咖啡馆调研报告bysitemax课件

by@site2max咖啡馆调研报告2上海的一家石库门星巴克，充满着老上海怀旧风韵4星巴克（新天地店）

地址：黄浦区太仓路181弄新天地北里18号楼（近马当路）

内部这家店的风格主要就是以木质为主，大理石地面，老式木质的楼梯6二楼的区域还包括室外的这家星巴克有一个吸引人的点，那就是天窗。在室内只要一抬头便能看见蓝天seesawcoffee愚园路店营业时间：周一-周五9:00-19:00周六-周日10:00-19:30地址：愚园路433弄8号静安设计中心内1F(市西中学对面)，小弄堂走进去右手边店铺主色调：白色绿色原木色8整个建筑包括旋转楼梯白色墙壁和适当搭配的绿植星巴克臻选上海烘焙工坊上海烘焙工坊坐落于上海最新的顶级商务休闲体——兴业太古汇内，面积达到2700平方米。。上海烘焙工坊拥有星巴克全球最长和最大的咖啡吧台，以及品鉴吧台、焙意之吧台和茶瓦纳吧台建议最佳浏览路线星巴克上海烘焙工坊路线推荐之“吃喝达人”（一层）主吧台→品鉴吧台→焙意之吧台→上楼→（二层）长吧台→冷萃冰滴塔→茶瓦纳吧台→下楼→（一层）咖啡烘焙区→臻选市集星巴克上海烘焙工坊路线推荐之“咖啡饕客”（一层）大铜罐→烘焙机→焙意之吧台→主吧台→上楼→（二层）咖啡烘焙区→长吧台→茶瓦纳吧台→下楼→（一层）品鉴吧台→臻选市集SinglePatch咖啡店

SinglePatch咖啡馆位于苏州老城区十全街中段，距离著名的沧浪亭和网师园也不过数百米之遥。优质的地理位置给小店带来大量客流

设计公司:TAILORWEY

地址：苏州市十全街875号

设计理念：“SinglePatch”的字面意思是“单个补丁”，也是店主的咖啡哲学。作为咖啡师和烘焙师，店主曾经长期居住在墨尔本，他一直希望能将这种街巷咖啡文化以某种方式介入苏州人的日常生活，犹如一枚嵌入城市的补丁，把咖啡习惯植入人们的生活。所以，他很希望设计上能更多地体现参与感。店铺内景咖啡馆的入口正好位于一段建筑檐廊之下，因而如何使它成为抓人眼球的亮点异常重要。设置了一扇可折叠开启的窗扇，沿窗台的客人可以里外对坐。社交很容易发生在此。当人们选择抚窗而座观赏外景时，他们内心里渴望被观赏的社交倾向也被激活了。咖啡的香气主动向街道弥漫，让来客都愿意加入这个空间。装饰细节轴测图剖面图平面图/材料蓝瓶咖啡馆东京Nakameguro店设计公司:SchemataArchitects材料:木材混凝土玻璃Floor：3storiesabovegroundand1below

Totalfloorarea:397.32m²

B1F:49.64m²

1F:126.75m²

2F:150.23m²

3F:70.70m²室内一览包含咖啡馆，办公室，咖啡师培训以及工作坊等功能。这座三层钢结构楼房曾经是一个电器工厂，建筑师希望通过设计将“公平关系”带到所有来访的人们中间，这是蓝瓶咖啡馆最主要的空间概念。一层平面图二层平面图三层平面图剖面图地下一层平面图夹层平面图因为这个街区距离车站较远，街道两边有许多有特色的小型商铺。为了在咖啡馆中延续这种小尺度，楼层被分隔成阶梯形，阶梯下方的空间则被用来装