2024年农艺工：茶树栽培与种植知识考试题库（附含答案）

2024年农艺工:茶树栽培与种植知识考试题

库（附含答案）

一、选择题

1.茶树杂交育种中，哪种杂交方式属于远缘杂交？

A、同种内不同品种杂交

B、同属内不同种杂交

C、同科内不同属杂交

D、不同科杂交

参考答案：D

2.茶树嫁接繁殖时，如何保证嫁接成活率？

A、选用健壮的接穗

B、随意嫁接

C、嫁接后立即浇水

D、嫁接后覆盖塑料薄膜

参考答案：A

3.茶树病虫害防治中，哪种防治方法属于物理防治?

A、使用化学农药

第1页共65页

B、引入天敌昆虫

C、利用黑光灯诱杀害虫

D、喷洒生物农药

参考答案：C

4.茶树叶片在遮阳时通常会发生什么变化？

A、颜色变浅

B、颜色加深

C、叶片变薄

D、叶片变小

参考答案：B

5.茶树栽培过程中，茶苗移栽通常在什么季节进行?

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

参考答案：A、C

6.茶树栽培中，哪种灌溉方式最节水且效果好？

A、漫灌

第2页共65页

B、滴灌

C、喷灌

D、沟灌

参考答案：B

7.茶树修剪的主要目的是什么？

A、提高茶叶产量

B、改变茶树树型

C、增加枝条密度

D、减少病虫害

参考答案：A

8.茶树病虫害防治中，哪种方法属于生物防治？

A、使用化学农药

B、引入天敌昆虫

C、烧毁病枝

D、拔除病株

参考答案：B

9.茶树繁殖方法中，哪一种不受季节限制且繁殖系数

高？

A、种子繁殖

第3页共65页

B、托插繁殖

C、嫁接

D、组织培养

参考答案：D

10.茶树育种中，选择亲本时主要考虑哪些因素？

A、产量和品质

B、树型和高度

C、抗逆性和生长速度

D、花色和花期

参考答案：A

11.在茶树育种中，通常使用的无性繁殖方法有哪些？

（多选）

A、杆插

B、嫁接

C、种子繁殖

I）、组织培养

参考答案：A、B、D

12.茶树品种改良中，哪种方法可以直接改变遗传物

质？

第4页共65页

A、嫁接

B、杆插

C、杂交育种

D、选择育种

参考答案：C

13.茶树栽培中，土壤改良的主要目的是什么？

A、提高土壤肥力

B、改变土壤颜色

C、增加土壤湿度

D、减少土壤中的杂草

参考答案：A

14.茶树修剪时，哪种修剪方式主要用于幼龄茶树?

A、定型修剪

B、轻修剪

C、深修剪

D、重修剪

参考答案：A

15.茶树施肥时，通常哪种肥料作为基肥使用？

第5页共65页

A、氮肥

B、磷肥

C、钾肥

D、有机肥料

参考答案：D

16.茶树栽培中，哪种肥料对茶叶品质提升有显著作

用？

A、氮肥

B、磷肥

C、钾肥

D、复合肥

参考答案：C

17.茶树修剪时，修剪工具应如何消毒？

A、清水冲洗

B、酒精擦拭

C、高温灼烧

D、紫外线照射

参考答案：C

18.哪些因素会影响茶树生长的土壤环境？

第6页共65页

A、土壤酸碱度

B、土壤肥力

C、土壤结构

D、土壤温度

E、土壤湿度

参考答案：A、B、C、D、E

19.在茶树栽培中，哪些措施有助于改善茶园生态环

境？

A、种植绿肥

B、营造防护林

C、合理使用农药

D、修建排水沟

E、种植遮萌树

参考答案：A、B、C、E

20.哪些措施可以帮助茶树度过寒冷冬季？

A、培土防寒

B、覆盖保温材料

C、喷洒防冻剂

D、修剪树冠

第7页共65页

E、增加灌溉

参考答案：A、B、C、D

21.在茶树育种过程中，哪些方法是用于选择优良单株

的？

A、单株选择法

B、系统选择法

C、杂交选择法

D、分子标记辅助选择

E、群体选择法

参考答案：A、B、D

22.茶树栽培中，哪些因素会影响茶叶的香气？

A、茶树品种

B、采摘时间

C、加工工艺

I）、贮藏条件

E、土壤类型

参考答案：A、B、C、D

23.茶树修剪时，哪些因素会影响修剪效果？

A、修剪时,间

第8页共65页

B、修剪方法

C、修剪工具

D、修剪强度

E、茶树年龄

参考答案：A、B、C、D、E

24.哪些措施有助于提高茶树对干旱的抵抗能力？

A、选用耐旱品种

B、修建排水系统

C、深翻土壤

D、合理灌溉

E、覆盖保水材料

参考答案：A、D、E

25.在茶树栽培中，哪些措施有助于提高茶叶的色泽?

A、合理施肥

B＞适时采摘

C、加工工艺

D、病虫害防治

E、避光贮藏

第9页共65页

参考答案：A、B、C

26.茶树嫁接繁殖时，哪些因素会影响嫁接成活率?

A、砧木与接穗的亲和力

B、嫁接时间

C、嫁接方法

D、嫁接后的管理

E、嫁接工具的质量

参考答案：A、B、C、D

27.哪些措施有助于提高茶树的耐寒性？

A、选用耐寒品种

B、培土防寒

C、覆盖保温材料

D、喷洒抗寒剂

E、适时灌溉

参考答案：A、B、C、D

28.在茶树栽培中，哪些因素会影响茶叶的口感？

A、茶树品种

B、采摘部位

第10页共65页

C、采摘时间

D、加工工艺

E、贮藏条件

参考答案：A、B、C、D、E

29.茶树栽培中，哪种灌溉方式最容易导致土壤盐碱

化？

A、滴灌

B、喷灌

C、漫灌

D、渗灌

参考答案：C

30.茶树栽培中，如何判断土壤是否适合茶树生长？

A、观察土壤颜色

B、测量土壤pH值

C、闻土壤气味

I）、尝土壤味道

参考答案：B

31.茶树托插繁殖时，最适宜的温度范围是多少？

A、15-20℃

第11页共65页

B、20-25℃

C、25-30℃

D、30-35℃

参考答案：B

32.茶树栽培中，哪种施肥方式容易造成养分流失？

A、基肥

B、追肥

C、撒施肥料

D、沟施肥料

参考答案：C

33.在茶树栽培中，哪个阶段的茶树对水分需求最大?

A、幼苗期

B、萌芽期

C、成熟期

D、衰老期

参考答案：B

34.茶树育种中，哪个品种通常具有较高的抗寒性？

A、乔木型大叶种

第12页共65页

B、灌木型小叶种

C、乌龙茶品种

D、绿茶品种

参考答案：B

35.茶树嫁接繁殖时，哪种砧木通常具有较好的亲和

力？

A、同一品种的茶树

B、不同品种的茶树

C、野生茶树

D、其他植物

参考答案：A

36.茶树栽培中，哪种方法可以有效控制杂草生长？

A、增加施肥量

B、覆盖地膜

C、频繁灌溉

1）、喷洒农药

参考答案：B

37.茶树病虫害防治中，哪种方法属于农业防治？

A、使用化学农药

第13页共65页

B、引入天敌昆虫

C、清除病残体

D、喷洒生物农药

参考答案：C

38.茶树栽培中，哪个季节的修剪可以促进茶树萌发新

梢？

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季

参考答案：A

39.茶树品种改良中，哪种育种方法能够产生遗传变异

较大的后代？

A、选择育种

B、杂交育种

C、辐射育种

D、诱变育种

参考答案：C、D（辐射育种和诱变育种都能产生遗传变

异较大的后代）

第14页共65页

40.茶树栽培中，如何有效防止土壤板结?

A、频繁耕作

B、增加有机肥

C、大量使用化肥

D、减少灌溉量

参考答案：B

41.茶树杆插繁殖时，以下哪种条件最有利于托插成

活？

A、高温高湿

B、高温低湿

C、低温高湿

D、低温低湿

参考答案：A

42.茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的产量？

A、频繁修剪

B、减少灌溉

C、合理施肥

I）、大量使用农药

参考答案：C

第15页共65页

43.在茶树育种过程中，以下哪些技术可能被使用？

A、杂交育种

B、诱变育种

C、基因工程育种

D、分子标记辅助育种

E、选择育种

参考答案：A、B、C、D、E

44.茶树栽培中，哪种灌溉方式最节水？

A、漫灌

B、滴灌

C、喷灌

D、沟灌

参考答案：B

45.在茶树栽培中，哪种措施有助于改善茶园微气候?

A、种植遮荫树

B、频繁翻耕

C、大量使用化肥

I）、增加灌溉

第16页共65页

参考答案：A

46.茶树修剪时，为什么要定期去除病枝和枯枝？

A、美观

B、减少养分消耗

C、增加产量

D、防治病虫害

参考答案：D

47.茶树病虫害防治中，哪些措施是有效的？

A、生物防治

B、物理防治

C、化学防治

D、种植抗病品种

E、焚烧病枝

参考答案：A、B、C、D

48.茶树育种中，哪种性状通常不作为主要选择目标?

A、产量

B、品质

C、抗病性

第17页共65页

D、花色

参考答案：D

49.茶树栽培中，哪个阶段的茶树对肥料需求最大？

A、幼苗期

B、萌芽期

C、盛产期

D、衰老期

参考答案：C

50.在茶树栽培中，哪种天气条件最有利于茶树生长?

A、高温干燥

B、低温湿润

C、温暖湿润

D、寒冷干燥

参考答案：C

51.茶树育种中，哪种育种方法周期最短？

A、杂交育种

B、诱变育种

C、基因工程育种

第18页共65页

D、选择育种

参考答案：C

52.茶树栽培中，哪个措施有助于增强茶树的抗旱能

力？

A、增加灌溉量

B、深耕松土

C、频繁修剪

D、喷洒农药

参考答案：B

53.茶树修剪时，以下哪种修剪方式不适用于成年茶

树？

A、定型修剪

B、轻修剪

C、深修剪

D、重修剪

参考答案：A

54.茶树病虫害防治中，哪种方法是环境友好型的？

A、化学农药

B、生物农药

第19页共65页

C、辐射处理

D、焚烧病枝

参考答案：B

55.茶树栽培中，如何判断茶树是否缺乏氮素？

A、叶片发黄

B、叶片卷曲

C、叶片脱落

D、叶片焦枯

参考答案：A

56.茶树嫁接繁殖时，以下哪种因素最重要？

A、砧木的年龄

B、接穗的成熟度

C、嫁接技术

D、嫁接时间

参考答案：C

57.茶树栽培中，哪种施肥方式可以提高肥料利用率?

A、撒施

B、沟施

第20页共65页

C、穴施

D、喷施

参考答案：B、C（沟施和穴施都可以提高肥料利用率）

58.茶树育种中，哪个阶段是对新品种进行初步评价的

关键时期？

A、育种初期

B、苗期

C、幼年期

D、成年期

参考答案：B

59.茶树栽培中，哪种措施有助于促进茶树根系发育？

A、频繁灌溉

B、浅耕

C、深耕

1）、覆盖地膜

参考答案：c

60.在茶树栽培中，哪个季节的茶叶品质通常被认为最

好？

A、春季

第21页共65页

B、夏季

C、秋季

D、冬季

参考答案：A

61.茶树品种改良中，哪项技术可以加速育种进程？

A、杂交育种

B、诱变育种

C、分子标记辅助育种

D、选择育种

参考答案：C

62.茶树修剪的目的可能包括哪些？

A、控制树冠大小

B、调节茶树生长势

C、提高茶叶产量

D、改善通风透光条件

E、防治病虫害

参考答案：A、B、C、D

63.在茶树栽培中，哪些管理措施有助于提高茶叶的耐

贮性？

第22页共65页

A、合理采摘

B、适时修剪

C、干燥处理

D、冷藏保存

E、避光包装

参考答案：A、C、D、E

64.茶树栽培过程中，对土壤pH值的要求通常是多少？

A、4.5-5.5

B、5.5-6.5

C、4.5-6.5

D、6.5-7.5

参考答案：C

65.茶树栽培过程中，哪种繁殖方式可以保留良好的品

种特性且生长较快？

A、种子繁殖

B、托插繁殖

C、嫁接

D、组培

参考答案：B、C（杆插繁殖和嫁接都可以保留良好的品

第23页共65页

种特性且生长较快）

66.茶树杂交育种的主要目的是什么？

A、提高茶叶产量

B、改变茶叶口感

C、改良茶树品种

D、缩短茶树生长周期

参考答案：C

67.与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品

种通常具有什么特点？

A、耐低温能力强

B、耐旱能力强

C、耐病虫害能力强

D、耐盐碱能力强

参考答案：A

68.茶树缺钾时，应如何施肥？

A、大量使用氯化钾

B、使用含钾量高的复合肥

C、不施肥

D、使用氮肥

第24页共65页

参考答案：B

69.哪些因素会影响茶树的发芽时间和发芽密度?

A、气温

B、光照

C、水分

D、土壤养分

E、茶树品种

参考答案：A、B、C、D、E

70.茶树栽培中，哪些方法可用于防治茶树霜霉病?

A、选用抗病品种

B、种植抗病绿肥

C、喷洒农药

D、清除病残体

E、实行轮作

参考答案：A、B、C、D

71.茶树修剪时，哪些工具是常用的？

A、剪刀

B、锯子

第25页共65页

C、铲子

D、镰刀

E、电动修剪机

参考答案：A、B、E

72.茶树育种中，哪些指标是评估新品种好坏的重要标

准？

A、产量

B、品质

C、抗病性

D、生长势

E、适应性

参考答案：A、B、C、D、E

73.茶树修剪时，如何判断修剪的高度?

A、根据树龄

B、根据树冠大小

C、根据枝条密度

D、根据茶树的生长势

参考答案：I)

74.茶树栽培中，哪种方式可以有效减少茶树病虫害的

第26页共65页

发生？

A、单一品种种植

B、合理轮作

C、频繁灌溉

D、大量使用化肥

参考答案：B

75.在茶树栽培中，哪种土壤条件最适宜茶树生长?

A、砂质土

B、黏土

C、壤土

D、酸性土

参考答案：D

76.茶树修剪时，如何正确选择修剪工具？

A、越锋利越好

B、越重越好

C、越长越好

D、轻便易用

参考答案：I)

第27页共65页

77.茶树栽培中，哪个因素对茶树生长影响最大?

A、光照

B、温度

C、水分

D、土壤

参考答案：A

78.茶树育种中，哪种育种方法更容易产生新品种？

A、杂交育种

B、诱变育种

C、基因工程育种

D、选择育种

参考答案：A

79.茶树病虫害防治中，如何有效预防茶树霜霉病?

A、喷洒农药

B、合理修剪

C、改善通风

D、清除病残体

参考答案：D

第28页共65页

80.茶树栽培中，如何判断茶树是否缺磷？

A、叶片发黄

B、叶片发红

C、叶片暗淡

D、叶片变小

参考答案：D

81.茶树嫁接繁殖时，砧木和接穗的最佳匹配原则是什

么？

A、同种不同品种

B、同属不同种

C、同科不同属

D、任意匹配

参考答案：A

82.茶树栽培中，哪种施肥方式容易导致土壤酸化？

A、氮肥

B、磷肥

C、钾肥

D、有机肥

参考答案：A

第29页共65页

83.茶树育种中，哪个时期对茶树幼苗进行初步筛选？

A、播种后

B、移栽后

C、苗期

D、成年期

参考答案：C

84.茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的耐贮

性？

A、提前采摘

B、延迟采摘

C、干燥处理

D、冷藏保存

参考答案：C

85.茶树栽培中，哪种覆盖物有利于茶园土壤的保水保

肥？

A、塑料薄膜

B、稻草秸秆

C、石头

D、沙子

第30页共65页

参考答案：B

86.茶树育种中，哪个阶段需要进行品种纯度的鉴定？

A、育种初期

B、苗期

C、幼年期

D、成年期

参考答案：D

87.茶树修剪时，如何控制修剪强度？

A、一次性修剪到底

B、逐年加重修剪

C、随意修剪

D、只修剪病虫枝

参考答案：B

88.茶树栽培中，哪个环境因素对茶树品质的影响最显

著？

A、海拔

B、土壤类型

C、光照

D、温度

第31页共65页

参考答案：A

89.茶树嫁接时，砧木和接穗的直径比应控制在多少范

围内？

A、1:1

B、1:1.5

C、1:2

D、1:3

参考答案：B

90.茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的耐寒

性？

A、增加氮肥用量

B、修剪树冠

C、覆盖保温材料

D、增加灌溉量

参考答案：C

91.茶树育种中，哪项技术可以精确鉴定茶树品种的遗

传特性？

A、分子标记技术

B、形态学鉴定

第32页共65页

C、生理指标测定

D、产量测定

参考答案：A

92.茶树栽培中，哪种灌溉方式可以节省水资源？

A、漫灌

B、滴灌

C、喷灌

D、沟灌

参考答案：B

93.茶树栽培中，哪个因素对茶叶的香气影响最大？

A、品种

B、施肥

C灌溉

D、修剪

参考答案：A

94.茶树嫁接繁殖时，以下哪种嫁接方法成活率较高?

A、劈接法

B、芽接法

第33页共65页

C、套接法

D、插皮接法

参考答案：A

95.茶树栽培中，哪些措施有助于提高茶叶品质？

A、选用优良品种

B、合理施肥

C、适时灌溉

D、病虫害防治

E、采摘技术

参考答案：A、B、C、D、E

96.茶树染色体以x=(15)为基数，在体细胞中为多少

条？

A、15

B、30

C、45

1)、60

参考答案：B

97.茶树栽培中，哪些措施有利于茶树根系发育？

A、深翻土壤

第34页共65页

B、适时施肥

C、种植绿肥

D、灌溉排水

E、修剪树冠

参考答案：A、B、C、D

98.哪些环境因素会影响茶树的生长和品质？

A、温度

B、光照

C、湿度

D、土壤酸碱度

E、海拔

参考答案：A、B、C、D、E

99.茶树嫁接繁殖时，需要注意哪些要点？

A、砧木和接穗的亲和力

B、嫁接时间

C、嫁接方法

D、嫁接后的管理

E、嫁接工具的选择

第35页共65页

参考答案：A、B、C、D

100.茶树育种中，哪个方法最适用于筛选具有特定抗

性（如抗病虫害）的茶树品种？

A、杂交育种

B、诱变育种

C、转基因育种

D、选择育种

参考答案：D

101.茶树栽培中，如何判断茶树是否缺水？

A、观察叶片颜色

B、叶片卷曲

C、土壤湿度

D、茶树生长势

参考答案：B

102.茶树育种中，哪个时期是茶树生长最快的阶段？

A、苗期

B、幼年期

C、盛产期

D、衰老期

第36页共65页

参考答案：c

103.茶树树型分为哪三种？

A、乔木、灌木、草本

B、乔木、小乔木、灌木

C、灌木、草本、藤本

D、乔木、藤本、草本

参考答案：B

104.茶树栽培中，哪种措施可以有效控制茶树树冠的

大小？

A、频繁灌溉

B、修剪

C、施肥

D、喷洒农药

参考答案：B

105.茶树育种中，如何评估一个新品种的市场潜力？

A、产量

B、品质

C、抗病性

D、综合评估

第37页共65页

参考答案：D

106.茶树栽培中，哪个时期是茶树根系发育的关键时

期？

A、幼苗期

B、萌芽期

C、盛产期

D、衰老期

参考答案：A

107.在茶树栽培中，哪些措施有助于提高茶叶产量？

A、合理施肥

B、适时灌溉

C、频繁修剪

D、种植遮荫树

E、选用优良品种

参考答案：A、B、E

108.茶树育种中，哪些因素会影响茶树品种的选择？

A、气候条件

B、土壤条件

C、市场需求

第38页共65页

D、品种特性

E、种植技术

参考答案：A、B、C、D

109.茶树嫁接繁殖时，如何保证嫁接接口的愈合？

A、紧密贴合

涂抹药剂

C、包扎紧实

D、高温处理

参考答案：C

110.茶树栽培中，如何有效防治茶树病虫害？

A、单一使用农药

B、生物防治

C、焚烧病枝

D、大量灌溉

参考答案：B

111.茶树育种中，哪个品种通常具有较高的耐寒性?

A、热带品种

B、亚热带品种

第39页共65页

C、温带品种

D、寒带品种

参考答案：C

112.茶树栽培中，哪种方法有助于提高茶叶的香气？

A、提前采摘

B、延迟采摘

C、合理施肥

D、频繁修剪

参考答案：C

113.茶树育种中，哪个阶段需要对茶树进行初步筛

选？

A、播种后

B、嫁接后

C、苗期

I）、成年期

参考答案：C

114.茶树栽培中，哪种措施有助于提高茶叶的鲂爽

度？

A、增加光照

第40页共65页

B、减少灌溉

C、合理采摘

D、频繁修剪

参考答案：C

115.茶树修剪时，需要考虑哪些因素？

A、修剪时间

B、修剪强度

C、修剪工具

D、茶树年龄

E、茶树生长势

参考答案：A、B、C、D、E

二、判断题

1.温度高，利于茶树C代谢，利于糖类化合物的合成、

运送、转化，使得多酚类化合物加快。

A：正确

B：错误

参考答案：A

2.夏茶季节，通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成

分含量，其中茶多酚含量增加（减少），氨基酸含量降低（增

第41页共65页

加P91）o

A：正确

B：错误

参考答案：B

3.叶片展开后30天左右成熟。

A：正确

B：错误

参考答案：A

4.打顶采摘法（留真叶采摘）是一种以采养结合的采摘

方法。

A：正确

B：错误

参考答案：B

5.定型修剪是培养骨干枝骨干枝上培育有效生产枝重

要手段

A：正确

B：错误

参考答案：A

6.茶树〃带籽怀胎〃现象一般出现在6到12月

第42页共65页

A：正确

B：错误

参考答案：A

7.茶树叶片的寿命可以长达两周年以上

A：正确

B：错误

参考答案：B

8.茶树缺钾时，可以大量使用氯化钾等肥料。

A：正确

B：错误

参考答案：B

9.区分枝条与新梢的标准是茎的木质化程度。

A：正确

B：错误

参考答案：A

10.一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为1000mm

(1500mm)左右

A：正确

B：错误

第43页共65页

参考答案：B

11.与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品

种耐低温能力强。

A：正确

B：错误

参考答案：A

12.茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、

叶质硬脆。

A：正确

B：错误

参考答案：A

13.茶树生长期间的月降水量要求大于lOOmmo

A：正确

B：错误

参考答案：A

14.乔木型茶树植株高大，基部主干明显。

A：正确

B：错误

参考答案：A

第44页共65页

15.茶树种子的成熟期多在霜降（10月中下旬）前后，

茶籽从采后至翌年3月以前均可播种，但以随采随播为最好。

A：正确

B：错误

参考答案：A

16.机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较

少。

A：正确

B：错误

参考答案：A

17.闽北乌龙茶“四大名根”：大红袍（半天天）、铁罗

汉、白鸡冠、水金龟。

A：正确

B：错误

参考答案：B

18.适当地遮光处理有利于碳氮比的降低，对提高绿茶

品质有利。

A：正确

B：错误

第45页共65页

参考答案：A

19.福建水仙是天然三倍体，减数分裂时，染色体不能

正常配对，以致不能受精结实。

A：正确

B：错误

参考答案：A

20.移动性小挥发性强的肥料，应深施，沟深10cm左右

A：正确

B：错误

参考答案：A

21.VA菌根的最显著的作用是提高寄主植物吸收钾素（P

素）的能力

A：正确

B：错误

参考答案：B

22.茶树种子萌发，先（后）长胚芽，后（先）长胚根。

A：正确

B：错误

参考答案：B

第46页共65页

23.定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。

A：正确

B：错误

参考答案：B

24.从茶苗第一次生长休止到茶树正式投产，这一时期

称幼年期，时间大约3〜4年。

A：正确

B：错误

参考答案：A

25.茶树无性繁殖的苗木的抗逆能力比实生苗强（弱）。

A：正确

B：错误

参考答案：B

26.茶树上部枝条，在形成上最迟，从生育年龄来说是

最幼的，且生理年龄也是较小的。

A：正确

B：错误

参考答案：B

27.重修剪是剪去树冠上绿叶层的二分之一（10〜15cm

第47页共65页

左右），以剪尽结节为原则。

A：正确

B：错误

参考答案：B

28.一般把大叶种茶树经济生长最低气温界限定为

-8℃—10℃

A：正确

B：错误

参考答案：B

29.茶树中硝酸还原酶的活性低，对N03-的同化能力较

差。

A：正确

B：错误

参考答案：A

30.在冻害严重的地区，应在低洼处种茶

A：正确

B：错误

参考答案：B

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三、简答题

1.单株选择法：答案：从原始群体中选取优良单株，分

别编号，分别繁殖，各单株单独种植成一小区，根据各株系

表现进行鉴定的选择方法。

2.生态茶园答案：就是运用生态学原理，因地制宜地开

发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳

能和生物能利用率有效、持续促进茶园生态系统内物质循环

和能量循环极大地提高生产能力达到优质、高产、高效益的

一种崭新种植模式。

3.品种鉴定答案：是品种鉴定委员会对新育成或新引进

的茶树品种进行区域试睑或生产试验鉴定，按规定程序进行

审查，决定该品种是否能推广，并确定推广范围的过程。

4.基肥：答案：指在茶树地上部年生长停止时施用的肥

料，以提供茶树足够的能缓慢分解的营养物质，为茶秋冬季

根系活动和翌年春茶生产提供物质基础，并改良土壤。

5.单从（名从）：答案：将一些制作乌龙茶的品质优异、

风格独特或具有特殊韵味的株系、品系

6.嫁接育苗:答案：嫁接是将准备繁殖的具有优良性状

的植物体营养器官，接在另一株有根植物的茎（或枝）、根上,

使两者愈合生长，形成新的独立植株的方法。

7.茶树设施栽培答案：作为露地栽培的特殊形式，主要

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是利用塑料大棚、温室或其他的设施，在局部范围改造或创

造茶树生长的环境气象条件（包括光照、温度、湿度、二氧

化碳浓度、氧气浓度和土壤状况等），进行茶叶生产目标的

人工调节。

8.树型：答案：乔木、小乔木、灌木

10.回交：答案：杂交第一代及其以后世代与其亲本之

一再进行杂交

11.安全含水量:答案：把贮臧时维持种子生活力所必须

的含水量称为“种子的安全含水量”

12.鱼叶：答案：鱼叶是发育不完全的叶片，其色较淡，

叶柄宽而扁平，叶缘一般无锯齿，或前端略有锯齿，侧脉不

明显，叶形多呈倒卵形，叶尖圆钝。

13.核心种质：答案：是指基因型及表现型优良，在育

种工作中使用频率高、在以其作为育种材料时培育出新品种

概率较高的种质资源材料

14.种质资源：答案：具有种质并能繁殖的生物体

15.南茶北引的性状变异：答案：1树型最低分枝降低2

叶片叶片变小增厚，叶色加深3生长期发芽期相应推迟，年

生长期相应缩短4开花结实花期缩短，开花结实率减少抗寒

性就本身而言，抗寒性增强5化学成分茶多酚含量减少、氨

基酸含量增加

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16.再分化：答案：脱分化产生的愈伤组织继续进行培

养，又可以重新分化成根或芽等器官常用分子标记

17.修剪:答案：修剪是指对植株的某些器言，如根、茎、

枝、叶花果实等，进行部分疏删和剪截的操作。

18.亲本的选择原则答案：1广泛搜集符合育种目标的原

始材料，从中精选亲本2亲本应尽可能具有较多的优良性状

3明确亲本目标性状，分清目标性状主次4重视选用地方品

种5亲本一般配合力要高

19.植物细胞全能性答案：是指每一个细胞具有该植物

的全部遗传信息，具有发育成完整植株的潜在能力。

20.染色体组：答案：一个属内各个种所特有的、维持

其生活机能的最低限度数目的一组染色体

21.茶区：答案：是依据茶树生物学特性，在适合于茶

叶生产要求的地域空间范围内，综合的划分为若干自然、经

济和社会条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培

区单元。

22.果形状答案：球形、肾形、三角形、四方形、梅花

形、不规则形

23.茶园冻害：答案：雪冻、冰冻、风冻、霜冻

24.新的种质资源来源：答案：1）育种过程中产生的新

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品种、新品系和新的种质资源2）天然变异，包括自然突变

和天然杂交3）远缘杂交、基因工程、染色体工程、细胞工

程和组织培养手段

25.活动积温答案：指植物在某一生育时期或整个年生

长期中高于生物学最低温度（又称生物学零度）的温总和

26.茶树杂种优势利用的特点答案：1茶树是多年生植物

2茶树是异花授粉植物3茶树是叶用作物4茶树具有无性繁

殖能力

27.无性繁殖：答案：是茶树良种繁殖的一种重要途径，

其后代性状与母本基本一致，可以长期保持良种的优良种性。

28.定型修剪答案：是培养骨干枝，在骨干枝上培育有

效生产枝的重要手段，通过剪去部分主枝和高位侧枝，控制

树高，培养健壮的骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。

29.外地种质资源特点：答案：反映了各自原产地的生

态和栽培特点

30.育种的主要目标：答案：高产稳产、品质优良、不

同的发芽期、抗性强

31.树姿：答案：开展、半开展和直立

32.杂交方式：答案：是指在一个杂交组合里要用几个

亲本，以及各亲本间如何配置的问题

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33.鳞片：答案：鳞片无叶柄，质地较硬，呈黄绿或棕

褐色，表面有茸毛与蜡质，随着茶芽萌展，鳞片逐渐脱落。

34.植物组织与器官培养：答案：是建立在植物细胞全

能性学说的理论基础上，以无菌操作作为核心的现代生物技

术的重要组成部分。

35.茶树分类：答案：植物界被子植物门种子植物亚门

双子叶植物纲原始花被亚纲山茶目山茶亚目山茶科山茶亚

科山茶族山茶亚族山茶属茶亚属茶组茶系茶种

36.合理密植答案：是指在单位面积上，栽种作物或树

木时密度要适当，行株距要合理。

37.茶子成熟标志：答案：果皮呈绿褐色或棕褐色

39.露地栽培:答案：园林植物露地栽培，是指完全在自

然气候条件下，不加任何保护的栽培形式。

40.杂种优势：答案：是指两个基因型不同的亲本杂交

产生的杂种第一代，在生长势、生活力、繁殖力、抗逆性、

产量和品质等性状方面超过双亲的现象。

41.种质库（资源库）：答案：指以种为单位的群体内的

全部遗传物质，由许多个体的不同基因组成。

42.选择育种（系统选种）答案：是从茶树群体中，选

择符合育种目标的类型，经过比较、鉴定和繁殖，培育出新

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品种的方法

43.种植资源保存的方式答案：可分为种植保存、种子

保存、离体保存和基因文库，种植保存是目前保存茶树种质

资源的唯一方式

44.无性系系统选种程序和方法答案：1根据育种目标选

拔优良单株2优良单株的修剪与繁殖3品系比较试验

45.移植:答案：将播种苗或营养繁殖苗掘起，扩大株行

距，种植在预先设计准备好的苗圃地内，使小苗继续更好地

生长发育，这种育苗的操作方法叫移植。

46.细胞质遗传：答案：是指子代的性状由细胞质内基

因所控制的遗传现象和遗传规律特点：1）母系遗传2）后代

不出现一定比例的性状分离，也不符合孟德尔遗传定律原因:

1）受精卵中的细胞质几乎全部来自于卵细胞2）减数分裂时，

细胞质中的遗传物质随即不均等分裂

47.脱分化（去分化）：答案：由高度分化的植物器官、

组织或细胞产生愈伤组织的过程

48.有效积温答案：指植物某一生育期或整个年生长周

期中有效温度之总和。

49.本地种质资源特点：答案：对当地生态环境、栽培

习惯和消费习惯等有比较好的适应性

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50.人工创造的种质资源特点：答案：人工创造的种质

资源是多种多样的，它的特点随创造的资源类型有所不同

51.底肥：答案：指开辟新茶园或改种换植时施入的肥

料，主要作用是增加茶园土壤有机质，改良土壤的理化性质,

促进土壤熟化，提高土壤肥力，为以后茶树生长，优质高产

创造良好的土壤条件。

52.杆插育苗:答案：是利用植物营养器官的再生能力,

切取其根、茎、叶等一部分，在一定环境条件下，插入土壤、

沙或其它基质中，使其生根、发芽长成为一独立新植株的方

法。

53.杂种优势的表现：答案：营养生长方面；品质性状

方面；生理功能方面

54.轻修剪答案：是在完成茶树定型修剪以后，培养和

维持茶树树面整齐，平整，调节生枝数量和粗壮度，便于采

摘，管理的一项重要修剪措施。

55.花结构：答案：花序可分单生、对生、丛生和短轴

总状（假总状花序）；花冠、萼片、雄蕊、花色、柱头、子

房

57.引种答案：是指将茶树从现有分布区域（野生茶树）

或栽培区域（栽培茶树）人为地迁移到其他地区种植的过程;

也就是从外地引进本地尚未栽培的新的茶树品种和类型区

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别简单引种驯化引种引种地区环境差异小大引种植物适应

范围大小遗传性状改变与否不改变改变

58.叶面施肥:答案：：指根据植物生长需要将各种速效

肥水溶液，喷洒在叶片、枝条及果实上的追肥方法，是一种

临时性的辅助追肥措施。

59.苗木出圃:答案：是将培育至一定规格的苗木，由于

绿化栽植的需要，结束在苗圃的生长。

60.茶树原产地：答案：原产中国说、原产印度说、原

产东南亚说、二元说

61.良种的作用答案：良种是优良品种的简称，是指在

适宜的地区，采用优良的栽培和加工技术，能够生产出高产、

优质茶叶产品的品种1提高单位面积产量2改进茶叶品质3

增强适应性和抗性

62.染色体：答案：基因载体

63.种质答案：指亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子

代遗传物质

64.亲本的选配原则答案：1双亲应具有较多的优点，其

优缺点能互补2选用不同生态型的新本配组3以具有较多优

良性状的亲本作母本4用一般亲和力高的亲本配组5注意父

母本的开花期

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65.茶树品种属性答案：特异性、一致性、稳定性、地

区性、时间性

67.外地种质资源特点：答案：反映了各自原产地的生

态和栽培特点

68.系统选种的一般原则答案：1选择目标制定2有适当

且丰富的原始材料3在适宜季节和树龄中进行选择4根据综

合性状并有重点地进行选择5实行选择、鉴定、繁殖与推广

相结合

69.催芽:答案：用人为的方法打破种子休眠促使其发芽

的措施。

71.北茶南移的性状变异答案：保持灌木型，生长期延

长，茶多酚含量增加，开花结实增多，比当地南方品种抗寒

性强

72.茶树有性杂交育种：答案：是以基因型不同的配子

进行交配或结合形成杂种，通过对后代杂种比较、鉴定、选

择、培育，获得新品种的方法

73.有性繁殖：答案：亦称种子繁殖，是指通过有性过

程产生的雄雄配子结合，以种子的形式繁殖后代的繁殖方式。

74.根据亲缘关系划分答案：初级基因库、次级基因库

和三级基因库

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75.诱变育种答案：就是人为地利用物理、化学因素，

诱发生物产生遗传性的变异，根据育种目标对突变体进行选

择和鉴定，直接或间接培育新品种的育种途径。

76.诱变育种的特点答案：1提高突变率、扩大变异谱2

适于品种个别性状的改良3变异的方向和性质难以掌握4与

其他育种方法结合，发挥更大作用

77.引种需要考虑的因素：答案：生态条件、市场需求、

品种的适制性、品种搭配

2,气温对茶叶品质有何影响

答案：温度对茶树生育带来的变化也影响着茶叶品质的

季节性变化。茶叶品质的这种季节性变化，主要是由于很多

与茶叶品质有关的化学成分都是随着气温变化而变化的，多

酚含量的变化是随着气温的增高而增加，与此相反，氨基酸

的含量是随着气温的增高而减少。茶树的一切生长、生理活

动都需要在一定的温度条件下进行，它是茶树高产优质最基

本的生态因子之一。

3.冻害、寒害的类型及影响因素有哪些？及其预防技术。

答案：寒、冻害类型：冰冻、风冻、雪冻、霜冻。影响

因素：茶树品种、树龄、种植密度、管理水平、地理条件、

纬度、海拔、气象条件等。（1）新建茶园寒、冻害的防护：

①地形选择；②选用抗寒良种；③深垦施肥；④营造防护林

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带。（2）现有茶园寒、冻害的防护：①深耕培上；②冬季覆

盖；③茶园施肥；④茶园灌溉；⑤修剪和采摘。（3）防寒、

冻害的其他方法：熏烟法、屏障法、喷水法、防霜风扇发、

喷施化学药剂、喷石蜡水乳化液、使用抗菌素杀灭冰核细菌。

4.简述茶叶合理采摘的内涵

答案：合理采摘是指通过人为的采摘，协调茶叶产量和

品质之间的矛盾，协调茶树生育各方面的矛盾，协调长期利

益和短期利益的矛盾，取得持续高产优质的制茶原料，实现

茶园长期良好的综合效益。

9,试分析茶园土壤有机质贫化问题，如何改良

答案：有机质贫化原因：（1）土壤背景有机质含量低;

（2）初垦时消耗。低丘红壤茶园由于深耕的结果，打破了

原土壤有机质积累和分解平衡关系，大大加速了有机物的分

解进程，在建园时没有大量使用有机肥。（3）土壤冲刷。土

壤一旦遭受冲刷，有机质表土层首先被冲刷，久而久之，积

累的有机质迅速降解。改良方法：（1）增施有机肥，施用数

量越多，土壤有机质提高越快。（2）土壤覆盖，防止土壤冲

刷。（3）平衡施肥促进无机-有机物质转化（4）建立生态立

体茶园（5）茶园周期性修剪。

10.如何科学划分中国茶区？中国四大茶区各有哪些特

点？

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答案：茶区是依据茶树生物学特性，在适合于茶叶生产

要求的地域空间范围内，综合第划分为若干自然、经济和社

会条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区单元,

依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、

生产特点，将全国国家一级茶区划分为四大茶区：华南茶区、

西南茶区、江南茶区和江北茶区。华南茶区：本区属于茶树

生态适宜性区域划最适宜区，南部为热带季风气候，北部为

南亚热带季风气候。整个茶区高温多雨，水热资源丰富。茶

区土壤大多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤，主要生产茶类

为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶。西南茶区：该区

属于茶树生态适宜性区划适宜区，区内各地气候差别大，但

大部分地区均属亚热带，水热条件较好。且土壤类型较多，

主要有赤红壤、±1地红壤和黄壤。主要茶类有红茶、绿茶、

昔洱茶和花茶。江南茶区:属于茶树生态适宜性区划适宜区。

基本属于中亚热带季风气候，南部为南亚热带季风气候，气

候特点春温、夏热、秋爽、冬寒，四季分明。土壤类型基本

上是红壤，部分为黄壤或黄棕壤。生产茶类有绿茶、红茶、

乌龙茶、白茶等。江北茶区：属于茶树生态适宜性区划次适

宜区。处于亚热带北缘，区内地形复杂，气温低，积温少。

宜茶土壤多位黄棕壤，部分为山地棕壤，主要茶类为绿茶。

11.修剪对茶树树冠培养起哪些作用

答案：（1）促使幼龄茶树合轴式分枝提早发生，培育健

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壮的骨干枝。（2）调控茶园树冠结构，维持旺盛的生产能力。

（3）控制树冠高度与树型，调节采面芽叶的分布。（4）促

使侧枝生长，形成合理的树冠覆盖度。

12.试述茶树无性繁殖和有性繁殖的特点？

答案：无性繁殖：1、能保持良和的特征特性。2、无性

繁殖后代性状一致，有利于茶园的管理和机械化作业，特别

是有利于机械化采茶，其鲜叶原料均匀一致，有利于保持和

提高茶叶加工品质。3、繁殖系数大，有利于迅速扩大良种

茶园面积，同时克服某些不结实良种在繁殖上的困难。4、

技术要求高，成本较大，苗木包装运输不方便。5、母树的

病虫害容易传输给后代。6、苗木的抗逆能力比实生苗耍弱。

有性繁殖：1、幼苗主根发