食物相互作用试题及答案

食物相互作用试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪一种食物与牛奶相互作用，可能导致人体对钙的吸收减少？

A.酸菜

B.绿茶

C.芥兰

D.菠菜

2.服用某种药物时，不宜同时食用哪种食物？

A.酸性食物

B.碱性食物

C.蛋白质食物

D.脂肪食物

3.以下哪种食物富含维生素C，与维生素C含量较低的食物相互作用，可能导致维生素C的吸收减少？

A.橙子

B.番茄

C.芥兰

D.菠菜

4.服用抗生素期间，不宜食用哪种食物？

A.酸性食物

B.碱性食物

C.蛋白质食物

D.脂肪食物

5.以下哪种食物富含钙，与含有草酸的食物相互作用，可能导致钙的吸收减少？

A.酸奶

B.芥兰

C.菠菜

D.豆腐

6.服用某种药物时，不宜同时食用哪种食物？

A.酸性食物

B.碱性食物

C.蛋白质食物

D.脂肪食物

7.以下哪种食物富含铁，与含有草酸的食物相互作用，可能导致铁的吸收减少？

A.红枣

B.猪肝

C.芥兰

D.菠菜

8.服用某种药物时，不宜同时食用哪种食物？

A.酸性食物

B.碱性食物

C.蛋白质食物

D.脂肪食物

9.以下哪种食物富含维生素C，与维生素C含量较低的食物相互作用，可能导致维生素C的吸收减少？

A.橙子

B.番茄

C.芥兰

D.菠菜

10.服用抗生素期间，不宜食用哪种食物？

A.酸性食物

B.碱性食物

C.蛋白质食物

D.脂肪食物

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些食物富含钙？

A.酸奶

B.芥兰

C.菠菜

D.豆腐

2.以下哪些食物富含铁？

A.红枣

B.猪肝

C.芥兰

D.菠菜

3.以下哪些食物富含维生素C？

A.橙子

B.番茄

C.芥兰

D.菠菜

4.以下哪些食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼肉

D.芥兰

5.以下哪些食物富含脂肪？

A.植物油

B.动物油

C.鸡蛋

D.芥兰

三、判断题（每题2分，共10分）

1.服用抗生素期间，可以食用酸性食物。（）

2.食用含草酸的食物会导致钙的吸收增加。（）

3.服用维生素C药物时，可以同时食用含草酸的食物。（）

4.服用铁剂时，可以同时食用含维生素C的食物。（）

5.服用碱性药物时，可以同时食用酸性食物。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.B

解析思路：绿茶中含有草酸，与牛奶中的钙结合，形成不易吸收的草酸钙，从而减少钙的吸收。

2.A

解析思路：酸性食物会影响药物在体内的稳定性，降低药效。

3.D

解析思路：菠菜中含有草酸，与维生素C结合，形成草酸钙，减少维生素C的吸收。

4.A

解析思路：抗生素会破坏肠道菌群平衡，酸性食物会进一步破坏菌群，影响药物吸收。

5.C

解析思路：菠菜中含有草酸，与钙结合，形成不易吸收的草酸钙，从而减少钙的吸收。

6.A

解析思路：酸性食物会影响药物在体内的稳定性，降低药效。

7.D

解析思路：菠菜中含有草酸，与铁结合，形成不易吸收的草酸铁，从而减少铁的吸收。

8.A

解析思路：酸性食物会影响药物在体内的稳定性，降低药效。

9.A

解析思路：橙子中含有丰富的维生素C，与维生素C含量较低的食物相互作用，可能导致维生素C的吸收减少。

10.A

解析思路：抗生素会破坏肠道菌群平衡，酸性食物会进一步破坏菌群，影响药物吸收。

二、多项选择题

1.ABD

解析思路：酸奶、豆腐和豆制品富含钙。

2.AB

解析思路：红枣和猪肝富含铁。

3.AB

解析思路：橙子和番茄富含维生素C。

4.ABC

解析思路：鸡蛋、牛奶和鱼肉富含蛋白质。

5.AB

解析思路：植物油和动物油富含脂肪。

三、判断题

1.×

解析思路：服用抗生素期间，酸性食物会破坏肠道菌群平衡，影响药物吸收。

2.×

解析思路：含草酸的食物会与钙结合，形成不易吸收的草酸钙，从而减少钙的吸收。

3.×

解析思路：服用维生素C药物时，应避免同时食用含草酸的食物，以免形成草酸钙，影响维生素C的吸收