食堂承包合同书

食堂承包合同书甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________

一、引言为了加强食堂管理，提高食堂服务质量，甲乙双方经友好协商，就甲方食堂承包事宜达成如下协议。本合同旨在明确双方的权利和义务，确保食堂运营的顺利进行，为甲方员工提供优质、安全、卫生的餐饮服务。

二、承包范围及期限（一）承包范围1.甲方食堂的餐饮服务，包括早、中、晚餐及根据甲方需求提供的加餐、夜宵等。2.食堂内的设施设备维护与管理，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、桌椅、餐具等。3.食堂区域的环境卫生清洁，包括餐厅、厨房、储物间、卫生间等。

（二）承包期限本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期满前，双方如无异议，则自动延续____年。如需终止合同，双方应提前____天书面通知对方。

三、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食堂管理工作进行监督检查，提出改进意见和建议。有权了解食堂的食品采购、加工、供应等情况，乙方应予以配合。如乙方提供的餐饮服务不符合要求或违反本合同约定，甲方有权要求乙方限期整改，如整改后仍不符合要求，甲方有权解除合同。2.义务向乙方提供食堂的场地、设施设备，并确保其正常使用。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续。按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。负责协调与食堂相关的外部关系，如水电供应、环境卫生管理等。向乙方提供就餐人员的基本信息和就餐需求，以便乙方合理安排餐饮供应。

（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照本合同约定提供场地、设施设备及相关协助。有权根据市场价格和成本变化调整餐饮价格，但应提前____天书面通知甲方。在承包期内，享有食堂的自主经营权，但必须遵守国家法律法规和本合同约定。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品的安全、卫生，杜绝食物中毒等事故的发生。按照本合同约定的餐饮标准和服务要求，为甲方员工提供优质、可口的餐饮服务。负责食堂的食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，保证食品质量和供应数量。定期对食堂设施设备进行维护保养，确保其正常运行，如因乙方原因造成设施设备损坏，乙方应负责维修或赔偿。加强食堂工作人员的管理和培训，提高服务水平和工作效率，工作人员应具备健康证明和相应的从业资格证书。配合甲方做好食堂的卫生防疫、消防安全等工作，接受甲方的监督检查。按照国家有关规定缴纳食堂经营所需的各项税费。

四、餐饮标准及价格

（一）餐饮标准1.早餐：提供[X]种以上主食选择，如包子、馒头、油条、粥等；[X]种以上小菜选择，如咸菜、腐乳、鸡蛋等；提供豆浆、牛奶、咖啡等饮品。2.午餐和晚餐：提供[X]荤[X]素搭配的菜品，保证菜品的多样性和营养均衡。主食提供米饭、面条、水饺等选择。3.加餐和夜宵：根据甲方需求提供合理的加餐和夜宵食品，如点心、水果、汤品等。

（二）价格1.乙方应根据市场价格和成本变化合理制定餐饮价格，并提前____天书面通知甲方。2.本合同期内，甲方员工的餐饮价格为早餐____元/人，午餐____元/人，晚餐____元/人。加餐和夜宵价格按照实际成本核算，另行协商确定。

五、食品采购与管理

（一）采购渠道1.乙方应选择具有合法资质的食品供应商，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。2.食品采购应建立索证索票制度，留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品检验报告等相关证件复印件，以及采购发票、送货清单等凭证。

（二）食品验收1.乙方应在食品采购回来后，及时组织人员进行验收。验收内容包括食品的质量、数量、规格、包装等，确保所采购的食品符合要求。2.如发现食品存在质量问题或与采购合同不符，乙方应及时与供应商联系退换货，并做好记录。

（三）食品储存1.乙方应建立食品储存管理制度，设置专门的食品储存仓库，分类存放食品。食品应离地、离墙存放，隔墙距离不小于____厘米，离地距离不小于____厘米。2.食品储存仓库应保持通风、干燥、清洁，温度、湿度应符合食品储存要求。易腐食品应冷藏或冷冻保存，库存食品应定期检查，及时清理过期、变质食品。

六、食堂卫生与安全

（一）卫生管理1.乙方应严格遵守国家卫生法律法规，制定食堂卫生管理制度，加强食堂环境卫生管理。2.食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。工作前、处理食品原料后、便后等情况下应洗手消毒。3.食堂应定期进行全面清洁消毒，包括餐厅、厨房、储物间、卫生间等区域。餐具、厨具应每餐清洗消毒，消毒方式应符合国家卫生标准。4.食品加工过程应符合卫生要求，生熟食品应分开加工、储存，防止交叉污染。

（二）安全管理1.乙方应加强食堂安全管理，制定安全管理制度，确保食堂人员和财产的安全。2.食堂应配备必要的消防设施和器材，定期进行检查维护，确保其正常使用。工作人员应熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的消防安全知识。3.食堂设施设备应定期进行检查维护，确保其安全运行。如发现安全隐患，应及时采取措施进行整改。4.乙方应加强对食堂工作人员的安全教育，提高安全意识，防止发生安全事故。

七、费用结算与支付

（一）费用结算方式1.甲方按照乙方实际提供的餐饮服务人数和本合同约定的价格，每月与乙方进行费用结算。2.乙方应在每月____日前向甲方提供上月的就餐人数清单和费用结算明细，经甲方审核确认后，作为当月费用结算的依据。

（二）费用支付甲方在审核确认乙方提供的费用结算明细后的____个工作日内，将上月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。

八、违约责任

（一）甲方违约责任1.如甲方未按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的____%向乙方支付违约金。2.如甲方因自身原因导致乙方无法正常开展食堂经营活动，如场地设施设备故障未及时维修、外部关系协调不畅等，甲方应承担相应的损失赔偿责任。

（二）乙方违约责任1.如乙方未按照本合同约定的餐饮标准和服务要求提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改，如整改后仍不符合要求，乙方应按照当月承包费用的____%向甲方支付违约金。如因乙方原因给甲方员工造成损失的，乙方应承担赔偿责任。2.如乙方违反国家食品安全法律法规，导致发生食物中毒等食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用。3.如乙方未按照本合同约定对食堂设施设备进行维护保养，导致设施设备损坏或影响正常使用，乙方应负责维修或赔偿。如因乙方原因造成甲方其他损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。4.如乙方未按照本合同约定的期限履行义务，每逾期一天，应按照当月承包费用的____%向甲方支付违约金。逾期超过____天的，甲方有权解除合同，并要求乙方承担相应的违约责任。

九、合同变更与解除

（一）合同变更1.本合同履行期间，如有未尽事宜或需要变更合同条款，双方应协商一致，并签订书面补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。2.因不可抗力或国家政策调整等原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方应协商变更合同内容或解除合同，互不承担违约责任。

（二）合同解除1.经双方协商一致，可以提前解除本合同。2.如一方违反本合同约定，另一方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。3.合同期满，双方未续签合同的，本合同自动解除。

十、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。

十一、其他条款1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份