2024年社区营养推广试题及答案

2024年社区营养推广试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪项食物富含丰富的钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

2.儿童营养不良的主要原因是什么？

A.食物摄入不足

B.食物选择不当

C.疾病影响

D.以上都是

3.成人每日推荐摄入的膳食纤维量是多少？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

4.下列哪种食物富含维生素C？

A.西瓜

B.苹果

C.香蕉

D.橙子

5.高血压患者应限制哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.钠

6.哪种营养素被称为“生命之源”？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.下列哪种食物富含铁质？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.米饭

D.蔬菜

8.哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.土豆

C.西红柿

D.橙子

9.哪种营养素对骨骼生长至关重要？

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

10.下列哪种食物富含维生素D？

A.鱼肝油

B.鸡蛋

C.面包

D.蔬菜

11.哪种食物富含维生素B1？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.米饭

D.蔬菜

12.下列哪种食物富含维生素B2？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

13.哪种食物富含维生素B6？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.米饭

D.蔬菜

14.下列哪种食物富含维生素B12？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

15.哪种食物富含维生素E？

A.胡萝卜

B.香蕉

C.橙子

D.植物油

16.下列哪种食物富含维生素K？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

17.下列哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.米饭

C.蔬菜

D.水果

18.哪种食物富含矿物质钙？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

19.哪种食物富含矿物质铁？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.面包

D.玉米

20.哪种食物富含矿物质锌？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些人群需要增加钙质的摄入？

A.孕妇

B.哺乳期妇女

C.中老年人

D.儿童青少年

2.以下哪些食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.西红柿

D.橙子

3.以下哪些食物富含维生素C？

A.柑橘

B.西红柿

C.香蕉

D.苹果

4.以下哪些食物富含膳食纤维？

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.面包

5.以下哪些食物富含蛋白质？

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.面包

D.米饭

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良只会发生在贫困地区。（）

2.肉类食物富含丰富的蛋白质。（）

3.维生素C可以预防感冒。（）

4.膳食纤维可以降低患癌症的风险。（）

5.水果和蔬菜的摄入量应占总热量摄入的50%以上。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

解析：牛奶是公认的高钙食物，富含丰富的钙质，有助于骨骼健康。

2.D

解析：儿童营养不良的原因可能包括食物摄入不足、食物选择不当以及疾病影响等多种因素。

3.B

解析：成人每日推荐摄入的膳食纤维量为30克，有助于维持肠道健康。

4.D

解析：橙子富含维生素C，有助于提高免疫力。

5.D

解析：高血压患者应限制钠的摄入，以降低血压。

6.A

解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，被称为“生命之源”。

7.A

解析：瘦肉富含铁质，有助于预防贫血。

8.A

解析：胡萝卜富含维生素A，有助于维护视力。

9.A

解析：钙是骨骼生长和维持骨骼健康的重要矿物质。

10.A

解析：鱼肝油富含维生素D，有助于钙的吸收。

11.A

解析：瘦肉富含维生素B1，有助于维持神经系统健康。

12.B

解析：牛奶富含维生素B2，有助于维持皮肤和眼睛健康。

13.A

解析：瘦肉富含维生素B6，有助于蛋白质代谢。

14.B

解析：鸡蛋富含维生素B12，有助于红细胞的生成。

15.D

解析：植物油富含维生素E，有助于抗氧化。

16.A

解析：蔬菜富含维生素K，有助于血液凝固。

17.C

解析：蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

18.B

解析：牛奶富含矿物质钙，有助于骨骼健康。

19.A

解析：瘦肉富含矿物质铁，有助于预防贫血。

20.A

解析：鸡蛋富含矿物质锌，有助于免疫系统和细胞生长。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABCD

解析：孕妇、哺乳期妇女、中老年人和儿童青少年都是钙质摄入需要增加的人群。

2.AD

解析：胡萝卜和橙子都富含维生素A，有助于维护视力。

3.ABCD

解析：柑橘、西红柿、香蕉和苹果都富含维生素C，有助于提高免疫力。

4.ABC

解析：蔬菜、水果和粗粮都富含膳食纤维，有助于维持肠道健康。

5.AB

解析：瘦肉和鸡蛋都富含蛋白质，有助于维持肌肉和器官功能。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.×

解析：营养不良不仅发生在贫困地区，也可能由于食物摄入不足、食物选择不当等因素导致。

2.√

解析：肉类食物富含丰富的蛋白质，是人体必需的营养