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文档简介

I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1咖啡豆烘焙技术规程GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通GB7718食品安全国家标准预包装食品GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫GB/T15033生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的3.13.23.33.43.5咖啡在烘焙过程中，内部水分因加热蒸发产生压力导致咖啡豆3.6咖啡豆在一爆结束之后，因持续加热造成体积4设备及原料2设备设施应符合GB14881和GB48065烘焙技术咖啡生豆→称重→烘焙机预热→投料→烘焙→冷5.2预设烘焙曲线），5.3烘焙机预热烘焙机开机点火预热至180℃~220℃,不同烘焙设备，预热温度不同。5.5观察记录及调整5.5.2转黄转黄时表示大部分的水分已蒸发，温度大约为1505.5.4二爆5.6出炉5.7冷却3包装应符合GB4806.1相关规定，烘焙豆采用带排气阀的密封罐或铝箔包装袋进行包装。标识按GB尽量避光密封

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