2025年高中化学新教材同步讲义 选修性必修第三册课后专项练习作业29　常见有机物的水解、检验和分离提纯

作业29常见有机物的水解、检验和分离提纯(选择题1~12题，每小题6分，共72分)题组一常见有机物的水解反应1.(2023·吉林高二检测)下列物质中，水解的最终产物可以发生银镜反应的是()A.蔗糖 B.乙酸乙酯C.油脂 D.蛋白质2.下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是()A.甲酸甲酯 B.蔗糖C.葡萄糖 D.纤维素3.某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有()A.2种 B.3种C.4种 D.5种题组二有机物的检验、鉴别和分离4.(2024·开封高二检测)乙醇、甘油、苯酚及醛类物质是重要的有机物。下列有关说法正确的是()A.不能用溴水检验中是否含有碳碳双键B.乙醇、甘油和苯酚都能与NaOH溶液反应C.只用水就能鉴别乙醇、乙酸、苯酚D.对甲基苯甲醛()能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基5.为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是()选项不纯物除杂试剂分离方法ACH4(C2H2)酸性KMnO4溶液洗气B苯(Br2)NaOH溶液过滤CC2H5OH(H2O)新制生石灰蒸馏D乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液蒸馏6.只用水就能鉴别的一组物质是()A.乙醇、乙酸、四氯化碳B.苯、己烷、乙酸C.乙醇、甘油、乙酸D.乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳7.下列实验能达到预期目的的是()A.用水鉴别葡萄糖、蔗糖和碳酸钠粉末B.用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃C.用KI溶液检验食醋中是否含有淀粉D.用乙醇从碘水中萃取碘8.根据下列实验操作与现象所得出的结论正确的是()选项实验操作与现象结论A向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红油脂已经完全皂化B淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氨水使溶液为碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成淀粉已经水解完全C在2mL0.1mol·L-1的CuSO4溶液中滴加6滴0.1mol·L-1NaOH溶液，配制成新制氢氧化铜。向其中加入麦芽糖溶液，加热，无砖红色沉淀生成麦芽糖为非还原糖D向鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀蛋白质发生了显色反应9.物质的检验、鉴别要特别注意共存物质的干扰，否则得到的结论是不可靠的。下列实验设计所得结论可靠的是()A.将电石与水反应产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色说明有乙炔生成B.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色说明有CH2CH2生成C.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入溴水中，溴水褪色，说明有乙烯生成D.将苯、液溴、铁粉混合物反应产生的气体通入AgNO3溶液中有浅黄色沉淀产生，说明有HBr生成10.(2020·北京，8)淀粉在人体内的变化过程如图：下列说法不正确的是()A.n<mB.麦芽糖属于二糖C.③的反应是水解反应D.④的反应为人体提供能量11.根据如图所示转化关系判断下列说法正确的是()(C6H10O5)n葡萄糖→乙醇乙酸乙酯A.(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B.可以利用银镜反应证明葡萄糖为还原糖C.酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D.向反应②得到的混合物中加入饱和氢氧化钠溶液振荡、静置后分液可得到纯净的乙酸乙酯12.得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨芐，分子式为C16H17N3O4S·H2O，其结构简式如图所示，下列有关说法正确的是()A.该有机物分子中有2个手性碳原子B.1mol该分子最多能与7molH2反应C.在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸D.该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应13.(12分)糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题：(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是(写名称)。

(2)蛋白质的水解产物具有的官能团是_____________________________________________(写结构简式)。(3)已知A是人体能消化的一种天然高分子，B和C分别是A在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系，回答下列问题。①下列说法不正确的是(填字母)。

A.1molC完全水解可生成2molBB.工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银C.用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程D.A的水溶液可以产生丁达尔效应E.反应③属于吸热反应②请设计实验证明A通过反应①已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：___________________。

14.(16分)(2023·青岛高二检测)2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚是重要的医药中间体。实验室常以间苯二酚为原料，经磺化、硝化、去磺酸基三步合成：部分物质相关性质如下表：名称相对分子质量性状熔点/℃水溶性(常温)间苯二酚110白色针状晶体110.7易溶2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚155桔红色针状晶体87.8难溶制备过程如下：第一步：磺化。称取77.0g间苯二酚，碾成粉末放入烧瓶中，慢慢加入适量浓硫酸并不断搅拌，控制温度在一定范围内搅拌15min(如图1)。第二步：硝化。待磺化反应结束后将烧瓶置于冷水中，充分冷却后加入“混酸”，控制温度继续搅拌15min。第三步：蒸馏。将硝化反应混合物的稀释液转移到圆底烧瓶B中，然后用如图2所示装置进行水蒸气蒸馏(水蒸气蒸馏可使待提纯的有机物在低于100℃的情况下随水蒸气一起被蒸馏出来，从而达到分离提纯的目的)，收集馏出物，得到2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚粗品。请回答下列问题：(1)图1中仪器a的名称是；磺化步骤中控制温度最合适的范围为(填字母)。

A.30~60℃ B.60~65℃C.65~70℃ D.70~100℃(2)已知：酚羟基邻、对位的氢原子比较活泼，均易被取代。请分析第一步磺化引入磺酸基基团(—SO3H)的作用是_________________________________________________________________________________。

(3)硝化步骤中制取“混酸”的具体操作是____________________________________________________。

(4)水蒸气蒸馏是分离和提纯有机物的方法之一，被提纯物质必须具备的条件正确的是(填字母，下同)。

A.具有较低的熔点B.不溶或难溶于水，便于最后分离C.难挥发性D.在沸腾下与水不发生化学反应(5)下列说法正确的是。

A.直形冷凝管内壁中可能会有桔红色晶体析出B.反应一段时间后，停止蒸馏，先熄灭酒精灯，再打开旋塞，最后停止通冷凝水C.烧瓶A中长玻璃管起稳压作用，既能防止装置中压强过大引起事故，又能防止压强过小引起倒吸(6)蒸馏所得2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚中仍含少量杂质，可用少量乙醇水混合剂洗涤。请设计简单实验证明2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚已经洗涤干净：______________________________________________________。

(7)本实验最终获得15.5g桔红色晶体，则2⁃硝基⁃1，3⁃苯二酚的产率约为(结果保留3位有效数字)。

答案精析1.A2.A3.C［该有机物分子中含有3个可水解官能团，包括两个和一个，完全水解后可得4种产物。］4.A［碳碳双键、—CHO均能与溴水反应，应先利用银氨溶液氧化—CHO，再利用溴水检验碳碳双键，A正确；乙醇、甘油中都含有醇羟基，苯酚中含有酚羟基，只有苯酚能与NaOH溶液反应，B错误；乙醇、乙酸均与水互溶，用水不能鉴别乙醇、乙酸，C错误；与苯环相连的甲基、—CHO均能被高锰酸钾氧化，则酸性高锰酸钾溶液褪色不能说明它含有醛基，D错误。］5.C［A项，酸性高锰酸钾溶液能把乙炔氧化为CO2，应该用溴水除去甲烷中的乙炔，错误；B项，氢氧化钠和溴单质反应，苯不溶于水，应该分液分离，错误；C项，水和氧化钙反应生成氢氧化钙，然后蒸馏即可得到乙醇，正确；D项，饱和碳酸钠溶液和乙酸反应，乙酸乙酯不溶于水，应该分液分离，错误。］6.D［A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中苯和己烷均不溶于水且在上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在下层，故可以鉴别。］7.B8.D9.C［乙炔中混有H2S等还原性气体，这些还原性气体也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，干扰乙炔的检验，A错误；乙醇也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙醇易挥发，干扰乙烯的检验，B错误；苯与液溴的反应是放热反应，液溴易挥发，因此气体中混有溴蒸气，溴蒸气也能与AgNO3溶液反应产生浅黄色沉淀，干扰HBr的检验，D错误。］10.A［淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质为糊精，故n>m，A不正确；1mol麦芽糖在一定条件下水解为2mol单糖，属于二糖，B正确；过程③为麦芽糖生成葡萄糖的反应，是水解反应，C正确；④的反应为葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程，能为人体提供能量，D正确。］11.B12.C［该有机物分子中有3个手性碳原子，故A错误；1mol该分子最多能与4molH2反应，故B错误；头孢氨芐分子中含有肽键，在一定条件下能发生水解反应生成氨基酸，故C正确；头孢氨芐分子中含有羧基，能与碳酸钠反应，含有氨基，能与盐酸反应，故D错误。］13.(1)甘油(或丙三醇)(2)—NH2、—COOH(3)①BC②取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝证明淀粉已经全部水解14.(1)三颈烧瓶B(2)防止硝基取代两个酚羟基对位上的氢原子(3)在烧杯中加入适量的浓硝酸，沿杯壁缓慢加入一定量的浓硫酸，边加边搅拌(4)BD(5)AC(6)取最后一次洗涤液少量，滴加氯化钡溶液，若无沉淀产生，证明已经洗涤干净(7)14.3%解析(1)由题中信息可知，在磺化步骤中要控制温度低于65℃。若温度过低，磺化反应的速率过慢；间苯二酚具有较强的还原性，而浓硫酸具有强氧化性，若温度过高，间苯二酚易被浓硫酸氧化，并且酚羟基的所有邻位均可被磺化，这将影响下一步硝化反应的进行，因此，在磺化步骤中控制温度最合适的范围为60~65℃。(2)已知：酚羟基邻、对位的氢原子比较活泼，均易被取代，故第一步磺化引入磺酸基基团(—SO3H)的作用是防止硝基取代两个酚羟基对位上的氢原子。(4)由题中信息可知，被提纯物质必须具备的条件是其在一定的温度范围内有一定的挥发性，可以随水蒸气一起被蒸馏出来；不溶或难溶于水，便于最后分离；在沸腾条件下不与水发生化学反应。(5)由