切关注在比赛过程中身体状况的变化，根据运动项目和运动强度的需求，适当补入脂肪类食品。合理的健康饮食和营养补给，是运动员在日常训练和比赛中重要的保障。为此，运动员应合理安排饮食，选择富含碳水化