旅店服务员习题库（附答案）

旅店服务员习题库（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.就个人而言，()是衡量道德水准高低和有无宿营地尺度。A、文明行为B、文明礼貌C、文明用语D、精神文明正确答案：B2.饭店大厅内的噪声一般不得超过()。A、40B、60C、30D、50正确答案：D3.行李服务是()向客人提供的一项重要服务。A、客房部B、前厅部C、问讯处D、总台正确答案：B4.检查房间的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏或丢失。A、多次性用品B、用品、艺术品C、一次性用品D、设备、设施正确答案：D5.服务员提示离店客人()A、房间号码B、不要遗忘物品C、付费方式D、每日房价正确答案：B6.吸尘的程序是()吸尘，注意边角处、窗帘后、沙发下、床之间。A、从下到上B、从外到里C、从里到外D、从上到下正确答案：C7.问讯处准备的书面资料大约有()。A、40条B、41条C、30条D、39条正确答案：D8.客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应()。A、等有房后再办理B、不做安排C、留客D、安排到其他饭店正确答案：D9.饭店在防盗工作中，应注意保管好()钥匙。A、大门B、楼房C、工作D、前厅正确答案：C10.询问员在服务时，任何时候都要()。A、一视同仁B、以才取人C、以官取人D、以貌取人正确答案：A11.饭店服务人员在与客人行握手礼时，应注意()。A、先与男客握手B、主动与客人握手C、先与女客握手D、客人主动伸手后才与之相握正确答案：D12.只要旅游者出门旅游叫要()，以为这是它生存的基本条件。A、游玩B、消费C、运动D、住宿正确答案：D13.服务员在工作中遇到客人，应行()鞠躬礼。A、90度B、35~40度C、45~60度D、15~30度正确答案：D14.下面哪一项不属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。()A、不可以随便挪动客人身体B、立即请他人协助将客人移到医务室C、立即报告客房部D、采取应急措施缓解病情正确答案：B15.对清洁设备的分类编号，通常饭店采用的是()A、四节编码法B、六节编码法C、五节编码法D、三节编码法正确答案：D16.饭店的商务中心是一个提供()的部门。A、会客B、综合办公设备C、会议D、接待正确答案：B17.在饭店服务中,使用()是对服务员的基本要求.A、情绪B、语言交际C、礼貌用语D、感情正确答案：C18.()是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。A、服务态度B、信誉C、服务内容D、服务方式正确答案：B19.饭店业激烈的市场竞争，实质只是饭店()的竞争。A、自然环境B、服务质量C、设施设备D、地理位置正确答案：B20.()是前厅运转的指挥者，全面负责前厅部的经营管理工作。A、销售部经理B、客房部经理C、前厅部经理D、大堂副理正确答案：C21.()它在很大程度上决定了一家饭店是否可以冠以“豪华”头衔。A、房间数量B、接待能力C、服务质量D、金钥匙正确答案：D22.不属于文明接待，礼貌服务原则内容的是()。A、严守纪律、照章办事B、以我为主，尊重他人C、一视同仁、真诚关心D、得理也得让人正确答案：A23.对于VIP客人提供叫醒服务通常采用的是()。A、闹铃叫醒B、叫醒C、人工叫醒D、以上都不是正确答案：C24.为追求热烈的气氛，大厅一般采用()的华丽的吊灯。A、明度偏高B、高强度C、昏暗D、柔和正确答案：B25.客房部应派专人护送()客人离开房间。A、住宿B、老弱病残C、男D、女正确答案：B26.下面哪一项不属于酸性清洁剂？()A、马桶清洁剂B、玻璃清洁剂C、盐酸D、硫酸钠正确答案：B27.接待客人将()物品带入房间，是引起火灾的原因之一。A、易然B、食品C、衣物D、酒水正确答案：A28.在日常工作中，使用楼层干式吸尘器时，以下哪些事宜不正确。()A、将毛刷代开吸地板B、吸少量的水C、吸起粘性物D、吸起小铁钉正确答案：D29.三星级饭店属于()水平的饭店。A、低等B、特等C、高等D、中等正确答案：D30.饭店客房种类中，标准间是()。A、单间房B、双间房C、组合房D、三间房正确答案：A31.对于采用()结账的客人，接待员应首先辩明其是否属中国银行的有关规定。A、支票B、信用卡C、现金D、转账正确答案：B32.楼层服务员只能为()、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。A、陌生人B、访客C、工程维修人员D、以上三项都对正确答案：C33.饭店各部人员应了解火灾发生的()，可以防患于未然。A、起因B、规律C、危害D、损失正确答案：A34.站立服务是饭店员工代基本功之一，主要有()种站姿。A、5B、3C、4D、2正确答案：B35.前厅服务人员的仪态包括工作中的()。A、站姿、坐姿、走姿B、面部表情、举止C、语气、音调D、以上都是正确答案：D36.饭店设备订房机构主要目的是()。A、避免超额、缺额预订现象B、为客人提供方便C、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象D、为树饭店现象正确答案：C37.患有哪些病的人员不能从事服务工作。()A、病毒性肝炎B、心脏病C、高血压D、感冒正确答案：A38.根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至地点当天的()。A、下午2时B、下午10时C、下午6时D、中午12时正确答案：C39.长住客人均要与饭店()，并且至少留住一个月。A、有预定B、签长期协议C、签订合同D、交一定的押金正确答案：C40.在行李寄存时，至少()以上的行李要用绳或网套好。A、四件B、二件C、五件D、三件正确答案：B41.因为饭店最主要的产品是客房，所以()是饭店最繁忙的部门。A、舞厅B、商务中心C、房务部D、商场正确答案：C42.对饭店员工坐姿的要求是：坐得端正、稳重、自然、亲切，给人一种()感。A、优美B、舒适C、满意D、大方正确答案：B43.旅游旺季，住店客人要求延期入住，而当天饭店已预订满，潜艇员工应按()。A、把住店客人赶走B、将抵店客人安排在其他酒店C、将住店客人调房D、劝住店客人退房正确答案：B44.前厅为一个与()并列的独立部门，直接向饭店总经理负责。A、餐饮部B、行李部C、销售部D、客房部正确答案：D45.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做确的是()。A、将钥匙挂在工作间B、将钥匙随身携带C、清扫时，将其置于工作车上D、钥匙挂在门上正确答案：B46.团队抵店后，由()将钥匙信封分发给客人。A、接待员B、客房服务员C、团队联络员D、前厅服务员正确答案：C47.在客人如店办理手续时，要和客人确认()。A、房费B、定金C、预定D、入住日期正确答案：A48.()是对客服务的备忘录。A、协调工具B、报表C、报告D、特别记事簿正确答案：D49.主要职责是专门提供店外接送服务的是()。A、大门应接员B、行李员C、大门保安员D、饭店代表正确答案：D50.客房配置的剃须刀、指甲刀、文具用品属于()。A、多次性消耗品B、固定用品C、备品D、一次性消耗品正确答案：A51.在饭店服务中，()服务是电话总机工作的内容之一。A、邮件B、叫醒C、结帐D、行李正确答案：A52.急躁型宾客的日产表现为讲话直率、不顾场合，言谈话语中表现自信，(),争强好胜，感情外露，没有耐心等。A、碰到问题容易发火B、自私、经常干扰他人C、心急、爱投诉D、爱冲动、好吵架正确答案：A53.在邮件服务中，凡是电报、电传等()性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。A、政治B、业务C、时间D、保密正确答案：C54.饭店客人大部分的日常生活服务，是由()承担的。A、行李员B、前厅服务员C、商务服务员D、客房服务员正确答案：D55.在饭店里，单人间的数量约()。A、15%B、20%C、10%D、5%正确答案：C56.饭店客人来自不同的国度，尊重客人的()是服务员起码的礼貌要求。A、起居习惯和饮食习惯B、信仰和风俗习惯C、消费能力和节俭习惯D、额外要求和特殊要求正确答案：B57.根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在()。A、5%——15%B、35%——45%C、20%——30%D、1%——10%正确答案：A58.主动服务是为了适应宾客()需求而采取的有效措施。A、工作B、心理C、生活D、学习正确答案：C59.客房室噪声不得超过()A、60分贝B、85分贝C、20分贝D、45分贝正确答案：D60.查房完毕要将情况如实做好（）、签名、存档，以备日后查询。A、记录B、协调C、沟通D、汇报正确答案：A61.前厅部的首要任务是()。A、住宿登记B、接待客人C、问讯解答D、销售客房正确答案：D62.礼的本质是()有敬重、友好、谦恭、关心、体贴别人之意。A、思想B、意识C、情D、诚正确答案：D63.前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的()方面表现。A、着装B、化装饰物C、形象D、个人卫生正确答案：D64.以下哪些消防设施不属于安装在客房之？()A、专用火警B、烟雾感测器C、安全逃生图D、喷淋装置正确答案：A65.客房部经理在贵宾抵达前()小时对贵宾房进行逐级检查。A、3B、1C、4D、2正确答案：D66.()是客房销售的中心环节.A、客房预定B、提高住宿率C、稳定客源D、开拓客源正确答案：A67.服务员在准备会谈场地时，使用()的台面应铺台布。A、口形B、T形C、O形D、I形正确答案：D68.()工作的成功与否，直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光临，最总影响饭店的经营效果。A、前厅布置B、前厅销售C、客房预定D、前厅接待正确答案：B69.发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应()。A、劝其离店B、劝其采取醒酒措施C、尽量将其安置回客房休息D、通知保安采取措施正确答案：C70.()是礼貌的具体表现。A、礼节B、礼物C、礼仪D、礼教正确答案：A71.不属于饭店微笑服务内容的是()。A、微笑是宾客感情的需要B、微笑是饭店员工自身的需要C、微笑是饭店效益的需要D、微笑是饭店的需要正确答案：D72.饭店服务的目的是要以()为主。A、服务态度B、客人满意C、服务质量D、客房正确答案：B73.西装是一种()服饰。A、区域性B、地方性C、民主性D、国际性正确答案：D74.手势在不同国家地区有不同的含义，如伸出一只手，将食指和拇指搭成圆圈，即“OK”。在()则认为是一句无声而恶毒的骂人话。A、日本B、巴西C、美国D、马耳他正确答案：D75.()是饭店接待服务活动的枢纽。A、营销部B、客房部C、财务部D、前厅部正确答案：D76.前厅部的收银处一般归属于饭店()部。A、财务B、销售C、客房D、信息正确答案：A77.提供换房服务是()的重要一环。A、前厅接待B、总台C、客房服务D、前厅服务正确答案：A78.()的任务是，协调、联络其他部门、进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。A、大堂副理B、客房部经理C、前厅部经理D、销售部经理正确答案：C79.()是人际交往的一种外在的表现方式，它是气质方面的表露。A、仪态B、姿态C、风度D、行为正确答案：C80.在聆听客人投诉时一定不要(C)：A、保持冷静B、表示同情C、漠不关心D、充分关心正确答案：C81.在涉外服务接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般称呼().A、夫人B、同志C、小姐D、太太正确答案：C82.为客人沏茶时，茶杯里的水以()满为宜。A、五成B、七至八成C、二至三成D、全满正确答案：B83.开夜床一般是在()以后做。A、21:00B、20:00C、18:00D、19:00正确答案：C84.服务员在办理行李寄存时，填写的行李单应该一式()。A、两份B、一份C、三份D、四份正确答案：C85.对于()而直接抵店的客人，只能请其填写空白登记表。A、未经预订B、口头预订C、已预订D、电话预订正确答案：A86.晚间开夜床把靠近床头柜一侧的盖单连同毛毯反折成()小三角。A、30度B、60度C、90度D、45度正确答案：D87.人工叫醒服务时，若无人应答怎么办()：A、每5分钟叫醒一次B、通知负责人问清原因C、不予理会D、不间断地叫醒正确答案：B88.饭店服务的第一站是()。A、机场接待B、总台服务C、大厅服务D、大门应接正确答案：C89.客房结账时，前台结账处应立即通知()改变客房状况。A、厅部B、总台C、大厅服务部D、客房部正确答案：B90.在处理投诉时即要一视同仁，又要().A、表示同情B、情节不分C、不予理会D、区别对待正确答案：D91.并挂两国国旗时，东道主的国旗应在()。A、上边B、左边C、中间D、右边正确答案：C92.()信息不但慢且不经济。A、莱姆森风管B、电子计算机传递C、电话传递D、人工传递正确答案：D93.在处理客人投诉的过程中，最关键的环节是()。A、为客人解决问题B、检查落实C、做好记录D、表示同情和歉意正确答案：A94.房价的种类有()种？A、7B、5C、9D、6正确答案：C95.饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低()。A、服务标准B、出租费用C、客房房价D、成本费用正确答案：D96.床头柜的一般规格是()A、70*48*55B、65*48*55C、60*48*55D、50*48*55正确答案：C97.邮件服务中，当收到邮件时，