家政服务员四级模拟试题（含答案）

家政服务员四级模拟试题（含答案）一、单选题（共52题，每题1分，共52分）1.陈旧的汗渍可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干净。A、氨水100份、食盐10份、水100份B、氨水100份、食盐1份、水100份C、氨水10份、食盐1份、水100份D、氨水10份、食盐10份、水100份正确答案：C2.婴幼儿初始阶段的饮食应是。A、流食B、半流食C、软食D、固体食物正确答案：A3.正常人对碘的摄取不能由获得。A、饮水B、植物油C、食盐D、食物正确答案：B4.摄人过多或过少均会引起胎儿畸形。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E正确答案：A5.时，钙的吸收率可达70%。A、吃水果D，吃瘦肉B、吃鸡蛋C、喝骨头汤正确答案：C6.甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经_传播的急性传染病。A、血液B、消化道C、空气D、飞沫正确答案：B7.在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量占。A、30%~40%B、60%~70%C、50%~60%D、40%~50%正确答案：B8.婴幼儿年龄越小，心律及血流速度就。A、越慢B、越无力C、越快D、超有力正确答案：C9.制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。A、60B、80C、20D、40正确答案：A10.人体缺乏时可出现浮肿、肢端发麻、感觉迟钝、心音异常等。A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D正确答案：B11.在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是A、勿用开水漂洗B、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗C、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒D、花色羊绒织物适宜手洗正确答案：D12.婴幼儿到__岁左右，才可以有意识地回忆以前的事件。A、4B、2C、1D、3正确答案：C13.通常用于制作烤制品，可保持形状完整。A、背开B、肋开C、腹开D、头开正确答案：B14.对于寄生虫类的传染病，如等，就要针对寄生虫的生活史进行隔离。A、蛔虫病、血吸虫病B、破伤风、梅毒C、疟疾、狂犬病D、流感、肺结核正确答案：A15.在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内饧分钟左右。A、20B、30C、10D、40正确答案：C16.缺__可导致味觉灵敏度下降。A、锌B、铁C、钙D、碘正确答案：A17.三鲜蒸饺要用水蒸制，以避免塌陷。A、温B、开C、热D、冷正确答案：B18.给婴幼儿添加辅食应该。A、随时进行B、从3岁开始C、按时进行D、越晚越好正确答案：C19.阴道出血量多，腹痛剧烈，阴道内排出胎盘样组织后腹痛缓解，阴道出血量较前减少者，常为。A、难免流产B、不完全流产C、习惯性流产D、完全流产正确答案：D20.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。A、6B、5C、3D、4正确答案：C21.给新生儿喂奶时，奶嘴孔大小要适当，以每分钟自然流出滴奶水的速度较为适合。A、7B、5C、1D、3正确答案：D22.给婴幼儿洗澡的整个洗澡过程必须控制在分钟之内。A、30B、40C、20D、50正确答案：C23.无法被人体消化吸收的无效碳水化合物是A、双糖B、单糖C、纤维素D、多糖正确答案：C24.维生素B1存在于食物子胚芽及中。A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮正确答案：D25.一般1~2岁的婴幼儿阅读时间应控制在分钟左右。A、10B、15C、5D、20正确答案：C26.婴幼儿腹泻的主要危险来自。A、食欲减退B、大便呈黄色或黄绿色C、呕吐D、脱水正确答案：D27.熨烫衣领尖时，靠领尖部各留厘米不烫死。A、5~8B、2~3C、8~10D、3~5正确答案：A28.半流质食物不包括。A、西瓜、熟香蕉B、蛋花粥、面条汤C、肉末粥、碎菜粥D、大量肉类、蒸饺正确答案：D29.孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。A、250B、150C、50D、100正确答案：B30.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、调温型B、普通型C、喷气喷雾型D、喷气型正确答案：B31.经常便秘的老年人可以在医生指导下适当服用。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12正确答案：A32.是胚胎难以在子宫内继续妊娠而发生出血，胚胎排出体外，嵌于子宫颈口或死于宫内。A、前置胎盘B、异位妊娠C、胎盘早期剥离D、流产正确答案：D33.无论是衣物上任何一类污渍，擦拭时都应该擦拭。A、从污渍的外围向中心B、胡乱C、从污渍的中心向外围D、随意正确答案：A34.种子、果实类中药煎煮前应浸泡分钟左右。A、40B、60C、10D、20正确答案：B35.不新鲜肉的特点是A、有一种固有的香味B、表面干燥或极为湿润C、肉色淡红发光D、表面微有干膜正确答案：B36.脑血栓病人的饮食应以、高钾类食物为主。A、高胆固醇B、低盐C、低蛋白D、高碳水化合物正确答案：B37.调味品芡粉汁不适用于_等制菜方法。A、熘B、炒C、煮D、爆正确答案：C38.2~3个月的婴幼儿可以开始添加的辅食是。A、菜汤、米汤B、粥、烂面C、软饭、面条D、菜泥、土豆泥正确答案：A39.不是盐基染料丝织品的特征。A、不易掉色、但色彩不艳B、牢度差C、色彩齐全D、鲜艳夺目正确答案：A40.是婴幼儿重度腹泻症状之一。A、大便呈稀糊状B、食欲减退，频繁呕吐C、大便呈黄色或黄绿色D、腹泻的次数少于10次正确答案：B41.当新生儿时，哭声洪亮，哭叫的同时头会来回转动，嘴会不停地寻找，并做出吸吮的动作。A、困B、热C、冷D、饥饿正确答案：D42.不是糖尿病的典型症状。A、多饮、多食B、全身乏力C、体重增加D、多尿正确答案：C43.机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择“”A、标准B、丝毛C、轻柔D、牛仔正确答案：B44.婴幼儿输尿管。A、较长而直B、较短而弯曲C、较长而弯曲D、较短而直正确答案：C45._不是常见的消化道传染病。A、细菌性痢疾B、肺结核C、伤寒D、甲型病毒性肝炎正确答案：B46.婴幼儿两岁前的辅食及副食一般被制成。A、切成细丝B、泥状C、切成小丁D、切成小片正确答案：B47.鹅口疮首先在口腔部位充血发红，渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。A、韧带B、骨骼C、肌肉D、黏膜正确答案：D48.在排泄方面，新生儿一般在出生后开始排出黄色粪便。A、第2天B、第1天C、第4天D、10个小时正确答案：C49.肉类中含胆固醇最多的是肉。A、瘦猪B、瘦牛C、肥牛D、肥猪正确答案：C50.老年人由于胆囊收缩和排空障碍，容易因胆汁淤积而发生。A、胆结石B、高血脂症C、胃癌D、糖尿病正确答案：A51.制作水煮牛肉时，错误的做法是A、牛肉要选用牛腿部位的，切片时要竖筋切制B、炸制辣椒、花椒时不能过火，变色、出香味即可C、蒜苗、芹菜、黄豆芽、莴笋片炒断生即可，不需要将其炒熟D、牛肉入锅时要将其抖散，避免堆积正确答案：A52.缺可导致味觉灵敏度下降，严重的可导致心肌梗死、慢性肾炎等疾病的发病率增高。A、锌B、铁C、碘D、钙正确答案：A二、判断题（共48题，每题1分，共48分）1.少量适度饮酒可促进血液循环，但要忌过度饮酒。A、正确B、错误正确答案：A2.为婴幼儿做辅食时，要选择新鲜食品，且必须洗干净。A、正确B、错误正确答案：A3.初生的新生儿每日需睡12小时以上。A、正确B、错误正确答案：B4.动物性脂肪主要来源于猪油、牛油、鱼油、奶油、蛋黄油和禽类油等。A、正确B、错误正确答案：A5.蒸制肉笼时火力要大，中途应该打开锅盖看一看，以免蒸干。A、正确B、错误正确答案：B6.老年人膳食中脂肪含量要相对合理，以占总热量的60%左右为宜。A、正确B、错误正确答案：B7.膳食中的热量主要来源于粮谷类食物、薯类食物、豆类食物、植物性食物。A、正确B、错误正确答案：B8.婴幼儿语言发展初期，家政服务员要尽可能使用儿话音，如把鸡蛋表述成“蛋蛋”。A、正确B、错误正确答案：B9.鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾、除虚弱、消肿、止咳化痰的作用。A、正确B、错误正确答案：A10.鼻饲胃管保留时间最长不应超过10天，一般7~10天要更换1次胃管。A、正确B、错误正确答案：A11.毛织品直接熨烫温度应该在100~180℃。A、正确B、错误正确答案：A12.产褥期一股需要16-18周。A、正确B、错误正确答案：B13.每次给婴幼儿讲故事的时间不宜太长，否则容易疲劳，甚至对阅读产生厌烦情绪。A、正确B、错误正确答案：A14.制作阳春面时，可将整个鸡蛋放在面条中煮。A、正确B、错误正确答案：B15.制作肉笼时，面团和好后要放置在面盆中盖上潮湿的布饧20分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A16.蒸花卷时，夏天需要1个小时左右，而冬天则需要2个小时以上，才可将面团发透。A、正确B、错误正确答案：A17.熨烫毛料西裤的裤腰时要垫上水布熨烫，水布含水量应达到80%-90%。A、正确B、错误正确答案：A18.热敷可起到止血、镇痛、控制炎症等作用。A、正确B、错误正确答案：B19.婴幼儿的咽部炎症易侵入中耳，引起中耳炎。A、正确B、错误正确答案：A20.癫痫对婴幼儿的精神及智力发育有严重影响。A、正确B、错误正确答案：A21.婴幼儿的动作发展顺序是头部、躯体、双臂、双腿，随后是手部小肌肉动作。A、正确B、错误正确答案：A22.老年人耐糖能力低，应控制食用甜食。A、正确B、错误正确答案：A23.甲肝疫苗的有效保护期为30~50年。A、正确B、错误正确答案：B24.培养婴幼儿良好习惯，仅靠讲道理是难以奏效的，必须示范讲解具体的方法和过程。A、正确B、错误正确答案：A25.婴幼儿的肌肉发育是按从上到下、从小到大的顺序进行。A、正确B、错误正确答案：B26.给病人冷敷时，如病人局部皮肤发红或有灰白斑点出现，应立即停止冷敷。A、正确B、错误正确答案：A27.多数新生儿在出生后3天左右会出现黄疸，一般在出生后约2周左右会自行消退。A、正确B、错误正确答案：A28.熨烫男士衬衫时，熨斗温度升高后应先烫衬衫的左右前襟内贴边。A、正确B、错误正确答案：A29.冷敷法可分局部疗法和全身疗法，其中局部疗法包括冰袋、冰槽和冷湿敷疗法。A、正确B、错误正确答案：A30.泡发名贵海味时要使用专用工具，以免造成原料变色，影响涨发质量。A、正确B、错误正确答案：A31.正常成年人每日平均摄入鸡蛋量为500克。A、正确B、错误正确答案：B32.因为亚麻席较柔软，洗净后，可像床单一样折叠存放。A、正确B、错误正确答案：A33.鹅口疮多无疼痛感，轻者不影响进食，但病情严重也可能引起其他细菌感染。A、正确B、错误正确答案：A34.音乐胎教可以促使胎儿大脑优化发育，可开发右脑，启迪智能。A、正确B、错误正确答案：A35.毛绒衣物的汗渍可用柠檬酸液擦拭。A、正确B、错误正确答案：A36.勾芡时菜肴上油应该多一点，这样芡汁才能裹在菜肴原料上。A、正确B、错误正确答案：B37.心绞痛发作时，应立即将病人扶到床上躺下。A、正确B、错误正确答案：B38.我国明令禁止把萘作为家庭防蛀产品的原料。A、正确B、错误正确答案：A39.衣物上的印泥油可先用汽油润湿，再用10%氨水清洗，然后用酒精擦拭，最后用清水漂洗干净。A、正确B、错误正确答案：A40.中风病人的饮食应以低胆固醇、低盐、少碳水化合物、高蛋白、高钾类食物为主。A、正确B、错误正确答案：A41.热敷适用于初起的疖肿、麦粒肿、痛经、风寒引起的腹痛和腰腿痛等。A、正确B、错误正确答案：A42.妊娠早期缺钙易导致胎儿中枢神经系统及听神经损害。A、正确B、错误正确答案：B43.皮革类服装一般不宜水洗，但有些人造革服装