供应链数字化运营 实训任务 项目一　走进数字化供应链运营

II分析企业供应链计划案例一、实训说明（一）实训背景在学习完计划的数字化应用的相关知识后，为了让学生能运用所学的理论知识和技巧，分析、研究和解决企业供应链计划数字化管理的实际问题，在掌握供应链计划的数字化运用的相关知识的基础上，学会分析企业在供应链计划上的优势与不足。结合适当的AI工具，通过上网收集获取资料与小组合作的方式，增强学生发现问题、分析问题和解决问题的能力以及人际交往与沟通能力。（二）实训任务利用相关网络平台，在搜集大量相关资料的基础上，分析企业如何运用数字化赋能供应链计划，并制作相关报告。（三）实训准备1.资料收集：上网收集资料；了解供应链计划制定方法及其与数字化的结合应用；选择1-2个AI工具进行辅助操作。2.组建项目小组：每5-6人一组，选出一名组长，由组长确定组员任务和项目小组工作进度安排，并将组员报告汇总成一份最终报告。3.具体要求和考核标准评估项目评估标准计划制定与目标企业选择（20分）计划可行性与条理性；目标企业符合分析条件。实训前的信息收集（20分）信息的准确性、针对性与完整性；供应链制定方法的全面了解；数字化供应链的实际运用信息收集。分析报告撰写（30分）企业供应链计划制定优势与不足；企业如何利用数字化及AI技术赋能供应链计划的制定。合理分工团队协作（20分）分工明确；团队合作；具有明确的项目进度计划表信息收集记录情况（10分）一手资料；二手资料二、实训过程（一）企业背景关于构建康师傅供应链有关问题解析[康师傅]作为中国家喻户晓的品牌，经过多年的耕耘与积累，深受中国消费者喜爱和支持。长久以来，集团不断完善遍布全国各地的销售网络，新产品更加快速，使得集团产品始终处于行业领先地位。截止2011年12月底，集团共拥有555个营业所及91个仓库以服务6188家经销商及86755家直营零售商。序号康师傅的优势统一为什么输给康师傅1雄厚的实力规模方面：康师傅直接管理的分公司直接统管五千个经销商规模巨大，而中国统一在通路部署上却没有显示这样的魄力。2强大的渠道优势和其品牌扩张和影响力能够深入到市场的每一个角落，市场也是有限的，康师傅稠密的销售网络也是相对稳定的。经营方式：统一采用，既保留营业分公司，也保留经销商，都市区走营业所，乡村走经销商，县市级走经销商，良莠不齐。康师傅的产品深入乡镇底层，通路与品牌的渗透率都很高3良好的目标管理与预算控制目标管理与预算控制4食品业龙头老大，品牌价值相当可观生产方式：一条龙的生产还是专注核心生产。研发方面培训方面（二）任务实施步骤1：根据要求确定目标企业，了解企业背景与相关信息；知识点参考：1.在中国的方便面市场上，康师傅可谓是一骑绝尘，年产50亿包方便面，市场占有率达到54.6%；统一紧跟其后，市场占有率也达到16.3%。华龙也占有一定的市场份额，康师傅方便面销售量与销售额的市场占有率分别为41.7%及54.6%。如下图：康师傅市场占有率。步骤2：参考以下知识点，收集了解供应链计划制定的方法，收集数字化供应链相关实例知识点参考：（1）康师傅的供应链模式康师傅在提出了一个全新的供应链模式；全供应链模式即经过规划、执行、检验、纠正四个步骤，从源头把握食品安全康师傅供应链环节大致由一下几个部分组成原材料供应商生产商经销商促销方式广告商零售商以及最终消费者的一个动态的供应链模式我国企业发展供应链管理的外部环境条件还不够理想。主要体现在：相关行业发展滞后，企业供应链的展开，需要物流系统、资金系统和管理咨询系统的整体配合。而我国的物流业、电子金融业和管理咨询业发展相对较迟缓，在一定程度上限制了供应链管理的发展。信用制度体系尚未建立健全。我国尚未建立起完善的信用制度体系。其服务水平滞后于发展需要，这无疑将会严重阻碍供应链的建立和发展。我国企业发展供应链管理的内部条件也存在一些不利之处，表现在：我国企业信息化程度普遍较低企业缺乏对发展供应链的远见及有关措施信息技术在企业中的应用较为肤浅，还没有实现真正意义上的垫子数据交换。企业缺少供应链管理人才总之，由于我国企业发展供应链管理的内外部条件的限制，使企业对供应链系统反应冷淡，发展缓慢。步骤3：结合AI工具进行可视化分析；知识点参考：1.使用Tableau进行可视化分析（1）安装并打开Tableau：从Tableau官方网站下载并安装最新版本的Tableau，打开Tableau软件，准备开始数据可视化分析。（2）连接数据：在Tableau的“连接”窗口中，选择“到文件”选项，然后选择已准备好的数据文件（如CSV或Excel文件），按照提示完成数据连接，并在Tableau的数据窗口中查看已导入的数据。（3）创建可视化图表：市场占有率分析：将时间序列数据（如年份）拖到“列”区域，将市场占有率数据拖到“行”区域，选择合适的图表类型（如折线图或柱状图），以展示市场占有率随时间的变化趋势。销售渠道分析：将销售渠道类型数据拖到“列”区域，将销售渠道对应的销售额或销售量数据拖到“行”区域。选择合适的图表类型（如饼图或条形图），以展示不同销售渠道的占比情况，通过添加筛选器、调整图表样式等方式，进一步分析销售渠道的特点和趋势。（4）优化和定制可视化图表：根据需要调整图表的布局、颜色、字体等，使图表更加美观和易于理解，添加标题、图例、注释等，以便更好地解释和呈现分析结果。（5）导出和分享分析结果：将已创建的可视化图表导出为图片、PDF或HTML等格式，以便与他人分享和分析，也可以将Tableau工作簿保存为.twbx格式，以便在Tableau中重新打开和编辑。步骤4：小组就各自撰写的报告进行讨论，并协助组长生成一份最终报告。根据以上分析，撰写关于康师傅数字化供应链计划应用的实训报告。报告应包含企业背景介绍、数据收集与处理过程、供应链计划制定分析、竞争对手对比分析等内容。小组内成员就各自的分析结果进行讨论，形成共识。由组长汇总成员报告，生成一份最终报告，并在班级内进行汇报展示。参考答案（1）确定目标企业并收集相关信息选择康师傅作为目标企业，了解其供应链计划的制定方法和数字化应用情况，收集康师傅的销售数据、库存数据、物流数据等相关信息，为后续的分析打下基础。（2）分析供应链计划制定方法研究康师傅的供应链计划制定流程，包括需求预测、生产计划制定、物流配送计划等，分析康师傅如何利用数字化手段提高供应链计划的准确性和效率，如采用先进的预测算法、优化调度模型等。（3）结合AI工具进行可视化分析使用Tableau等AI工具，对收集到的数据进行可视化处理，制作市场占有率分析图、销售渠道分析图等，直观展示康师傅在市场上的表现和供应链计划的效果。新建工作簿上传数据应用模板（4）撰写实训报告报告应包括企业背景介绍、数据收集与处理过程、供应链计划制定分析、竞争对手对比分析等内容，在分析过程中，要突出康师傅在供应链计划数字化应用方面的优势和不足，并提出改进建议。示例分析报告框架标题：康师傅供应链计划数字化应用分析报告一、引言简述实训背景、目的和意义。介绍康师傅的企业背景和供应链概况。二、数据收集与处理描述数据收集的过程和方法。介绍使用Tableau等工具进行数据处理和可视化的过程。三、康师傅供应链计划分析分析康师傅的供应链计划制定流程和方法。评估康师傅在供应链计划数字化应用方面的优势，如预测准确性、调度效率等。指出康师傅在供应链计划方面存在的不足，如数据孤岛、系统整合度不高等。四、竞争对手对比分析选择与康师傅具有可比性的竞争对手（如统一）进行对比分析。分析竞争对手在供应链计划数字化应用方面的优势和不足。五、改进建议针对康师傅在供应链计划方面存在的不足，提出具体的改进建议。探讨数字化技术在未来供应链计划中的应用前景和发展趋势。六、结论总结本次实训的主要发现和结论。强调数字化在供应链计划中的重要性，并鼓励企业在实践中不断探索和创新。供应链成本分析与优化案例研究一、实训说明（一）实训目的通过本次实训，学生小组将深入分析特定行业或企业的供应链成本构成，包括原材料采购、生产制造、物流运输、仓储管理、库存持有等各个环节的成本，并基于分析结果设计并实施一套成本优化方案。同时，学会运用WPSAI等先进技术工具来提升实训操作的效率和质量。（二）实训任务选择一个具体行业或企业作为研究对象，分析其供应链成本构成，并识别主要成本驱动因素，设计并实施一套成本优化方案。（三）实训准备1、资料收集学习供应链成本管理的基本原理和方法，了解常见的成本优化策略和技术工具，掌握WPSAI的基本功能和操作方法。2、学生分组每4人一组，选出组长并分配好相关任务。3、考核标准评估项目评估标准计划制定（20分）计划可行性与条理性。实训前的信息收集（20分）信息的准确性、针对性与完整性；供应链金融风险控制相关知识的全面了解。分析成果（30分）分析方向是否准确；分析是否全面；报告内容是案例分析与知识点的结合；调研报告的逻辑性以及是否包含要求的所有内容；利用AI工具进行数据分析的准确性和深度。合理分工团队协作（20分）分工明确；团队合作；具有明确的项目进度计划表信息收集记录情况（10分）一手资料（实地调研、采访）；二手资料；利用AI工具进行信息收集的记录和整理情况。二、实训实施（一）企业背景H汽车制造有限公司是一家专注于生产新能源汽车的制造企业，近年来随着新能源汽车市场的快速发展，企业规模不断扩大，但同时也面临着激烈的市场竞争和成本控制压力。由于新能源汽车所需的电池、电机等核心零部件原材料价格波动较大，导致采购成本不稳定，影响企业利润，原材料采购成本占总成本的30%，其中电池、电机等核心零部件占比超过50%，然而，该企业的生产制造效率却较为低下，仅为70%。同时，由于新能源汽车体积大、重量重，且需要特殊的运输条件，导致物流运输成本占比较高，物流运输成本占总成本的15%，高于同类企业。H汽车制造有限公司急需制定一套策略以降低生产成本，提高经济效益。（二）实施步骤步骤1：收集企业供应链成本相关数据成本类型数据原材料成本生产成本物流成本库存成本知识点参考：供应链企业成本的主要组成：一、直接成本直接成本是指直接与产品生产和销售相关的成本，主要包括：采购成本：这是采购原材料、零部件和产品所支付的费用，包括采购价格、运输费用和关税等。在广义上，采购成本还包括订货成本、供应商管理成本、谈判成本以及采购物流费用。生产成本：生产过程中所产生的成本，如人工成本（员工工资、福利等）、设备折旧费、能源消耗费用等。从更广泛的角度来看，生产成本还包括工艺设计成本、设备设施成本、耗材成本、维修费用以及损耗费用等。库存成本：由于库存的存在而增加的成本，这包括仓储费用（如仓库租金、库内作业成本等）、保险费、库存折旧和货物损耗等。此外，库存成本还涵盖库存积压成本、运营成本（商品在库内搬运、保养过程中产生的成本）、浪费成本（因产品破损、过期、损耗而产生的成本）以及缺货成本（因产品缺货导致的订单损失、客户损失等隐性成本）。运输成本：这是产品运输和配送所产生的费用，包括运输费用本身（如租车费、油费、过路费等）、包装费用和运输保险等。从更全面的角度来看，运输成本还应包括车辆折旧费、维修费以及损耗费等。二、间接成本间接成本是指与供应链管理相关的间接费用，这些费用通常难以直接与产品生产和销售挂钩，但对企业的总成本有显著影响，主要包括：管理成本：这是供应链管理过程中产生的费用，如供应链管理人员的薪资、培训费用以及管理系统和技术支持的成本（如软件费用、系统维护费用等）。此外，还包括质量管理成本、行政后勤成本等。质量成本：这是与质量管理、质量检测和售后服务等相关的成本，包括产品退货、维修和保修的费用。风险成本：这涉及到供应链风险管理的成本，包括库存过剩、市场波动、自然灾害和政治风险等可能给企业带来的损失。步骤2：对企业供应链成本构成进行深入分析，识别成本控制的薄弱环节和潜在优化空间。知识点参考：（1）成本控制策略采购成本控制：通过集中采购、长期合同、供应商谈判等方式来降低采购成本。同时，利用数字化采购平台可以提高采购效率，减少人为错误。生产成本控制：优化生产流程，减少浪费，提高生产效率。引入精益生产、六西格玛等管理工具，持续改进生产过程。物流成本控制：选择合适的物流方式，优化库存管理，减少库存持有成本。同时，利用物联网、大数据等技术实现智能物流，提高物流效率。间接成本控制：通过优化管理流程、减少不必要的支出等方式来降低间接成本。引入数字化管理工具，可以实现资源的优化配置和成本的实时监控。步骤3：小组讨论分析企业情况，撰写报告（1）基于上述分析结果，设计并实施一套成本优化方案，明确优化目标、优化措施、实施步骤和时间节点等。（2）根据本次实训过程，谈谈对你的启示与反思。知识点参考：如何利用WPSAI优化实训报告：（1）利用WPSAI进行初步撰写与结构调整输入实训报告的主题和关键内容，WPSAI能够基于这些信息智能生成报告的初步框架，包括封面、目录、摘要、正文、结论、致谢等部分，框架的生成有助于快速构建报告的整体结构，确保内容的完整性和逻辑性。形成框架后，输入实训的具体内容、数据、结论等信息，WPSAI能够基于这些信息智能填充到相应的报告部分中，借助WPSAI的文本生成能力，可以快速获得一份内容详实、结构清晰的实训报告初稿。（2）利用WPSAI进行内容优化与润色对于初稿中的表述不清、语言不够流畅或存在重复内容的地方，WPSAI能够进行智能改写和润色，使报告的语言更加规范、准确和简洁，WPSAI还能够根据上下文语境自动调整措辞和语气，使报告更符合学术规范和专业要求。WPSAI能够智能识别并修正报告中的错别字、语法错误和标点符号使用不当等问题，确保报告的准确性和规范性，同时，还能检查报告的格式一致性，如标题层级、段落格式、字体大小等，确保报告的整体美观和易读性。（3）利用WPSAI进行数据分析与可视化对于实训报告中涉及的数据部分，WPSAI能够进行智能分析，包括数据清洗、数据可视化等，通过WPSAI的数据分析功能，可以快速获得数据的统计结果和趋势分析，为报告的结论部分提供有力的数据支持。WPSAI能够根据分析结果自动生成图表、图片等可视化元素，使报告中的数据更加直观、易懂，根据需要调整图表的样式和布局，使报告更加美观和具有说服力。（4）利用WPSAI进行审阅与校对WPSAI能够对实训报告进行智能审阅，检查报告的逻辑性、连贯性和条理性。对于报告中存在的问题或不足，WPSAI能够给出具体的修改建议和优化方案。在报告的最终阶段，WPSAI能够进行智能校对，确保报告的语法、拼写和标点符号等细节问题得到彻底纠正。参考答案（1）收集企业供应链成本相关数据成本类型数据原材料成本电池、电机等核心零部件的采购价格、数量及总成本生产成本人工成本、设备折旧费、能源消耗费用等物流成本运输费用、包装费用、运输保险等库存成本仓储费用、保险费、库存折旧和货物损耗等（2）对企业供应链成本构成进行深入分析原材料成本分析：识别原材料价格波动的原因，评估供应商的稳定性和可靠性。生产成本分析：分析生产效率低下的原因，如设备老化、工艺不合理等。物流成本分析：评估物流运输方式的选择是否合理，是否存在优化空间。库存成本分析：分析库存积压的原因，评估库存持有成本对企业经济效益的影响。识别成本控制的薄弱环节和潜在优化空间，如通过集中采购降低原材料成本，引入精益生产提高生产效率，优化物流运输方式降低物流成本等。（3）小组讨论分析企业情况，撰写报告EQ\o\ac(○,1)设计并实施成本优化方案优化目标：降低供应链总成本，提高企业经济效益。优化措施：原材料成本：与供应商签订长期合同，稳定原材料价格；引入数字化采购平台，提高采购效率。生产成本：引入精益生产，优化生产流程；加强设备维护，提高设备利用率。物流成本：优化物流运输方式，减少运输距离和时间；利用物联网技术实现智能物流。库存成本：加强库存管理，减少库存积压；采用JIT（准时制生产）模式，降低库存持有成本。报告内容包括企业背景、供应链成本分析、成本优化方案及实施计划等，利用WPSAI进行初步撰写与结构调整、内容优化与润色、数据分析与可视化以及审阅与校对等工作，提高报告的质量和效率。EQ\o\ac(○,2)反思与启示分析实训过程中的成功经验和不足之处，利用WPSAI优化本次实训中的经验，提出对未来供应链成本管理与优化的展望和建议。示例：优化前：实训反思与启示（原始版本）在本次实训中，我们小组深入分析了H汽车制造有限公司的供应链成本构成，并设计了一套成本优化方案。这个过程让我深刻体会到了供应链成本管理的重要性和复杂性。首先，在资料收集和分析阶段，我们遇到了很多挑战。由于新能源汽车行业的特殊性，相关数据和资料相对较少，这给我们带来了不小的困难。但是，通过团队成员的共同努力和不断尝试，我们最终成功地收集到了足够的数据，并进行了深入的分析。这个过程让我深刻认识到了团队合作和坚持不懈的重要性。其次，在设计成本优化方案时，我们发现了H汽车制造有限公司在供应链成本管理方面存在的一些问题，如原材料采购成本不稳定、生产制造效率低下、物流运输成本过高等。针对这些问题，我们提出了一些具体的优化措施，如通过集中采购和长期合同来降低采购成本，引入精益生产来提高生产效率，优化物流管理等。这个过程让我更加深入地理解了供应链成本管理的实际操作和策略制定。最后，通过这次实训，我也认识到了自己在专业知识和实践经验方面的不足。在未来的学习和工作中，我将更加注重提升自己的专业素养和实践能力，以更好地适应行业的发展和需求。优化后：实训反思与启示（WPSAI辅助优化版本）在本次实训中，我们小组对H汽车制造有限公司的供应链成本进行了全面而深入的分析，并据此设计了一套切实可行的成本优化方案。这一过程不仅让我深刻体会到了供应链成本管理的重要性，也让我在实践中获得了宝贵的经验和启示。在资料收集和分析阶段，我